肝粉是钓鱼爱好者用来垂钓可取食静态鱼饵的、肉食性鱼类的好饵料。鲇鱼、黄颡、翘嘴鲐等鱼类大都喜欢吃，鲫鱼有时也喜欢吃。常见的可以用来制备肝粉的原料有鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、狗肝、兔肝、驴肝及牛肝等动物肝脏。各位钓友也许要问最好用什么动物的肝脏呢？我国大部分地区的鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝的价格相对较高，笔者一般不用；狗肝因为有携带狂犬病毒的可能性，本人也不敢用；兔肝、驴肝在本地一般较难获得，想用也用不到，所以笔者最常用的就是牛肝！因为牛肝的价格低廉，携带病原体的可能性也较小，所以本人认为它是制作肝粉的好原料。下面本人就把近几年来，在冬季制作牛肝粉的具体方法和使用经验总结一下，以期抛砖引玉，共同探索更好的制作和使用肝粉的方法。
1．制作时间
我国大部分地区宰杀肉牛的季节常常是秋天及冬天，因而本人一般在深秋及冬季购买牛肝并用于制作牛肝粉。由于其他季节牛肝不易获得，再加上制作如此腥膻的鱼饵，只要温度稍高就既容易变质腐败，又容易招来苍蝇产卵、生蛆（有些暖冬的年份，深秋都有可能如此），所以最佳的制饵季节是腊月前后即每年的一月份，这是一年中最寒冷的时节。
2．先期处理
在菜市场将牛肝买回来后，不必清洗血污，只需要直接把所购买的牛肝切成薄片，再放入诸如豆浆机、榨汁机等打浆机器中，多打几次，打成极细的匀浆备用。注意还要将其中怎么也打不烂的血管和筋络（可以晒干或烘干，做爆炸饵或诱饵的添加剂）除去，只留下极细的匀浆即可。
3．进一步处理
(1)如果要尽可能多地保留新鲜牛肝中的血腥成分，可以将牛肝匀浆直接晒制，但是由于其含水量很大，短时间内很不容易晒干或烘干，很容易结成团，更容易变质腐败。
(2)如果要处理掉牛肝中也有可能存在的病原成分，可以采用先将牛肝匀浆隔水加热蒸熟的方法。隔水加热蒸熟后可以直接晾晒（难以晒干或烘干，处理后多呈团状或大颗粒状，只好做爆炸饵或诱饵的添加剂），也可以加入面粉或生山芋粉，吸水混合均匀后再晒干或烘干，处理后可以成为很细的粉末。
4．使用方法diaoyU007.com
牛肝粉的粗粉主要做爆炸饵或诱饵的添加剂，细粉主要用于竞技钓，特别是加生山芋粉制成的熟牛肝粉钓饵，添加后不仅可以增加诱、钓鱼效果，也可以增加钓饵的雾化效果。
5．使用时间，适宜在春秋季节，在食静态鱼饵的肉食性鱼类（鲇鱼、黄颡、翘嘴鲐、马口、白鲦等）的旺食期、鲫鱼的旺食期、大型鱼类的旺食期或冬季小鱼的绝食期使用
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许多鱼喜食香型饵，这是它们的食性特征，但是在许多养鱼塘中，养鱼主人常常用含有鱼粉，虾粉的鱼饲料喂鱼，从而使鱼接受了腥味物质，久而久之就改变了这些鱼的食性，对腥香型饵来者不拒，甚至情有独钟。野生的鱼有时候也非常喜欢腥味，这是因为它们生长的水域中有很多小虾，鱼儿在成长的过程中经常觅食小虾，久而久之对虾腥味产生了条件反射，遇到腥味的东西，鱼儿就会迅速聚集。
