以笔者近几年的冬季钓鱼经验而言，在冬季配制鱼饵时，一定要在饵料的活和香两字上多做文章。这是冬季钓鱼时制作鱼饵的重中之重，甚至是直接决定渔获多寡的关键因素之一。如果说春夏秋三季中钓友们在配制鱼饵时是八仙过海，各显神通的话，那么如果照搬这种鱼饵思路到冬季野钓时，则不一定灵验了，这是因为鱼类的习性使然。冬季气温和水温太低，水生植物和藻类大量的死亡，导致鱼类的生存都成问题，它们也就不会有太高的活性和摄食欲望了。所以冬季制作鱼饵时，唯有活和香两字方能奏效。下面笔者就简单的聊一聊这两个字如何体现在冬季鱼饵的搭配上。
一、冬季鱼饵要用活饵
上面已经说过了，冬天里鱼儿的活性很差，它们很少再进行大范围的巡游和觅食，常常会藏匿在某一个温度相对高一些的地方，而且它们的摄食欲望非常低。我们在制作鱼饵时，要尽量的使用活饵来刺激鱼类摄食的本能，因为活饵在水下有非常鲜明的动态诱鱼效果，鱼儿对于会动的物体，是非常有兴趣尝试的。所以冬天在鱼的活性本就不高的情况下，依旧使用不会动的鱼饵，那结果往往是人受罪还钓不爽。适合冬季钓鱼使用的活饵大概有蚯蚓饵、红虫饵、蛆虫甚至是蟑螂和一些昆虫等等。这些虫类在水底会拼命的扭动身体，活脱脱的一块鲜美饵料，鱼儿当然会来者不拒啦。
除了使用自身鲜活的饵料以外，我们还可以人为的通过操控钓竿来赋予饵料动的特性。这就是提拉钓竿、引逗等操作，我们通过轻轻抬放钓竿，使得钓线和饵料被牵引起来，鱼饵会再一次进行缓慢下落的过程，这就是我们赋予饵料的动态效果。当然在冬季配制鱼饵时，如果使用商品饵的话，一定要尽量多的选用腥味、鲜味的饵料，比如虾粉、红虫粉、蚯蚓粉甚至是蚕蛹粉等等，这类蛋白质含量高的鱼饵，在冬季对鱼类的吸引力也是远远超过其它鱼饵味型的。
二、冬季制作鱼饵时要提升香味
在众多鱼饵中，笔者认为哪种味型都可以称之为香，只是这些香味我们人类觉得异样而已。比如常见的植物香、谷物香、动物腥香、酵香、酸香甚至是臭味等等，我们在制作鱼饵时，需要通过不同的组合，按照鱼类对这些味型的喜爱程度来合理的使用。在冬季配制鱼饵时，这里说的用香，指的是一定要让饵料有足够强的味型，用这些味型去刺激鱼类进窝和摄食。比如自制鱼饵时常用的谷物类粮食，我们可以把他们用火炒制一下，味型就会浓烈数倍；把饵料微微发酵之后，酸香和酵香也会变得非常突出；当然还有就是直接选用商品饵来制作鱼饵啦。我们可以选择使用浓香型或是浓腥型的商品饵来诱鱼，笔者比较喜欢选用浓香的商品饵，比如果香类、奶香类甚至是麝香类，麝香至少我自己在冬季或是低温季节里，使用的频率会很高，因为它的穿透力极强。
好了，今天关于冬季制作鱼饵的技巧就介绍到这里，希望对大家有所帮助吧！再次强调一下哦，鱼饵一定要尽量选用活饵和味型浓烈的饵料。
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钓鲤鱼，和钓鲫鱼、草鱼、鲢鱼相比，可以说钓法、钓技、开饵、调漂，思路和方向都不相同，别看鲫鲤草都是底层鱼，但是在食性、习性上，都有不同，比如说饵料吧，如果是黑坑钓、竞技钓，估计也没什么人用生饵，一则，规则不允许，也不让用，二则，池子内鱼的密度比较大，用生饵也没有熟饵的效果好。
