虾粉是我们在钓鱼的时候经常会用到的一款饵料,而且在冬天的季节,最好就是使用这种腥味饵料,能够更好地诱鱼。不过,我们大多数情况下用虾粉都是买来的商品饵,而且这种商品饵价格还是比较贵的。其实虾粉也可以自己做,而且不需要用到虾,只要用虾壳就能做了,如果我们你能够学会自制虾粉,就能够剩下不少的钓鱼经费呢,下面我们一起来看一看吧。
虾粉的材料可用各种虾的虾壳,最理想的是白灼虾,把每次吃剩的虾壳留着,先洗净,主要是洗掉外面的调味料,然后放入冰箱。这种虾壳保存有三两或半斤,就可以拿来自制了。如果不想麻烦,可以直接买上三两小型的无盐虾皮,不过就有成本了。
我们把积攒的虾壳先进行脱水,不建议用长期晾晒、吹风的方式脱水,因为虾壳不像鱼骨,其蛋白含量高,时间一长必然滋生细菌导致变质,最好的方法是入锅炒。可把炒锅用微火预热,不放油,把虾壳倒入后轻压、快翻,在不炒糊的情况下赶紧倒出,如一次感觉脱水不完,就炒两次直到脱干。
接着用臼把脱水的虾壳压、砸、研磨至细粉,这一过程别嫌麻烦,最多就是用臼砸蒜泥的几倍时间。研磨好后,把虾粉装好密封,放到通风干燥的地方,即时可用。还是由于虾粉高蛋白,极易变质,所以每次最多开半斤量。
用虾粉时,可直接放到窝料中,也可放到饵料中,在冬季基本上对任何鱼都有不错的效果。
主料:玉米面150克,细豆饼150克,细麦麸150克,鱼粉300克,海米100克。
香料:八角,肉桂,小茴,丁香,花茶。
调料:酱油,白糖,味精。
加工方法:
1.将玉米面、豆饼、麦麸分别用文火炒香,用少许植物油烧热放入海米炒出鲜味倒入鱼粉微火焙出腥鲜味。
2.将上述熟料混合均匀,鱼粉留100克
3.将香料分别碾成粉状,比例为八角6份,肉桂4份,小茴8份,丁香1份,每份相当于半粒大米体积,与主料混合均匀。
4.将600~700克水烧开,放入调料及花茶用调料将混合面饵烫匀不能有干面。
5.将烫好的面饵上锅蒸20分钟取出晾凉。
6.成饵凉后,将剩余熟鱼粉撒入,取小团用钓塘水揉搓,多揉则黏,多掺水则软,依水情而决定饵团黏散软硬。随用随取团掺水,不可全部掺水放置。将揉好后的面饵取团装钩即可。上饵中,将食用油换成山羊油即成膻腥饵,将香料换成各式香精可成不同香饵,但最好在混合饵蒸熟后加粉状香精,亦可减少香料加入蚕蛹粉或虾粉以增加荤香味或腥鲜味。如在成饵中加入两个臭鸡蛋即成臭腥饵。将臭腥饵掺入糟食中代替增黏剂以海竿钓大鱼效果明显。
话说垂钓用饵要以冬甜春腥的原则。所谓冬甜,指的是冬季垂钓时,钓饵的选择要偏重甜性。这个甜性,不可理解太窄,即只要冬季在钓饵中添加甜味物质就可以了,甜在这里所指的内涵十分丰富。
冬食甜是鱼类长期适应于环境造成的,它们对食物只有被动的选择权利,不能像人类那样自己加工自作各种适合自己口味的食物。因此,鱼类的冬食甜也就有了多重内涵。
冬甜,不仅指含有淀粉类的植物性的饵料,也包括动物性的各种天然饵料。例如北方冬季垂钓时使用的红虫、蚯蚓、面包虫等。这里的甜应该是指天然饵料自身的味道,这就是为什么人们把蚯蚓称之为万能钓饵的缘故了,其实,鱼类养成冬食甜的习性,也会因地域的不同而产生差异。北方冰钓,使用红虫、蚯蚓最好;南方各省使用添加北极虾粉的面饵,依然会有收获。
