鲢鳙是吃素食的鱼类，十分喜爱酸甜物、糟食和腐烂食物。今天为大家介绍秘方的高手有着充足的钓鲢鳙经验、了解其觅食习性，这款钓雄鲢饵料配方制作简单、成本低廉，使用效果奇佳，各位钓鱼人记起来用吧！
一、原材料
主料：小鸡饲料10斤、玉米粉5斤、麦皮2斤、大蒜仁2斤、黄豆3斤、豆豉3斤、面粉3斤；
辅料：白醋3斤、陈醋2斤、白糖2斤、食盐5两、豆豉酱油2斤、雄鲢香精15包、麝香米粉15包。
二、制作方法
步骤一：将上述原材料制成粉末状后混合在一起；
步骤二：立冬以后，加入冷开水（最好是井水）将混合物搅拌均匀后，再按量倒入白醋、陈醋、白糖、食盐拌匀后密封装袋发酵，一个月后饵料闻起来有酵香味的味道即可使用，此饵存放期越久效果越好;（注意：立冬前制作此款饵料容易坏掉。）
步骤三：开饵时，再伴点大头白烟和啤酒，作钓效果更佳。
三、使用心得
此款自制饵料针对自然水域（湖库）及不规则黑坑钓雄鲢有非常好的效果。
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不想钓大货的人都是假钓友,至少笔者是这么认为的!一年中,约九成以上时间,大家都为了生计奔波，好不容易去水库钓鱼，如果不钓条大物，心中未免有些失落，所以，钓大鱼是很多钓友都渴望的事情，在众多大鱼中，笔者偏爱钓鲢鳙鱼。经过无数次野钓，笔者发现了一款很好用的钓鲢鳙饵料，现在就给大家分享一下，希望大家都能在夏季钓到大鱼！为了能上鱼,笔者在用饵方面也走过不少弯路,现在,很多广告都会将各式饵料或小药的功效夸大，钓友在使用的时候需要自己辨别。今天的这款钓鲢鳙饵料是笔者自己研发的一款自制鱼饵，需要准备的东西不多，但是有点杂，钓友最好提前拿笔记一下。大家需要准备的材料有八斤油糠、八斤糠饼粉、两瓶啤酒、三斤豆渣、半斤猪血、一瓶陈醋、一斤红糖、三两大蒜子。
钓友最好在家里给自己准备一个精准一点的称，因为，原材料的比例如果没有搭配好，钓友自制鱼饵很有可能会失败！将准备好的蒜捣碎后用醋浸泡，时间允许的话，大家可以提前半年准备。猪血密封好，在阳光下暴晒三天，散发浓烈臭味即可。油糠跟糠饼粉可以在制作鱼饵前一天倒入啤酒密封发酵，冬天的话，大家可以提前三天发酵。做钓鲢鳙饵料前，用开水将红糖融化，将准备好的油糠糠饼粉跟小药混合，加入糖水跟陈醋，继续将猪血注入饵团内部，饵料就算做完了。因为它的味道很受鲢鳙鱼的喜爱，大家去水库钓鱼的时候可以试试。
大水面加上大食量,钓友“食物”准备不够很难获大物。所以,笔者每次最少都会准备至少10斤主料，宁可做多都不少做。今天要分享的这款钓鲢鳙饵料也很适合野钓，自制鱼饵开始前，大家需要准备十斤玉米面，然后搭配红糖、雪花粉、曲酒发酵。开始具体的实操步骤,首先,大家将玉米面加水,用五指拌匀并揉搓,进行这一步的时候,最好放到干净的大盆中进行，等它能成团的时候，将其装到篦子上蒸至七八成熟。晾凉后，将其翻匀、搓碎，以没有硬块为标准。这款钓鲢鳙饵料的做好很简单，接下来就是添面和团，将面团均分为一个拳头大小装进干净的塑料袋，压成烧饼状。将干净的油桶在侧身化开一个大口，装进烧饼状饵料，然后用胶带封口发酵。发酵完成后,塑料袋中会有气体存在，这是正常现象。
继续将红糖加水溶解，红糖的量跟玉米面是1:10。继续在糖水中加入曲酒、雪花粉，用钓鲢鳙饵料半成品跟红糖水很揉团。接下来继续上述压饼封口发酵动作。第二次发酵大约需要半年时间，想在夏季钓鱼的钓友可以提前准备。发酵完成后，大家还需要根据它的状态，添加玉米面或小药调节，然后将做好的饵料分开装好，方便带去野钓。夏季气温高的时候，大家最好别出门，在确保自身安全的前提下作钓才是最最明智的，时间来不及的情况下，就不要去水库钓鱼了，自己的身体最重要！
