鱼类一般贪食，在一定范围内，它们的视觉、味觉、嗅觉和触觉都比较灵敏。高明的垂钓者，除了在择址、提竿、溜鱼等方面有丰富的经验之外，很重要的一条是他们充分利用鱼类视、味、嗅、触觉的特点，在配制的钓饵上做大文章，让它们闻香而来，见饵就咬，达到多钓鱼、钓大鱼、钓好鱼的目的。
一般来说，垂钓用的鱼饵分为两大类。用来引诱鱼儿从四面八方集中到一起的，叫撒窝子食料，也叫做“诱饵”。那些栓在鱼钩上，让鱼咬钩的称作钓饵或叫做”主饵“。诱饵和主饵可以说是鱼饵中的绿叶和红花，交相辉映，配合默契。一个是把鱼儿邀请过来，另一个则是令鱼儿在一不留神时，上当咬钩。诱饵和主饵巧妙配合，把主与从完美的统一起来。垂钓爱好者，在对待鱼饵时，一定要摆正诱饵和主饵的关系，诱饵永远只是辅助地位，而主饵决不能抢主角的戏。
正因为这样，诱饵必须在诱字上做文章，要以”虚“为主题。而主饵是主攻的目标，要在色、香、味三个字上下工夫，主饵是直接导致鱼儿吞钩的鱼饵，所以是实实在在、货真价实的饵料。一个成熟的垂钓者，他的高明之处，就在于巧妙地运用一虚一实，把诱饵和主饵调配适当，它们一个让鱼轻松愉快的被邀请进您的埋伏圈；一个则毫不客气的紧紧把鱼儿擒获，只有二者默契配合，鱼儿才能频频上钩。鱼饵在垂钓中的重要性，便不言而喻了。
诱饵最重要的特征，是有令鱼儿闻味而来的魅力，而且它所具诱惑力的气味，能让鱼儿久久不愿离去。一般来说，对鱼儿敏感的气味有三大类，即香味、臭味和怪味。因此，诱饵就有香、臭、怪三大类型。
诱饵配制原则
诱饵，顾名思义就是起引诱作用的饵料，所以配置时要做到让鱼儿”吃不饱“、”吃不了“又”不想跑“。就像一个孩子，走过一家餐馆门口，餐馆只给孩子一点牛肉，或者什么也不给，却从门里冒出阵阵香味，惹得小孩不肯走一样。诱饵就是要在虚虚实实，一虚为主上大做文章。
诱饵的主体一般为麸皮、碾碎近似粉末状的大米、黄豆、豌豆和豆渣，或者是呈块状的豆饼、芝麻饼等大型食块。诱饵总的配置原则是”散“，话句话说，就是让鱼儿怎么也不可能吃饱，或者干脆让它对着一大块饵无法下嘴。由于诱饵有很浓的香味，鱼儿不舍的离去，在这里恋恋不舍的游来游去，发现附近鱼钩上的“主饵”后，便迫不及待的去咬，这样便不请自来，自投罗网。
其次，诱饵不仅味道要浓，色也要艳。因为鱼类的视力通常有1米远，最敏感的颜色是红、白、黄三种，所以诱饵要艳。因为鱼类的视力通常只有1米远，最敏感的颜色是红、白、黄三种。钓饵要求尽可能沉底，不要大量的漂浮在水面，一秒招来浮在水面、毫无垂钓价值的小杂鱼。诱饵一次投放量不宜太多。
最后一个原则是诱饵要虚实兼备。这句话的意思是说诱饵要有一定的数量粉末状料，同时还应具有适当颗粒状物。粉末状物为虚，令鱼儿感觉其嗅觉，引鱼入窝；颗粒状物为实，感鱼之视觉、味觉、触觉，起到稳住鱼儿在窝内巡游的目的。所以对颗粒状物的要求比较高，需要用粘附力较强的原料制作，颗粒要求紧密，落水后能保持一段时间不散。
另外诱饵的撒放方法也很有讲究，在选定钓位之后，应先集中投放诱饵，并且可以同时在选择好的两个钓位投诱饵，这样可以轮换补窝，在两个钓位轮换垂钓。
诱饵的主要成分
通过垂钓爱好者的不断实践，诱饵的种类可以说是五花八门，层出不穷。但根据配置原则，它的主要成分应该是麸皮，再配以其他原料。在荤素搭配上，要以素食原料为主。在诱饵形态上，以粉末状为好。从味道而言，以浓郁的香味为特点。诱饵要有让鱼看到高兴的红色、黄色和白色。在不同的季节，不同的水域，钓不同的鱼，甚至不同的垂钓者，都应调整诱饵的配方。有些垂钓者认为，鱼粉和韭菜都具有强烈的清香味，在任何季节、任何水域，甚至几乎对所有的鱼类都具有诱惑力，所以戏称他们为“万能诱饵”。在具体使用时，可将鱼粉和麸皮加水拌和，或将韭菜捣碎拌上麸皮，再将”万能诱饵“慢慢送入窝点即可。
也可将畜禽的骨头、青草结成把，或者是成块的香饼或香包，投入窝点，这些诱饵称作固体诱饵，虽然鱼儿吃不着太多的诱饵，由于其香味浓郁，所以在垂钓的前一天可以先投放，它的有效期可以持续2-7天。
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诱饵窝料的主要成分和次要成分：
在物质上以麸皮为主，其他配料次之。
在荤素搭配上以素为主，荤饵次之。
在形态上以粉状物为主，颗粒状、固体次之。
在气味上以香料为主，其他气味次之。
在颜色上以鲜艳的红、黄、白三种颜色为主，其他颜色次之。
