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相信不少钓友也和我一样，自制鱼饵时，有时候会一不小心就做多了，野钓回来还剩很多，这时候又舍不得扔掉，距离下次出钓时间又长，饵料存放不当就会变质。大家何不尝试一下将剩余的饵料做成酸饵呢，这种味型不是会吸引鲢鳙咬钩吗？终于，我多次研究后，发现了一些钓效比较好的钓鲢鳙饵料配方，这就分享给大家，还望这部分内容能帮到有需要的大家！钓鲢鳙饵料配方一钓友前往水库钓鱼，目标如果定为鲢鳙鱼，可以在钓箱中常备点玉米面窝头、曲酒、米错、白粮、白面等材料，这些东西可以在短时间配出酸饵，供钓友野钓。自制鱼饵的具体做法就是将要适量玉米面窝头揉碎，依次加入少许曲酒、米错、白粮和白面，将混合物揉成软硬适中的饵团即可用来装钩。这款饵料带有玉米的香甜，曲酒香味和醋酸，能刺激钓点附近的鲢鳙进食。
钓鲢鳙饵料配方二将作钓剩余的面饵带回来按照平时使用比例配制鱼饵，加入滚烫的开水，将饵料活成鸡蛋大小的饵团，上锅蒸约20分钟，然后取出放凉备用。等饵团不烫手后，将它装入密封塑料袋内，放在室内阴凉的地方发酵。如果室温为25～28度，发酵3～5天即可，反之则多放几天。这种方式做好的鱼饵味道纯正，鲢鱼非常喜爱。钓鲢鳙饵料配方三准备四份玉米面、一份白面、0.5份江米面、一份熟豆饼和适量红白糖。自制鱼饵的具体做法是将玉米面、白面、江米面、豆饼粉等混合在一起，用开水烫到七成熟后放凉，揉搓成窝窝头蒸熟。接下来用小火将麦麸炒香，加入麻酱渣子（如果是新鲜的，直接加入就行，如果是干块状态的，先化软，然后加入），点心渣子揉碎后加入。所有材料混合在一起后，搅拌均匀装在一只塑料袋里密封，放在阳光下暴晒，通常发酵两星期左右就能够用了。此款饵料一次性可以多做一些，长时间存放都不会变质。
钓鲢鳙饵料配方四在使用台钓法作钓鲫鱼时候，饵料中会加适当雾化性很好的竞技钓鲫鱼饵料，它常常吸引很多鲢鳙抢食，所以，钓友可以直接用雾化性很好的竞技钓鲫鱼饵料开饵，比方说钓效出色的“丸九”5号鲫鱼饵。钓鲢鳙饵料配方五在东北农村，酸汤子面很常见，钓友可以取七份酸汤子面和三份玉米面窝头混合，加入适量白面，揉搓成软硬适中的饵团即可野钓。
钓鲢鳙饵料配方六准备八份玉米面，1.5份白面，将它们混合后用开水烫一下，然后揉成窝头上锅蒸，等窝头不烫手时，放到塑料袋中密封，放在阳光底下晒两星期。钓友在水库钓鱼时，需要将它和商品饵混合配制鱼饵，饵料成团后装钩即可。钓鲢鳙饵料配方七前往水库钓鱼前两周，准备适量豆腐渣，加入适量白糖，混合后放到塑料袋中发酵两星期。钓鱼前，将它和玉米面窝头或白面一块揉合，做成软硬适中的面团即可。这款鱼饵造价低廉，易调制，手竿钓鲢鳙时，可以用来作为诱饵窝料打窝。
1、玉米粉酸饵。玉米粉( 60%)、面粉(40%)用开水冲烫后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放人干净无油的容器中密封，夏天放23天，春秋可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。
2、红薯蒸熟，捣成泥，加入米糠、糖或蜂蜜、少量水或酒，拌成团。此饵香甜。若用甜米酒代替水或酒其味更醇厚。
