虾粉因产地不同，作为鱼饵增味剂并标志“南极”或“北极”的鳞虾在我国海域也有分布，只是产量不多而已。因干鲜不同，用冷冻鲜虾加工的称“赤尾青”，用脱水干虾加工的则统称“虾粉”。
虾粉味鲜，常作为调味代替味精、鸡精。钓饵中添加虾粉是为改变饵的味型，增强适口性，使香饵变腥。然而很少有人知道增加动物蛋白，香变腥之外，虾粉的提鲜作用才是提升鱼儿适口性的关键所在。
商品化的虾粉是通过干鲜不同工艺加工后以干虾粉4/5、赤尾青1/5混合的虾粉，既有增腥改变鱼饵味型的作用，又有提鲜功能。香改腥首选鱼粉，其他如蚯蚓粉、骨粉、血粉也是腥味，但见效不如鱼粉快。同样腥味，加赤尾青钓罗非、白鲳、胡子鲶、青鱼、鲤鱼、鳊鱼，可是钓鲫鱼就不如加虾粉了，其原因是虾粉在腥之外还具有提鲜功能。虾粉用于钓饵之前，湖泊、水库野钓用去了壳的鲜虾仁钓黄颡、鲤鱼和时而离底时而沉底的鲌鱼，很少钓到鲫鱼。传统钓鲫鱼除了蚯蚓、米饭粒外，搓小面团滴香油鲤鲫通吃，然而用味精对水后拌面团就连上鲫鱼了。
虾粉，加多了招鲤鱼加少了聚鲫鱼。除了鲤鱼比鲫鱼嗜腥外，鲫鱼贪鲜，有鲜味的鱼饵吃得不撒嘴。所以作钓不同水域，应当酌情添加虾粉，才能保证上鱼不断。DIaoYu007.com
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许多鱼喜食香型饵，这是它们的食性特征，但是在许多养鱼塘中，养鱼主人常常用含有鱼粉，虾粉的鱼饲料喂鱼，从而使鱼接受了腥味物质，久而久之就改变了这些鱼的食性，对腥香型饵来者不拒，甚至情有独钟。野生的鱼有时候也非常喜欢腥味，这是因为它们生长的水域中有很多小虾，鱼儿在成长的过程中经常觅食小虾，久而久之对虾腥味产生了条件反射，遇到腥味的东西，鱼儿就会迅速聚集。
制作虾粉的原料有两种，一种是虾肉，另一种是虾皮。加工虾粉的方法不同，一种是小工厂小批量的生产虾粉，他们使用的方法是将虾皮或虾肉直接加温干燥或微波进行脱水干燥。这两种加工方法的缺点是：在高温作用下，虾体内的营养成分损失较多，这些微量元素会随着水分的蒸发而蒸发。生产条件较好的正规厂家加工虾粉的方法不同于小工厂的加工方法，使虾肉在极低的温度下脱水干燥，从而使虾肉内的营养元素少受损失，因此，使用效果大大的高于前者。
用虾肉制作虾粉，其质量高于用虾皮制作的虾粉。怎样区别和选择这两种虾粉呢。虾肉制作的虾粉多为颗粒状和纤维状，用手捏时有一种柔软的弹性感也不易被捏成粉末状，有肉松的样子。用虾皮制作的虾粉多为细粉末状，用手捏时无捏肉松感，还有些扎手。
在各类虾粉中又以南极虾粉为最好。
用虾肉制作的虾粉用途最广，即可用来钓大鲫鱼，青鱼，罗非鱼，也可钓小池塘的小鱼，而用虾皮制作的虾粉则多用于钓小型鱼，如鲫鱼，罗非鱼。
使用虾粉的方法：先将粉末状素饵加水，待停几分钟，使饵料充分吸收水分膨胀，再将占总饵量的5%左右的虾粉撒到饵料中，注意要撒的均匀，然后拌匀即可。
另一种使用方法，先将虾粉用少量水浸泡，然后对入干性饵料中，在按顺时针方向拌匀。
使用虾粉时，其用量不宜过大，不要超过总饵料量的5%，用多少取多少，避免浪费。
保管虾粉的方法，开启后一次未用完的虾粉，应装入密封的，不透光的容器中保存，防潮防霉变。气温高时宜放入冰箱内保存。
不同种类的虾粉颜色也不一样，现在很多商品饵虾粉里面都有色素看上去都很红，所有单从颜色判断虾粉的好坏是不准确的。有条件的钓友可以买些干虾自制虾粉，然后保存起来当作鱼饵添加剂使用，每次钓鱼的时候不用添加太多。
虾粉是使用最多的钓鱼小药鱼饵添加剂，大部分腥香的商品饵料里面都含有虾粉，不过这些饵料的效果有好有坏，主要是因为虾粉质量的原因。有些厂家弄些假冒伪劣的虾粉添加到鱼饵里面，虽然人闻上去感觉挺腥的，但是饵料到水里面，鱼很容易就能分辨出来虾粉的好坏。俗话说“糊弄人可以，但是糊弄不了鱼”。想要更好的诱鱼，必须使用实实在在的虾粉。下面就分享一下虾粉的制作方法。
一、原材料的选择
虾是制作虾粉的原材料，其中以南极虾为最好，其次是普通小海虾，再次是河虾或湖虾。嫌麻烦的钓友可以直接选择干虾皮作为原料，这样连第二步干燥都省了！虾皮制作的虾粉效果稍差一点，不过大部分鱼饵厂家为了降低成本都是使用的虾皮。
