酒：用酒来作鱼饵添加剂由来已久，在没有商品饵的年代，人们多用酒作添加剂来制作钓饵或诱饵，如果使用合理得当的话，会起到较好的诱鱼和垂钓效果。当然也有人怀疑酒的添加剂作用，认为酒味辛辣刺鼻，鱼会“嗅”而生畏。其实，关键在于所使用酒的类型、炮制方法以及使用量。用酒来作鱼饵添加剂，如果使用米酒、曲酒、清酒和药酒等，诱鱼效果和垂钓效果要比纯粹的白酒好得多。
有些酒，辛辣刺鼻味很小，只有甘甜芬芳的醇香，如米酒、清酒及些地方用土法加工的粮食酒。有种米制食品一一醪糟，就是将糯米蒸熟，然后加酒曲发酵，成为一种甘甜的食品，它在发酵过程中会伴生一种副产品
米酒，甘醇甜香，味道醇厚持久，用这种酒来作饵的添加剂，垂钓鲫鲤都会发挥很好的作用。用酒作诱饵添加剂，使用的方法很重要，其中比较普遍的是用少量的酒喷洒在潮湿的谷物上或者用少许的酒兑水来浸泡谷物。
在池塘钓鲫鱼，用矿泉水瓶装入小麦或小米，再倒入几滴清酒，轻轻摇晃，然后旋紧瓶盖，放在背光的地方，每天松开瓶盖一会儿，放掉里面发酵产生的气体，一周后就可以用来作垂钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼的诱饵，这种诱饵在农村用粮食喂鱼的池塘来诱鱼，效果非常明显，还能有效起到防范小鱼闹窝的作用。如果是在水库等大水面垂钓个体较大的鲤鱼、草鱼，想要让诱饵保持较长的时间，同时还要防小鱼的骚扰，那么，用酒来浸泡谷物作诱饵是一种不错的选择。
找一较大的容器（盆桶类），将玉米、小麦、小米等用水浸泡后沥干水分，但保持潮湿，然后喷洒少许的白酒，搅拌均匀，经过夏天高温一夜的发酵，第二天就可以用来打窝，这种诱饵对付水库中的大鲤鱼、大草鱼比较管用，也是北方常用的一种水库诱鱼的方法。
一个有趣的现象是，用少量的酒来浸泡嫩玉米、小麦、小米等谷物，经过一段时间后，酒的辛辣味就很淡了。这主要是谷物中的糖分、淀粉等分解溶化，帮助分解了酒精，让其生成了更甜香醇厚的水溶性物质，能在水中较快地溶解和扩散，起到有效的诱鱼作用。
当然，不同地方、不同水域，用酒作添加剂的方法也不尽相同，活学活用即可。
糖：糖（包括蜂蜜）是很多钓鱼人常用的一种诱饵钓饵添加剂。垂钓鲫鲤草鲢时，都可以在诱饵或者钓饵中添加糖。
糖能成为比较好的鱼饵添加剂，主要在于它的甜味，这种甜味能在水中迅速溶解，水溶性效果非常好，其甜味能在水中有效扩散，形成鱼类喜食的味道。再者，淡水鱼的嗅觉对甜味非常敏感。
用糖、蜜作添加剂，主要用在家养的鲫鲤草鲢身上，特别是垂钓鲫鱼。在鲜有商品饵的年代，用面团作饵，糖和蜜是很好的钓鲫添加剂。那时候钓鲫鱼，要么蚯蚓，要么面团，在面团中添加糖蜜会提高上鱼率。取少许的糖，用水轻微化开成糊状，然后与面粉调和，轻轻搓揉成团，挂钩垂钓，效果要比直接挂面团好。钓鲤鱼也是如此，用糖蜜来提饵的味。
鲫鲤饵是直接添加，形成香甜或腥香甜的效果，而在草鱼饵中添加糖则要使饵发酵变酸，成为草鱼喜食的酸甜味。草鱼饵加糖后，由于夏季温度高，很快就会发酵，这种味道很招草鱼喜欢。
白鲢喜食酸，酸甜、酸臭均可，但通过多年垂钓比较，花鲢喜食酸臭味，白鲢更喜欢酸甜味，在钓白鲢的饵中加进一定量的糖（当然还有其他添加剂成分），经过较长时间的发酵分解，形成浓厚的酸甜味道，极适合白鲢吸食。
我们当地有一水库，盛产白鲦，夏季人们以垂钓白鲦为主，钓饵主要是蒸煮的小麦粒。在这种饵中添加少许较浓的糖水或蜂蜜，在太阳下微微晾晒，然后挂钩垂钓，要比不用添加剂的饵上鱼快、上鱼多。就是现在使用的商品饵，甜味素也是必不可少的成分。
鱼饵的添加剂很多，不同地方有不同的用法，不同的添加成分。常用的还有香油、一些中草药、甚至醋（钓鲢鱼用）等传统的鱼饵添加剂。现在多用商品饵添加剂，效果好是肯定的，但其中过多的化学成分（如人工合成的各种香精、甜味素、色素等）对水体有一定的污染，因此，在有条件使用传统添加剂时，不妨继续使用。
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今天就来说一说饵料常用的7种添加剂的特性：
1.动物粉
这类添加物以腥味为主，常用的有鱼粉、蚕蛹粉、鳗粉、鱼精粉、虾粉等，动物粉能增加对肉食性、杂食性鱼类的吸引力，可视鱼情、鱼种适量添加:
2.植物粉
如红薯粉、土豆粉、大麦粉等。这些添加剂较松散，当饵料太黏，不易化散时，或为了钓大鱼，要求饵料粒大而不黏时，可加入此类添加剂。
3.黏粉
如鱼饵太松散，饵料未沉底即化散.则需添加适童黏粉；小鱼闹窝时，可在松散的饵料中加人适量黏粉，有利于规避小鱼。
4.鱼味精
这类添加剂通常分甜味和中药味两种.甜味对鲫鱼、鲤色的吸引力颇大，中药味的添加剂应视鱼的食性而应用。
