拒食是大多数鱼类，尤其是淡水大型鱼类，例如鲤、鲩、青等鱼类生活周期中的重要行为之一。鱼类行为学的研究表明：鱼类的索饵行为具有一定的节律性，是对温度、光照、饵料等周期性变动的生态因子的一种主动适应。例如：我们在春季里钓鲤鱼，虽然养殖塘的鲤鱼早就开口了，但是较大的湖库就不行，非要等到表层水温上来，鲤鱼逐适温层调节完生理机制才会近岸索饵。实际上这就是鲤鱼对水温这种生态因子的一种主动适应。
再如光照：我们在夏天的库湖内钓鲤鱼，早晚是上鱼的高峰值，其他时间则不然：而春季上午10时至下午16时是高峰期，鲤鱼的索饵意愿表现的较强烈。秋季则是在下午14时左右出现摄食高峰。从光照上看：夏季里的光照时间长，阳光直射水面。趋弱光性的鲤鱼大多隐匿在光线较暗的水底或者蔽荫处。这时背光就成为鲤鱼的一种被动适应，但是春秋两季光照又成为鲤鱼的一种主动适应的生态因子，因为对于冷血变温的鲤鱼来说，趋温是适应中的第一要义，避光则退而其次。
春天在大水库作钓，我经常看到一些钓手不光钓手竿，还顺便打上几根海竿，其实这就是不懂鲤鱼的习性。春天去哪啦？春天的光照时间短（指阳光直射水面），80%的热量只在水表面下1~2米范围之间吸收，鲤鱼趋温就游弋在这一层面上。登高望下去我们都有见过鲤鱼在水表层之下巡弋的经历！这个时节打海竿，抛得再近也比手竿抛得远，饵料根本不在鲤鱼的适温层，结果可想而知。2014年的春天，本人驻钓六峰湖去早了，手竿钓近岸不到2米的水深都无鱼咬钩。后来用路亚竿子挂2.5克的亮片，搜索1米左右的水层却连上鲤鱼。撞车之奇和意外之喜，就在于鲤鱼的趋温和饥不择食！
鲤鱼在索饵方面具有显著的周期变化，它比趋温和避光方面来的直接，抛开生理和季节等原因，单从垂钓这个角度来分析，一方面由它的饱食程度来决定，另一方面则由鱼的防御本能来左右。但是这两方面都可能是钓鱼人自个儿惹的祸。我们不妨想想近几年来，在春季作钓较大的湖库方面，鲤鱼刚开口时钓地好好的，但过几天就不行了，鲤鱼基本上停口，即便是有上钩的，除了口小口微外，大多是钩子在鱼口腔内挂得很浅，且多不是在正口上。
什么原因？有人说是鲤鱼进入了生殖期内的厌食症阶段。但是鱼刚刚才吃了几天食啊！说它才步入生殖期之前的储备营养阶段还差不多。实际上，其中最重要的原因，就是钓鱼人窝子内不断堆积的窝食和竿食喂饱了鲤鱼。从解刨学上看：鲤鱼本身没有胃，食道管后端紧接前肠，除直肠外其他肠腺均不发达。也就是说：鲤鱼的肠道消化功能并不强。它的消化系统主要靠体内产生的消化酶来运行，而消化酶的生成又离不开高水温，温度越高产生的消化酶越多。因而，饱食下的鲤鱼白天就在窝点不远处的水表层之下。
钩子在鲤鱼口腔内进入的较浅或很少正口，这说明鲤鱼对竿食产生了戒心。前苏联的鱼类行为学研究专家普拉塔索夫，在他的《鱼类视觉及其近距离定向》一书中指出：运气不好的鱼被钓上2~3次以后，残留的鱼便会出现防御反应。鲤鱼并非要直接经历，只要看到或感觉到同类的遭遇便足以产生记忆，虽然这个画面是短暂的，但通过次数的增加将画面不断强化，从而形成了条件反射，对于钩饵的回避产生了拒食现象。