那么在这里就要厘清一个问题，什么叫熟饵，什么叫生饵了；在钓鱼的圈子里，我们把未经熟化、膨化加工的饵料，统称为生饵，而经过膨化、熟化的饵料，统称为熟饵；生熟饵之间的主要区别，就在于是否被熟化工艺处理过，那么这个熟化工艺，具体是指哪些呢？
商品饵的原材料，主要是水藻、玉米、大豆、小麦、马铃薯、红薯等，基本上都是通过烘、烤、煮，粉碎、混合、搅拌、膨化二次粉碎，若干流程之后，就形成了商品饵，那么问题来了，为什么商品饵中，没有用生料直接粉碎、搅拌、混合处理呢？
商品饵的演变，其实也是从生到熟的一个过程，别看我们平时自制红薯、豆饼，甚至是葡萄、枸杞、花生一类的生饵，尤其是在诱钓草鱼时，干脆就是新鲜的嫩草做窝，鲜嫩的草根做钓饵，完全不用任何加工，其实从诱钓的实际效果而言，熟饵是优于生饵的，这又是为什么呢？
一、生饵的状态不可控制
举个简单的例子，同样是诱钓草鱼，新鲜的嫩草聚诱效果十分突出，但是被晒干的草捆，诱钓效果就很是一般；干枯和鲜嫩之间的最大区别，就是生料中的水分有明显的变化；而商品饵，基本上都是熟化、烘干脱水之后再深加工，熟料中的水分很少；这里多提一句，除了状态粉，如拉丝粉、轻麸、雪花粉、粘粉等，是几乎完全脱水的，大多数商品饵是接近脱水，但是多少都带有一点水分。
这样处理的优势，是方便我们灵活的通过饵水比，来进行状态的调整，这是生料所无法媲美的；这就是为什么很多自制饵，不管是种饵还是块茎饵，又或者是面粉之类的，配方中多会建议先炒烤，其实就是先把材料中的水分烘干，然后在使用时，状态可以调控，如果完全用生饵，除了原生态的做钓饵，无法做进一步优化。
二、熟饵的味道比生饵更浓郁
这一点是很有意思的，一般商品饵的原材料，如玉米、红薯、马铃薯、水藻之类的，在没有熟化的时候，咀嚼起来有味道，但是在嗅闻的时候，近乎无味的，就算把生料粉碎，散发的味道浓度，也很是一般，但是经过烘烤、炒制，脱水等一系列加工流程之后，却能将材料的味道浓郁，最大化的发挥出来。
这一点是很重要的，虽说生饵更本味，但有个极大的缺点，就是生饵不管是做窝料还是钓饵，诱钓效果，也就是发窝的速度，是很让人头痛的，除非对水域中的鱼情极为有把握，否则，必须有足够的耐心，才能等到发窝，进鱼；
三、低质的商品饵，效果是不如生饵的
熟饵有诸多优点，但是根据厂家规模不同，工艺投入不同，生长出来的熟饵，其实诱钓效果是很不同的，因为熟饵在制作过程中，如果不能严格遵守工艺流程，是很容易批次不同，味型有明显区别的，举个例子，烘烤脱水时，小厂的工艺投入，饵料多会带有焦糊味，为了盖住这部分异味，又会添加香精，所以小厂出品的商业饵，要么就味型浓郁，但是料下水后不见鱼；要么就是味型素淡，效果还不如生饵；
最后，在实际使用过程中，自制饵也好，商品饵也好，生饵也好，熟饵也好，就各种饵料本身而言，并没有好用不好用的区别，只有用的好不好的区别，同样的饵料，经验丰富的高手，能玩出花活来，但是在新手手中，能不脱钩，安全的打到钓点就算不错，只能说各有优点，关键是看如何利用并发挥优点，规避缺点罢了。
大家都知道，要想钓到好鱼、大鱼，除了浮漂和线组非常重要外，还有一个关键因素，那就是鱼饵的配料。很多朋友都在说，每次我都是用的非常好的浮漂和线组，为什么别人的鱼总是不停上钩，我这边总是纹丝不动呢？这个时候，就需要考虑一下，是不是自己的鱼饵制作的问题，如果能在鱼饵制作上再完美一些，相信鱼儿也会上钩非常顺利的！
