面饵的制作方法-钓饵的制作：面饵是钓鱼常用的饵料，常用玉米面或小麦面为主料，制成各种气 味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。
先将玉米面用细箩过筛，箩上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。
具体配制方法是：取细 玉米面3份、白面1份(3：1)，放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀 的珍珠状，趁热放在锅内蒸5分钟（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。 或出锅倒人盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，黏性大，韧性好，耐 水泡。无论是揉还是捣制，其软硬均以黏住手指不落，用力一甩即可掉下为度，这就是基 础饵。然后根据钓域、鱼种情况，添加必要的添加物。一般适于某种鱼类的专用饵料，也可以作为添加物使用，既适合鱼的口味，又可节省饵料。
如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白 糖或蜂蜜，再加点香精（或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好）。
如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果极佳。
如以钓鲢鳙为主，可掺入适 量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。
如以钓草鱼为主，可掺入适量草莓 酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之 稍发酵，略带酸味，效果也很好。
上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼所喜爱的，上钩 率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质（香油、羊油）不能多加，有的在装钩后蘸上 一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。
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红薯，是古今钓者之佳饵。休闲垂钓是以钓取鲫、鲤、草等鱼类为主。鲫鲤 鱼类食性较杂，它们最喜欢摄取清淡香甜、松软适口的薯类为食。目前市场上的商品饵虽然琳琅满目，但也离不开薯类和其他植物性及动物性两大类为基料。煮熟的 红薯因色香味浓，香甜柔软，适合鱼的口味，上钩率高，而被广为应用。
将煮至七八成熟的红薯，改成蒸至全熟（蒸比煮熟的更能挥发它的香甜味）的红薯制饵施钓，钓效尤佳，上钩率有明显的提高。现将这与众不同的制饵方法简介如下：
一、红薯的选择：红薯有甘薯、白薯、地瓜等名称。其中皮呈浅黄色、心是蛋黄色者大家习惯称之为红心薯；另一种是皮黄白心薯，再者是红皮白心薯等品 种。新鲜红薯在农家存放的时间越久、煮熟后它的香甜味越浓。制饵红薯要选择黄皮红心薯为上。因这种红心薯煮熟后含糖量高、香甜味更浓，而且还有一定的韧性 与粘性。