许多钓鱼文章指出：要在水底将鱼遛疲再牵到水面上来。针对鲤鱼这种条件反射的拒食现象，这种操作其实恰恰对鱼群的影响是极其强烈的，上钩的鲤鱼在挣扎中会撑起各鳍。有些鱼这么做有警告作用，但对于鲤鱼来说则是大难临头，那么我们能不能将鱼在第一时间拎出窝子，譬如说将其拽上水面？即便是你能做得到，其意义也不大，鲤鱼的视觉系统同样会看到头顶上发生了什么。唯一可行的办法就是不断地变换钩饵。例如：弃商品饵用虫饵，变悬坠为卧底等等变通来打鲤鱼条件反射的时间差，从而达到钓取它的目的。dIAOYU007.COm
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从《鱼饵诱食剂的作用及自制饵技巧分析上》中了解了鱼饵中诱食剂对鱼的吸引作用后，我们就可以着手自己搭配出一款饵料。
经验告诉我们底层的鲫鱼喜欢甜味、香味，底层的鲤鱼喜欢甜味、腥味，鲤鱼与鲫鱼相比更喜欢甜味、更喜欢包谷粑，鲤鱼更是螺蛳的天然杀手；中层的草鱼介于两者之间，属于五毒俱全、荤素皆食型，更喜欢表皮无绒毛的绿色叶子（对表皮多绒毛的叶子如南瓜藤、冬瓜藤、麻叶等则兴趣不大），了解这些特性后，咱们就应该对症制饵。
怎么对症制饵呢？首先我们要了解制饵的原则。
制饵原则=基础饵+对象饵+颗粒型窝饵+状态饵+调料。
这种方法简单实用，但忌大杂烩，做出的饵料要有针对性，切忌盲目。
基础饵：包谷粑或发酵包谷粑、颗粒饲料等。（注：颗粒饲料为动植物蛋白，因鱼粉而本身腥味较重，其中更添加有所谓的诱鱼精，包谷尤其是嫩包谷具有天然的香甜味道，鲤、鲫、草鱼等皆喜食。）
对象饵：根据鲫鱼和鲤鱼两种对象鱼而定。鲫鱼，鲫鱼型商品饵如疯钓鲫、黄鲫等，生胡豆粉、炒黄豆粉等；鲤鱼，鲤鱼型商品饵如螺鲤等，甜红苕、螺蛳肉粉等。（注：鲤鱼是螺蛳的天生第一杀手，特喜欢吃螺蛳。）
颗粒型窝饵：起留鱼作用，如鲫鱼用酒米，鲤鱼用酒泡麦子或发酵麦子。（注：麦子（发酵麦子）是钓鱼的好饵料，基本上能避开小杂鱼，鲤鱼、草鱼喜食；秘招，做发酵麦子时，在用温水泡胀后应蒸制而非煮制；做发酵包谷子或麦子时、不能整得太耙（烂），因发酵的过程中能自然软化。）
状态饵：调整粑粑散化的时间，炒香的麦麸、炒香的包谷面等。（注：主要作用是对粑粑收水。）
调料：调整饵料的味型、增强诱食性，改善适口性。如酒味（白酒、药酒等）、甜味（蜂蜜、红糖等）、腥味（螺蛳粉、虾粉等）、香味（奶香、果香等）、酸味（果酸等）、臭味（臭豆腐、阿魏等）等，以及改善饵料适口性的复合氨基酸等。（注：酒味、甜味都可以有，至于其他味道、自己酌情处理，绝对不要做成大杂烩，一定要有针对性，注意控制气味的浓度。）
不管什么时候去钓鱼，饵料的好坏对钓鱼人而言都是非常重要的。现如今，市面上饵料五花八门，怎么在各种饵料产品中挑选想要的饵料呢？笔者认为，充分了解饵料的诱钓效果是很有必要的事情，了解了鱼饵对鱼的吸引原因就可以自行制作钓饵，这样就能从平凡的钓鱼人中脱颖而出，钓出一个好的成绩。
鱼类诱食剂是指能够把鱼引诱过来，且能停留、食饵的物质，也就是说既能够诱鱼、又能够促食。在大众眼中，目前已经被公认的诱食剂有酒、阿魏、大蒜素（花白鲢），各种氨基酸能改善饵料的适口性，即有促食作用，到底有无诱鱼作用还有待考证。
1.酒、阿魏
在自然界中，植物腐烂发酵后都会产生酒味（酒精），动物尸骨腐烂后都会产生一种怪怪的尸臭味道，鱼儿一闻到酒味、尸臭味就知道有东西可食了趋而赴之，并且在鱼类的进化过程中、遗传了这种对食物的感知特性，阿魏因富含硫化物而气味接近尸臭味，这就是酒、阿魏能够诱鱼的机理。
