手食，浅意来讲，就是挂在鱼钩上的饵。在手食制作中，通常会选择一款香饵为主料，配合一定的腥饵为辅料，用味道浓烈的饵突出味道，这就是一款很好的手食了。
目录1钓鱼手食2制作技法钓鱼手食1从早期的蚯蚓、窝头到现在的国产、进口商品饵料。从一个原始阶段，上升到一个科技理论的时代。对于资深钓手来说，他没有一个鱼饵配方，只有这个鱼饵的基本配比公式，在这个公式上，可以随心所欲地调配千滋百味的饵料来。今天，笔者就为各位钓手总结出两套手食套餐，具体以鲤鱼为例。
钓鲫鱼玩的是技术，钓鲤鱼玩的是饵料。这句话的确有道理，据我观察；鲤鱼觅食方法有三，鲫鱼觅食方法有七，觅食的动作各不相同，鲤鱼靠扩张嘴的伸缩吸力觅食，鲫鱼靠动作协调用嘴吻吸觅食。根据这一特征，我们除了配制好钓饵的营养比例均衡外，在钓饵状态上还要下功夫。
我认为配饵六项要注意：
1，要注意饵的松软性，不粘不散。
2，要注意味型上统一以香为主，味乱必失。
3，要注意保持新鲜有度，腥香互补。
4，要注意窝子手食统一方向，不能各走奇门。
5，要注意霉烂过期变质饵料，不宜再用，用后适得其反。
6，要注意各地区水质与饵料选型尽量保持接近，不可乱中出错。
最后关键用饵之道全靠自己，要有悟道、心道、修道、守道才是钓鱼人唯一标准。
制作技法2
第一套广谱实用型五哥鲤鱼套餐
鲤鱼手食：混养颗粒饲料800毫升+卓立特大红鲤250毫升+卓立特王者之诱200毫升+卓立特拓荒源200毫升+卓立特小药（诱源混养）0.5毫升+锦龙鲫帅20毫升+酒米100毫升+红糖蜂蜜混合100毫升（有鱼宝、老鬼麸香鲫、锦龙香口）再添加进入更好，用量150毫升左右，来调整状态。
鲤鱼窝子：混养颗粒饲料2.5斤+黄金版底窝500毫升+王者之诱1袋+诱源混养10毫升+酒米4
制作方法：先将小药诱源混养按各自比例用水稀释搅拌待用，然后把颗粒饲料放到容器中，再将泡制好的诱源混养水倒入颗粒中寝泡1020分钟，用手捻一下颗粒，成为粉状，再将其它原料加入饵料中顺时针搅拌，再搅拌过程中，一定要用手挤攥，充分让各种饵料混合均匀，如果饵料有点干，加水继续搅拌，如果水分过量，用窝子料添加进去。饵料开好要软硬适中，以软为主。
窝子制作：同上理解。但窝子料要越硬越好，干散攥球，定点打窝。成本低廉，简单实用，适口性好，保你上鱼。
第二套老鬼产品五哥鲤鱼套餐
鲤鱼手食：老鬼的三合一100毫升+老鬼的天下鲤80毫升+老鬼的螺鲤50毫升+老鬼的九一八酒香鲫100毫升
鲤鱼窝子：当地颗粒饲料3斤+老鬼超诱1瓶盖+秘爽鲤2号4/5袋+江湖药酒5瓶盖+酒米4
制作方法：
第一步骤；手食部分，先将所有手食混合在一起，用池塘水泡开，干散为好。
第二步骤；窝子制作，先将小药号用红糖水、蜂蜜泡开，然后倒入颗粒饲料中寝泡20分钟（水位要和颗第一粒持平）
第三步骤；再将窝子其它饵料倒入窝子中进行充分搅拌。
第四步骤；取出调配好的窝子料一捧（约400毫升左右）放入饵盆中
第五步骤；再取出手食部分600毫升再与窝子料从新组合，进行搅拌，干散了可以攥大饵挂钩钓鱼，如果感觉太干再根据钓场要求加点水揉搓，变软一点挂钩钓鱼。
以上手食窝子均可以广泛适用，不受地区水域鱼的食性限制，鲤鱼鲫鱼草鱼均能钓到，是款长期使用的好套餐。但是也要根据自己的情况见机调配，根据不同坑的特点，搭配不同的饵料。
其实，对于钓鱼人来说，打窝子诱鱼、挂手食钓鱼是一个道理。窝子=饭馆的香味，吸引鱼来就进食，手食就是饭菜，让鱼来品尝，鱼认为可口，进食就凶猛，鱼认为不喜欢，在你的窝子里暂短停留后，就去寻找它喜欢的食物去了，因此，想要货鱼，还得需要在饵料上潜心琢磨才行。
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酸糟食大多以玉米粉为主料，约占总料的一半，再用豆饼粉、麸皮粉、面粉及少量酱渣、糕点、饼干渣混合后拌匀，放置在阳光下晒上10多天，吸收热量，以加速发酵进程。经发酵后，就成为既酸又甜、有香酸味的酸糟食的基料。这种基料的气味在水中散发极快，对鲢鱼、鳙鱼有很大的吸引力。即使相距很远，鱼闻到味后也会追寻而来。若在这种酸糟食基料上再添加一些香味剂如麻油等，对其他鱼种也有吸引力。酸糟食以酸见长，可分为微酸糟饵和浓酸糟饵两种，微酸糟饵可钓喜若酸的草鱼、鲤鱼等鱼类；浓酸糟饵宜用于钓喜浓酸味的鲢鱼和鳙鱼。