根据不同鱼的不同食性，采用有针对性的诱饵，这些诱饵也必须以某种鱼最喜爱的饵料为主要成分，辅以其他诱饵。如钓鲤鱼，可多放玉米粉、山芋粉；钓鲫鱼、鲇鱼，可多放蚕豆粉、豌豆粉。
万能诱饵：
根据笔者多年的实践，有两种诱饵可称得上万能诱饵，在任何季节、任何水域都能把鱼吸引过来。
一是鱼粉。在饲料店可以买到，也可以自己加工，把小鱼、虾、虾皮等烘干磨碎即可。
二是韭菜。韭菜有一种特别气味能吸引鱼。做法是把韭菜切得很碎，然后用手反复揉搓（不搓到一定程度，放到水里不下沉），再拌上麸皮即可。
固体诱饵：
固体诱饵，指新鲜的肉骨头、青草把、香饼等。它们的特点是，诱饵能在较长时间天(2~3天，甚至5~7天)里起作用。这一特点是粉末状诱饵所没有的。肉骨头，指新鲜的牲畜骨头。事先抛到垂钓处即可。青草把，是专门用于钓草鱼的。割30~40厘米长的青草500~600克，扎成把子，在根部拴上一块石头，抛到垂钓处即可。
香饼，指各种榨油的饼。每次可用500g左右。
香包，指用纱布包着芝麻酱或其他香料的小包。抛到窝子处即可。
固体诱饵最好在垂钓的前一天或提前半天抛入。
诱饵窝料的主要成分和次要成分
在物质上以麸皮为主，其他配料次之。
在荤素搭配上以素为主，荤饵次之。
在形态上以粉状物为主，颗粒状、固体次之。
在气味上以香料为主，其他气味次之。
在颜色上以鲜艳的红、黄、白三种颜色为主，其他颜色次之。
根据不同鱼的不同食性，采用有针对性的诱饵，这些诱饵也必须以某种鱼最喜爱的饵料为主要成分，辅以其他诱饵。如钓鲤鱼，可多放玉米粉、山芋粉；钓鲫鱼、鲇鱼，可多放蚕豆粉、豌豆粉。
万能诱饵：
根据笔者多年的实践，有两种诱饵可称得上万能诱饵，在任何季节、任何水域都能把鱼吸引过来。
一是鱼粉。在饲料店可以买到，也可以自己加工，把小鱼、虾、虾皮等烘干磨碎即可。
二是韭菜。韭菜有一种特别气味能吸引鱼。做法是把韭菜切得很碎，然后用手反复揉搓（不搓到一定程度，放到水里不下沉），再拌上麸皮即可。
固体诱饵：
固体诱饵，指新鲜的肉骨头、青草把、香饼等。它们的特点是，诱饵能在较长时间天(2~3天，甚至5~7天)里起作用。这一特点是粉末状诱饵所没有的。
肉骨头，指新鲜的牲畜骨头。事先抛到垂钓处即可。
青草把，是专门用于钓草鱼的。割30~40厘米长的青草500~600克，扎成把子，在根部拴上一块石头，抛到垂钓处即可。
香饼，指各种榨油的饼。每次可用500g左右
香包，指用纱布包着芝麻酱或其他香料的小包。抛到窝子处即可。
固体诱饵最好在垂钓的前一天或提前半天抛入1．淀粉，淀粉是植物体的养分，一般贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。就化学而言，淀粉是由几百个（直链淀粉）或者几千个（支链淀粉）葡萄糖分子缩合形成的均一多糖，其分子形状有直链（溶于热水）和支链（不溶于热水）两种，如糯米淀粉全部为支链，某些豆类淀粉全部为直链，而一般植物的淀粉则直链和支链两种都有。
常见的淀粉有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。绿豆淀粉、马铃薯淀粉的黏性足，但是吸水性小；甘薯淀粉的特点是：吸水能力强，但黏性较差；小麦淀粉是面粉洗去面筋后，沉淀而成的，吸水能力强，黏性较差，都不溶解于冷水。淀粉和水一起加温至50～600C，就膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液，这现象称淀粉的“糊化”。经酸或酶水解时，逐渐转变为溶性淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖，除供食用外，常用于发酵、纺织和食品等工业。
食物中的淀粉进入鱼的胃肠后，能被胰脏分泌出来的胰淀粉酶和麦芽糖酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为鱼体的组织营养物质。淀粉可以为鱼类提供必需的能量，是鱼类生存所必需的营养物质。
