真鲷
地方名也叫加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、加腊、红鲷、红带鲷等，是中外驰名的名贵鱼类。真鲷肉含有大量的蛋白质，味道特别鲜美，素有海鸡之称。真鲷体色鲜红，体侧背部散布有鲜艳的兰色斑点，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆。
真鲷为近海暖水性底栖鱼类，喜栖息于水清而盐度较高的岩礁、沙砾及贝藻丛生的水域，一般水深20米左右。真鲷喜结群，游泳较迅速。生殖季节游向近岸，性凶猛，食性较杂，主要摄食底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼蟹及海藻等。
常见体重以2斤左右者居多，寿命较长，有的可达30龄，分布于印度洋和太平洋西部。中国近海均产之，但产量不多。东海以福建中南部、浙江北部为多见。浙江宁波的渔山岛，舟山的浪岗岛是有名的真鲷钓场，全年都可钓获。垂钓深水处的真鲷，中钩后浮标箭沉，体大，力猛，难以驯服，是无数钓者为之疯狂的鱼种。
褐菖鲉
地方名广东叫石狗公，浙江礁虎头鱼，褐菖鲉产于南海、东海和渤海，为我国自雷州半岛以东沿海一带常见鱼类。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区。常见体长约100毫米左右，体重约50克-150克，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，体侧有多条不规则暗色横纹，色彩相当艳丽。
虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，营养丰富，常以红烧、清蒸、葱油均很有味道，故也深得钓者喜欢。由于此鱼属于典型的岩礁底栖鱼种，在浮游矶钓钓获此鱼有时候还可判定钓棚正确与否，或钓饵是否被流冲向岩壁，从而调整钓组配备，利于更好地垂钓。褐菖鲉常年均可钓获，钓此鱼以量取胜。
大泷六线鱼
因其体色带黄，在山东沿海一带干脆叫黄鱼，这和东海出产的大黄鱼风马牛不相及，两者不可混为一谈。大泷六线鱼一般体重500G，最大的个别体达4公斤。体延长而侧扁，似纺锤形，体色因生活环境不同差异较大，有黄绿色、黄褐色、暗褐色及紫褐色，体侧有大小不一、形状不规则的灰褐色较大云斑，腹面灰白色，背鳍有灰褐色云斑，雄性当性成熟时有鲜艳的婚姻色。
常年栖息于沿岸水深30米之内的岛屿和岩礁附近水域底层。大泷六线鱼的食性很广，以底栖生物为主，也摄食小虾、小鱼。大泷六线鱼分布于朝鲜、日本以及中国东海、黄海、渤海等海域，尤以山东沿海一带为多，属于典型的近海底层杂鱼。早春清明节后，常结集成群，在浅海礁石附近和岸边活动觅食，只到小雪过后天寒地冻，才游到深水岩洞里过冬。垂钓时注意季节时令，一定能获丰收。
白姑鱼
俗名白米鱼、白梅、白姑子、老鼠嘴，是石首鱼科白姑鱼属的鱼类，为中下层海鱼。生殖期聚群向近岸洄游，是无毒、经济型食用鱼。白姑鱼主要栖息于水深30米内之砂泥底海域，产卵季来临时有集结洄游之习性，以小型鱼类、甲壳类等为食。
个体以体长20公分左右为常见，白姑鱼属海洋经济鱼类之一，其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干白姑鱼。浙江台州一带钓此鱼以中秋前后一个月内为最旺。
石斑鱼