有的钓鱼者喜欢在春天打窝诱鲫鱼，如果是这样的话，那么在制作鱼饵配方时需要注意，鲫鱼本身是属于中小型鱼类，在打窝诱鱼时，它的鱼饵颗粒应当小一些，可以采用白酒泡小米、泡玉米渣之类的，如果自己身边没有窝料，倒是可以自己动手做一些临时性的鱼饵作为窝料，比如很多钓鱼者会选择将玉米渣加上红糖和曲酒作为原料。那么有了这些原料该怎么做呢？
首先，可以选择500克左右的玉米渣上锅蒸，完全熟透后能够明显感觉到渣已经非常柔软劲道，这个时候，要把红糖放进去，一般用两勺，之后加上曲酒并密封。放上两天左右再拿出来，启封时候一股香甜的玉米味道扑面而来，夹杂着红糖和曲酒香味，这个时候就能够用来打窝诱鱼了。
如果使用这样的鱼饵，可以多弄几个窝，并且养窝的时间稍微长点，确保让那些鱼在进窝之后，再轻轻地轮流进行。采取这样的方式，建议配置传统的七星漂，并且使用朝天钩钓组，使用长竿短线的玩法，因为这样非常方便，灵敏度基本上可以与台钓浮漂相比拟，感觉可以的话趁着这个季节试一试。
如果嫌麻烦不想自己制作鱼饵，那么在钓鲫鱼的时候，可以把红虫和蚯蚓作为饵料，效果非常不错，整个春季都可以一直使用。到了夏初的时候，因为天气逐渐炎热，鲫鱼的活性慢慢变得高起来，加上各种小鱼也开始活动，这个时候可以使用沾小米或者是味型相对清淡一些的饵料，当然，也可以在饵料中加入一些拉丝粉、雪花粉等等对饵料进行调整，保证饵料比较好用。
在春末夏初的时候，如果没有制作饵料而是使用商品饵料，建议进行台钓，而且使用荤饵料，这种做法适应鱼类生活习性，在垂钓鲫鱼时效果非常明显，如果能够在垂钓的时候加入一些酒米窝料，或者通过引逗、提拉摆动等一系列动作，那么会给你意想不到的效果。
说了这么多，实际上就是想为朋友们在这个季节垂钓的时候提供一些经验，如果能够了解和掌握一些鱼儿的生活习惯以及相关的规律，那么在垂钓的时候就不会显得手忙脚乱，相反，就会身手自如的处理一些问题，在钓鱼的时候为自己加分，胜算的可能性也比较大，鱼儿上钩也比较快，自然心情就愉悦了。
基础饵钓不败：从出现之日起，商品饵就标志了适钓鱼种、原料成分和使用方法。这样钓什么鱼用什么饵就不会搞错了。然而，同一品牌的鱼饵在高手手里，可以不变应万变，再猾的鱼都能钓上来，可是换一个人却连装钩都装不起来，就是勉强装到钩上，抛钩时半途就掉了。再如钓鲫鱼，这个说冬天要腥，夏天要香，试了一会倒也信了，但下次还是这个塘，鱼却不吃腥改吃香了。
鱼咬不咬钩除了腥和香等化学感觉之外，还同鱼饵的物理状态有关，如粗和细、松和黏、轻和重、大和小、沉和浮、动和静等等。所以即使明白了钓什么鱼用什么饵，还要精于炼饵，将鱼饵调制出合理的物理状态才能被鱼接受。然而一是传统钓鱼，诱钓两步走，常会遇到鱼只食诱饵不食钓饵的情况；二是商品饵诱钓合一了，但免不了小鱼闹窝，形成要钓的鱼不咬钩，不想钓的鱼却疯狂抢钩。结合这两种情况商品饵扩容了，出现了以诱为主，有了超级诱饵，之后随着钓综合鱼的需要，并根据鱼塘普遍投喂粮食类饲料而将几种主要饲料粉碎、加工后形成了原汁原味的基础饵。由于原料天然，保持了植物的原味，以及具有状态可调的特点，基础饵成了一种没有个性却又能随时随地展现出个性的鱼饵。说它没有个性，是因为本色本味、清淡朴素，在色香味上看不出什么特点。然而，它有很强的可塑性和亲和力，可以在添加剂的作用下对钓饵的轻重、颜色、松黏作任意调整，这样不仅兼顾了不同钓鱼风格，最大限度地满足了钓鱼需求，同时因钓饵没有刺激性，对留鱼和稳定鱼口有积极意义。其次，它体现了以人为本的思想，让不同层次的钓手自由发挥，从饵入手，循序渐进，由用饵技巧提升钓鱼技能。另外，它兼顾传统用饵特点，能与不同结构的钓组配合，悬坠、底坠、手竿、抛竿都能用。
