香椿饵料制作
香椿因其嫩叶馥郁芳香而得名。南北方的很多人家都会采来香椿树叶，切碎后加鸡蛋炒熟。吃完后，唇齿留香，是独特的美味佳肴。其实，不仅人爱吃，不少鱼儿也对香椿亲眯有加。
香椿夏季开花，叶与皮芳香扑鼻。钓鱼人用来做饵料的添加剂，鲤鱼、鲮鱼和鲫鱼特别爱吃。配制方法有以下几种。
一、香椿叶浆
用料：嫩香椿叶子3两，玉米粉2斤，糯米粉或糯玉米粉6两，花生麸或油菜皮5两，黄豆粉3两。
先将玉米粉和糯米粉或糯玉米粉混合搅拌，加热水捏成黏团状，放入锅中隔水蒸15到20分钟。接着把黄豆粉用小火炒黄至香（注意不能炒焦）。第三步把 嫩香椿叶子舂成浆糊状。最后把所有的原料都有混合在一起，加入适量的白糖和高度米酒（没有米酒可用高粱酒或小米酒代替），搅拌均匀后，用手反复搓压，做成 黏团状则可用来打窝和挂钩垂钓。做一次饵料可以用一两天。留太久易变味，垂钓效果不好。如果要做更多饵料，可按照上述比例配制。
二、香椿粉
将香椿叶子（嫩叶老叶都可）晒干后，用石磨或粉碎机碾成粉末，再用塑料袋包好不漏气，放在干燥处备用。垂钓前，将香椿粉末按5%到7%的比例，加入自己制作的素饵料里，反复搅拌压搓均匀，做成拳头大小的黏团状，则可用打窝或挂钩垂钓。
三、香椿药酒
香椿树皮5斤，洗干净后，砍成长宽1寸左右的小块，放进一个小口的大玻璃瓶里，用10斤38度以上的玉米酒浸泡半个月或更长时间。没有玉米酒可用高 粱酒或小米酒代替。出钓时，按每斤素饵放3钱香椿药酒，搅拌搓压均匀后则可打窝与垂钓用。香椿配素饵主要用来钓鲮鱼和鲤鱼等有鳞鱼，如果把蚯蚓、红虫、虾 公、瘦肉丁等荤饵，放进香椿药酒里浸泡一两分钟后再挂钩垂钓，专门钓塘角鱼、黑鱼和鲇鱼等荤食性鱼类，效果也很不错。
四、生的香椿树皮、树枝和树叶
生的香椿树皮、树枝和树叶（干的香味不浓，最好不用），也可以直接投放到钓点里打窝，诱鱼效果也很好。如果投放量多，打一次窝不拿起来，可以垂钓几天。
相关知识
红薯，是古今钓者之佳饵。休闲垂钓是以钓取鲫、鲤、草等鱼类为主。鲫鲤 鱼类食性较杂，它们最喜欢摄取清淡香甜、松软适口的薯类为食。目前市场上的商品饵虽然琳琅满目，但也离不开薯类和其他植物性及动物性两大类为基料。煮熟的 红薯因色香味浓，香甜柔软，适合鱼的口味，上钩率高，而被广为应用。
将煮至七八成熟的红薯，改成蒸至全熟（蒸比煮熟的更能挥发它的香甜味）的红薯制饵施钓，钓效尤佳，上钩率有明显的提高。现将这与众不同的制饵方法简介如下：
一、红薯的选择：红薯有甘薯、白薯、地瓜等名称。其中皮呈浅黄色、心是蛋黄色者大家习惯称之为红心薯；另一种是皮黄白心薯，再者是红皮白心薯等品 种。新鲜红薯在农家存放的时间越久、煮熟后它的香甜味越浓。制饵红薯要选择黄皮红心薯为上。因这种红心薯煮熟后含糖量高、香甜味更浓，而且还有一定的韧性 与粘性。
二、诱饵制作及使用方法：制作诱饵任何品种的红薯均可。方法是：将二两左右的（大点亦可）红薯2-3个，洗净后不剥皮将它蒸或煮至七八成熟，待冷却 后，用刀切成两半，然后再将半边从中切成四大块，如此一个红薯变成了八大块，即可带走打窝诱鱼了。打窝方法：在窝子前后左右1米范围内投入4-6块红薯布 窝便成。照此方法上、下午各打一次窝就可供钓者全天垂钓，效果佳，省时、省饵、省事。
三、如何制作红薯钓饵：制作钓饵时，将红薯洗净剥去外皮，切成大块蒸至刚熟没有硬心，用筷子轻轻一插即穿便成（蒸比煮熟之薯香甜味更好，但不能蒸过 久，否则太软不好装钩）。然后倒入盘里，让它充分冷却后切成1厘米左右的薯丁，把它撒开再次冷却稍干后，便有一定的韧性和粘性，就可装钩施钓了。
四、薯面钓饵：制作薯面钓饵时，选用适量烧熟的粑红薯心为主料（蒸久粑软的红薯心亦可）然后再掺入1/3的面粉为粘合剂，另掺入1/3钓鱼王公司生产的中华1号鲫饵为添加剂。（烧红薯心3、面粉1、中华1号鲫1）将它混合揉制成软硬适度，粘性又好，香味特殊的薯面钓饵。