3、黄豆粉、麦麸粉、豆腐乳调和。
4、面粉中加少量麦麸、玉米粉，加水揉成团。面团外面再蘸些干面粉或玉米粉。钓饵入水后，面团外面的干粉溶化在水的中、上层，起到诱鱼的作用。
5、臭水拌面。将骨头、鱼肠、家禽内脏等放入罐中，加水浸泡，上面加盖密封。三个月后，罐中水变臭，用这水加入面粉、米糠拌成团，此饵：再用水揉拌，有酸臭味，钓鱼效果特别好。
6、糖蒜汁饵。以麦麸、饼粉为主料制成酸饵后，加适量的糖蒜汁，从而增加了饵料的酸甜度，此酸味纯正。
7、玉米糁糖蒜饵。将玉米糁、面粉拌匀做成饼，蒸熟，再掰碎，然后加入适量糖蒜汁，比单纯用玉米糁酸饵效果要好。
8、甜酒糟食饵。在调制好用于炸弹钩的糟食后，再加入适量的甜米酒，从而增加了饵料的香甜味和微酸味。
9、炒黄豆粉300克，菜子饼粉50克，米糠150克，熟土豆泥300 克，以上原料混合揉拌，再加入蜂蜜和适量曲酒后再揉拌，松散度合适，用于钩的糟食饵。若用于手竿，将此饵搓成小面团包钩。
10、细玉米面400克，豆饼粉200克，面粉100克，麦麸100克，豆腐渣100克一点心末（或面包渣）50克。将玉米面，麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。然后将豆渣、点心渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。晒后即可使用。此饵专钓鲢鱼。
11、麦麸粉200克，饼粉200克，米糠粉400克，面粉100克，红糖50克。用水将以上5种饵料拌和，然后上蒸笼蒸熟，晾凉掰碎，用酵母粉（或米酒曲）拌人其中，拌匀，然后装入塑料袋，塑料袋外面用棉絮捂盖，使其发酵，春季需扎口，发酵一星期，夏季发酵3天即可。然后取出作钓饵，装炸弹钩钓鲢鱼。应用悬钓法，炸弹钩在水面以下30厘米左右。
12、豆汁(超市有售)400克，煮熟。白醋10克，红糖30克（或用蜂蜜），以上原料装入瓶中，封口一周。此汁液作为配制钓饵的添加剂，在使用其他饵料时对入少许浸泡的汁液，以增加饵料的酸味。 用麦麸粉500克，面粉100克，蒜泥30克，加少量上述汁液调拌，再用水揉拌，作海竿炸弹钩的钓饵。
若钓鳙鱼，还可以加两块臭豆腐或一个臭鸡蛋揉拌。钓鳙鱼时常用臭味饵。制作臭味饵有两种方法，一是直接将饵料经过发酵、暴晒后产生臭味，二是制作臭味添加剂，然后将臭味添加剂加到饵料中。第二种方法比较简单。因为制作的臭味添加剂可装在瓶中，随用随取，取多取少可以灵活掌握。现介绍几种制作臭味添加剂的方法。
①臭鸡蛋汁。将23个坏鸡蛋去壳，鸡蛋液倒人碗中，用筷子搅拌，然后装入瓶中，盖紧瓶盖，放在太阳下晒几天，随用随取，若还有臭鸡蛋，可加入到瓶中、用时加些麸粉或酸饵。
②鸡骨、猪骨水。将鸡骨头、剖鱼的鱼鳃、鱼肠、猪骨头、洗肉的水倒人罐中，加水，然后封盖，骨头经过沤泡十天半月后变成为臭水，在配制钓鱼的饵料时对点骨头水即成。为了防止罐外长蛆，可用喷雾器装入稀释的敌敌畏、乐果液在罐子四周喷洒，即可防止生蛆，也可防蚊蝇。
③臭葱、臭韭菜水。将烂葱、烂韭菜剁碎，装入瓶中或罐子里，加水，密封十天半月，即成臭味很浓的水，将此水拌人饵料中。