基础饵是一种广谱性全接触鱼饵，在使用中是变与不变的结合。不变，原色原味，搓饵钓底可以钓鲤、鲫、鳊、草、青等养殖鱼类，又能在水库湖泊钓取多达20种野生鱼类。变，从钓底到钓浮，基础饵的简单是对水量随需要自由调整，软硬可控。在钓饵由渐入佳境到不在状态大约就是1个半到2个小时的时间，基础饵不返水，不会因为钓时延长而不在状态，软了用吸水纸吸掉一点水分，硬了湿点水再搅拌一下，就恢复状态了。
基础饵以底浮为基本状态，不标志具体鱼种，可以在任何水域使用，故又称模糊型鱼饵。在鱼饵都标志具体鱼种却并不专一，如鲫鱼饵钓鲤鱼，鲤鱼饵钓草鱼几乎不可避免的时候，基础饵强调的是共性，即取下层鱼摄食特点，以鱼类熟悉的食物为基本原料，以近于完美的状态满足大多数人的钓鱼需要。如兑水量比较宽，1:0.6～1，由硬到软，兼顾了不同技术层次；以淡香为特征，降低对鱼类的嗅觉刺激，避免了闹小鱼；以适当的黏度和较强的吸湿性保证钓饵的持钩性，延续了钓饵状态。
钓饵越来越复杂，从三合一、四合一到这样那样的添加剂装满了钓箱，却都不能改变鱼越钓越猾的事实。
腥饵或香饵看对象：池钓先问喂什么，可是野钓就不问了。养殖鱼类吃惯了某种饲料，对它的味已经熟悉了，自然水域的鱼类食性杂，见什么吃什么，腥的、香的、酸的、无味的都吃，所以很难从味道上决定用什么饵。人的食欲是嗅觉和味觉共同作用的结果，鱼也一样。不过鱼的嗅觉和味觉都是由溶液状态的物质引起的，只是嗅觉是作用于鼻囊的结果，味觉器官分布得比较广而已。不过鱼聚窝是嗅觉反应，还是味觉反应却很难说。如在鲤鱼、鲫鱼混杂的水域，用麝香米打窝总是鲤鱼先来，鲫鱼后到，说明鲤鱼的嗅觉比鲫鱼灵敏，但用雾化饵诱鱼却是鲫鱼先到，是味觉先导。在多小白鲦的自然水域用松散饵，如果水不流动，那么不管腥香，甚至无味都会造成小鱼封锁。
从古到今，不管钓饵、诱饵，对味的认定主要是三类：腥（含膻）、香、酸。其中腥对应鲤鱼、青鱼和长有触须的无鳞鱼；香对应鲫鱼、鳊鱼；酸对应鲢鱼、鳙鱼。然而鱼是可以驯养的，青鱼吃螺蛳、蚌，但在池养环境下改吃颗粒饲料、糠饼、玉米、麦子、菜籽饼，吃香了；草鱼食草，可是池塘喂沤过的菜籽饼，钓饵要带点酸才行；水库、湖泊中的鲢鱼和鳙鱼吃浮游生物，只要钓饵雾化，不分腥香都吃。至于小杂鱼和众多野生鱼类，虽各有所好，但无论腥香都要在形状上同它吃惯的食物将近。
