教你自制发酵酒饵。夏天即将来到,又将是钓鱼的一个好季节,把我过去的一个夏天自制发酵酒饵方法告诉大家,不妨你也来试一试。制作起来很方便也很实惠。主要有两种,一种是发酵麦麸,还有一种是发酵玉米糟。现在就来教大家怎么制作。
一、发酵麦麸:
先准备5000克鲜麦麸,用开水先把它给烫熟了,等到它熟后温度慢慢的降下来,到了30-35度就可以把2包甜酒药均匀的拌入,把拌好的药酒熟麦麸放到事先准备好的塑料桶中(事先要用白酒涮洗消毒干净后才可以用),然后再塑料桶的表面喷淋白酒消毒后密封,可以放到室内阴凉的地方,在夏季常温发酵4-5天就可以用了。
这种饵料用来作窝效果真的很好,它的酒香四溢,可以在水中有特强的穿透力,让鱼来了就不想走,可以很快的引来鱼而且留鱼久。如果你是传统钓的话,可以直接把发酵好的玉米或鲜玉米粒用来挂钩。如果你是台钓的话,可以把发酵好的汁液滴数滴在你的面饵内就可以了,效果真的不用说。
二、发酵玉米糟:
先准备好3000克的老玉米,还有2包甜酒药。用清水把玉米粒先浸泡上36个小时,在浸泡的期间,要经常的换水,保持水和玉米粒不变质。等到玉米粒泡软轻轻可掐开就可以了,放到锅中用中火耐心煮透至裂开,不过要小心别煮的太烂了哦。等到玉米粒煮熟出锅后,放到事先备好的凉开水淋过降温,等到熟玉米的温度降到30-35度中间,就可以把2包甜酒药均匀的拌入。发酵的方法跟上面那种一样,也是放到塑料桶中发酵4-5天就可以用了。
葱香钓饵
大葱一根,麦麸500克,玉米面300克,黄豆面200克,白糖10 克。把大葱切碎,先取一半放入麦麸中同炒,麦麸炒好后出锅,再取另一半葱放在玉米面上和黄豆面中一起炒,炒到葱花卷曲微黄散发出足够的香味。然后把先炒好 的麦麸、白糖和刚出锅的混合粉混合在一起装入双层塑料袋中扎紧口备用。
玉米粒钓饵
取黄色玉米粒0.5千克,在水中浸泡12小时后,煮1~2小时;在煮沸30分钟后,加白醋20~30克,然后趁热加入白酒100克冷却。冷却后的玉米粒,以100克为1袋,装入塑料袋中,每袋中再加上海产的甜酒曲1小包,密封后在30℃温度下发酵12小时既可以使用。
玉米白面饵
将新鲜玉米面2/3、白面1/3和在一起,用开水烫1/2的混合面,再加凉水和成干湿适度的面团。将生面团放入锅中蒸熟或做成小饼在锅中煮熟,取出稍晾,趁热揉成稍硬的面团,带到钓点时再掺水调成干湿适度的面团即可使用。
黏糕素饵
用黏性较大的米或米粉制成的糕,如糯米磨年糕切成小方块。垂钓前用开水浸泡一两分钟,即可装钩使用。垂钓时可同时蘸着生黄豆粉或蚕豆粉使用,也可蘸着炒香的黄豆粉使用,效果很好。
双粉钓饵
用白面粉4份烫熟晾凉,不能太软,然后掺入1份蚕蛹粉(或鱼粉、虾粉);太干时加水,也可加入适量曲酒,揉搓成软硬适度的面团即可使用。
玉米黄豆粉饵
用玉米面3份做成饼蒸熟或煮熟,晾凉后捏碎,然后加黄豆饼粉2份(也可炒香),揉成软硬适度的面团即可使用。
块根钓饵
用甘薯、马铃薯、芋头、山药等做的钓饵都是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼爱吃的钓饵。一般有两种方法:一种是取新鲜的块根、块茎蒸至八分熟,晾凉切成小方块,用湿毛巾包裹以防干裂,垂钓时装钩即可;另一种是用蒸熟的薯块去皮,掺入面食,反复揉搓成干湿适度、松软的面团即可使用。
嫩玉米粑饵
将嫩玉米带上水磨成糊状,上蒸笼蒸熟后,然后晾干,不要再掺其他东西即可使用。
钓友经常在自制饵时需要把原料炒香。通常都是用铁锅,而铁锅底薄,传热不均匀,掌握不好就很容易炒糊。过去民间经验方法是加河沙一起炒,对于多数城里人来说比较麻烦。其实用高压锅炒饵料十分方便。可能有人会说:没听说过,高压锅是用来蒸煮东西的,难道还可以干炒?我要说你有所不知啦。高压锅底和壁都比较厚,传热特别均匀,很适合炒食物。只是用法与铁锅有别。
1、炒粉饵,如玉米面、麦麸等,将适量的料加入高压锅,不加盖,用文火炒15-20分钟即可。炒的过程中要用木质的瓢或铲不停地翻动。
2、炒颗粒料,如玉米、麦子、豆类、花生等,材料装锅后要加锅盖,但是切记绝对不能加限压阀,这一点要特别强调,不然会十分危险。不加限压阀就和普通锅操作的安全程度一样了。同样要求文火,开火片刻后,原料的水气就会从锅盖的气孔排出,这时要每过30秒端起锅颇几下,让原料均匀受热。同样15-20分钟就可以了,需要粉碎的冷却后就可以粉碎了。
用这个方法,你想炒糊都难,除非你从头到尾都不翻动,那就不叫炒了,成了炕啦。如果家里有坏了不用的高压锅,那最好不过了,一般坏的是盖子部分,不能密闭了,锅底都很完好,我们炒饵恰好不要密闭,而且用废锅炒鱼饵,家里的也不会抗议你。
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