二、诱饵制作及使用方法：制作诱饵任何品种的红薯均可。方法是：将二两左右的（大点亦可）红薯2-3个，洗净后不剥皮将它蒸或煮至七八成熟，待冷却 后，用刀切成两半，然后再将半边从中切成四大块，如此一个红薯变成了八大块，即可带走打窝诱鱼了。打窝方法：在窝子前后左右1米范围内投入4-6块红薯布 窝便成。照此方法上、下午各打一次窝就可供钓者全天垂钓，效果佳，省时、省饵、省事。
三、如何制作红薯钓饵：制作钓饵时，将红薯洗净剥去外皮，切成大块蒸至刚熟没有硬心，用筷子轻轻一插即穿便成（蒸比煮熟之薯香甜味更好，但不能蒸过 久，否则太软不好装钩）。然后倒入盘里，让它充分冷却后切成1厘米左右的薯丁，把它撒开再次冷却稍干后，便有一定的韧性和粘性，就可装钩施钓了。
四、薯面钓饵：制作薯面钓饵时，选用适量烧熟的粑红薯心为主料（蒸久粑软的红薯心亦可）然后再掺入1/3的面粉为粘合剂，另掺入1/3钓鱼王公司生产的中华1号鲫饵为添加剂。（烧红薯心3、面粉1、中华1号鲫1）将它混合揉制成软硬适度，粘性又好，香味特殊的薯面钓饵。
薯饵制作简单方便卫生，造价低廉，经济实惠。花两三角钱买斤红心薯制饵，足够休闲垂钓一天的诱钓用饵之需。
主料：玉米面150克，细豆饼150克，细麦麸150克，鱼粉300克，海米100克。
香料：八角，肉桂，小茴，丁香，花茶。
调料：酱油，白糖，味精。
加工方法：
1.将玉米面、豆饼、麦麸分别用文火炒香，用少许植物油烧热放入海米炒出鲜味倒入鱼粉微火焙出腥鲜味。
2.将上述熟料混合均匀，鱼粉留100克
3.将香料分别碾成粉状，比例为八角6份，肉桂4份，小茴8份，丁香1份，每份相当于半粒大米体积，与主料混合均匀。
4.将600～700克水烧开，放入调料及花茶用调料将混合面饵烫匀不能有干面。
5.将烫好的面饵上锅蒸20分钟取出晾凉。
6.成饵凉后，将剩余熟鱼粉撒入，取小团用钓塘水揉搓，多揉则黏，多掺水则软，依水情而决定饵团黏散软硬。随用随取团掺水，不可全部掺水放置。将揉好后的面饵取团装钩即可。上饵中，将食用油换成山羊油即成膻腥饵，将香料换成各式香精可成不同香饵，但最好在混合饵蒸熟后加粉状香精，亦可减少香料加入蚕蛹粉或虾粉以增加荤香味或腥鲜味。如在成饵中加入两个臭鸡蛋即成臭腥饵。将臭腥饵掺入糟食中代替增黏剂以海竿钓大鱼效果明显。
白鲢和花鲢鱼喜食馊臭食饵，制作时以面食自然发酵为主，在原则上应该是只许馊，臭而不许发霉，即只允许食饵有馊臭味而不允许长白毛。这种白毛即为霉菌在食饵上繁殖的菌落。
现将几种钓白鲢，花鲢的食饵的具体制作方法介绍如下：
1号钓饵：馊食。用新鲜玉米面一斤，以凉水和面，少对水，做好窝头蒸熟。少加水及蒸透的目的是使窝头坚实，出锅凉温后，将手洗净，虽不能达到完全消 毒，也须肥皂洗净，以防病菌感染食饵。然后将温窝头掰成小碎块，捻成粉渣状，趁热置于干净的塑料袋中，并尽量把袋中的空气排出，与外界空气隔绝以防止饵料 感染，如选用三层塑料袋包裹更好，每个袋口均分别用绳子扎紧，封闭起来，在盛夏日光下曝晒，2-3日即成馊食就可使用了，7天后，食饵逐渐变软，时间再长 饵即有臭味。用时食饵若软必加当天窝头以调其硬度。
2号钓饵：甜食饵。新鲜玉米面3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，红糖半两，按1号钓饵做法，凉水和面，蒸硬窝头后发酵，上鱼率明显提高。