④饼粉水。将芝麻饼、糠饼或豆饼敲成碎粒，装入瓶中或罐中，加水，力日盖，沤泡十天半以上，即成臭饼水。
⑤阿魏水。用阿魏3~5克，加到200克水中，用筷子搅拌，直至阿魏溶于水中。因阿魏水臭味很浓，使用时只需在饵料中滴几滴即可，不能过量。
⑥用发酵好的酸食加入适量面粉，用臭豆腐乳（以王致和牌为首选）拌和。
⑦用酸食饵拌人池塘附近的家畜粪便。
⑧用颗粒饵泡软，加入玉米面、小麦麸粉，开水烫熟，放人塑料袋扎口捂闷。
⑨把豆饼弄碎泡湿，加入适量麦麸、豆腐渣、糕点渣加水揉拌后用塑料袋包装扎口密封，放到阳台上晒2~3天，使其发酵，变成酸臭饵。
⑩用700/0的玉米面，20%的豆饼末，10%的麦麸，少量酵母粉，阿魏适量。将以上几种粉状物混合，加入酵母粉，用开水烫至七成熟，在容器中搅拌晾凉然后放锅中蒸熟。出锅后趁热搓揉，再装入塑料袋中扎口发酵，放到太阳下晒2~3天。使用时加入少许阿魏水。若没阿魏，可用烂韭菜叶、烂葱叶代替。
鲢鳙是我国四大鱼类之一，而且它活跃的水域非常广，无论是在南方还是北方，几乎在我们国内所有淡水水域都有鲢鳙鱼的身影。鲢鳙的体型比较大，如果我们想要体会遛大鱼的快感，把鲢鳙作为对象鱼是一个很好的选择。鲢鳙在气温高的时候才会比较活跃，所以我们垂钓鲢鳙最好的季节就是夏季。它的食量很大，而且是一种杂食性鱼类，比较喜欢吃偏酸臭的东西，浮游生物也是它们的主要食物之一。又因为鲢鳙以浮游生物为食物，很多水库会养鲢鳙来清除这些浮游生物，所以如果我们去水库钓鱼，也有可能钓得到鲢鳙。鲢鳙鱼跟其它鱼种的摄食偏好大不一样，因此我们要在饵料上面根据它的独特喜好来进行配制，现在分享4款用于钓鲢鳙的饵料配方。
钓鲢鳙饵料配方一：
这款饵料的具体原料为玉米面、碎豆饼、甜药酒跟白酒，玉米面跟碎豆饼的比例是7:3，剩余的东西少许即可。
具体步骤为：将玉米面跟碎豆饼混合，加水揉搓成团上锅蒸熟。晾凉后，将面饼揉碎放入干净的广口容器中，加入适量甜药酒拌匀，将它们稍微压实。然后在表层上撒上少许白酒，盖上盖子将其放置阳台。大概10天后，打开盖子检查半成品，如果表层长了霉菌，大家一定要用干净的勺子将其刮掉，然后继续撒一层白酒，接着封存，让其充分发酵。这款饵料历时较长，有条件的钓友可以春季就着手制作。做好的饵料酸中带甜，有浓浓的酱香味，夏季野钓时，大家同样可以用蒸熟的玉米面和碎豆饼的混合物调整饵料状态。
钓鲢鳙饵料配方二：
第二款配方同样需要在出行前一星期配制好，准备工作和上面基本一致。夏季钓鱼时，配制鱼饵的时间应选在野钓出行前的一个星期。由于气温较高，过早地配制鱼饵会导致使用时不新鲜，甚至发生变质的情况。
具体步骤为：准备好玉米面、白面跟酵母，先混合面粉，然后加入适量滚烫的水，一边搅拌一边浇水，直到能搓成饵团。随后，将它们上锅蒸熟，掀起锅盖后趁热将其捣碎，然后放入用温水化开的酵母水中，一起揉碎后装入密封的塑料袋中密封保存。在保存期间，将其放到室外能接触阳光的地方暴晒一周，注意不能让其淋雨。成功做出的钓鲢鳙饵料的状态应该偏软，味型应该偏酸。实际作钓中，还可以在饵料中加入少量蒸熟的玉米面、面粉或麦麸调整状态。
钓鲢鳙饵料配方三：
这款饵料味型非常臭，且味道很重。如果介意臭味，那么可以放弃这款饵料。因为味道重，在选用原材料的时候，大家要用2~3个臭鸡蛋，7~10块臭豆腐，以及豆腐、面粉各100克，最关键的还有一个口罩。因为味道比较呛鼻,大家最好在通风位置做饵。
