夏季气温高，非常适合垂钓鲢鳙。鲢鳙主要有手竿钓法和抛竿吊篮两种方法，根据鲢鳙进食特点，需要让饵料雾化。所以钓鲢鳙用饵量十分巨大，不过鲢鳙饵料以酸臭为主，制作起来比较简单，所以大多数钓友都喜欢自己做。
1、细玉米面400克，豆饼粉200克，面粉100克，麦麸100克，豆腐渣100克一点心末（或面包渣）50克。将玉米面，麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。然后将豆渣、点心渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。
2、麦麸粉200克，饼粉200克，米糠粉400克，面粉100克，红糖50克。用水将以上5种饵料拌和，然后上蒸笼蒸熟，晾凉掰碎，用酵母粉（或米酒曲）拌人其中，拌匀，然后装入塑料袋，塑料袋外面用棉絮捂盖，使其发酵，夏季发酵3天即可。
3、红糖3勺，香椿叶子若干片，在水里煮沸！玉米面80%，麸皮20%，蒜粉少许，雾化白粉（适量加入）搅拌均匀后，加入开料水再次搅拌均匀（水量宁少勿多）。然后放入器皿密封，常温5天即可试用，夏天太阳下暴晒3天，酸味出来即可使用。
4、一斤红枣，加水煮熟，洗干净手，捏碎，枣核不用捡出来备用。土豆2、3斤蒸熟，用手捏碎备用。5斤细玉米粉，隔水蒸熟；将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内，再加进1斤红糖，倒入开水冲烫，然后用勺子划散拌匀；等自然放凉至３０度左右，倒入半包安琪酵母，再拌匀；密封发酵就可以了。
5、将骨头、鱼肠、家禽内脏等放入罐中，加水浸泡，上面加盖密封。三个月后，罐中水变臭，用这水加入面粉、米糠拌成团，此饵：再用水揉拌，有酸臭味，钓鱼效果特别好。
6、玉米粉( 60%)、面粉(40%)用开水冲烫后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放人干净无油的容器中密封，夏天放2-3天，春秋可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。
7、以麦麸、饼粉为主料制成酸饵后，加适量的糖蒜汁，从而增加了饵料的酸甜度，此酸味纯正。
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鲢鳙鱼属于四大家鱼中的一种，要钓鲢鳙鱼一般要去水库等天然鲢鳙鱼的养殖场。有些钓在水库钓鱼时，偶尔都会遇到鲢鳙鱼闹窝，但是当其准备钓鲢鳙鱼的时候， 却发现钓不上来。其实钓链鳙鱼并不困难，只要做好窝便成功了一大半。现在为大家推荐一种非常有效的自制钓鲢鳙饵料配方，这种钓鲢鳙饵料配方经过笔者多次实 践，效果非常的不错。首先来看看制作这种钓鲢鳙饵料配方所需要的源料。
1、源料一：豆腐渣，也是制做这种钓鲢鳙饵料配方的主源料之一。有些钓友不知道从哪里来，这个东西，只要去到豆腐生产作坊那里，有很多，而且价格便宜。
2、麦麸，也是制做这种饵料的主源料之一，与豆腐渣的比例大约是3：1左右。一斤麦麸，三斤左右的豆腐渣。其主要作用是增加饵料在水中的雾化散落效果。
3、优酸乳，增加所配饵料中的酸味。大家都知道鲢鳙鱼比较喜欢酸的味道，优酸乳在这里的作用有点像香精。
4、白砂糖2两左右。这个比例是以豆府渣三斤，麦麸一斤来算的。
5、为了增加这种自制钓鲢鳙饵料配方的发酵效果，所以在渔具店里随便买一包钓鲢鳙的饵料做个引子，更好的促进自制钓鲢鳙饵料的发酵效果。
6、陈醋，增加饵料的酸味，作用也有点像香味，随便还能为饵料上些颜色 。量不宜过多，两三瓶盖左右即可
7、曲酒，使饵料能更好的发酵，增加发酵的原味效果。量不宜过子，一小盖子即可。
有了这些源料之后，便可以开始制作这种钓鲢鳙的饵料了。制作的过程很简单，将这些倒入盆中，搅拌均匀就可以了，不要加水，如果觉得干了，可以适当加入些酸奶就可以了。因为豆腐渣本身带有一定的水份，所以不加水是可以的。再用塑料袋密封起来，放在阳光下照射一周让其充分发酵。如果是天气不太好或是阴雨天，将其放在阴凉之地多发酵一周左右的时候也可以。最后，祝大家都能使用这自制的钓鲢鳙饵料配方钓到大鲢鳙。
