鲢鳙鱼有叫做花鲢、大头鱼、胖头鱼等，因为鲢鳙鱼的头大而且宽，同时嘴也非常宽大，头部都已经到了身体的1/3长。钓鱼人都知道鲢鳙很喜欢吃一些比较酸、臭的食物，所以有些钓友会在自己制作的饵料里面加一些陈醋或者是臭豆腐最大化地增加饵料的酸臭味。那么接下来，就给大家介绍一款很好用的专门用来钓鲢鳙的混合饵料，希望大家都能在这温暖的季节里面钓上鲢鳙鱼。
一、原料
2斤小米面、1斤玉米糁、3斤玉米面、1斤黄豆面、2瓶料酒、7掰大蒜、1瓶臭豆腐、2斤醋。
二、制作方法M.DiaoYu007.coM
1、将小米面、玉米糁、玉米面、黄豆面一同倒入盆中备用。
2、用蒜臼子将大蒜捣碎，再加入臭豆腐和醋调匀倒入装面粉的盆里搅拌均匀。
3、将调好的臭豆腐混合料倒入装有面粉的盆里，搅拌均匀。（可以用筷子铲子搅拌，也可以亲自下手，用手搅拌的更好些，但就是味道有点不好闻。）如果调拌的比较干，可以加入适量料酒调节一下状态。
4、将制作好的饵料放入容器内密封发酵，两天后就可以用使用了。补充一下，为了保证饵料的新鲜度，带去钓场的饵料最好当天就用完。
相关知识
多位钓友询问：怎样才能钓到鲢鱼。
现介绍一种用海竿、飞钩配酸臭饵料的钓鲢方法。
钓具：3米左右的海竿，配直径0.4~0.45毫米的钓线、50克左右的通心活坠和相当于无锡绿波厂生产的15号钩即可。
钓饵：80%的玉米面，20%的豆饼，混合后用水调湿，蒸熟后晾凉，用干净塑料袋装好。可在袋内四周洒一些酒精或白酒，既可消毒灭菌，防止饵料发霉，又可促其发酵变酸。而后再用两三层塑料袋套装包严，放在太阳下曝晒7~10日即发酵变酸，成为钓鲢的基本原料。开始做量不宜过多，总重以1公斤为宜。南方钓鲢亦可用本地的糠饼、菜籽饼及米饭等为原料做试验。总的要求是饵料要粘性大，不易散开；用几种原料混合发酵，使酸味更浓厚。有的钓友还加些面肥（发面），也都是使酸味更饱和一些。
在钓鲢的头晚或当天，再蒸一些按上述原料配成的饵料，用以调整饵料的酸度，如天热饵料酸味过浓时，可掺进一些不酸的饵料。
还要准备一些带臭味的配料，可在一个能盖严的容器中，装入几块臭腐乳和两个臭鸡蛋，捣碎拌匀。用时在酸饵中掺入很少一点臭味配料，再加一些白糖，使之成为甜酸臭的钓饵。也可以将臭味配料包在饵料团的当中，使之外酸内臭，让臭味慢慢外溢，效果也不错。如 有可能，还可用中药阿魏5克，泡水100克，使之成为乳白色液体， 滴几滴在饵料中揉匀。阿魏有烂葱味，鲢鱼比较爱吃，但这种中药很难买到。如果没有阿魏，只要酸臭饵料配制得当，同样可以钓到鲢鱼。总之，钓鲢鱼要酸要臭（也有钓友用香饵钓鲢的），但又要适度。这个度，要根据气候、水的肥瘦等具体情况去调整。
拴钩及装钓饵的方法：
用直径0.35~0.4毫米的锦纶单丝作脑线，用8只钩拴成脑线长15厘米的组钩。由于鲢鳙鱼嘴大，钩宜大不宜小。
装钓饵时，先取一块略大于乒乓球的饵料，将脑线夹在饵团正当中，捏紧后，将钩逐个均匀地排列在饵团四周，钩距饵团3~4厘米，使之成为飞钩。有的 钓友曾写信询问什么叫飞钩，飞钩就是如上述的一种装饵料的方法。它的优点是钩在饵外，鱼咬钩时，钩不会被饵团裹住，使鱼没有吐钩的机会。钩外露，鱼不害怕吗？还会咬钩吗？实践证明，这种担心是不必要。这是一种有效的装饵方法，上鱼率高。只要鱼咬钩，就不会跑掉，而且钩子都是被鲢鳙鱼吸入口中，不会是外搭钩。
由于各地自然条件不同，喂养方法不同，初次钓鲢，可能不会成功。首先可在饵料的酸臭浓淡上找原因，可根据气温水温，水的肥瘦等情况进行调整；也可调制酸臭浓淡不同的几种饵料进行试验。再则白鲢偏重酸，鳙偏重臭。
总之，钓鲢在我国还是一项新的钓技，希望钓友们多研究多实践，共同创造出更多更好的钓鲢技法。
夏日炎炎，但总有些大鱼相对喜欢高温，天气热吃口却出奇的强，比如属于底层鱼的大鲢鳙。此时开始磨拳擦将的钓友们还得知识它的喜好比如，这类鱼比较喜欢雾化贪吃，对一些腥臭酸的东西比较感兴趣。那么今天小编就给你们带来一款专钓鲢鳙的神奇的发酵饵料，希望对大家会有所帮助。
制作饵料的原料:麸皮500g、莲藕500g、红糖300g、玉米面300g、白醋500ml、红枣100g、高粱酒200ml、白面100g、发酵粉30g
首先我们把莲藕切成碎块，然后用榨汁机进行破碎处理，接着把红枣去核也用榨汁机破碎处理，然后把玉米面跟白面混合搅拌均匀，接着放入锅中蒸20分钟，麸皮要平底锅小火炒香颜色发黄即可，记得小火不要炒糊了。
物料准备的差不多了取来一个盆，把白醋倒进来接着加入打碎的物料搅匀，接着把蒸好的玉米面倒入反复搅拌，然后把红糖发酵粉倒入继续搅拌，最后把麸皮一次性倒进去打揉均匀，这款饵料基本就制作好了，为什么说基本做好了呢，做好以后需要放入坛子里面进行发酵，发酵好以后才能拿去钓鱼使用，大约需要发酵10天左右。
这款饵料海竿使用效果最佳，如果是手竿使用的话，记得要搓大球多抛竿，手竿上饵的量不如水怪，所以前期手要快多诱鱼。这款饵料属于酸甜味的饵料，虽然是钓饵无论是从味型还是状态都能让鱼无法拒绝开口，希望这款钓饵让钓友们渔获多多。
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