具体步骤为：直接拿原材料上手即可，首先将臭豆腐、豆腐揉碎放进容器，加面粉、臭鸡蛋混合搅拌，然后密封容器进行保存，夏季钓鱼时放置阴凉处发酵一个月，即可以拿去水库钓鱼。
钓鲢鳙饵料配方四：
这款配方的味型比前两款都要偏酸，制作时间同样要在出钓前的一个星期。
具体步骤为：先去准备需要的原材料玉米面、白面跟麦麸，它们的使用比例依次是5:3:2。开始自制鱼饵前，先将麦麸炒香，将玉米面跟白面混合，用开水烫熟，加入炒香的麦麸搅拌均匀，等差不多的时候，钓友们要放入用温水化开的酵母，继续搅拌均匀。饵料还有余温的时候，将其放进干净的塑料袋中保存，夏季钓鱼时发酵一星期足矣，低温情况下要延长至十天半月。
鲢鳙是淡水中比较常见的一种大个体鱼，肉质肥美，富含高蛋白，所以受到不少钓友的喜爱。不过钓友如果想要在水库、江河、湖泊等自然水域中钓上鲢鳙可不是一件简单的事，尤其是开制钓鲢鳙饵料比较难掌握，接下我们就为大家介绍几款常见的钓鲢鳙饵料。
一、玉米面+酵母鱼饵玉米面自带清淡香香甜味，在水下能快速散开，雾化性好，用它来配制钓鲢鳙鱼饵再合适不过。钓友可以用白面粉和玉米面按照2:8的比例混合，然后用开水烫过之后上锅蒸熟。等混合物出锅后，趁热捣碎，然后放一些用温水化开的鲜酵母均匀搅拌，接着放到干净的塑料袋中搁置阳光下暴晒一周即可使用。这款自制鱼饵味型偏酸，状态适中，适合在水库湖泊或江河野钓时使用。使用前大家只需要在鱼饵中加些蒸熟的玉米面或面粉，调整其味型和软硬度即可。另外建议大家在使用这款钓鲢鳙饵料时，用多少取多少，剩余的部分可继续密封保存。
二、玉米面+豆饼鱼饵豆饼是大豆榨油后剩余残渣做成的油饼，带有很浓的豆香，富含蛋白，在水下能很快散化，它和玉米面混合后也能配制钓鲢鳙饵料。钓友在配制鱼饵前，需先将豆饼打碎，之后把玉米面和碎豆饼按照7:3比例混合，然后加入适量清水，放到蒸锅上蒸熟。等混合物出锅冷却后加些甜酒压实，接着放到干净的广口瓶内，继续在饵料表层加些白酒，最后用塑料布将容器瓶口封上，置于室外自然发酵。待饵料在室外放置10天左右，我们要去检查饵料是否起了霉菌，如果有霉菌一定要先将其摘除。一旦容器口被打开之后，切记无论钓鲢鳙饵料发酵到什么程度，大家一定要再给饵料表层撒些白酒再继续封口，这样做可以让饵料变得更加酸甜。
三、玉米面+白面+麦麸鱼饵麦麸比较轻，入水后能留下很好的雾化状态，还自带天然谷香，和玉米面混合后也能配制钓鲢鳙饵料。不过只有玉米面和麦麸，饵料不易成团，这时候就可以加些白面来调整鱼饵状态，白面遇水会变粘，本身也带有浓郁谷香，不会影响鱼饵的整体味型。在开始配制鱼饵前要先将麦麸炒香，然后将玉米面和白面按照5:3比例混合后上锅蒸熟，接着将占总饵比重两成的麦麸倒入蒸熟的混合物中，再放些温水化开的新鲜酵母均匀搅拌。搅拌完成后，把鱼饵放到干净的容器中待其慢慢发酵。夏季做饵一般需要发酵一周左右，秋季则要半个月左右。大家在使用这款自制鱼饵前往水库钓鱼时，同样需要加入适量玉米面或麦麸调整饵料状态。
以上三款鱼饵就是我们为大家推荐的钓胖头鱼饵配方，都属于微酸型鱼饵，符合鲢鳙摄食习惯，钓友在具体作钓时也可以将其装到爆炸钩中做爆炸钩鱼饵使用，效果更棒！