3号钓饵：把适量糯米酒掺入玉米面中，按上法蒸硬窝头，发酵，也可用1号钓饵临用时掺入江米酒少量，胖头鱼也甚喜食此饵。
4号钓饵：以豆饼及麦麸为主，加适量玉米面掺在一起蒸窝头，按不法发酵，此饵颜色较深，如长期放置可成纯黑色，可保留过冬，使用时可加新鲜窝头，开春后仍可使用，此种隔年饵常可使钓者丰收而忘返。
5号钓饵：加韭菜于玉米面中，有特殊菜臭味，胖头喜食。将新鲜韭菜于切成碎末，越碎越好，让韭菜汁液流出掺在玉米面中，做此饵时因有菜汁故比1号钓饵加水更少，蒸出窝头同样发酵备用。将1号钓饵掺入当天做出的韭菜末，钓效更好。
胖头6号钓饵：加洋葱头碎末，和5号钓饵一样发酵备用。
胖头7号钓饵：取吃剩下的熏鸡骨头4两，放置于一啤酒瓶中，加清水至满，盖严后用塑料薄膜两层把瓶口封闭，然后在二层薄膜的外方再封一层较大的薄 膜，这样把上面的二层上加包一层，以保证瓶内鸡骨发酵而不发霉，生蛆，曝晒5-7天后即变成极臭的鸡骨汤，用1号钓饵临作饵前，况些鸡骨汤，再掺当日 做的窝头。此种钓饵的效果显著。
在超市购买高精面（500克一代精包装）价格在5-10元，做菜勾芡用淀粉。制作方法：先将高精面与加入少量自己所钓对象鱼常用荤、素料（蚯蚓、虾、虫蛹粉等），我一般用做蛋糕配料或鸡肝、丁香末、羊油、蜂蜜等小药或直接加点泡制的酒（小药不可多加否则会适得其反）；再按面粉饵比例配入30%淀粉或按自己饵料雾化大小来进行配多、少，加入原塘水进行调制，干加水，湿加面。
每次垂钓在塘边调配，也不需要像台钓那么大的喂鱼盆，一个小小的化妆品小瓶或一次性水杯剪掉一半即可。在水中状态：时间越长，钩上饵料就越有那种自然性的千疮百孔而无人工揉搓的痕迹。原理：淀粉遇水溶解形成雾化区，而高精面依靠它的高精韧性挂在钩上。此方法简单实用，外出时不需要大一包小一包。该方法本人多年如一日一直没改变，只要塘中有鱼绝不空手而归。该方法仅供大家参考，不求顶，只想让大家用最少的钱去追求最时尚的快乐。在家用透明饮料瓶先试试就知道了！
水果堪称色、香、味、形、质俱佳的天然绿色鱼食。为鲩、鳊、鲫、青、鲮、罗非等多种鱼类喜食。笔者在此分享几款果饵，盼为广大钓友所用。
一、木瓜：又名乳瓜、番瓜、文冠果，属于番木瓜科番木瓜种。原产于中美洲，能从30克长到2千克，市售一般为三五百克重，果皮有黄、绿、紫、黑色，光滑美观，果肉厚实细致，香味浓郁、汁水多，甜美可口、营养丰富，有水果之王、百益之果、万寿瓜之美誉。含17种氨基酸，尤含丰富的色氨基酸和赖氨酸，亦含少量脂肪，不饱和脂肪酸含量高，含有A、B1、B2、C、E等十种维生素，富含钙、铁、钾镁等微量元素。
为饵用法：1.切成小块或薄片挂钩，露出钩尖倒刺。2.用家用碎菜机将其粉碎成瓜泥掺入面饭饵中使用。此饵色艳醒目，芳香味甜，营养丰富，为多种鱼类喜食。
二、蕉果：包括香蕉、芭蕉、鸡蕉，鲜品含水量高达70%，含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、磷、维生素A、维生素C，干蕉片含水量少，仅3%左右，营养素含量高，每百克含340千卡热量、2.8毫克铁。蕉果润肠通便、润肺止咳、清热解毒，有健脑助消化作用，蕉皮中含杀菌成分。
为饵用法：1.鲜蕉肉可切成块或条状挂钩，若蘸虾粉尤佳。2.将蕉肉捏成泥与面饵柔和使用。3.干蕉片用酒泡一日后为冰钓不冻佳饵。4.蕉皮切条，挂钩使用。