薯饵制作简单方便卫生，造价低廉，经济实惠。花两三角钱买斤红心薯制饵，足够休闲垂钓一天的诱钓用饵之需。
红虫是摇蚊的幼虫，一种红颜色的小虫子，红虫分公母，公红虫外皮韧性较大，个头也大，肉质较肥。母红虫则要细小一些，表皮也更加的细嫩。钓友们在冬季钓鱼时，常常在钓饵中加入一部分的红虫，俗称“肉夹馍”，也就是红虫拉饵，红虫拉饵常被用作冬钓鲫鱼。
一般制作红虫拉饵所选用的虫子多是母红虫，母红虫相对公红虫来说，售价比较低廉，是冬钓爱好者的必备良品。在下文中，笔者将重点为大家介绍一些有关红虫肉夹馍饵料的开制方法，希望能够对刚接触垂钓的朋友们有一些好的帮助。
冬季垂钓鲫鱼红虫肉夹馍鱼饵的开制方法
1.红虫肉夹馍鱼饵的开制方法
商品饵的开制是台钓运动中必不可少的一环，应对冬季鲫鱼开口较弱的情况，使用商品饵配合红虫开制饵料，可以起到诱鱼和刺激鲫鱼开口的作用，笔者在使用红虫肉夹馍鱼饵时，常常会在鲫鱼密度相对较低的的水域使用，如果找对钓点，开好饵料后很快就会有鱼儿上钩
饵料配方：超赞鲫+红虫
超赞鲫是三友创美出品的一款鲫鱼饵，为浓香型，在应对冬天或者早春鱼儿不开口时，效果较好，但这款饵料为香型，需要添加一定的腥味饵料进行配合使用，笔者往往会在正常开制的粉饵中加入百分之二十左右的红虫，开好饵后抱团即可。由于红虫在拉制的过程中能够起到制成饵团的作用，因此可以适当减少饵料中拉丝粉的用量。
笔者经验：在拉饵的过程中，由于红虫很容易被鱼钩刺中，所以通常我们可以拉出非常饱满的饵球。而且在饵料开制的过程中，我们可以随意加入一些甜味的钓鱼小药、十分适合黑坑抢鱼。
当然，红虫肉夹馍也有一定的缺点，就是红虫在加被加入商品饵料中后，很容易死亡，丢失自身的鲜腥味道，因此建议少开、勤开。由于我们使用的是母红虫，在拉饵时不断地拉出红虫，有时会在鱼钩上留下大团的失去水分的红虫外皮，这样会在一定程度上对鲫鱼造成挡口，因此在拉饵一段时间后，如果中钩率不高，我们需要将钩子上的红虫摘下来，重新拉一只饵球。
2.用红虫制作诱饵窝料的方法
红虫窝料的开制方法比较简单，我们可以采用一些自己比较熟悉的窝料，加好添加剂后，再往窝料中添加一层红虫，窝料中的红虫可以使用红虫芽子等更加廉价的红虫，而且加入量也要小一些，避免窝子里的鱼儿只吃窝料，而忽略了鱼钩上的钓饵。
另外，在使用红虫窝料时，由于红虫较为容易死亡，因此需要随用随加，在抽窝时边取出窝料边加红虫，尽量避免坏死的红虫对窝子造成不良影响。
以上就是笔者自己分享的有关冬季垂钓鲫鱼时红虫肉夹馍鱼饵的开制方法，希望能对刚接触钓鱼不久的朋友们有一定的帮助。
面饵的制作方法-钓饵的制作：面饵是钓鱼常用的饵料，常用玉米面或小麦面为主料，制成各种气 味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。
先将玉米面用细箩过筛，箩上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。
具体配制方法是：取细 玉米面3份、白面1份(3：1)，放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀 的珍珠状，趁热放在锅内蒸5分钟（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。 或出锅倒人盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，黏性大，韧性好，耐 水泡。无论是揉还是捣制，其软硬均以黏住手指不落，用力一甩即可掉下为度，这就是基 础饵。然后根据钓域、鱼种情况，添加必要的添加物。一般适于某种鱼类的专用饵料，也可以作为添加物使用，既适合鱼的口味，又可节省饵料。
