第一种，用细玉米面4两、富强粉1两。用凉水和面，做窝头蒸熟。出锅后晾一会儿，以不烫手为宜，掰成小块，揉搓成粉渣状，趁热放进干净的塑料袋中，将袋中空气排出，扎紧袋口，使其与外界空气隔绝，以免细菌感染。为了使其封闭严密，可用3~4层塑料袋包裹。每层都要扎紧袋口，置于烈日下曝晒三几天，即变为馊食。
第二种，用细玉米面3两、富强粉半两、麦麸(碾碎)半两、红糖二钱、糖精少许，按第一种方法和面、蒸熟、发酵，即成为甜臭钓饵。
第三种，将豆饼和麦麸碾成面，各取2两再加半两细玉米面、半两富强粉，和面、蒸熟、发酵，长期密封保存，过冬经年更好，即成纯黑色酸臭钓饵。
第四种，在以上三种作法中，蒸窝头前加入切得极细极细的碎韭菜末半两。同样蒸熟、发酵，即可成为菜汁馊臭钓饵。另外，在以上三种窝头蒸熟后，加入黄酒l两(或白酒半两)，从而揉搓、装袋、发酵(时间要长一倍)，即成为酒味馊臭钓饵。
第五种，一般面食或每次垂钓所剩面食，集中装在塑料袋内，密封保存，或放在烈日下曝晒，久而久之，亦可变为馊臭钓饵。如果密封得好，隔年使用或多年后使用，效果更佳。M.diaOyu007.COM
馊臭面食大都较粘较软，施钓前应先准备一块较硬面食，二者揉搓在一起，方好挂钩施钓。因为鲢鱼往往在自觉或不自觉的情况下吸取钓饵，所以此种钓饵应稍小一些，一般如黄豆大或玉米粒大即可。最大不能超过蚕豆粒大小。
延伸阅读
鲢鱼的身体一般是白色的，因此又被称为白鲢，在我国的许多地区都有分布，而且生长速度非常迅速，能够很好的适应周围环境的变化，比较容易进行饲养，一般来说通常会生活在水体的中上层，喜欢有风的地带，喜欢阳光充足的位置。在肥水里面，生长速度非常快，在瘦水里面，生长速度比较慢。因为鳙鱼的头部比较大，所以也有人称之为大头鱼，习性接近鲢鱼。
鲢鱼以及鳙鱼喜欢吃素，在进行垂钓活动的时候，投放诱饵的过程中，应该使用非常松散的饵料或者粉饵最好。这样的饵料在进水里面之后就会马上散开，会有一个立体的雾化区域出现，这样一般会有非常好的诱鱼效果。
选择钓法的时候应该尽量的诱钓合一具体的操作程序是：
首先在钩子上面挂一粒体积比较合适的面团饵，其成分应该由垂钓爱好者自己进行掌握，应该在面粉里面加入一点点麦麸，还要使得饵料具有良好的粘性。之后，我们可以在这样的钓饵外部裹上一层诱饵。配制诱饵的过程中，应该把麦麸或者玉米粉作为主要原料，状态也应该尽量的松散一点点。将诱饵揉成团之后，缓缓的投入钓点中就可以了。裹在外部的诱饵一般一旦进入水中就会散开，但是钓饵仍然在钩子上。面对这样的情况，应该使用粉状的诱饵把鱼儿诱到窝子的内部以后，由于鱼儿的视力不是很好，可能会将钩子吞到嘴里。
鲢鱼以及鳙鱼对于发酵后的饵料特别偏爱，所以我们在配制鲢鳙饵料的过程中，应该在里面放入一点点酸奶或者糖等成分。目前，台钓钓法逐渐的普及，广大垂钓爱好者应该对于鲢鳙的热情也逐渐的升高。在水库里面，鲢鱼一般来说在水体的中上层活动比较旺盛，但是鳙鱼一般喜欢在水体的中下层进行活动。如此一来，有很多的垂钓爱好则喜欢浮钓法进行垂钓，一般情况下也能够钓到鲢鱼，但是一般很少钓到鳙鱼。