5.水果型香精
如香蕉、苹果、香草、菠萝等香精，清香适口，大部分淡水鱼都喜爱。可根据不同水域和鱼类的摄食习惯添加。
6.荤味香精
如牛奶、蛋黄、虾味香精，这类香精对肉食、杂食性鱼类，如鲤鱼、鳊鱼、青鱼等有较好的效果。
7.香虎
这是一种经科学提炼。香味远远超过自然香精的粉剂香精，可提高饵料本身香型和鲜香度。
现在市面上面的商品小药添加剂非常多，钓鱼小药分类一文详细介绍了小药的分类，让广大钓友对小药有了一个本质的认识，在使用钓鱼小药的时候能对症下药，做到得心应手。下面就介绍一下常用的饵料添加剂曲酒、蜂蜜、红糖。
这三种物品在日常生活中非常常见，蜂蜜和糖除了自身的甜味以外还有一个重要作用就是像味精一样可以提味。酒常用来泡制窝料，最常用的乃是曲酒，其中含有浓厚的酵香味，淡水鱼类非常喜欢。蜂蜜最好是真正的蜂蜜现在很多商店出售的蜂蜜很多都是假的或者不纯，不过当鱼饵添加剂使用倒是也可以。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，含有较多的维生素，其味道可以促进鱼类进食。
曲酒主要用来泡制窝料无论大米小米还是中药酒都离不开曲酒，配饵的时候滴加少许也可以起到诱鱼作用。蜂蜜对鲫鱼有特效泡制窝料的时候添加蜂蜜有点奢侈，一般都是配饵的时候把蜂蜜稀释添加到饵料中，红糖对鲤鱼有特效一般都是稀释后添加到饵料中。
在钓场上经常闻到酒香、甜香味，许多钓友都用蜂蜜、糖和酒拌饵。蜂蜜、糖和曲香酒，有浓郁香甜味。很多种鱼对其特别感兴趣，因此，钓友们巧妙地利用其做为饵料的添加剂，有时能取得很好的效果。蜂蜜、糖和酒的具体用法由于各自情况不同（如：水的温度、肥瘦，季节等），很难具体说清，只能在垂钓过程中自己体会。
我认为天然的饵料是最好的饵料。现在鱼口刁，难钓，很多自然水域受到污染，这些地方如果不添加小药或者不使用刺激鱼类开口的添加剂，很难有渔获。有很多钓友从开始就拒绝使用小药，所以今天为大家介绍几种纯天然的添加剂。不管是天然的还是合成的，都没有能保证让你爆护的小药，这点我提前说明，但是增加渔获是没问题的。
最近几年钓鱼很多人把小药的位置摆的太高了，没有小药钓不了鱼，长期发展下去，进步速度是很慢的，我可以很负责的告诉大家，市面上的部分小药可以说没效果，余下的还有很多劣质的小药，如刺鼻气味、糊味等。如果新手刚开始选择使用小药，千万别被忽悠。
三分钓技七分饵我不太认同这句话，钓技很重要我觉得要占一半以上，忽略钓技想要上鱼需要更多的运气，从开饵就已经是在拼运气，用添加剂也是，但运气我们无法左右，钓技并不是简单的怎么抛竿、提竿、怎么遛鱼，涉及的很多，所以掌握钓技才是关键。
今天交给大家几种天然小药，至少价格便宜，效果经过验证，既不会对环境造成污染，又能帮助你增加鱼获，何乐而不为。
1、羊油，尤其是野钓和湖库钓，羊油的膻骚味穿透力很强，添加到底窝料中，对诱大鱼效果明显，来则留，留则上，手食中添加也可以，200g饵料滴个三四滴就可以。冬季使用，但是需要用热水化开。
2、黑糖，个人感觉效果要好于红糖，相较于红糖，黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，有利于酸碱平衡，至于黑糖为什么比红糖效果好，就不得而知了，有兴趣的可以试一试，很简单，热水化开开饵用，主钓鲤鱼。
3、甜桂花，一瓶甜桂花小药少则二三十，多则上百，甜桂花作为添加剂不会污染水质，价格也合理，味道要比化学添加剂纯正，饵料中适量添加可钓鲫鱼、鲤鱼和草鱼。其他花类也可以制作成添加剂，比如家里喝剩下的玫瑰花茶等，香味是钓鱼必不可少的味道。
4、维生素b2，很多人都知道窝料或手食中加入维生素对鲫鱼、鲤鱼有作用，在春末夏初用的较多。
5、原味酸奶，添加到拉饵钓鲫鱼，效果杠杠的！
6、淘米水，泡米越久越好，当然时间太长大米就浪费了，淘米水收集起来用来开饵，对淡水鱼有着很强的诱惑，尤其是鲤鱼。强调一点，很多时候，我们认知的香味都比较浓郁，都是大香，很多清香味道都被忽视，新手常犯的错误，添加剂用很多，离开几米外还能闻到饵料味道，这种做法很不可取，大多数时候不是越浓越好。
7、食盐，同样知道的人很多，用过的很少，即使用过很多人也不知道为什么，在饵料中加入少许食盐，可以增加饵料中蛋白质的分解，容易被鱼类吸收，夏季用量稍微增加（百分之1左右，500g饵用手捏一捏），人类在夏季汗流浃背的时候最好是喝淡盐水，一是能缓解疲劳，二是能加快营养的吸收。
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