石斑鱼家族的品种非常多，有体型巨大的龙趸石斑，体重可达几百斤，在矶钓中不能望其顶背，矶钓中常见的石斑鱼为赤点石斑，为一种小型的底栖石斑鱼。石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，赤点石斑常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，成鱼体长通常在30-40厘米。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，在港澳地区被推为中国四大名鱼之一。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多，在运用沉底直感钓的时候比较容易钓获。
黑鲪鱼
山东叫黑鱼、黑头，通常生活在海底有石砾、岩礁、人工填石、沉船等区域，多数栖息于礁石缝隙和洞穴中。黑鲪鱼不进行远距离游动，有昼伏夜出的习性，属凶猛肉食性鱼，主要摄食杂鱼和虾，在我国东海、黄海、渤海暖温地带均有分布，尤其以江苏、山东沿海为最多。除冬季外，黑鲪鱼常年可钓。秋末冬初是垂钓的黄金季节。
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黑鲷
黑鲷是海钓矶钓中最常见的对象鱼鱼类，各个地方都有许多的俗名，有叫海鲋、牛屎鱲、乌翅、黑家吉、黑立、海鲫鱼、铜盆鱼等，黑鲷的牙齿刚劲有力，能轻易咬碎一些岩礁上的一些藤壶、贻贝等。黑鲷食性很杂，食物缺少时以植物性的海藻、海草等为食，食物丰盛时变为荤食性为主。
黑鲷胆大且好奇心强，常常出现人类活动的近岸岸边，另外一面，黑鲷对异常的声音、光线等都非常敏感，警戒性很高，因此想钓况丰收也是一件难事。矶钓钓获的黑鲷常见个体体长在20-45cm左右。
黑毛
黑毛是台湾传入的叫法，又叫瓜子鱲、菜毛，学名斑魢。黑毛鱼体呈椭圆形，体色为紫黑色，体侧鳞片上多有小黑斑，各鳍基部亦有许多暗色斑点散布，此外身上无其他明显斑纹。头小吻钝，尾鳍分叉，黑毛栖息在岩礁区，属杂食性，冬季主要以藻类为食，夏天则以小型无脊椎动物为食，2-6月为其产卵期。
此时为最肥美的时候。黑毛分为口太黑毛和尾长黑毛，口太黑毛就叫瓜子鱲，鳞片较粗，台湾叫粗鳞黑毛。尾长黑毛叫黑瓜子鱲，尾鳍后缘明显凹入，台湾叫细麟黑毛或红皮拢。黑毛在我国分布于浙江南部，福建、广东等沿海海域为多，黑毛鱼体圆润可爱，行动活泼，是钓者心中最向往的目标鱼之一，黑毛钓期秋季为旺，冬季次之。
石鲷
又称条石鲷，体形呈长椭圆形，身体两侧有黑灰色的七条纵纹，体长超50公分厚的大鱼纵纹渐退成不明显斑纹，石鲷常见个体2-4斤，也有体长超80公分近10斤的个体。石鲷大部分栖息在太平洋和印度洋的温、亚热带水域，具有强壮的牙齿和鸟喙般的口部，可将海螺、蚌类、海胆等咬碎吞食，而不能吃水草。
石鲷有很强的好奇心，被认为是鱼类中智商很高的一种。石鲷是矶钓中最难钓到的鱼，其拉力较强要用结实的竿配有卷线器，并用较粗的鱼线。尖锐的牙齿即使是坚硬的贝壳也能轻松的弄碎。
所以要采用不易被咬断的子线，最好以有岩礁带的海底海沟、坡道、岩石壁的地方垂钓为最佳场所，由于很难钓上来，所以又被称为梦幻之鱼。浙江舟山的海礁是有名的石鲷钓场，清明时节前后为钓此鱼的旺季。舟山钓者有选用贻贝肉作为钓饵的。
美国红鱼
福建叫红鼓鱼，浙江有叫一点乌，体呈纺锤形，外形与大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。美国红鱼原本分布在美国大西洋一带，抗病力强、成长快速、存活率高，烧烤的红鱼排风靡美国，是美国的重要养殖鱼类。
自九十年代引进国内后，现在我国已普遍开展养殖，养殖的鱼排网箱受自然灾害的破坏后逃至自然海域自然繁殖，目前此外来鱼种已在国内的各个自然海域出现，从体重不到一斤的直至20多斤的，在矶钓时经常能钓获。红鱼喜欢集群，游泳迅速，洄游习性明显，恋钩咬食凶猛，在我国的沿海都能觅其踪影，常年可钓。