配制饵料的过程中，如果是钓鲢鱼，一般来说用来钓鲢鳙鱼的那些香型饵料特别偏爱，但是鳙鱼一般情况下会比较偏爱腥臭类饵料。今天，小编就跟广大垂钓爱好者一起来探讨一下在钓鲢鳙的过程中应该怎样自制饵料：
钓鲢鳙饵料配方一
先将适量的玉米面团成小团蒸熟，然后掰碎，之后再往里面加入适量的红糖，然后放在袋子里面密封保存，在阳光下充分发酵，这样之后会产生非常浓烈的酸味。
秋天或者春天的时候，应该在饵料内部加入一点点曲酒之类的东西，之后进行密封保存，然后用棉被包裹一下，这样更加有利于发酵。这样的饵料在使用之前，应该先取一小团，放入适量的白酒充分进行搅拌。此外，还应该在饵料里面加入适量的骨粉或者虾粉，往往也会有不错的效果。
钓鲢鳙饵料配方二
准备玉米面1.5kg，白面0.5kg，黄豆粉1kg，麦麸1kg。具体的垂钓方法，先把这些成分进行混合然后炒香，然后用水进行冲泡，上锅蒸。蒸完之后放在阳光下面曝晒，再放入适量的豆腐渣等原料，这样的饵料可以作为爆炸钩使用。
钓鲢鳙饵料配方三
准备臭豆腐0.5kg，一个臭鸡蛋，将这些成分混合均匀之后放到袋子里面密封保存一段时间，在日光下暴晒，使其充分发酵，然后加入适量的蒜泥。进行垂钓活动之前，我们可以在里面投入适量的面粉或者麦麸原料，这样一来效果会非常好。
一般鱼类都有贪食期、厌食期和绝食期。有些鱼类在产卵后不久的一段时间里特别贪食；鱼的种类不同，其贪食期、厌食期和绝食期也不尽相同。很明显，钓获量的多少，直接与鱼类的吞饵进食有关。而鱼类的吞饵进食，又直接与它们的感觉器官，视觉、触觉、嗅觉、味觉和听觉有密切关系。那么今天给大家分享一些鱼对饵料的几种反应，供广大钓友参考借鉴。
一、视觉
大多数的鱼类视觉并不敏感，呈近视状态者占绝大多数。视觉良好的个别鱼类绝无仅有，比如黑鲷，在清澈的水质中能见力竟达数十米，不但能观察到钓饵的种类、形状、大小，还能判断出二毫米直径钓线的存在。因此，垂钓黑鲷的钓线必须十分讲究：细而与水同色。而垂钓其他鱼类，钓饵则应适应其视力弱的特点：必须用其光泽、色彩、形状、动作等条件来吸引鱼类吞饵进食。
二、触觉
鱼类的触觉器官主要是触须和侧线。它和雷达一样，能够敏感的感知外界事物。在水域中如果有凶猛鱼类和危险信号，即可由触须和侧线通过神经系统迅速传到大脑，大脑马上发出指令，传给运动系统，立即采取避开措施。在水域中如果发现美味可口的食物，即可游上前去吞食。因此，钓饵需注意选用软硬适度、粗细粘滑合宜、新鲜度较好者，方能提高钓获率。
三、嗅觉
一般鱼类的嗅觉比较灵敏，其嗅觉器官也很发达：例如，圆口类的鳗鱼，其鼻孔通到咽喉部；软骨鱼类的嗅觉能力更强，在施钓过程中，钓线接触过血腥饵料的部位，常常被鲨鱼咬断。但是，大多数的硬骨鱼类的嗅觉较为迟钝，有的甚至因为疲劳而失灵。
四、味觉
鱼类味觉的感受是由味蕾引起的。味蕾一般分布在鱼类的唇缘上、牙齿中间、口腔内和触须上。一般鱼类，大都用口唇摄食。其进食过程，通常是吞进吐出再吞进再吐出，从味道上反复辨别，直至确认可食时才咽下。实践证明，选用新鲜、洁净的钓饵，上鱼率较高；如使用具有辛酸味和过咸的钓饵，钓获效果欠佳。
五、听觉