三、山楂：又名红果、胭脂果、山里红，营养、医药价值高，含热量高，含碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾、维生素C。所含山楂酸有开胃活血、强心抗癌作用。
为饵用法：1.切成小块或薄片挂钩使用。2.熟透者可捏成泥与面饵柔和使用以增酸甜味。3.煮山楂水用来和面制饵具香、酸甜味。山楂诸饵为鲩鳊鲫青睐。
四、菠萝：又名凤梨，热带名果，原产美洲，果形美观，汁多味甜，有特殊香味，含较多碳水化合物、钙、铁、钾、维生素A、维生素C，所含菠萝朊酶能分解蛋白质、溶解阻塞于血管中的纤维蛋白和血凝块，有改善血液循环，清除血栓功效。中医认为：性味甘平、健胃消食、补脾止泻。清胃解渴。
用法：1.切块或薄片挂钩。2.将果肉粉碎掺入面饭饵。此饵清香甜润，多种鱼类喜食。
五、柿子：甜腻可口，营养丰富，含热量高达每百克71千卡，碳水化合物、膳食纤维多，被称为有益心脏健康的水果之王。柿饼味甘性平，其外表白粉（柿霜）系晒饼时果肉所含之果糖，葡萄糖随水分蒸发时渗透至表皮成为一层白色粉末，并将黏附的果糖包住令饼体干燥，还可制成柿干，甜如蜜饯。
用法：1.鲜柿可将皮肉切成小块挂钩，红艳香甜，诱鱼快上钩率高，如蘸虾粉增腥，多种鱼均喜食。2.鲜柿泥与面食柔和使用。3.柿饼可切成小块或条状挂钩。4.柿干可切成小块用酒泡一日后挂钩使用，若蘸虾粉尤佳。
六、柠檬：又名柠果、益母果，芸香科橘属水果，卵圆形，黄色，味酸甜芳香，肉脆汁多。所含柠檬酸。烟酸有治肝虚、杀菌作用，能解除海物腥气，维生素A、C丰富。
用法：1.切成薄片或小块挂钩。2.粉碎成泥与面食柔和使用。为钓鲩、鳊特效佳饵。
七、橄榄：又名青果、忠果、柬果，硬质肉果，初尝味酸涩，久嚼满口清香，回味无穷。土耳其人称之为“天堂之果”，果肉含油量35%，铁、钙、磷、钠、维生素A丰富，鲜品解毒、消积、化痰、止咳、壮骨。
用法：1.切成薄片或小块泡于丁香鱼罗汉果药酒中一二日，以除涩增香增甜，再挂钩使用。2.将其粉碎成泥，加糖、虾粉与面食揉成团在搓粒挂钩使用。
八、鸡蛋果：即甜果，大小形状如鸡蛋，此果皮薄肉厚，果肉金黄，肉质如淡黄，营养丰富，含水量少，含碳水化合物、铁、钙、钾、硒以及多种维生素。
用法：1.取七分熟者切成1厘米方块挂钩。2.熟透者需要揉成果泥和于面食中，亦克拌和于米饭团中，有增香增鲜作用，钓效不错。
香椿饵料制作
香椿因其嫩叶馥郁芳香而得名。南北方的很多人家都会采来香椿树叶，切碎后加鸡蛋炒熟。吃完后，唇齿留香，是独特的美味佳肴。其实，不仅人爱吃，不少鱼儿也对香椿亲眯有加。
香椿夏季开花，叶与皮芳香扑鼻。钓鱼人用来做饵料的添加剂，鲤鱼、鲮鱼和鲫鱼特别爱吃。配制方法有以下几种。
一、香椿叶浆
用料：嫩香椿叶子3两，玉米粉2斤，糯米粉或糯玉米粉6两，花生麸或油菜皮5两，黄豆粉3两。
先将玉米粉和糯米粉或糯玉米粉混合搅拌，加热水捏成黏团状，放入锅中隔水蒸15到20分钟。接着把黄豆粉用小火炒黄至香（注意不能炒焦）。第三步把 嫩香椿叶子舂成浆糊状。最后把所有的原料都有混合在一起，加入适量的白糖和高度米酒（没有米酒可用高粱酒或小米酒代替），搅拌均匀后，用手反复搓压，做成 黏团状则可用来打窝和挂钩垂钓。做一次饵料可以用一两天。留太久易变味，垂钓效果不好。如果要做更多饵料，可按照上述比例配制。
二、香椿粉