所谓春腥,指的是春天垂钓时要用带腥气的钓饵。我们都知道,带腥气的钓饵绝大多数都是动物性的钓饵,它与植物性钓饵不同,含有大量的脂肪和蛋白质。春光明媚,大地复苏,鱼类经过一冬的体能消耗,需要补充大量的脂肪和蛋白质,恢复体力,准备生儿育女,繁殖后代。
天时也为它们提供了得天独厚的条件:各种水生微生物、昆虫随着天时的变暖,大量繁殖。鱼类的食性也随之相应变化,以摄取动物性腥味饵料为主。蚯蚓、红虫、小虾,各种动物内脏、血液,带有腥气味的油脂,或者在植物性的面食饵料中添加虾粉、血粉。当然,腥气种类的钓饵非常多,到底应采用哪种,就要根据垂钓者的现有条件和垂钓水域及鱼长期养成的进食习惯来确定。
鱼饵的味道非腥即香,腥是动物鱼饵本身的气味,腥味最具代表性的就是虾粉,然而现在很多腥味都能用添加剂替代,香除了植物本身散发的气味,主要是炒、蒸、煮、榨、烹过程中产生的。
1、本味饵
区别于添加剂形成挥发性的香味,钓鱼人把鱼饵本身具有的气味和制作过程产生的气味称为本味。如**火炒制的麦麸、榨过油的芝麻饼豆饼、煮熟的红薯等等都是本味。原塘颗粒是指池塘经常喂的颗粒饲料,也可称本味饵。
本味饵多用于传统钓和休闲钓鱼。因时间限制,竞技钓快鱼为了达到招鱼快的目的,一般不用本味饵,就是用也是在添加剂的配合下增强了浓度。然而一天3或4场比赛,鱼的嗅觉迟钝了,浓香浓腥饵的效果反不如原汁原味的本味饵了,所以竞技钓鱼有个规律:首轮浓腥浓香,二轮之后不是香改腥,就是浓改淡,有的干脆改本味饵了。
用本味饵是为了唤醒鱼的记忆。在大多数池塘都是喂麦子、菜籽饼、豆饼的时候,吃惯了这些东西的鱼就认这个味了。然而,除了味型的认同可以减少鱼的戒备外,尚未驯化的幼鱼以及赛前投放的新鱼则很可能不认本味,于是除钓综合鱼用本味饵,钓时速100--200尾的快鱼都已不用它了。区别于味型多样、性能各异的商品饵,本味饵成本低、制作简单,一口锅、一把铲就能完成。可是鱼饵成为商品后本味饵变了,包括味型、状态都是在添加剂的帮助下得到的。
因此无论休闲钓还是竞技钓一定要把握好饵料的味道,饵料的腥香浓淡大都可以通过添加剂或者小药来控制,但是在大型水域垂钓多年生的大鱼时本味型的粮食类饵料效果往往会更好。
2、腥饵
腥饵里一般都含有大量的动物蛋白以及贝类或海洋生物的提取物,这类饵主要用在低温的天气和钓小体形的鱼类,或是加在其他饵中调节饵料的总体味道,也可以在做窝阶段用来快速引鱼。
钓小鲫鱼时需要注意一下,浓腥饵招鱼迅速,但容易让鱼过度兴奋导致乱窝,而且留鱼效果没有腥香饵好,会出现吃口疲惫的现象。留鱼这个问题并不难理解,有如大鱼大肉一般的浓腥饵是会使鱼很感兴趣的蜂拥而至,但正常的垂钓条件下,鱼的吃口正常,一味的大鱼大肉,鱼便会受不了的,吃着吃着会就有些吃腻了,浮标上的动作会比刚一开始缓慢,而且吃饵力道也大不如先前了。