鲢鳙是典型的滤食性鱼种，喜欢以浮游生物作为食物，因此在各大水库均有放养以除增生的藻类、浮游生物。鲢鳙在夏天高温天气很活跃，所以去水库钓鲢鳙是很多钓鱼人的选择，但要准备好饵料，不然难有收效。鲢鳙喜食酸臭饵，但制作饵料不是越酸越臭越好，而是要有个度，最好是微酸微臭，这样鲢鳙才喜欢吃。
鲢鳙配方一：（1）原料配方
玉米面80%，白面20%，酵母（超市买的）
（2）制作方法
我们的第一步先将玉米面和白面混合在一起放入一个大碗中，然后用烧开的水一边浇一边用筷子快速搅拌均匀，接着将其放入蒸锅中蒸熟。
等起锅后，趁热将其揉碎，放入用温水化开的酵母，将它们揉匀在一起后装入洗净晾干的塑料袋里面密封保存，将塑料袋放在室外或窗台能够接受到阳光的地方暴晒一周就差不多了（记住这个过程，塑料袋不能透气，也不能被雨水淋到，可以提前看下天气预报，选个好时间进行制作）。
（3）使用的方法
去钓场的时候，只要取出当天够用的量就可以了。其他剩下的饵料可以继续封存起来等待下次使用。
这种饵料，状态较软，味道偏酸，垂钓的时候可以加入少量蒸熟的玉米面或者面粉、麦麸进行调和。
鲢鳙配方二：（1）原料
玉米面70%，碎豆饼30%，少量甜药酒，白酒少许
（2）制作方法
我们首先将玉米面和碎豆饼混合在一起，然后加水和开，然后放入蒸锅里蒸熟。接下来我们准备好一个洗干净的玻璃罐，等蒸熟的混合面饼晾凉后揉碎放入干净的容器中，加入少量的甜药酒进行搅拌，然后倒入干净的玻璃罐中稍微压实，并在表面洒上一点白酒，然后盖上盖子（记住容器要大，装入饵料后仍然要保留一定的空间），接着就罐子放在室外或者阳台上。
基本上十天左右，就要将盖子打开查看一下，如果发现饵料上长了霉菌，那么就要用小勺，将其刮掉。需要注意，不管开封后饵料上是否长有霉菌，都要继续洒点白酒，然后接着封存，使其深度发酵。该饵料通常开春做，进入夏天就可以使用了。
该款饵料酸中带甜，有着浓浓的酱香味道，在垂钓的时候掺入蒸熟的玉米面和碎豆饼（比例同上）的混合饵料进行调和，使其微酸带甜就可以了。
鲢鳙配方三：（1）原料
玉米面50%，白面30%，麦麸20%，（超市买的）
（2）制作方法
首先我们先将麦麸放在锅里用文火翻炒一下，将其炒出香味（不要炒糊），然后将玉米面和白面混合在一起，用开水浇烫烫熟，再加入已经炒香的麦麸，进行搅拌，等饵料差不多均匀的时候，倒入用温水化开的酵母，接着继续搅拌均匀，等差不多的时候，趁饵料还有余温，将其装入干净的塑料袋里面密封保存。通常夏天发酵需要一个星期左右，秋天发酵的时间较长，至少需要十天半月才能够用。
这种发酵的酸饵钓鲢鳙效果很好。
鲢鳙臭饵配方：（1）原料
臭鸡蛋2~3个，臭豆腐7~10块，豆腐100g，面粉100g
（2）制作方法
该款饵料制作方法简单，但是处理过程味道很重，建议钓者先准备一个口罩，并在通风的室外制作（不要妨碍到邻居）。
先将臭豆腐，豆腐揉碎放入饵料盆中，加入面粉，并将臭鸡蛋打进去，然后混合搅拌，放入准备好的容器进行密封保存（容器要大，并留有一定的空间）。将容器搁在室外阴凉不会受太阳直射的地方发酵一个月后，饵料即可使用。
白鲢和花鲢统称为鲢鳙，白鲢（又叫跳鲢、鲢子），鳙鱼（又叫花鲢、胖头、大头），白鲢和花鲢虽然都是鲢鱼，但其生理习性特点既有共性也存在个体差异。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵，但更详细的说，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。喜臭是它们的共性。所以小编给整理了钓鲢鳙的饵料制作方法。
白鲢和花鲢鱼都喜欢食馊，臭食饵自作时是用面食自然发酵为主的，其实在原则上应是只许馊，臭而但是不可以发霉的，即只能允许食饵有馊臭味但不允许有长白毛的。这种白毛指的就是霉菌在食饵上面繁殖的菌落。现在将几种钓白鲢，花鲢的食饵的详细自作方法介绍给大家吧！