现代钓鱼把鱼分为养殖鱼和野生鱼两类，前者从喂什么出发并以香为主，后者腥香并用。商品饵出现之后也遵循这一原则，然后由鱼种和咬钩情况作调整，或腥或香或腥香混合。如池塘喂颗粒饲料，钓混养鱼就是腥香型饵，若选择钓某一种鱼，则区别腥香酸。钓对象鱼虽然也有腥香选择，在普遍为粮食性饲料时以浓香饵集鱼、招鱼，淡香饵作钓。冬天，北方的鱼处于休眠或半休眠状态，活动量降低，与其刺激鱼的嗅觉不如刺激它的味觉更有效；南方气温高，鱼长年摄食，可以根据饲料区别腥香。水库湖泊，鱼吃惯了沉积的、腐烂的天然食物，故多偏腥，并因密度低、走水而不适合刺激鱼的嗅觉，就是诱饵也是以植物原香将鱼留住，钓饵则用腥或腥香结合型。另外，从养殖习惯出发，到12月许多池塘不喂鱼了，停饲之后鱼只能搜索自然饵料，所以池塘钓鱼有冬天用腥饵的规律。关于腥饵，过去是指水生动物，如虾、饵鱼、蚌、螺蛳、水蛭、水蚯蚓等，后扩大到蚯蚓、米蛀虫、蛆、蚂蚱等软体动物，再到禽类肠肝、家畜的肉和下水等等，将膻也归入了腥饵，以至商品饵有了肉味饵、腥膻饵，以及用肝粉和蚂蚱提取液配制的钓饵。
过去，钓鱼人将鱼饵分为植物性饵和动物性饵，、俗称素饵和荤饵。商品饵将两者合二为一，并通过添加剂调整腥香比例，可是鱼吃荤还是吃素既有先天因素又因后天驯养而改变，特别是幼鱼阶段以浮游生物为食是不分腥香的，可是长大后有了生活积累，平时吃惯什么就有了倾向性。总结规律就是腥或香，看对象，鱼小味宜淡，鱼大味要浓。
季节不同，诱饵与钓饵的使用方法不同。根据冬季气温水温低的特性，一般以诱钓鲫鱼为主，打窝料必须对鲫鱼有强大的吸引力，才能诱鱼进窝。正值隆冬季节，部分钓友或已收竿，但是仍有喜欢冒着严寒在冷风中施钓的发烧友，下面谨以几款诱饵与钓饵的配置，分享给坚持冬钓的朋友们。
一、雪花粉加酒米
用雪花粉加酒米制作一种比较松散的打窝料，雾化效果较好，香味十足，聚窝能力强且留鱼持久。具体做法，用七成的雪花粉做基础料，混合三成的酒米揉合成较为松散的饵团，酒米要用曲酒泡上七八天才好，没有小米也可用碎米代替或者碎玉米代替。做好后的饵团再一个一个地做成小饵团，每次抛投三四个小饵团入窝点即可。
酒米的制作可以这样进行，将煮熟后的一斤小米或碎米放入二两曲酒，密封于容器中，三五天后即可取用。其色鲜味香，是冬季诱鱼的好窝料，最宜搭配蚯蚓与蛆虫施钓。打窝时如果酒米显得比较稀，可以加点米糠或菜籽粉饼，能捏成团且抛投入水后能化散得开就行。
二、泥团裹住截断的红蚯蚓
先选取养殖蚯蚓的泥土备用，再将十条左右较大的红蚯蚓截断，每段两到三公分长，将截断的红蚯蚓用泥团裹住，再将这个大泥团一个一个地做成鸡蛋一般大的小泥团，捏的时候注意不能太散，但要能入水后化散得开，只须抛投两三个小泥团入窝即可。这种泥团入水后，由于化散的作用，使截断的蚯蚓在泥团表面挣扎蠕动，其腥味儿迅速扩散开来，对鲫鱼有致命的诱惑力，可谓又腥又活。
三、颜色鲜亮味儿浓郁的窝料
使用颜色鲜亮味儿浓郁的窝料，诱鱼效果略胜一筹。像红色和黄色的窝料就十分艳丽，在水中视觉效果特别好，使冬季感官较迟钝的鱼儿能轻易地发现诱饵的存在。浓香的窝料可以使用含酒味儿的槽食，也可使用自己制作的面食，还可选用商品饵作为基础料。虽然诱饵需要腥香，但不可乱加小药，使饵料的味儿过于刺激，反而不对鱼儿的口味。鱼儿嗅到如此奇怪的刺激性的香味，只会避而不食。
四、红薯亦可做诱饵
红薯可做钓饵，但也可做适合冬季垂钓使用的诱饵。冬季水温低鱼儿吃口小且轻，红薯做的诱饵入水后，鱼儿不会很快将其吃完，于是得花很长时间在那里撮食，味儿腥香的钓饵入水后，鱼儿就会吸食比较容易入口的钩饵。打窝时，可将红薯分为等量撒入窝点就行。
五、带有腥香味儿的素饵