制作虾粉的原料有两种，一种是虾肉，另一种是虾皮。加工虾粉的方法不同，一种是小工厂小批量的生产虾粉，他们使用的方法是将虾皮或虾肉直接加温干燥或微波进行脱水干燥。这两种加工方法的缺点是：在高温作用下，虾体内的营养成分损失较多，这些微量元素会随着水分的蒸发而蒸发。生产条件较好的正规厂家加工虾粉的方法不同于小工厂的加工方法，使虾肉在极低的温度下脱水干燥，从而使虾肉内的营养元素少受损失，因此，使用效果大大的高于前者。
用虾肉制作虾粉，其质量高于用虾皮制作的虾粉。怎样区别和选择这两种虾粉呢。虾肉制作的虾粉多为颗粒状和纤维状，用手捏时有一种柔软的弹性感也不易被捏成粉末状，有肉松的样子。用虾皮制作的虾粉多为细粉末状，用手捏时无捏肉松感，还有些扎手。
在各类虾粉中又以南极虾粉为最好。
用虾肉制作的虾粉用途最广，即可用来钓大鲫鱼，青鱼，罗非鱼，也可钓小池塘的小鱼，而用虾皮制作的虾粉则多用于钓小型鱼，如鲫鱼，罗非鱼。
使用虾粉的方法：先将粉末状素饵加水，待停几分钟，使饵料充分吸收水分膨胀，再将占总饵量的5%左右的虾粉撒到饵料中，注意要撒的均匀，然后拌匀即可。
另一种使用方法，先将虾粉用少量水浸泡，然后对入干性饵料中，在按顺时针方向拌匀。
使用虾粉时，其用量不宜过大，不要超过总饵料量的5%，用多少取多少，避免浪费。
保管虾粉的方法，开启后一次未用完的虾粉，应装入密封的，不透光的容器中保存，防潮防霉变。气温高时宜放入冰箱内保存。
不同种类的虾粉颜色也不一样，现在很多商品饵虾粉里面都有色素看上去都很红，所有单从颜色判断虾粉的好坏是不准确的。有条件的钓友可以买些干虾自制虾粉，然后保存起来当作鱼饵添加剂使用，每次钓鱼的时候不用添加太多。
鱼饵添加剂种类繁多，根据用途，大致可以分成以下几大类：气味添加剂、状态调节剂、诱食促食剂。众多的鱼饵添加剂品种，为钓鱼人应对各种环境丰富了手段、提供了武器。
对于广大钓友而言，开得一手好饵，确实能使垂钓事半功倍。而在开饵的相关技巧中，添加剂历来是最神秘的一环，是最让新手云里雾里的一环，是商家利润最高的一环，也是钓手成长必经的一环。
目录1钓饵添加剂的类别及使用2钓饵添加剂的作用及特点钓饵添加剂的类别及使用1春季水温比较低，鱼饿了一冬天，急需补充体力为产卵做准备，所以需要蛋白高的饵料，比如动物的内脏，螺肉，虾粉等。现在市场上的添加剂分三种，水剂的，油剂的，粉剂的，粉剂的浓度最高，最低的是水剂的，加的量上呢，以水温为标准，温度越低加的量越多越纯。夏季水温比较高，水温高于28度鱼类停止吃食，一般夏季钓鱼钓早晚，夏季各种微生物比较多，大部分水底有发酵物，再用蛋白类添加剂容易臭窝，所以用比较清淡是水果类添加剂效果会比较好，比如玉米香精、凤梨香精、草莓香精等。酒类泡制的添加剂效果也非常好，因为酒类里面的乙醇，挥发性比较好，扩散比较快，鱼在夏季比较活跃，用氧量大，加上各种微生物大多也使用氧气，容易造成缺氧现象，用一些增氧类的添加剂也有一定的效果。买添加剂时看一下成分，有碳酸钠成份的就是增氧类的添加剂，在夏季，水果类，酒类，增氧类添加剂都可以。总结来说就是钓点水浅，用水果，如果缺氧，就是看鱼是不是在上层，如果是，再加上点增氧类的添加剂，水深，用酒类，因为酒类穿透力比较强，如果缺氧，再加点增氧类的添加剂。