将香椿叶子（嫩叶老叶都可）晒干后，用石磨或粉碎机碾成粉末，再用塑料袋包好不漏气，放在干燥处备用。垂钓前，将香椿粉末按5%到7%的比例，加入自己制作的素饵料里，反复搅拌压搓均匀，做成拳头大小的黏团状，则可用打窝或挂钩垂钓。
三、香椿药酒
香椿树皮5斤，洗干净后，砍成长宽1寸左右的小块，放进一个小口的大玻璃瓶里，用10斤38度以上的玉米酒浸泡半个月或更长时间。没有玉米酒可用高 粱酒或小米酒代替。出钓时，按每斤素饵放3钱香椿药酒，搅拌搓压均匀后则可打窝与垂钓用。香椿配素饵主要用来钓鲮鱼和鲤鱼等有鳞鱼，如果把蚯蚓、红虫、虾 公、瘦肉丁等荤饵，放进香椿药酒里浸泡一两分钟后再挂钩垂钓，专门钓塘角鱼、黑鱼和鲇鱼等荤食性鱼类，效果也很不错。
四、生的香椿树皮、树枝和树叶
生的香椿树皮、树枝和树叶（干的香味不浓，最好不用），也可以直接投放到钓点里打窝，诱鱼效果也很好。如果投放量多，打一次窝不拿起来，可以垂钓几天。
2、其次是花生枯，用法作为钓饵取片状的花生枯打成粉末做，用作开饵收水用！具有超群的诱钓效果和一定的粘度。
3、然后是小黄米，用法制作成酒米，制作方法，取小黄米2斤，一包牛B鲤，适量高度数粮食酒搅拌均匀，晒干，可以在开饵料的时候加入20%左右用作留鱼使用。
4、然后还有老玉米，用法制作成酒泡玉米，取老玉米2斤煮熟，加入一包牛B鲤，适量高度数粮食搅拌均匀，装进袋子用绳子绑住袋口到小许酒在袋口，发酵后，挂钩使用。
5、最后就是红薯，红薯用法制作成粉末装，或者碎颗粒状，制作方法，取红薯几根，用烤箱烤香烤干，干透后用粉碎机粉碎成粉状或者碎颗粒状，粉状用作开饵料后收水，碎颗粒状直接当钓饵使用，加入整份饵料的20%-30%可以冲淡原来饵料的不自然味道，使饵料更加自然更加具有诱钓效果！
钓饵配方，主攻饵烤好晒干破碎的红薯碎颗粒40%+基础饵料炒香的麸皮30%+花生枯粉10%+泡好的小黄米20%。窝料配方，炒香麸皮50%片状花生枯40%四指花生枯块10%。
思路窝饵分家虚实结合，麸皮和片状花生枯属于虚窝，花生枯块可以在水里面呆2小时左右才化完。
发酵饵料具有经济实用、制作简单且可较长期常温保存、垂钓效果好等优点。不管爆炸+包谷子重武器垂钓或手竿垂钓、渔夫现在的垂钓用饵都是采用发酵系列，今 后也可能如此；从饵料制作到美味鱼肴、整套一条龙是也，买现成商品饵玩野战台钓或传统+重武器垂钓、渔夫觉得总缺少了点什么，那么今天我就给钓友们讲讲发 酵饵料的制作方法，希望能对钓友有所帮助。
酒曲的选择
发酵的曲子也被称为曲药，日常生活中常见的曲药有甜酒曲、大曲、小曲。
甜酒曲：我们常说的醪糟曲子，其发酵出来的饵料甜味足够、但酒味较弱，虽有不错的垂钓效果、但因其酒味太弱而诱鱼性不是十分理想；
大曲：是酿造浓香型曲酒的曲药，其需要的发酵时间较长、一般需要一个月以上，且刚发酵出来的味道不太适合于垂钓用，酒厂生产出来的曲酒一般需要经过更长时间的窖藏醇化后才进行下一步工序，因而大曲不太适合我们这种简单发酵方式的饵料制作；
小曲：是酿造白酒的曲药，只要在适宜的温度下、其发酵时间短而快，酒香味道非常自然醇厚、颗粒如酒糟般一样，且因其来自包谷子颗粒内部而能在水中持久散发，对鱼类相当有吸引力，比较适合我们这种简单发酵方式的饵料制作。
酒曲的获取
市场上卖甜酒曲子的地方不少，但少有地方销售白酒曲、更何况要求分零销售，白酒曲的大量用户是酒厂，我们做发酵饵料的曲药用量较小，批发市场有售，其最小包装为5Kg/袋；只要密封保存，在不追求出酒率的前提下、曲药保存两年使用没有任何问题。