冬季一般主钓鲫鱼，鲫鱼荤饵素饵通吃，而冬春季节偏于荤腥，夏秋季节偏于素饵，我们可根据不同的季节来迎合鲫鱼的口味。冬季钓鲫最为普遍的是较细的红蚯蚓，如果钓者坚持使用素饵，则要使素饵带上腥香的味道。比如以下素饵的制作：
1、配合酒香味窝料的素饵。先准备适量的醪糟水混入干面粉中，再放入适量的白糖与味精，揉合在一起。使用时，用酒香味的窝料打窝诱鱼，钓饵做成黏饵时就用胡豆粉，当蘸饵使用时就用醪糟水配合使用。
2、甜香的面饵。准备少许蜂蜜和味精以及少量的奶粉，香油只要几滴即可，将它们混合在一起加水搅拌，最后加入干面粉揉合成团。如果饵团比较稀，可加入一点芡粉再次揉合，揉好后置入冰箱冷藏几个小时。这种甜香的面饵特招鲤鱼鳊鱼的喜爱，做蘸饵时可将香油稀释后使用，做黏饵时可配合黄豆粉或胡豆粉。还可用奶粉与麝香面粉做香甜的面饵，准备五克奶粉混入二两麝香面粉中，加少许白糖后再用清水调和揉团。此饵不限水域均可施钓，配合使用的诱饵可用麝香米。
基础饵钓不败：从出现之日起，商品饵就标志了适钓鱼种、原料成分和使用方法。这样钓什么鱼用什么饵就不会搞错了。然而，同一品牌的鱼饵在高手手里，可以不变应万变，再猾的鱼都能钓上来，可是换一个人却连装钩都装不起来，就是勉强装到钩上，抛钩时半途就掉了。再如钓鲫鱼，这个说冬天要腥，夏天要香，试了一会倒也信了，但下次还是这个塘，鱼却不吃腥改吃香了。
鱼咬不咬钩除了腥和香等化学感觉之外，还同鱼饵的物理状态有关，如粗和细、松和黏、轻和重、大和小、沉和浮、动和静等等。所以即使明白了钓什么鱼用什么饵，还要精于炼饵，将鱼饵调制出合理的物理状态才能被鱼接受。然而一是传统钓鱼，诱钓两步走，常会遇到鱼只食诱饵不食钓饵的情况；二是商品饵诱钓合一了，但免不了小鱼闹窝，形成要钓的鱼不咬钩，不想钓的鱼却疯狂抢钩。结合这两种情况商品饵扩容了，出现了以诱为主，有了超级诱饵，之后随着钓综合鱼的需要，并根据鱼塘普遍投喂粮食类饲料而将几种主要饲料粉碎、加工后形成了原汁原味的基础饵。由于原料天然，保持了植物的原味，以及具有状态可调的特点，基础饵成了一种没有个性却又能随时随地展现出个性的鱼饵。说它没有个性，是因为本色本味、清淡朴素，在色香味上看不出什么特点。然而，它有很强的可塑性和亲和力，可以在添加剂的作用下对钓饵的轻重、颜色、松黏作任意调整，这样不仅兼顾了不同钓鱼风格，最大限度地满足了钓鱼需求，同时因钓饵没有刺激性，对留鱼和稳定鱼口有积极意义。其次，它体现了以人为本的思想，让不同层次的钓手自由发挥，从饵入手，循序渐进，由用饵技巧提升钓鱼技能。另外，它兼顾传统用饵特点，能与不同结构的钓组配合，悬坠、底坠、手竿、抛竿都能用。
基础饵是一种广谱性全接触鱼饵，在使用中是变与不变的结合。不变，原色原味，搓饵钓底可以钓鲤、鲫、鳊、草、青等养殖鱼类，又能在水库湖泊钓取多达20种野生鱼类。变，从钓底到钓浮，基础饵的简单是对水量随需要自由调整，软硬可控。在钓饵由渐入佳境到不在状态大约就是1个半到2个小时的时间，基础饵不返水，不会因为钓时延长而不在状态，软了用吸水纸吸掉一点水分，硬了湿点水再搅拌一下，就恢复状态了。