2.大蒜素
早期人们不知道如何钓、也钓不上花白鲢，上世纪80年代末，人们了解了花白鲢的吸食（滤食、戳食）方式，发现了大蒜素对花白鲢有诱食作用，搞懂了花白鲢喜酸臭味，实践中更探索出阿魏对花白鲢也有相当强的诱食作用，现今钓花白鲢易如反掌！
3.氨基酸
面粉与麦子、包谷面与包谷子都是同一种物质，但用其钓鱼的吃口、效果均不一样，为什么？饵料有适口性是也。饵料的适口性包括饵料颗粒的大小、软硬程度以及味型、口感等。各种人工合成的氨基酸是否能诱鱼、有多强的诱食作用？很难说清楚？但是氨基酸能够改变饵料的适口性却是不争的事实，正如人们的饭菜加过盐巴、鸡精味精后口感就不一样了，鸡精味精乃氨基酸系列之一。
4.芳香类添加剂
钓友间传言中灵草、排草能诱鱼，因此各种芳香类植物如丁香、八角等常被用来泡制饵料，这些东西到底有没有诱鱼作用？其诱鱼机理是什么？笔者认为这可能仅仅是人闻起来香而已！不过添加到饵料中即使无诱食作用、可能亦无害处。关于芳香类植物添加剂的用途还待于职业研究者继续探索。
5.关于浓度的作用
本人喜欢养鱼，不但家里有鱼缸、办公室也有鱼缸，有条件时更喜在室外搞个小凼凼。凼凼内养过鲫鱼、鲤鱼、草鱼，更投放了麻鲹、万年鱼、菜板鱼等小杂鱼进去，要不了多长时间，那里就成了翠鸟的私家菜园子，可见动物对食物的感知能力有多强！
人们做饵料时，深怕饵料的酒味不够大，深怕饵料的药味不够浓，其实鱼儿并不吃酒、吃药，它们仅仅需要饵料的气味，而鱼儿对气味的感知敏感度比人不知强多少！再则气味太浓不但不能诱鱼、反而可能会产生抑制作用而适得其反！
6.发酵饵料
自然发酵之目的是获得酒味，其酒味清香、淡雅，此酒味非在饵料中添加白酒的刺鼻酒味能够相比，同时发酵的过程中会产生糖份、酒酸（醋），因而发酵饵料具有淡淡的酒味、微微的酸甜味，如同醪糟+白糕的混合味，非常适合做垂钓用基础饵料。
再如做发酵包谷子，因其酒味来自颗粒内部而能非常持久（酒非常溶于水），只要没被污染，发酵饵料可在常温下密封保存相当长的一段时间，这样你做一次饵料就可以多次、较长时间使用，且制作简单、成本低廉。
在湖库边，经常看到钓友们在那里蹲守着钓鲤鱼。但是随着冬季来临，钓鱼的人越来越少，钓鲤鱼的人就更少了。每次去湖库垂钓，只能看到少量的钓友，还在坚持。在冬季，不好钓鱼，特别鲤鱼更是不太好钓。有谚语有云：九月九鱼封口，立冬莫往塘边走。，这是由于鱼儿本身的趋温性决定的。但是，不好钓不等于不能钓。其实，只要根据冬季鱼儿摄食量少、游动量小这一特点，采取一些相应对策，钓获量虽差于春秋季节，但也是不错的。也有垂钓高手，在冬天里钓鲤鱼，收获非常的不错。那么，冬季怎样钓鲤鱼呢？最近几年，笔者和几位钓友在冬季里也是频频出钓，并且摸索出了冬钓的一些规律，这些只是自己的见解，这里享给大家，供大家参考。
一、冬季钓鲤鱼，游击效果更佳。
