在北方的冬季,空气中的杂菌相对少些,家里又有暖气。这时候做甜酒很方便。
一、首先来说说制作要点:
1、容器、用具必须洁净无油污。
2、发酵温度过低、过高根霉菌受抑制或死亡不利于发酵。
二、成品鉴别:
1、正常发酵好的甜酒打开酒香扑鼻,汤汁蜜甜;
2、如果发酸、苦味表明有杂菌没做好(当钓鱼窝饵好用,如继续发酵更好);3、肉眼可见发霉长毛、异味表明发酵失败。
三、制作过程:
1)前天取糯米约2、3斤清水泡20小时,沥干余水上锅蒸熟,待米饭自然降温至体表温度(这点很重要,温度没降下来会烫死根霉菌)。
清水泡好的糯米
上锅蒸
熟后自然降温
2)另取一饭碗将甜酒曲(根霉菌)放碗里用多半碗凉白开水混匀后倒入米饭中拌匀后用汤匙将米饭适当压实,米饭中间用筷子拨一洞便于发酵。
甜酒曲加凉白开水混匀
使用说明
米饭和酒曲拌匀
留孔便于更好发酵
3)加盖后用塑料膜(袋)加橡皮筋将容器口密封,再用毛巾裹好放暖气上(30-37C最好),正常2-3天甜酒就发酵好。同上做法,玉米+高粱发酵后是野钓很好的窝饵。
平时钓友们用的窝料都是花钱买的,比如老坛窝料啊玉米重窝啊,这些东西用着是不错,但是买下来一包也是十几二十块呢,对于夏季在湖库钓大鱼的话,这成本不是一般的高。其实对于使用量比较多的钓友来说,我个人建议钓友们自制,虽然自制的窝料不如买的状态味道好吧,但诱鱼效果还是没问题的。看到这钓友肯定会说,你说的我知道可我不会啊,钓友们不会没关系,今天呢我来给钓友们分享一套窝料配方,此款窝料就是我们常用的发酵玉米,制作的步骤也比较简单,而且制作成本也比较低,入水发窝快留鱼还持久,比买的还要好用呢。如果钓友想试试,那就认真的往下看吧,开始今天的分享了。
接下来我们准备一下制作窝料的原料:干玉米粒20斤、八角5颗、红糖300g、白糖300g、蜂蜜100ml、土酒曲50g、发酵粉5g、大号坛子一个。首先钓友们取来一个大盆,把玉米粒一次性倒入里面,随后加水搅拌多次,直至玉米粒的杂质都浮出水面。随后用勺子捞出来直至水面干净。然后放置阴凉处浸泡一天,期间记得换水,大概是2-3次,不然当下季节就会变抽。
玉米粒浸泡好之后呢取来一个锅,然后倒入水倒入玉米粒放入八角开火煮制,大约七八成熟的时候即可关火,记得在煮的时候加够水哟。煮好之后钓友们捞出来放到之前浸泡的那个大盆当中,随后钓友们倒入白糖和红糖用东西搅拌,当然手混合的会更均匀。接着在倒入土酒曲和发酵粉,倒入这两种东西的时候,记得分次倒入,不然混合不均匀效果就会变差,最后钓友们倒入蜂蜜搅拌,这款窝料就制作好了。接着取来坛子,把窝料全部装入里面封口处理,对了在装入之前,最好是用酒擦拭一下坛子里面的水,不然很容易发生变质的情况。
窝料制作好之后,钓友们把窝料放入阴凉处,大约3-5天,就可以拿去钓鱼使用了。这款窝料虽然放置的时间比较短,但是当下季节温度比较高,发酵完全是没有问题的,钓友们不用担心的,就是这样这款窝料的发酵味还是比较浓的,这样入水穿透力还是比较强的,虽然卖相不是那么好,但穿透力聚鱼这块钓友不用质疑哈。今天的分享就是这些了,如果钓友觉得还不错那就帮忙点赞分享吧。还是那句话说得好不如用得好,钓友自制一些去试试吧。
为了增加诱鱼效果,通常酒米窝料是很多钓鱼新手必备的打窝经典配备,今天就为各位钓鱼人介绍几种制作方法。
1、材料选取
曲酒、大米、玉米渣各两斤、牛B鲫、蜂蜜、塑料瓶
2、制作方法
第一步:把对等份的大米和玉米渣搅拌均匀。
第二步:牛B鲫和蜂蜜放在一个小碗里搅拌均匀,同时可以加入一些曲酒。
第三步:加火干炒第一步的大米和玉米渣,并随时用手抓起感受热度,不要炒焦,手感上有点烫就可以了,然后用漏斗装进大瓶子内,但是不要装满,留点摇晃空间。
第四步:装好后,把第二步的添加剂倒入瓶子内,然后加入曲酒,曲酒用量大概多半瓶。
第五步:一切都加好之后盖上盖子,上下晃动使其均匀,其中因为热胀冷缩产生的气要记得放掉,而且最好是过几个小时,有空就摇一摇。
3、心得技巧
其中大米和玉米渣干炒之后,可以更均匀的吸收,而且入水之后味道也持续的比较久,从而起到更好的诱鱼效果。
在使用的时候,不要过度的追求在窝子里投的酒米,否则会养刁鱼口,而没时间去吃钩饵,一般来说,2把差不多了。没口了,投一小把补点窝就可以。
蜂蜜:蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。营养价值很高,不仅人可以吃,同时作为饵料添加剂使用时,往往能够取得不错的效果。尤其是喜甜的鲤鱼,掺了蜂蜜的饵料对其具有很大的诱惑。我们钓友常常使用蜂蜜来钓鱼,那么你如何使用蜂蜜的那?
一、曲酒蜂蜜玉米粒鱼饵:老玉米3斤+55度左右曲酒7两+蜂蜜70g
制作方法:
老玉米煮20分钟左右,冷却后放在瓶子里面,然后加酒和蜂蜜,直接泡制即可。
二、鲫鲤蜂蜜面饵:面粉3份+玉米面2份+蜂蜜+香油+白酒
制作方法:
面粉和玉米面按比例搅拌均匀,然后用热水把蜂蜜化开,用调好的蜂蜜水把玉米面和白面调起来,放入少许的白酒和少许的香油即可。
注意:饵料和窝料中都可以加入蜂蜜,效果也有很好的提升,但是用量一定要控制好,放多了就不好用了。蜂蜜的具体用法还会根据各种情况(如:水的温度、肥瘦,季节,鱼口等)有所不同,因此钓友们需要在垂钓过程中自己体会。
三、我们的蜂蜜很多钓友都是加在窝料里面,其实我们也可以加在钓饵里面,我们和好钓饵后,加少量的蜂蜜即可。小米1斤+40度曲酒100ml(2两)+20ml蜂蜜(大概是两个矿泉水瓶盖)+牛B鲫一小袋
制作方法:
把小米装进一个大的矿泉水瓶里,大约装到八成满即可,不要装的太满,蜂蜜和牛B鲫倒入曲酒中搅拌均匀,将拌好的酒倒入矿泉水瓶里摇匀,封闭放置37天,打窝料成红橙色即可,封闭放置的过程中,每隔几小时将瓶子颠倒一次,便于充分混合。
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