一般鱼类大都具有感受声音的能力。日本学者通过实验发现，鲤鱼对投竿时竿体发出的颤音极感兴趣。因此，反复投竿，其声音能招徕鲤鱼向钓点集聚。在养殖场的鱼池中，饲养员投料喂鱼时往往发出噼里叭啦的声响。这声响给池鱼一信号，即刻迅猛游到投饵地点，这已形成条件反射。现在市场上销售的声振集鱼器，就是根据某些鱼类对一定的音频敏感程度研制而成的。因此，在施钓过程中，向钓点投放钓饵发出的声响，往往能够诱集鱼群。
在夏天钓鲢鳙鱼是很多钓友都试过的，鲢鳙鱼猛烈的冲劲，让钓鱼人充分的享受了哪种和鱼搏斗的感觉。钓鲢鳙鱼的商品饵很多，有钓鱼王疯鲢鱼、老鬼、武汉天元等等，今天将介绍几款自制的鲢鳙鱼饵配方，钓友们不妨自己动手制作一下，和用商品饵钓鱼的感觉是不一样的噢！
第一种，用细玉米面4两、富强粉1两。用凉水和面，做窝头蒸熟。出锅后晾一会儿，以不烫手为宜，掰成小块，揉搓成粉渣状，趁热放进干净的塑料袋中，将袋中空气排出，扎紧袋口，使其与外界空气隔绝，以免细菌感染。为了使其封闭严密，可用3~4层塑料袋包裹。每层都要扎紧袋口，置于烈日下曝晒三几天，即变为馊食。
第二种，用细玉米面3两、富强粉半两、麦麸(碾碎)半两、红糖二钱、糖精少许，按第一种方法和面、蒸熟、发酵，即成为甜臭钓饵。
第三种，将豆饼和麦麸碾成面，各取2两再加半两细玉米面、半两富强粉，和面、蒸熟、发酵，长期密封保存，过冬经年更好，即成纯黑色酸臭钓饵。
第四种，在以上三种作法中，蒸窝头前加入切得极细极细的碎韭菜末半两。同样蒸熟、发酵，即可成为菜汁馊臭钓饵。另外，在以上三种窝头蒸熟后，加入黄酒l两(或白酒半两)，从而揉搓、装袋、发酵(时间要长一倍)，即成为酒味馊臭钓饵。
第五种，一般面食或每次垂钓所剩面食，集中装在塑料袋内，密封保存，或放在烈日下曝晒，久而久之，亦可变为馊臭钓饵。如果密封得好，隔年使用或多年后使用，效果更佳。
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馊臭面食大都较粘较软，施钓前应先准备一块较硬面食，二者揉搓在一起，方好挂钩施钓。因为鲢鱼往往在自觉或不自觉的情况下吸取钓饵，所以此种钓饵应稍小一些，一般如黄豆大或玉米粒大即可。最大不能超过蚕豆粒大小。
鲢鱼由于近于白色，又叫白鲢，是分布最广泛、数量多、生长迅速、造应能力强、易人工饲养的鱼。生长在水的中、上层，喜风，喜阳光。水质肥时，生长迅速。若水质瘦，所处环境较阴冷，则生长缓慢。
鳙鱼由于头大，又叫胖头鱼、大头鱼，其生活习性与鲢鱼相近，性情温和，行动迟缓，生长迅速。
鲢鱼、鳙鱼以素食为主，生活在水的中、上层。投放诱饵时，饵料以松散的颗粒状饵料、粉状饵料为好。因为饵料在投入水中即散开，形成柱状雾区。
可用诱饵、钓饵合一的办法钓鲢鱼、鳙鱼。其操作办法是：先在钩上包一花生米大小的面团钓饵。面团的成分可灵活掌握，面粉中加少量麦麸、玉米粉也行。要以面 粉为主，有一定黏度。然后再在钓饵外边包上诱饵，诱饵以麦麸、玉米粉为主，较为松散，但可以捏成团。用乒乓球大的一团即可。然后将钩轻轻投入钓位。外面的 诱饵入水即散开，而钓饵依然在钩上。粉状诱饵吸引鱼儿游过来，有时鱼儿分不清是什么鱼食，稀里糊涂地把面团吸入口中。
鲢鱼、鳙鱼尤喜爱吃带有发酵后有酸味的糟食和有甜味的饵料。为此，可以在饵料中添加酸奶、糖类。