二、去水干燥
最好是常温快速风干，有条件的钓友可以用风干箱低温风干，通常我都是把虾放在透气性好的竹帘上摊开，放在阴凉通风好的地方自然风干。有些钓友自制虾粉使用的是暴晒或炒干，高温会把鲜虾体内的能诱鱼的成分挥发掉很多，造成诱鱼效果不佳。常温快速风干却能很好的保留了鲜虾体内的诱鱼成分，用起来才能达到预期效果！
三、粉碎
粉碎可以用家用粉碎机或料理机，但粉碎也有讲究，粉碎时最好将虾粉分成细粉和粗颗粒两种，将体型小的虾或虾头虾尾虾皮粉碎成细粉，将体型较大虾肉饱满的粉碎成粗颗粒。加入虾粉可以提升饵料的鲜腥的味道，诱鱼效果极佳！而鱼儿会对散落的小虾肉颗粒更感兴趣，小虾肉入水后的适口性好，从而达到留鱼的目的，这样窝子里始终有鱼，鱼的摄食活跃性也非常好！
四、保存
虾粉由于味道较重容易招来蛇虫鼠蚁偷食，又容易发霉变质，所以辛辛苦苦自制的虾粉保存也要极为小心，制好的虾粉用玻璃瓶或塑料饮料瓶装好密封，里面放上干燥剂和除氧剂，干燥剂可以选择海苔等小食品中使用的生石灰包，除氧剂可以选择茶叶等中使用的铁粉除氧剂，可不要小看干燥剂和除氧剂哦！干燥剂能有效防止虾粉吸潮变质，除氧剂能很好地防止虾粉中的鲜腥成分被空气氧化而使诱鱼效果打折扣！完成封瓶工作后可以把瓶子放置冰箱里面保存，随用随取。
五、使用
早春或初冬等鱼开口不好时可以加虾粉5--10%左右。天气变热鱼的口味变得清淡时，要不加或少加虾粉加入量在5%以下。加入的时候不要直接加入饵料中，最好是把虾粉加入先用适量的水泡5--10分钟左右，然后再用它去开饵，这样虾粉的味道才能充分溶入到饵料中，而且要根据鱼情不同选择细虾粉和虾的粗颗粒的配比，这才能起到最好的诱鱼效果。
许多鱼喜食香型饵，这是它们的食性特征，但是在许多养鱼塘中，养鱼主人常常用含有鱼粉，虾粉的鱼饲料喂鱼，从而使鱼接受了腥味物质，久而久之就改变了这些鱼的食性，对腥香型饵来者不拒，甚至情有独钟。野生的鱼有时候也非常喜欢腥味，这是因为它们生长的水域中有很多小虾，鱼儿在成长的过程中经常觅食小虾，久而久之对虾腥味产生了条件反射，遇到腥味的东西，鱼儿就会迅速聚集。
制作虾粉的原料有两种，一种是虾肉，另一种是虾皮。加工虾粉的方法不同，一种是小工厂小批量的生产虾粉，他们使用的方法是将虾皮或虾肉直接加温干燥或微波进行脱水干燥。这两种加工方法的缺点是：在高温作用下，虾体内的营养成分损失较多，这些微量元素会随着水分的蒸发而蒸发。生产条件较好的正规厂家加工虾粉的方法不同于小工厂的加工方法，使虾肉在极低的温度下脱水干燥，从而使虾肉内的营养元素少受损失，因此，使用效果大大的高于前者。
用虾肉制作虾粉，其质量高于用虾皮制作的虾粉。怎样区别和选择这两种虾粉呢。虾肉制作的虾粉多为颗粒状和纤维状，用手捏时有一种柔软的弹性感也不易被捏成粉末状，有肉松的样子。用虾皮制作的虾粉多为细粉末状，用手捏时无捏肉松感，还有些扎手。
在各类虾粉中又以南极虾粉为最好。
用虾肉制作的虾粉用途最广，即可用来钓大鲫鱼，青鱼，罗非鱼，也可钓小池塘的小鱼，而用虾皮制作的虾粉则多用于钓小型鱼，如鲫鱼，罗非鱼。
使用虾粉的方法：先将粉末状素饵加水，待停几分钟，使饵料充分吸收水分膨胀，再将占总饵量的5%左右的虾粉撒到饵料中，注意要撒的均匀，然后拌匀即可。
另一种使用方法，先将虾粉用少量水浸泡，然后对入干性饵料中，在按顺时针方向拌匀。
使用虾粉时，其用量不宜过大，不要超过总饵料量的5%，用多少取多少，避免浪费。
保管虾粉的方法，开启后一次未用完的虾粉，应装入密封的，不透光的容器中保存，防潮防霉变。气温高时宜放入冰箱内保存。
不同种类的虾粉颜色也不一样，现在很多商品饵虾粉里面都有色素看上去都很红，所有单从颜色判断虾粉的好坏是不准确的。有条件的钓友可以买些干虾自制虾粉，然后保存起来当作鱼饵添加剂使用，每次钓鱼的时候不用添加太多。
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