鲢鳙是我们钓鱼的时候很常见的一种鱼了，无论是北方还是在南方，无论是野钓还是湖库水库黑坑都有它们的身影，而且因为鲢鳙鱼属于体型比较大的鱼种，中鱼的时候拉力会非常大，溜鱼能够溜得很刺激很爽，因此深受很多钓鱼人的喜爱。鲢鳙鱼是一种比较喜欢吃酸臭类食物的鱼，所以我们用来钓鲢鳙的饵料也要相应地用酸的或者臭的，这样会更加能够吸引到联用的注意。下面给大家介绍几款钓鲢鳙效果很不错的饵料，大家可以自己动手去制作一下，制作方法也很简单。
饵料一、发酵苞米面
两种做法：
第一种：取苞米面加点豆饼粉和糠麸，然后放锅上蒸，蒸到七分熟后出锅，待冷凉后再加入红糖水搅拌均匀，最后密封发酵即可。因为上锅蒸锅，再加上内有糠麸，所以雾化聚鱼效果会很好。
第二种：取生的苞米面直接加入红糖水，装入密封容器内密封，阳光下暴晒两天就差不多。开盖能闻到酸酸甜甜的味道就证明成功了。饵料加水后的软硬度决定了雾化的效果。
饵料二、酒曲豆腐渣
取豆腐渣加入一些甜酒曲，掺合搅拌均匀，装入准备好的密封袋内发酵即可。使用时取一部分再加点商品鲢鳙饵料混用就可。
饵料三、广谱饵+白粉饵+拉丝粉
取广谱饵一份，白粉饵一袋，拉丝粉少量，然后加水开饵，一般饵水比为：1:0.5,充分搅拌均匀，饵料不需团在一起，干散状在饵盆就行。还有加拉丝粉的目的是为了让饵料入水化完后，鱼钩上海存有拉丝状，这样鱼儿吸食就会很容易上钩。
饵料四、玉米面+面粉臭豆腐、臭鸡蛋、红糖为辅料
取玉米面9，面粉1的比例，再加入开水调匀。然后加入臭豆腐、臭鸡蛋、红糖搅拌均匀，装入密封袋内发酵完成。
鲢鳙是典型的滤食性鱼种，喜欢以浮游生物作为食物，因此在各大水库均有放养以除增生的藻类、浮游生物。鲢鳙在夏天高温天气很活跃，所以去水库钓鲢鳙是很多钓鱼人的选择，但要准备好饵料，不然难有收效。鲢鳙喜食酸臭饵，但制作饵料不是越酸越臭越好，而是要有个度，最好是微酸微臭，这样鲢鳙才喜欢吃。
鲢鳙配方一：（1）原料配方
玉米面80%，白面20%，酵母（超市买的）
（2）制作方法
我们的第一步先将玉米面和白面混合在一起放入一个大碗中，然后用烧开的水一边浇一边用筷子快速搅拌均匀，接着将其放入蒸锅中蒸熟。
等起锅后，趁热将其揉碎，放入用温水化开的酵母，将它们揉匀在一起后装入洗净晾干的塑料袋里面密封保存，将塑料袋放在室外或窗台能够接受到阳光的地方暴晒一周就差不多了（记住这个过程，塑料袋不能透气，也不能被雨水淋到，可以提前看下天气预报，选个好时间进行制作）。
（3）使用的方法
去钓场的时候，只要取出当天够用的量就可以了。其他剩下的饵料可以继续封存起来等待下次使用。
这种饵料，状态较软，味道偏酸，垂钓的时候可以加入少量蒸熟的玉米面或者面粉、麦麸进行调和。
鲢鳙配方二：（1）原料
玉米面70%，碎豆饼30%，少量甜药酒，白酒少许
（2）制作方法
我们首先将玉米面和碎豆饼混合在一起，然后加水和开，然后放入蒸锅里蒸熟。接下来我们准备好一个洗干净的玻璃罐，等蒸熟的混合面饼晾凉后揉碎放入干净的容器中，加入少量的甜药酒进行搅拌，然后倒入干净的玻璃罐中稍微压实，并在表面洒上一点白酒，然后盖上盖子（记住容器要大，装入饵料后仍然要保留一定的空间），接着就罐子放在室外或者阳台上。