上面所说开饵加添加剂是按照季节水温变化来变化的，水温凉用蛋白高的饵料，逐渐转变为用酒类，下面说一下鱼种的变化开饵的原则。
鲫鱼喜香甜，先说香，谷类的香为最好，天然，鱼没有警觉性，麸子是个不错的选择，添加剂基本以香草、草莓为主，添加时注意量要少，再说甜，白糖、红糖、蜂蜜，以蜂蜜最好，钓鲫鱼时，这二种可同时添加。鱼喜腥香，这个香不和鲫鱼的香一样，鲫鱼是谷物的香，鲤鱼是蛋白质高的香，添加剂这类比较多，如鱼粉，南极虾粉，虾油，蚕蛹粉，动物内脏等等。
草鱼喜草香或糟，草香类添加剂很少且贵，提炼难度大，如香草，香兰素，芦苇粉等，说一下糟，酒糟，豆腐渣发酵，头一天用剩下的饵料，第二天钓草鱼是个不错的选择，但是谷类发酵后钓草鱼效果不好，最好是动物类的饵料发酵后钓草，也就是说，钓鲤鱼的饵料发酵后钓草比钓鲫鱼的饵料发酵后钓草要好。
大头鲢喜酸臭，添加剂以大蒜素为主，当然也可以加一些食用型的山西老陈醋，市场上有专门钓大头鲢的酵系列面饵，如果用老陈醋开饵那效果必然好。
杆坑，黑坑，像各个垂钓园，因为经常性有大规模的集体垂钓，导致水体残留大量鱼饵，大部分的鱼处于应激状态，当然新放的鱼除外，用饵方面以味重、适当添加抗应激类添加剂，如柠檬酸，石膏，水牛角等，从而撬开鱼的嘴巴，但用量上很不容易掌握。当然在各个垂钓园还是以钓新鱼为主，新鱼基本是颗粒喂大的，最好的饵料当然是颗粒，先了解好用何种味道的颗粒将鱼喂大的，只需将那颗粒的味道加大一点就可以了，如钓鲤鱼，腥味颗粒加点南极虾粉，蒜味颗粒加点蚕蛹粉等，钓鲫鱼，本味颗粒加点麦麸香，红薯膏等，添加剂量上一定要小，要是多了就会刺激到鱼的侧线味器官。
流动水体，像广利河，小清河，广谱沟等，用饵方面以味重为主，因为水流会冲淡饵料的味道，但是，总的开饵原则味要重，酸比腥好，腥比香好，
产卵期间的鱼，不管是鲫鱼还是鲤鱼，产卵期间是很难钓获的，原因是公鱼追逐母鱼使其甩仔，母鱼到处躲藏，甚至能蹦上岸，这时钓鱼需要一种添加剂让公鱼和母鱼都安静下来，如黑水，乌鸡膏。
极热的鱼，不管什么鱼，水温超过28度，基本处于休眠状态，有一种添加剂能撬开这时候鱼的嘴巴，那就是氨基酸，不过氨基酸渗透力不强，使用时需要用酒配合使用，或者用拉饵，酒最好是低度曲酒，千万记住一点，氨基酸使用时，量不能多，要是多了，有驱鱼的作用，会颗粒无收的。
钓饵添加剂的作用及特点2鱼类利用嗅觉、视觉、味觉三大感觉器官来发现食物、分辨食物、摄入食物，以完成索饵过程。
钓鱼人通过钓竿、钓线、鱼钩的连接，将钓饵置入水中，当鱼吞食钓饵时，鱼钩随鱼饵入口，发现吞饵信号后，通过扬竿，鱼钩刺破鱼唇，提鱼上岸，完成钓鱼目的。
在整个钓鱼过程中，鱼吞食鱼饵是实现钓鱼的决定性因素。鱼咬不咬钩，决定了能不能钓到鱼。
钓鱼本质上是一种诱骗行为，但无法像人欺骗人那样进行思想交流，钓鱼只能用鱼饵的色、香、味和状态来投鱼所好，让鱼自觉自愿地吞食鱼饵，达到诱鱼上钩的目的。