腥香饵在针对小鲫鱼垂钓后阶段,表现要比浓腥饵好些,吃口即使会变慢也要比浓腥饵好得多,就是我们常说的后劲足,腥中有香味的调节,聚来的鱼就不容易散,而且一般不会产生乱窝的情况。因此短时间的钓小鲫鱼比赛常用浓腥饵,而长时间的垂钓最好使用腥香饵。浓腥饵料还多用在引鱼抢鱼阶段,而腥香饵则多用于正常垂钓,腥香饵中的香可以看做是来冲淡腥的味道,钓鱼人常说的浓引淡钓中的浓引基本就是这个意思。
在钓大鱼的时候加腥饵一般是为了快速引鱼和为了更好的适应鱼对饵料味道的挑剔,到底加什么味道的腥饵,要看所钓的大鱼的吃饵习惯,考虑它们加入和它们喜欢的腥味或是喂养料的腥味相近的饵。
臭腥味的饵料一般含有动物肝脏较多,或是含有鲜赤尾青,多在钓罗非鱼时使用;钓鲤鱼和大鲫鱼时有些特殊的气候环境会导致鱼口很慢,那么加些臭腥味的饵料有时会有意想不到的效果;再就是有些池塘会有牲畜粪便注入,在这种附近养牲畜的池塘垂钓可以在钓饵中加些臭腥的饵来适应鱼口。
3、香饵
香饵多在钓大鱼时使用,或是为了留鱼而加入。但味比较浓的也可以用来钓小体形鱼。麦香和本味香型饵多在搭配钓饵时做主要原料使用,它们的味道比较纯正,比较容易和其他味道的饵融合在一起。
甜香型在钓某些水域的大鲫鱼时会用到,也可以加在鲤鱼饵里,来增加饵料的适口性。
水果香型和奶香型对大、小鲫鱼都很有诱惑力,水果香型饵针对大鲫鱼使用时要看当地的鱼口偏好,添加量也要注意,加多了会很招小鱼;
奶香型饵的加入量则随意些,钓鲤鱼也会用到这两种香型的饵,但都是用做辅饵来添加的,目的也是为了调整我们做出的饵料的总体味道,或是为了刺激某些特定环境下鱼的吃口。
香精香型的饵料基本都是以添加剂的形式出现在市场上的,用的时候要看好说明来使用。清香型的饵料也可以在搭配时用做主饵,但更多的是在高温季节使用,或是鱼类喜香的水域钓比赛后几场的鱼,或是在闹小鱼的钓场择时使用,味道相对较淡的饵会有效的缓解闹小鱼的状况。
酸香型饵料多是针对鲢鳙的,但在北方碱性较大的水域,夏秋季节针对鲫鲤使用也会有不错的效果。香型饵还有一个作用,那就是感觉所钓的鱼有些变猾了,空钩率高,那么马上在饵里加上些香饵,情况就会有所好转,这点特别是钓鲫鱼时表现的尤为突出。
4、清淡饵
清淡的饵料也多是在高温季节使用,或是针对猾口鱼类使用,也可以用来钓比赛后几场的糗鱼,有时钓浮也会用这类饵料做主料,然后添加对应所钓对象鱼的味道饵。前边说到的这些都是一般的饵料使用规律,我们在选择饵料的味道时最应该想到的就是要适应所钓对象鱼的鱼口偏好。
拿我们常钓的小鲫鱼为例,如果当地的小鲫鱼喜欢香饵,可我们根据正常饵料使用规律选择了腥饵使用,那么在垂钓过程中只会出现两种情况,一种是饵料的味道不对口,很少见到浮标的动作,另一种是小鲫鱼见到没怎么吃过的腥饵,突然胃口大开,疯狂进食,但出现后者的可能性极小,所以为了达到我们单位时间钓上更多对象鱼的目的,还是要选用对口的饵料。越大的鱼对饵料的味型越挑剔,对它们出生开始吃到的饵料的味道记忆越深刻,我们在搭配选饵时一定要注意。
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