鲢鱼对食饵比较挑剔，不太容易上钩，加之鲢鱼、鳙鱼多属人工饲养的鱼，塘主多不让钓鲢鱼。
下面介绍几种钓鲢鱼、鳙鱼饵料的配制方法。
1、先用500克玉米面加水揉拌做成窝头，蒸熟，然后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封，放到阳光下曝晒数天，使饵料发酵，产生浓郁的酸味。若是 气温低的秋末或早春，可在其中加些酵母粉或酒曲，再密封，外盖棉被、棉絮，其目的也是让其在高温下发酵。使用时取一小团，加些白酒调拌。若钓无鳞鱼加些骨 粉、虾粉，增加腥味。此饵钓鲢鱼、鳙鱼效果极佳。
2、细玉米面1.5千克，白面500克，黄豆面(或饼粉、豆腐渣) 1千克，麦麸粉1千克。制作方法是：将玉米面、豆面、麦麸、饼粉混合炒至颜色发黄散发出香味，然后用开水冲泡，再上笼蒸熟，放阳光下曝晒，最后加入豆腐渣 或芝麻酱使用，包炸弹钩。此饵又酸又香，在水库、湖泊钓鲢鱼效果十分明显。
3、用臭豆腐500克，臭鸡蛋1个，搅拌后装入塑料袋曝晒，再加少许蒜泥。使用时加入适量面粉、麦麸粉，制成糟食。此饵钓鳙鱼有奇效。
4、用细玉米面1千克，白面200克，用开水冲烫，揉成窝头，上蒸笼蒸15分钟(普通煤火15分钟，若用高压锅5分钟)，出笼后掰碎，加入少量酵母粉暴晒发酵。
5、用豆渣500克，米糠300克，面粉100克，三种饵料拌匀， 再加一块臭豆腐乳(捣碎)或大蒜末适量，再加水调拌，然后装入塑料袋中扎口，夏天两天后使用，秋季一周后使用。此饵有浓厚的酸臭味。
6、用馒头3～4个掰碎，炒干，加麸皮200克，甜酒100克，小米100克，混合后，加少量水，拌成捏时不散状，再加100克面粉，少量曲酒，装入塑料袋密封保存，发酵后即可使用。
二、晚春3-4月钓鱼
但是到了春末夏初水温升高以后，鱼开始活跃起来，摄食动作也变得比早时迅猛，这个时候选用中粗蚯蚓就比较合适。
三、夏初夏中晚夏5-8月
这时候白天垂钓很遭罪，太热了用遮阳伞都能脱层皮，基本上大多数钓友昼伏夜出，可以俘获大物及目标鱼，白天也不是不可以，但小杂鱼很讨厌，再好的脾气也被消磨的坐不下去，收获相对而言甚微。晚上夜风习习，鱼儿群体活跃，上钩率剧增，适合拉饵作钓，如果大鱼多也可选择大搓饵及散炮作钓，根据目标鱼选择饵料万能通用型基本上就是野战蓝鲫/速攻/螺鲤/九一八价格实惠普及率特高，我一般在自己炒点麸皮和粗玉米粉豆粕适当加点商品饵，相对鲫鱼我更喜欢斤鲫和大鲤鱼，所以饵料相对清香保持谷类原味，减少白条和爬地虎的骚扰。
四、早秋晚秋8-10
基本和夏天一样，秋天也是钓鱼的黄金季节，鱼类开始存储脂肪准备过冬，所以吃口很猛，这时可以选择自己煮好的小麦，老玉米，新鲜的玉米及商品饵，可根据当地鱼情进行筛选，适合自己的一种饵料。
五、冬季11-1月
天气逐渐寒冷，你会发现夜钓的人很少，刚入夜水面雾霭蒙蒙，白天鱼开口佳，晚上鲫鱼偶尔开口，其他鱼类基本停口，这时可以选择活饵作钓，蚯蚓、红虫最佳。
钓无止境，钓无定法，随机应变方可满载而归，钓鱼真的是一种享受。
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