和传统钓法不同，台湾钓法基本用的是混合钓饵。混合钓饵的特点和优势是能混合各种不同的材料，可以灵活多变，能够更好地施展投鱼所好、诱鱼上钩的方法和技术。
值得注意的是，广大钓友似乎容易犯一个错误。早先曾有前辈提到过，鱼类通过嗅觉感知和人类是不同的。我在一定程度上对这个观点表示赞同，因为人和鱼的生活环境的介质也是不一样的。我们闻到的气味是通过空气传播的，而鱼类感知的气味是用过水来传播的，大可试想一下自己将头埋进水里后用鼻子吸水的情境。根据这一点，我们可以合理地猜测出人类和鱼类的嗅觉是不同的，但是鱼类具体的感受到的是什么气味，我们无从得知。就好比鱼类是否有痛觉，这也是生物界一直争论不休的问题。正所谓钓无定律，笔者个人认为没有什么添加剂能一加进去就上鱼。添加剂的使用，无非是增强饵料对某一鱼种的针对性、诱食性和适口性。钓鱼是一门学问，钓鱼人一定要将心态放正，虚心请教，并学会随机应变，在天气、事情、鱼情变化的情况下及时对饵料作出调整，而不要迷信某一种所谓的神奇添加剂。
许多鱼喜食香型饵，这是它们的食性特征，但是在许多养鱼塘中，养鱼主人常常用含有鱼粉，虾粉的鱼饲料喂鱼，从而使鱼接受了腥味物质，久而久之就改变了这些鱼的食性，对腥香型饵来者不拒，甚至情有独钟。野生的鱼有时候也非常喜欢腥味，这是因为它们生长的水域中有很多小虾，鱼儿在成长的过程中经常觅食小虾，久而久之对虾腥味产生了条件反射，遇到腥味的东西，鱼儿就会迅速聚集。
制作虾粉的原料有两种，一种是虾肉，另一种是虾皮。加工虾粉的方法不同，一种是小工厂小批量的生产虾粉，他们使用的方法是将虾皮或虾肉直接加温干燥或微波进行脱水干燥。这两种加工方法的缺点是：在高温作用下，虾体内的营养成分损失较多，这些微量元素会随着水分的蒸发而蒸发。生产条件较好的正规厂家加工虾粉的方法不同于小工厂的加工方法，使虾肉在极低的温度下脱水干燥，从而使虾肉内的营养元素少受损失，因此，使用效果大大的高于前者。
用虾肉制作虾粉，其质量高于用虾皮制作的虾粉。怎样区别和选择这两种虾粉呢。虾肉制作的虾粉多为颗粒状和纤维状，用手捏时有一种柔软的弹性感也不易被捏成粉末状，有肉松的样子。用虾皮制作的虾粉多为细粉末状，用手捏时无捏肉松感，还有些扎手。
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使用虾粉的方法：先将粉末状素饵加水，待停几分钟，使饵料充分吸收水分膨胀，再将占总饵量的5%左右的虾粉撒到饵料中，注意要撒的均匀，然后拌匀即可。
另一种使用方法，先将虾粉用少量水浸泡，然后对入干性饵料中，在按顺时针方向拌匀。
使用虾粉时，其用量不宜过大，不要超过总饵料量的5%，用多少取多少，避免浪费。
保管虾粉的方法，开启后一次未用完的虾粉，应装入密封的，不透光的容器中保存，防潮防霉变。气温高时宜放入冰箱内保存。
不同种类的虾粉颜色也不一样，现在很多商品饵虾粉里面都有色素看上去都很红，所有单从颜色判断虾粉的好坏是不准确的。有条件的钓友可以买些干虾自制虾粉，然后保存起来当作鱼饵添加剂使用，每次钓鱼的时候不用添加太多。
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