1、馊食：首先用新鲜玉米面一斤，再用凉水和面，少一点的水，先把做好的窝头蒸熟.少些加水以及蒸透的目的就是可以使窝头更坚实，出锅凉之温后，我们将手洗净，这样虽然不能够达到完全消毒的效果，但是我们也须将肥皂洗净，这样可以防此病菌感染食饵。然后将温窝头掰成小碎块，再捻成粉渣状，趁热把它放在干净的塑料袋之中，并尽量地把袋中的空气排出来，这样可以与外界的空气隔绝以防止饵料的感染，如选用三层塑料袋包裹更加好，每个袋口都分别用绳子扎紧，紧紧封闭起来，在盛夏的日光下曝晒，2至3日就可以成为馊食了，这样就可使用了，7天后，食饵会逐渐变软的，放置的时间长了饵就奉有臭味了。如果你在使用时食饵软了必须加当天的窝头以调整它的硬度。
2、甜食饵：用新鲜玉米面加3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，红糖半两，按第一种钓饵的做法，凉水和面，蒸硬窝头后发酵，这样上鱼的率明显提高了不少。
3、把适量的糯米酒掺入到玉米面之中，按上面的方法蒸硬窝头，然后发酵，我们也可以用第1种钓饵，然后临用时掺入江米酒少量，胖头鱼也是比较喜食这种饵的。
鲢鳙是我们钓鱼的时候很常见的一种鱼了，无论是北方还是在南方，无论是野钓还是湖库水库黑坑都有它们的身影，而且因为鲢鳙鱼属于体型比较大的鱼种，中鱼的时候拉力会非常大，溜鱼能够溜得很刺激很爽，因此深受很多钓鱼人的喜爱。鲢鳙鱼是一种比较喜欢吃酸臭类食物的鱼，所以我们用来钓鲢鳙的饵料也要相应地用酸的或者臭的，这样会更加能够吸引到联用的注意。下面给大家介绍几款钓鲢鳙效果很不错的饵料，大家可以自己动手去制作一下，制作方法也很简单。
饵料一、发酵苞米面
两种做法：
第一种：取苞米面加点豆饼粉和糠麸，然后放锅上蒸，蒸到七分熟后出锅，待冷凉后再加入红糖水搅拌均匀，最后密封发酵即可。因为上锅蒸锅，再加上内有糠麸，所以雾化聚鱼效果会很好。
第二种：取生的苞米面直接加入红糖水，装入密封容器内密封，阳光下暴晒两天就差不多。开盖能闻到酸酸甜甜的味道就证明成功了。饵料加水后的软硬度决定了雾化的效果。
饵料二、酒曲豆腐渣
取豆腐渣加入一些甜酒曲，掺合搅拌均匀，装入准备好的密封袋内发酵即可。使用时取一部分再加点商品鲢鳙饵料混用就可。
饵料三、广谱饵+白粉饵+拉丝粉
取广谱饵一份，白粉饵一袋，拉丝粉少量，然后加水开饵，一般饵水比为：1:0.5,充分搅拌均匀，饵料不需团在一起，干散状在饵盆就行。还有加拉丝粉的目的是为了让饵料入水化完后，鱼钩上海存有拉丝状，这样鱼儿吸食就会很容易上钩。
饵料四、玉米面+面粉臭豆腐、臭鸡蛋、红糖为辅料
取玉米面9，面粉1的比例，再加入开水调匀。然后加入臭豆腐、臭鸡蛋、红糖搅拌均匀，装入密封袋内发酵完成。
本款饵已经成为我的狂拉之宝，有浓重的臭腥味，我曾拿它钓过无数鳙鱼，喜欢钓鱼的朋友一定要尝试一下，不要怕臭，怕脏手，上鱼的时候你就不这么想了。
众所周知，没有一款饵料是广谱的，所有鱼都能钓的，但是鲢鱼却例外，老年间大家都用酸玉米面钓鲢鱼！臭豆腐干等。即便现在出现了商品饵，可钓鳙鱼！也就是花鲢，还是要靠臭！而不是香。
此次我这款饵料靠的就是臭鸡蛋，我们家门口有个养鸡场，鸡场里老有那种不成形的鸡蛋一般都扔了。我和厂主一个姓，一条巷子里长大的亲戚。他负责提供给我鸡蛋，我用这些次品鸡蛋来钓花鲢。
鸡蛋放在大饮料瓶里，每次放入10个，外加一瓶臭豆腐。臭豆腐和鸡蛋搅拌在一起，再加点豆腐渣，豆腐渣能增加雾化。然后将这些宝贝放在阳台上开始晒！像晒大酱似得！发成那种糊状物，直至老远就能闻到的那种臭味即可！当然，发的时间越长越好！
每次出钓前用塑料瓶子装一点大瓶里的发酵物，弄几个玉米面窝头，其实就是玉米面，白面加在一起，玉米面多点，白面少点，用热水烫开，上笼蒸熟。
注意，混合时不要在家里做，否则你就完蛋了，太臭了！正确的办法是，应该在水边临时混合，一个拳头大的窝头加一勺子发酵后的蛋液，然后，其实这个雾化效果是不好的，我也不是守旧的人，加点浮钓鲢鳙吧！最后上在爆炸钩上即可！
饵料不要做得太大，但要软硬适合！最后要注意的就是卫生了，这个比较容易招苍蝇。但是很有效，每次邻居看到我骑摩托车往养鸡场带大鲢鱼的时候，都眼巴巴等着有多余的呢！
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