金鲳鱼
学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳，金鲳，金鲳鱼体侧扁，卵圆形，头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。在我国为南方沿海海产经济鱼类之一。
金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。常见个体有5斤-10斤。福建南部，广东及海南常见其踪迹。金鲳鱼游速快速，中钩后窜逃力大无比，垂钓博鱼过程比较刺激，在南方全年都可钓获。
连尖
学名星斑裸颊鲷，体形长椭圆形，侧扁，体呈草黄色，腹部乳白色，体侧各鳞具晶蓝色斑点，宛若群星闪烁，故名星斑裸颊鲷。背鳍浅红色，胸鳍浅黄色，尾鳍有褐色斜形横条纹。生活于10-75公尺海域，白天在礁石区与沙地间巡游，对淡水稍具忍受力，幼鱼偶尔会进入河口区活动。
常居于近岸及外海的珊瑚礁，海草床，红树林沼泽及沿岸沙石区，肉食性，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。常见体重3-5斤左右，大型连尖体型可超过二十斤，分布于印度洋和太平洋西部。我国主要产于南海，以广东、海南省产量较多。
此鱼属夜行鱼种，白天在礁石底层阴凉的地方，到了夜晚才正式出来觅食，钓期是梅雨季节到十月，最旺季是七月到九月，是夏季垂钓主要的鱼种。
不管是淡水钓还是海水钓，饵料都是非常重要的元素，可以用真饵也可以用假饵，但是不能没有饵料。真饵分为荤饵和素饵，其中荤饵钓鱼的效果在多数情况都能奏效，不仅可以钓肉食性鱼类还能钓杂食性鱼类。下面笔者就来介绍下常见淡海水钓中的荤饵及主攻对象鱼吧。
一、常见淡水钓的荤饵
用于淡水钓的荤饵中其水生动物有：水蚯、水生昆虫、甲壳类动物、软体动物和小鱼；陆生动物有：蚯蚓、昆虫及昆虫的幼虫。以下介绍几种常用的荤饵。
蚯蚓：分红、紫和青黑两大类；青蚯蚓个体大，有腥味，可钓鲶鱼、黄颡、黑鱼、鳗鱼、黄鳝等。
红蚯蚓可钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鳜鱼、红鳟鱼、青鱼、罗非鱼、草鱼等。
蛆虫：可钓鱼种除鲢、鳙外、绝大多数鲤鱼科的鱼都爱吃，特别是水体中的中上层鱼类如马口鱼等。
水蚯蚓：又称红线虫，它既是各种大、中型鱼类的天然饵料也是许多小杂鱼、虾、蟹等种类的适口饵料。
面包虫：主要垂钓的对象是鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、草鱼、罗非鱼以及其他杂食性鱼类。
二、常见海水钓的荤饵
海水钓常用的荤饵有虾、泥鳅、少蚕、螃蟹、小鱼、蚌、螺蛳等，现将常用的作简单介绍：
活虾：主要用于钓鲈鱼、石斑鱼，其采集方法是在小型捞虾网内装肉骨头、剩饭、剩菜，然后置于海滩浅水区有海藻的地方即可捞到活虾。
活鱼：可钓鲐鱼、鲈鱼或其他海水鱼类。活鱼装钩时不能伤其内脏，以保证较长时间的存活，钩应挂在颚、眼、背等地。
活蟹：主要是沙蟹，其钓的对象是：石斑鱼、黑鲷等鱼。装钩时钩尖从螯足与第一对步足中间穿入，藏钩于同侧的鳃腔，钩尖不透过背甲，以使其可在海底爬行或在水中游泳，有利诱鱼上钩。
沙蚕：主要有岩虫、草虫、红蜈蚣等，是海水钓的上等饵料，其垂钩对象也很多。最适应岸边手竿漂浮钓。
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