影响发酵的三要素
影响发酵的三个重要因素为温度、密封、水份。
温度：适宜温度是发酵效果的保证，发酵活性最佳的适宜温为30～40℃，温度＜30℃或温度＞40℃时饵料照样可 以发酵、但其发酵效果可能较弱或曲霉已经无活性、被热死等；在重庆的室内、除特别炎热的夏季外，一般很难让容器内的温度＞30℃，故最好把发酵容器置于太 阳能斜射的室外阳台上，在气温不是太高的情况下，可以把发酵容器置于阳光下暴晒。
密封：发酵过程是在厌氧环境下进行、尤其是发酵过程的中后期，因此发酵的容器必须能有效密封+避光，如果不密封、 仅会得到水和二氧化碳气体，不可能会有酒精产生，故除了必要的检查外。如果密封不是太好，除饵料发酵的效果较差外、饵料上可能会长一些白毛或白膜，一般来 说短期内这不太影响饵料的垂钓效果、但饵料难看，对长期保存有影响。
水份：发酵环境必须保持一定的湿度，尽管发酵过程中会产生出一定的水量、但发酵颗粒初始状态下自身应带有一定量的水份，如果觉得原料沥得较干、可以在拌和好酒曲后喷撒些冷却后的开水，切记不能用生水。
丸九海钓饵粉的标准制作方法：
南极虾粉1.5Kg与本品2Kg
1）将一袋黑鲷道倒入饵箱内。，
2）用空袋装海水，大致为标准水量即可，然后可以根据个人需要与当时的钓鱼情况酌情增减水量。
3）海水需一点点的添加，将饵料均匀搅拌，制成深水钓饵与远投饵时，饵料需特别揉和压实。
4）最后加入南极虾粉均匀混合搅拌，由于是标准水量，钓友可根据个人需要随时进行调整。
配合方式：
1）黑鲷道1袋+黑鲷大将1袋+南极虾粉2Kg+水1000cc
黑鲷大将包装袋中持续进行生物发酵的成分可强力诱鱼，
2）黑鲷道1袋+黑鲷力半袋+南极虾粉2Kg+水1600cc
黑鲷道粘性大、持钩性强、比重大、可迅速达到钓点。
淡水钓万能饵的制作方法和饵料特点：
一、主要原料：玉米粉。豆饼粉、面粉、麸皮、糯米粉：
二、辅助原料：虾头粉、鱼粉、蚕蛹粉、白糖。
三、制作方法：将主要原料分别用文火炒香，切忌炒煳。垂钓前按5：2：1：1：1比例混合。春季钓鲫时适量加入蚕蛹粉，夏、秋钓鲫、鲤、草鱼时适量加入鱼粉或虾头粉：虾头粉咸味较重，使用时可适量加入白糖。
四、使用方法：根据垂钓水域鱼种情况，在万能基础饵中加入老鬼203系列鱼饵添加剂与塘水调和至软硬适度即可。如水深超过2 米，可将饵和得稍硬些。垂钓时可手抛饵料打窝，也可用上大饵、反复提竿的台钓法形成窝点。
五、饵料特点：原料易得，加工简单，携带方便，入水溶散。可根据垂钓的对象鱼的不同，随时更换鲫、鲤、草等鱼饵添加剂。
1．海竿糟食饵：玉米2．5千克，黄豆1千克。将玉米晒干(黄色为佳)，黄豆炒至皮焦，肉发黄，两物混合，用碾粉机碾成细粉：粳米饭适量，带至钓场，随时以米饭加细粉，揉至软硬适度，装组钩垂钓，鲤、草、鳊、鲢易上钩。
2．手竿钓鲫饵：大米碾成粉，越细越好，先用冷水调成块状，并加压成l厘米厚度饼状，置于容器内，再用沸水(现烧开的)冲泡米粉饼，加盖密封 10-15分钟。取出米粉饼，再加适量蛋清、糖调成粘稠状。到钓场用小粒装钩垂钓，上钩率甚佳。但要注意钩、坠、漂、线、竿的组合，以浮漂逐渐下沉为宜。
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