基础饵以底浮为基本状态，不标志具体鱼种，可以在任何水域使用，故又称模糊型鱼饵。在鱼饵都标志具体鱼种却并不专一，如鲫鱼饵钓鲤鱼，鲤鱼饵钓草鱼几乎不可避免的时候，基础饵强调的是共性，即取下层鱼摄食特点，以鱼类熟悉的食物为基本原料，以近于完美的状态满足大多数人的钓鱼需要。如兑水量比较宽，1:0.6～1，由硬到软，兼顾了不同技术层次；以淡香为特征，降低对鱼类的嗅觉刺激，避免了闹小鱼；以适当的黏度和较强的吸湿性保证钓饵的持钩性，延续了钓饵状态。
钓饵越来越复杂，从三合一、四合一到这样那样的添加剂装满了钓箱，却都不能改变鱼越钓越猾的事实。
腥饵或香饵看对象：池钓先问喂什么，可是野钓就不问了。养殖鱼类吃惯了某种饲料，对它的味已经熟悉了，自然水域的鱼类食性杂，见什么吃什么，腥的、香的、酸的、无味的都吃，所以很难从味道上决定用什么饵。人的食欲是嗅觉和味觉共同作用的结果，鱼也一样。不过鱼的嗅觉和味觉都是由溶液状态的物质引起的，只是嗅觉是作用于鼻囊的结果，味觉器官分布得比较广而已。不过鱼聚窝是嗅觉反应，还是味觉反应却很难说。如在鲤鱼、鲫鱼混杂的水域，用麝香米打窝总是鲤鱼先来，鲫鱼后到，说明鲤鱼的嗅觉比鲫鱼灵敏，但用雾化饵诱鱼却是鲫鱼先到，是味觉先导。在多小白鲦的自然水域用松散饵，如果水不流动，那么不管腥香，甚至无味都会造成小鱼封锁。
从古到今，不管钓饵、诱饵，对味的认定主要是三类：腥（含膻）、香、酸。其中腥对应鲤鱼、青鱼和长有触须的无鳞鱼；香对应鲫鱼、鳊鱼；酸对应鲢鱼、鳙鱼。然而鱼是可以驯养的，青鱼吃螺蛳、蚌，但在池养环境下改吃颗粒饲料、糠饼、玉米、麦子、菜籽饼，吃香了；草鱼食草，可是池塘喂沤过的菜籽饼，钓饵要带点酸才行；水库、湖泊中的鲢鱼和鳙鱼吃浮游生物，只要钓饵雾化，不分腥香都吃。至于小杂鱼和众多野生鱼类，虽各有所好，但无论腥香都要在形状上同它吃惯的食物将近。
现代钓鱼把鱼分为养殖鱼和野生鱼两类，前者从喂什么出发并以香为主，后者腥香并用。商品饵出现之后也遵循这一原则，然后由鱼种和咬钩情况作调整，或腥或香或腥香混合。如池塘喂颗粒饲料，钓混养鱼就是腥香型饵，若选择钓某一种鱼，则区别腥香酸。钓对象鱼虽然也有腥香选择，在普遍为粮食性饲料时以浓香饵集鱼、招鱼，淡香饵作钓。冬天，北方的鱼处于休眠或半休眠状态，活动量降低，与其刺激鱼的嗅觉不如刺激它的味觉更有效；南方气温高，鱼长年摄食，可以根据饲料区别腥香。水库湖泊，鱼吃惯了沉积的、腐烂的天然食物，故多偏腥，并因密度低、走水而不适合刺激鱼的嗅觉，就是诱饵也是以植物原香将鱼留住，钓饵则用腥或腥香结合型。另外，从养殖习惯出发，到12月许多池塘不喂鱼了，停饲之后鱼只能搜索自然饵料，所以池塘钓鱼有冬天用腥饵的规律。关于腥饵，过去是指水生动物，如虾、饵鱼、蚌、螺蛳、水蛭、水蚯蚓等，后扩大到蚯蚓、米蛀虫、蛆、蚂蚱等软体动物，再到禽类肠肝、家畜的肉和下水等等，将膻也归入了腥饵，以至商品饵有了肉味饵、腥膻饵，以及用肝粉和蚂蚱提取液配制的钓饵。
过去，钓鱼人将鱼饵分为植物性饵和动物性饵，俗称素饵和荤饵。商品饵将两者合二为一，并通过添加剂调整腥香比例，可是鱼吃荤还是吃素既有先天因素又因后天驯养而改变，特别是幼鱼阶段以浮游生物为食是不分腥香的，可是长大后有了生活积累，平时吃惯什么就有了倾向性。总结规律就是腥或香，看对象，鱼小味宜淡，鱼大味要浓。
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