如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白 糖或蜂蜜，再加点香精（或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好）。
如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果极佳。
如以钓鲢鳙为主，可掺入适 量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。
如以钓草鱼为主，可掺入适量草莓 酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之 稍发酵，略带酸味，效果也很好。
上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼所喜爱的，上钩 率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质（香油、羊油）不能多加，有的在装钩后蘸上 一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。
就像人喜欢吃面食一样，精细的面饵是也是鱼儿的最爱。尤其是又香又甜的面饵，是鲤鱼和鲫鱼无法抵挡的诱惑。制作面饵，讲究香甜、有黏性和韧性，因此使用的原料要求精细。下面笔者分享三款面饵的配方和制作方法，希望能给钓友带来一些帮助。
一、椰蓉甜面饵（1）椰蓉甜面饵配方
玉米面（过筛）300克，精白面粉100克，蔗糖80克，椰蓉20克（椰蓉，是从棕榈科常绿乔木椰树的成熟果实椰子内提取的。先将椰壳锯开，用刀刮取壳内色白如雪的椰肉，焙干碾成椰蓉），鲜酵母2小块。
（2）制作方法
将鲜酵母用温水化开，加入蔗糖、玉米面、精白面粉、椰蓉，用力搅拌成糨糊状，置入铝饭盒中，上笼蒸熟。取出饭盒，用小刀将蒸熟的面食划成几小块备用。垂钓时，将饭盒带到钓场，用一块揉一块，以免天热气温高，全部都揉出来，钓到中午饵就发黏变馊，影响钓鱼效果。
二、芝麻甜香面食（1）芝麻甜香面食配方
玉米面（过筛）300克，精白面粉50克，炒芝麻粉50克，蔗糖100克；鲜酵母2小块。
（2）制作方法
将鲜酵母用温水化散，加入蔗糖、精白面粉、炒芝麻粉、蔗糖用力搅拌成稠糨糊状，装入铝饭盒内，上笼蒸熟成玉米面发糕，将饭盒中蒸熟的发糕切成几小块，将饭盒带到钓场。垂钓时，用一块揉一块，搓成黄豆粒般大的小面团装钩。
三、曲香芳饵鲂鱼和鳊鱼都喜欢吃曲香型芳饵。
（1）曲香型芳饵配方
麸皮40％，玉米面30％，豆饼粉30％，酒药适量。
（2）制作方法
（如果使用苏州甜酒药）先将酒药用温水化散制成曲香调拌液。将麸皮、玉米面、豆饼粉分别用文火炒香，然后，混合拌匀，将曲香调拌液倒入拌料（湿度以手感潮湿，捏不出水为宜），拌匀后，分装在几个塑料食品袋内；每袋套三层塑料袋，扎紧袋口密封，使其发酵。
夏季发酵7天，秋季发酵14天，即可制成曲香型糟食。这种用曲酒酒药发酵制成的曲香糟食，有一股浓烈的曲香味，略带甜酸味，鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼和草鱼都爱吃，是一种广谱型鱼饵。
如果用海竿装炸弹钩垂钓，这种曲香糟食可直接使用，效果很好。
（3）曲香面饵制作方法
如果用手竿装小钩、小面团钓鲫鱼和鲤鱼，可用曲香糟食加窝窝头调拌，制成曲香面饵。
调拌方法是：取曲香糟食带到钓场，另带几个蒸熟的窝窝头，钓鱼前，将曲香糟食少许揉到窝窝头里（糟食用量要比面饵少，因糟食松散、质粗，用多了搓不成小面团，可按糟食40％，面食60％的比例混合揉匀，揉成小面饼或小面团装钩，海竿、手竿都可以使用）。