基本上十天左右，就要将盖子打开查看一下，如果发现饵料上长了霉菌，那么就要用小勺，将其刮掉。需要注意，不管开封后饵料上是否长有霉菌，都要继续洒点白酒，然后接着封存，使其深度发酵。该饵料通常开春做，进入夏天就可以使用了。
该款饵料酸中带甜，有着浓浓的酱香味道，在垂钓的时候掺入蒸熟的玉米面和碎豆饼（比例同上）的混合饵料进行调和，使其微酸带甜就可以了。
鲢鳙配方三：（1）原料
玉米面50%，白面30%，麦麸20%，（超市买的）
（2）制作方法
首先我们先将麦麸放在锅里用文火翻炒一下，将其炒出香味（不要炒糊），然后将玉米面和白面混合在一起，用开水浇烫烫熟，再加入已经炒香的麦麸，进行搅拌，等饵料差不多均匀的时候，倒入用温水化开的酵母，接着继续搅拌均匀，等差不多的时候，趁饵料还有余温，将其装入干净的塑料袋里面密封保存。通常夏天发酵需要一个星期左右，秋天发酵的时间较长，至少需要十天半月才能够用。
这种发酵的酸饵钓鲢鳙效果很好。
鲢鳙臭饵配方：（1）原料
臭鸡蛋2~3个，臭豆腐7~10块，豆腐100g，面粉100g
（2）制作方法
该款饵料制作方法简单，但是处理过程味道很重，建议钓者先准备一个口罩，并在通风的室外制作（不要妨碍到邻居）。
先将臭豆腐，豆腐揉碎放入饵料盆中，加入面粉，并将臭鸡蛋打进去，然后混合搅拌，放入准备好的容器进行密封保存（容器要大，并留有一定的空间）。将容器搁在室外阴凉不会受太阳直射的地方发酵一个月后，饵料即可使用。
鲢鳙鱼的习性就是喜欢聚在一起，爱吃浮游生物，在水里含氧量不够的时候，还会浮头出水面吸氧，食性杂，除了浮游生物，还喜欢酸臭味，这就是咱们钓鱼人的机会，因为酸臭味的饵料制作起来并不难。这里有3款饵料配方，拿走不谢。
配方一
原料：玉米面250g、芝麻酱50g、使用醋5g、大蒜半头
流程：
1、把玉米面放到盆里，在放入适量清水湿润，充分湿润后就可以放到蒸笼里蒸。
2、待玉米面熟透之后，拿出来放凉，等到不烫手后就可以把它弄碎，之后加入芝麻酱搅拌，均匀即可。
3、把准备好的醋倒进去，继续搅拌均匀，小提示：醋一定要够蒜。
4、再将大蒜掰开去皮，捣成碎末，当然是越碎越好，加入到玉米面中，继续拌均；
5、最后将其装入到塑料袋里面，密封发酵三天之后，便可以用来挂钩施钓了。
配方二
材料：麦麸250g、豆饼150g、韭菜50g、曲酒50g。
流程：
1、首先将麦麸倒入料理机内，打磨成细细的粉末，越细越好；
2、然后将豆饼使用铁锤砸成碎小块，再放到料理机内打磨成碎末，同样越碎越好；
3、韭菜要选用老韭菜，而且不要新鲜的，用刀将其切碎，越碎越好。
4、准备一个大盆，把上面三种准备好的材料一起倒入盆中，放入清水、曲酒，进行搅拌，最好是用手来弄，因为用手可以清晰感觉出饵料的状态。
5、静置十几分钟后再装入密封容器内，密封发酵一晚上，次天便可以挂钩使用了。
配方三
材料：1斤豆腐渣，适量面粉
流程：这个配方最为简单，利用的就是豆腐自然发酵的特点，把豆腐渣用袋子装好，密封，跟着放到阳光下，让太阳直射一天，等到使用的时候加上适当的面粉来增加黏性，方便挂钩。
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