夏秋季节垂钓对钓位的选择虽说也很重要，但毕竟因鱼儿摄食频繁，游动领域广，钓位欠佳也能有收获，经常是选择了一个钓位之后，抛出大量的诱饵，因为鱼儿活跃，所以较远的鱼儿也能闻到诱饵味道，从而群聚过来。很多钓友都有钓位既定终日死守的尝试。冬季垂钓则不同，应根据冬季鱼儿的基本特点，精心选择钓位。鱼不爱动，人要动。冬季钓鲤鱼，在定位投钓前，多选几点，投钓探测水位，一般冬季鲤鱼多在温度较高的深水区。找好钓位，投好窝之后，等着发窝，一般冬季发窝时间比夏季要长很多。在下竿垂钓之时，投钩后如长时间不见鱼儿吞饵，或是根本就没有看到鱼星，就应果断易位，不能死守。在天气晴朗，气温较高时，12时以后，距岸边较近的水温高了，也可选位垂钓。在我们的几位钓友中喜选位喜游击的，每次钓获量都比打阵地战的多，收竿后总是洋洋自得地说：鱼儿在水中跑，看你会找不会找。鱼儿水中等，看你会请不会请。
二、冬季钓鲤鱼，选饵很关键。
冬季鱼儿依靠自身储备的营养，进入半冬眠状态，准备越冬，很少摄食，游动范围小，不活跃，垂钓时如再选用夏秋季常用的面团、颗粒饲料等素食做钓饵，就不适宜了。冬钓鲤鱼，选用鲜活蚯蚓（红蚯蚓最佳）做钓饵，改变萦饵方法，很有效。用手竿钓，每钩穿挂2-3条蚯蚓，形成4-6个活头的团蛋型，在水中多头蠕动，目标明显，增强了对鱼儿的引诱力，促动鱼儿游动吞食。团蛋型活蚯蚓又酷似鲤鱼最喜吃的池底红虫，所以上钓率就金大大提高。用此方法，不仅能钓到500克以上个头较大的鲤鱼，有时还能钓到2-3千克左右的草鱼。
三、冬季钓鲤鱼，耐住性子稳提竿。
如前所述，钓饵是多头蠕动的团蛋型蚯蚓，很容易先将比较活跃的小杂鱼、小鲤鱼诱来吸食，造成闹钩。此时要冷静判断，就是浮漂下沉较多，变化较大，也不要轻易提竿，因钓饵多头量大，小鱼既不会短时将饵食完，更不能一次吞进，不要担心饵落钩空。鲤鱼本来吞食就慢而轻，冬季更是如此，所以要耐任性子等待时机，待黑漂或漂向左右大幅移动时，及时提竿，定会百发百中。实践证明换饵勤，误提次数多，必然干扰鱼儿吞食，丧失上钩时机，浪费时间，严重影响钓获成绩。
四、冬季钓鲤鱼，巧用远投竿。
在冬季垂钓鲤鱼，使用远投竿往往比使用手竿效果要好。因为在冬季大鱼很少靠岸，一般都会呆在深水区域。冬季钓鲤鱼使用爆炸钩，饵团比夏季使用稍大团一些，这样能起到做窝引诱及垂钓的效果。在冬季垂抛竿钓鲤鱼，最好使用粮食饵为佳，比如红薯，玉米粒等。不过钓大鱼除了技术之后，还需要几分运气，10斤以上的鲤鱼更是可遇而不可求了。
五、冬季钓鲤鱼诱饵的应用技巧
鲤鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，但多为素食诱饵。有的诱饵，如糠饼、豆饼、菜籽饼等块状诱饵，买来即可投入水域中使用；有的饵料经过加工制作而成，如用曲酒浸泡大米、小米；有的在饵料中加入芳香物质，如用高粱酒泡茵香、曲酒浸丁香等中药，加入香精、香油等，对诱鲤鱼均很有效。对于粉状饵料，如豆饼粉、糠饼粉、麦麸、玉米粉等，若是炒熟用作诱饵，其效果会更好。有的钓者也尝试用发酵饵料，即将多种粉状饵料混合，进行低度发酵用作诱饵，其效果也不错。
需要指出的是，鲤鱼食性杂，由于各水域的水情、地域、季节等因素的不同，鲤鱼对不同的诱饵，反应并不一样，这就需要钓者灵活掌握，多方尝试，才能取得最佳诱鱼效果。
其实理论永远比实际操作要简单得多，了解了冬季怎样钓鲤鱼的知识，还需要把这些知识应用到实际垂钓之中，不断的实践和尝试，总会找到一条属于自己地域内垂钓鲤鱼的最佳办法。也祝大家在冬季钓鲤鱼能有更好的收获。
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