这种曲香型面食饵有一股曲酒芳香气味，略带微甜，淡酸，是大草鱼、大鲤鱼、大鳊鱼、大鲂鱼都爱吃的上乘鱼饵，即使是聪明难钓的鲤鱼，也会贪饵上钩。
白鲢和花鲢鱼喜食馊臭食饵，制作时以面食自然发酵为主，在原则上应该是只许馊，臭而不许发霉，即只允许食饵有馊臭味而不允许长白毛。这种白毛即为霉菌在食饵上繁殖的菌落。
现将几种钓白鲢，花鲢的食饵的具体制作方法介绍如下：
1号钓饵：馊食。用新鲜玉米面一斤，以凉水和面，少对水，做好窝头蒸熟。少加水及蒸透的目的是使窝头坚实，出锅凉温后，将手洗净，虽不能达到完全消 毒，也须肥皂洗净，以防病菌感染食饵。然后将温窝头掰成小碎块，捻成粉渣状，趁热置于干净的塑料袋中，并尽量把袋中的空气排出，与外界空气隔绝以防止饵料 感染，如选用三层塑料袋包裹更好，每个袋口均分别用绳子扎紧，封闭起来，在盛夏日光下曝晒，2-3日即成馊食就可使用了，7天后，食饵逐渐变软，时间再长 饵即有臭味。用时食饵若软必加当天窝头以调其硬度。
2号钓饵：甜食饵。新鲜玉米面3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，红糖半两，按1号钓饵做法，凉水和面，蒸硬窝头后发酵，上鱼率明显提高。
3号钓饵：把适量糯米酒掺入玉米面中，按上法蒸硬窝头，发酵，也可用1号钓饵临用时掺入江米酒少量，胖头鱼也甚喜食此饵。
4号钓饵：以豆饼及麦麸为主，加适量玉米面掺在一起蒸窝头，按不法发酵，此饵颜色较深，如长期放置可成纯黑色，可保留过冬，使用时可加新鲜窝头，开春后仍可使用，此种隔年饵常可使钓者丰收而忘返。
5号钓饵：加韭菜于玉米面中，有特殊菜臭味，胖头喜食。将新鲜韭菜于切成碎末，越碎越好，让韭菜汁液流出掺在玉米面中，做此饵时因有菜汁故比1号钓饵加水更少，蒸出窝头同样发酵备用。将1号钓饵掺入当天做出的韭菜末，钓效更好。
胖头6号钓饵：加洋葱头碎末，和5号钓饵一样发酵备用。
胖头7号钓饵：取吃剩下的熏鸡骨头4两，放置于一啤酒瓶中，加清水至满，盖严后用塑料薄膜两层把瓶口封闭，然后在二层薄膜的外方再封一层较大的薄 膜，这样把上面的二层上加包一层，以保证瓶内鸡骨发酵而不发霉，生蛆，曝晒5-7天后即变成极臭的鸡骨汤，用1号钓饵临作饵前，况些鸡骨汤，再掺当日 做的窝头。此种钓饵的效果显著。
糟食，以它显著的效果，博得了广大钓友的青睐。随着它的广泛使用，鲤 鱼、草鱼的尾数、单尾重量的纪录不断被打破。故此，不少钓友在糟食制作上确实费了不少心思。有的在糟食里放添加剂，有的加调味品，这种不断探索创新的意识 固然应予以肯定，但由于用量不当、制作不妥，收效往往甚微。那么糟食的制作到底应注意哪些问题呢？我认为，从鱼的觅食习性、垂钓水域的实际情况、季节等几 个方面来考虑，可按以下方法配制饵料。
1.酒香型：
炒香的碎豆饼60%，炒香的鸡饲养20%，炒香的麦麸10%，中苞米渣子6%，曲酒泡的苞米渣子4%（酒泡渣子最少10天，时间越长越好）。钓用 时，现拌，用多少拌多少，不要把饵料全拌湿，时间长了碎豆饼发胀，投出去很容易散花。粘合用白面，用多少根据情况而定。实践证明，此饵白面多点无妨，因为 几种材料都是干的，在水里一泡都胀，很容易化散。
此饵在春季使用效果颇佳。它的特点是：香味大，酒味浓，色泽醒目，对鲤鱼有着不可抗拒的诱惑。
2．香酸型：
炒香的碎豆饼70％，炒香的鸡饲料10％，炒香的麦麸5％，大苞米渣子10％，酸豆饼5％。酸豆饼的制作方法：碎豆饼70％，鸡饲料15％，苞米面 15％，用开水烫一下，上锅蒸，出锅后趁热每500克加曲酒100克，装入干净的塑料袋，扎好口，任其自然发酵，气温在26℃，一星期即可。
此饵最适用于夏季、秋季。它的特点是：香酸味纯正，是钓大鲤鱼、大草鱼十分有效的饵料。
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