钓友们用作钓饵或钓饵添加剂的酸味物质，大约有三大类：即人工发酵酸饵；天然酸味果类及其制品和化工制品。虽然它们所具有的共性是酸。用作钓饵时其效果却大不相同。如果钓饵仅要求酸味，那么加些醋就可以，但这种寡酸味道鱼儿并不喜欢。因为垂钓所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。
可钓的淡水鱼中，有多种鱼爱吃酸食，其中尤以酸饵钓鲢，堪称一绝。但是用酸饵垂钓，绝不是有酸就行，就可以将鱼钓上来，即使是喜食酸饵的鱼，它们对酸味的要求也不一样。用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。例如有些钓友用了酸饵仍钓不到鱼，其原因一是外部条件不佳，二是酸味的浓淡不对鱼的口味，如有的鱼喜淡酸，有的只用微酸即可。
下面介绍各种酸饵的制作和使用方法。
粮食类的发酵酸饵。这是钓友们用得最多也是效果最好的一种。发酵酸饵的特点是酸中带香，透出一股酸香甜的味道，这是鱼儿最喜欢的味道。用来做这种酸饵的原料很多，既可用粮食，如玉米面、豆粉、面粉、米粉等，也可用豆饼、菜籽饼及糠麸。
粮食类发酵酸饵，可以分为长期使用的和临时制作的两种。长期使用的酸饵其制作方法是：可选在每年的10月底，这时天凉，霉菌繁殖速度慢，制作酸饵不易感染。酸饵经过一冬的长期深度发酵，其酸味更加饱和浓郁。
制作比例，可按容器大小备料：豆饼70%，玉米面20%，面粉和麸皮各5%，如果以钓鲢为主，可适当加大玉米面的比例。将它们调湿，以能捏成团但挤不出水为宜。为了消毒灭菌，要上笼屉蒸半小时，后置于干净容器中晾凉。可放少许甜酒曲（不放亦可）。用酒精或白酒将罐内和作封口用的塑料布消毒，将饵料装罐后用三四层塑料布封严，不使其透气。10日后查看有无霉菌，如发现白色菌团，应挑出去，再在罐内四周及饵料上面浇些白酒，然后封好置于室外，即使是北京冬天，置于室外向阳的地方，它也不会冻坏。直到第二年四五月启封使用，这时饵料会散发出浓郁的酸香。每次取用，器皿要干净，之后仍须封严。
这样制成的酸饵，由于酸味太浓，一般细菌不易存活，可以长期使用。根据钓什么鱼，需要多大的酸味，与未发酵的钓饵掺和使用。如钓鲢鱼要用硬饵飞钩时，可临时蒸些玉米面，如南方没有玉米面，可试用糯米粉、豆粉等粘性较大的粮食，掺入酸饵中，使之成为淡酸硬饵。有的人以为钓鲢用饵越酸越好，其实不然，应以淡酸为佳，其标准应该是闻之不呛鼻。当然，在使用酸食时其浓淡应根据当时的水温、水肥等情况随时调整，以求最佳效果。
如钓草鲤鱼，可用微酸糟食，将酸食掺于豆饼、糠麸等松散饵料中，装成炸弹钩钓底（春夏季节钓草鱼，可用串钩装苇尖嫩草，秋天装蚱蜢、油葫芦及各种青虫）。
许多钓友都有这样的经验：每次钓鱼剩下的钓饵，放几天之后就变酸了，不少人弃之不用，其实这就是酸食。有的人偶用这些剩食，上鱼率很高，于是他们发现了酸食的优点。这些酸饵虽然也可以用来钓鱼，但由于是剩下的饵料，长期与空气接触，又多次经手触摸，很可能被霉菌污染，生长出黄白毛，时间久了甚至变臭，这些被污染的钓饵不应再用。
如果钓手有剩余的钓饵，可将其盛入用酒精或白酒消过毒的干净塑料袋中，将口扎紧，再套上两三层塑料袋，置于太阳下曝晒，夏天两三日即可变酸，如不急用，可放在阴凉处。一周左右就可使用。
临时制作酸饵，亦可按上述方法进行，由于不作长期保存，亦不必蒸熟消毒。
酸饵易做，但防霉菌较难，所以制作时每个环节都要注意防污染。