腥糟食含有较多的腥味料，许多鱼种喜欢摄食。尤其是在春天，带腥味的糟食对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼都有极大的诱惑力。下面举几个腥糟食的合成配方：
1.以钓鲤鱼为主。豆饼粉25%、蚕蛹粉10%、混合饲料30%、鱼粉10%、玉米粉10%、熟猪血15%，把上述各种原料加在一起拌匀，再加些面粉作为粘合剂，调至粘度适宜即成。
2.以钓鲤鱼、草鱼为主。玉米粉10%、麦麸粉20%、糠饼粉50%、鱼粉20%，加入曲酒200毫升，把以上各种原料混合在一起拌匀，装在塑料袋内密封一昼夜。需要使用时再加些面粉和水将其揉搓均匀，使其黏性和干湿度适宜即成。
3.以钓多种鱼类为主。玉米粉40%、鱼粉10%、虾粉10%、炒熟的麦麸粉40%、糖精少许、曲酒100毫升，加水调拌均匀，用适量面粉作为粘合剂，调至粘度适宜。
酸糟食大多以玉米粉为主料，约占总料的一半，再用豆饼粉、麸皮粉、面粉及少量酱渣、糕点、饼干渣混合后拌匀，放置在阳光下晒上10多天，吸收热量，以加速发酵进程。经发酵后，就成为既酸又甜、有香酸味的酸糟食的基料。这种基料的气味在水中散发极快，对鲢鱼、鳙鱼有很大的吸引力。即使相距很远，鱼闻到味后也会追寻而来。若在这种酸糟食基料上再添加一些香味剂如麻油等，对其他鱼种也有吸引力。酸糟食以酸见长，可分为微酸糟饵和浓酸糟饵两种，微酸糟饵可钓喜若酸的草鱼、鲤鱼等鱼类；浓酸糟饵宜用于钓喜浓酸味的鲢鱼和鳙鱼。
腥糟食含有较多的腥味料，许多鱼种喜欢摄食。尤其是在春天，带腥味的糟食对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼都有极大的诱惑力。下面举几个腥糟食的合成配方：
1、以钓鲤鱼为主。豆饼粉25%、蚕蛹粉10%、混合饲料30%、鱼粉10%、玉米粉10%、熟猪血15%，把上述各种原料加在一起拌匀，再加些面粉作为粘合剂，调至粘度适宜即成。
2、以钓鲤鱼、草鱼为主。玉米粉10%、麦麸粉20%、糠饼粉50%、鱼粉20%，加入曲酒200毫升，把以上各种原料混合在一起拌匀，装在塑料袋内密封一昼夜。需要使用时再加些面粉和水将其揉搓均匀，使其黏性和干湿度适宜即成。
3、以钓多种鱼类为主。玉米粉40%、鱼粉10%、虾粉10%、炒熟的麦麸粉40%、糖精少许、曲酒100毫升，加水调拌均匀，用适量面粉作为粘合剂，调至粘度适宜。
糟食（粗劣的食物，或用酒糟腌制的食品），以它显著的效果，博得了广大钓友的青睐。随着它的广泛使用，鲤鱼、草鱼尾数、单尾重量的纪录不断被打破。故此，不少钓友在糟食制作上确实费了不少心思。有的在糟食里加添加剂，有的放调味品，这种不断探索创新的意识固然应予以肯定，但用量不当、制作不妥，收效往往甚微。那么糟食的制作到底应注意哪些问题呢？我认为：应从鱼的觅食习性、垂钓水域的实际情况、季节等几个方面来考虑。
在这里，我提供两种糟食的制作，供钓友们参考：
1、酒香型：
炒香的碎豆饼60%，炒香的鸡饲养20%，炒香的麦麸10%，中苞米渣子6%，曲酒泡的苞米渣子4%（酒泡渣子最少10天，时间越长越好）。钓用时，现拌，用多少拌多少，不要把饵料全拌湿，时间长了碎豆饼发胀，投出去很容易散花。粘合用白面，用多少根据情况而定。实践证明，此饵白面多点无妨，因为几种材料都是干的，在水里一泡都胀，很容易化散。
此饵在春季使用效果颇佳。它的特点是：香味大，酒味浓，色泽醒目，对鲤鱼有着不可抗拒的诱惑。
2、香酸型：
炒香的碎豆饼70％，炒香的鸡饲料10％，炒香的麦麸5％，大苞米渣子10％，酸豆饼5％（酸豆饼：碎豆饼70％，鸡饲料15％，苞米面15％，用开水烫一下，上锅蒸，出锅后趁热每500克加曲酒100克，装入干净的塑料袋，扎好口，任其自然发酵，气温在26℃，一星期即可）。
此饵最适用于夏季、秋季。它的特点是：香酸味纯正，是钓大鲤鱼、大草鱼十分有效的饵料。1993年以来，我用此饵在黑沟水库、铁甲水库连创佳绩，足以说明这种饵料的威力。钓用时的注意事项和以上相同。另外，此饵基本上都是干的，贮藏、携带十分方便。
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