江米酒、老面肥和酸豆汁等，都可用来做酸饵，江米酒集酸甜香于一体，是钓鲢钓鲤草鱼的上等钓饵。老面肥和酸豆汁以酸为主，可作钓鲢的添加剂。用手竿面食钓草鱼时，可在钩上装好钓饵之后，再在老面肥中沾一下，有特殊效果。
有的钓友为了获得酸味，他们往钓饵中直接加醋或醋酸和醋精，这些味道纯酸之物，鱼并不爱吃。有的人为了改变这种纯酸，加糖使之变为甜酸，效果稍好一些。
有人用糖蒜汤钓鲢鱼，它集酸甜与蒜香于一体，效果不错。做糖蒜很容易：取新蒜头洗净晾干水气，用小口坛将蒜装满，按蒜的重量加25~30%的白糖，后注满醋封紧口，一月左右即成。南方入不爱食蒜，如仅为取其汤做钓饵，则不必做成糖蒜，可在钓饵中加糖加醋，和加捣碎的蒜泥，也有异曲同工之妙。
还有一类为天然的果类酸饵，钓友们直接将鲜西红柿、草莓、杏等捣碎入饵，有的将它们的制成品如草莓酱、苹果酱等作添加剂钓草鱼，也是取其酸甜，只要在水质水温等客观条件相宜的情况下，也能取得较好的效果。
今日天气不佳，不能出门钓鱼解毒，闲着也是闲着，笔者准备自制鱼饵，充足粮草，时刻准备出发作钓。篇幅有限，今天笔者为大家分享钓鲢鳙鱼的自制酸臭饵配方，希望大家喜欢。
1.先准备盛鱼饵的容器，找一个20升左右的塑料桶就可以，但是塑料桶一定要处理干净，保持干燥。2.买一斤成熟的红枣，洗干净连核煮熟，将煮熟后的红枣用手指捏碎，枣核不作处理。煮熟的红枣放进鲢鳙鱼饵会增加钓饵的香味，鱼是抵不住这种诱惑的。3.准备2~3斤土豆，将它们削皮后煮熟，同样用手指捏碎。土豆可以增加鱼饵的雾化状态，不加的话，钓饵也不会有大的问题。4.去超市买5斤精细玉米粉，回家后，将玉米粉放进蒸锅蒸熟，另起锅烧一些热水备用。5.同样，寻找一个干燥干净的容器，将玉米粉、土豆和红枣一起倒入，再加入一斤食用红糖，将滚烫的开水小心倒进容器中均匀搅拌。红糖不仅仅可以增加自制鱼饵的甜味，还能够提高钓饵的酸度。所以，红糖一定不能忘记！
6.静置搅拌均匀的鱼饵半成品自然冷却，等到降温至30℃左右，加入半包安琪酵母，然后再将它们搅拌均匀。7.在制作鱼饵时，将搅拌均匀的半成品放入之前准备好的塑料瓶内，钓饵加到瓶子的四分之三即可。紧接着一次倒入半斤曲酒、半斤老陈醋，然后将塑料瓶口密封。8.密封瓶口的时候要讲究一些，找来2层干净的塑料膜轻轻盖住瓶口，盖上瓶盖，刚开始瓶盖并不需要拧紧，过几天后，再慢慢将瓶盖拧紧。9.钓友如果按照上述步骤自制鱼饵，你会发现，这款钓鲢鳙鱼用到的酸臭饵做好后基本上是糊状，它汤水很多，但这并不影响它的效果。在水库、江河等水域钓鱼时，连汤带水加进钓饵即可作钓。10.到离家近的中药店买1两阿魏药材，将其装入小型塑料瓶中，回家后，倒入凉开水即可。在钓鲢鳙鱼的时候，将做好的臭水放进钓饵饵团，放少量臭水，钓饵会变得又酸又臭，这款中药鱼饵制作过程就是这么简单，大家可以试一试。11.用我们家里的常见原料自制鱼饵。将3斤玉米粉和1斤面粉均匀混合，然后将其放入蒸锅干蒸，蒸好后放凉，然后加入酸味型鱼饵，加入适当的水均匀揉搓，水的量根据具体水域的肥瘦酌量加入。笔者建议一般情况下，在加3斤玉米粉和1斤面粉混合物里加2勺水。加水过多会让钓饵变得更粘，这样一来，饵料的雾化效果就不好了。
众所周知，鲢鳙鱼很喜欢吸食酸臭饵，所以制作钓饵就要投其所好。以上步骤就是笔者为大家分享的钓鲢鳙鱼酸臭饵的制作方法。这款自制酸臭饵还可以用来钓草鳊鱼。在这款自制鱼饵中加入适量的水，倒入钓草鳊鱼的钓饵中即可。
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