2.纤维素，属于糖类物质中的多糖，是由葡萄糖经过聚合反应生成的大分子多糖，但是其结构与淀粉大不相同，它是植物细胞壁的主要成分。纤维素不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，也不溶解于水，但水可使纤维素发生有限溶胀，即纤维素的吸水性也比较强，而某些酸、碱和盐的水溶液可渗入纤维结晶区，产生无限溶胀，使纤维素溶解。纤维素不能被人体吸收，只具有良好的清理肠道的作用，但能够被鱼类消化吸收，许多鱼类有消化纤维素的生物催化剂——纤维素酶，来帮助其分解纤维素，为其提供能量。
常见物质中的纤维素含量如下：麦麸含31%、谷物含4%~10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高梁米、黑米；麦片含8%~9%；燕麦片含5%～6名；马铃薯、红薯等薯类的纤维素含量大约为3%（余下的是淀粉等）；豆类含6%-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆；无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少；其它10%以上的有黑芝麻；10%以下的有白芝麻、葵花子、西瓜子、花生仁：各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料等都不含纤维素。
3.蛋白质，蛋白质是由α-氨基酸（阿尔法一氨基酸）按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物，其吸水性很强。古代人在没有炸药的情况下，想要开山取石，使用的办法就是先用铁凿在石头凿上洞眼，加黄豆于其中并塞紧，再加足水并且快速楔好洞口，石头洞眼中的黄豆吸水膨胀后，就可以生生地撑开石头，由此可见，蛋白质的吸水性很强，膨胀力很大。
鱼类的蛋白质来源可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。动物性蛋白质包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼（同类或其它鱼类）、虾、蟹等。植物性蛋白质包括豆类，如黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的蛋白质含量最高，氨基酸组成也比较合理，生物的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。肉类、蛋类、奶类的蛋白质，由于氨基酸组成丰富，其营养价值优于植物蛋白质。鱼类和人类一样每天都需要补充蛋白质，所以对蛋白质的需要量较大。
4．脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪很不亲水，疏水性很强，但是胆汁、肥皂或洗涤剂能将其“乳化”成为很小的脂肪颗粒而悬浮于水中。
高脂肪的营养物质有油菜籽、坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、奶油、黄油、酥油等），蛋类以蛋黄含脂肪最高，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽等），及鸡肉、紫菜、木耳、醋等。
说到这里，你肯定可以将以上四种物质的吸水性进行初步排列了，吸水性由强到弱依次排列为：蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪（几乎不吸水）。
了解了以上各种营养物质的吸水性后，你就可以在下次配饵时有的放矢了，比如深秋、冬天和早春，鱼类为了安全越冬需要大量的蛋白质，钓鱼饵料中的蛋白质含量较高，这时饵料的加水量宜多，饵水比可能要超过1.1，且需要静置较长时间，这也是有的饵料说明中提示的最好提前配饵的原因。梅雨季节、夏天鱼儿喜欢素食，其钓鱼饵料中的纤维素、淀粉的含量较高，饵料的吸水性不如蛋白质强，加上这时空气中的湿度较高，所以加水量不宜过多，饵水比可能要低于1：1，约1：0.6—0.8，这时的饵料最好现配现用。
另外，海藻胶类如海带泥、海藻粉的吸水性很强；脱脂的蚕蛹粉，因为蛋白质含量高，其吸水性也强；配饵时，要考虑加入的拉丝粉的量；以上这些情况要加大用水量。反之，蚕蛹油的吸水性就极弱；卵黄的成分中有大量的脂肪，吸水性也弱；饵料如果进行了发酵处理，其吸水性也会降低；气温高的时候，由于微生物活动旺盛，其代谢产生了大量的水，饵料就极易出现返水现象等等：以上这些情况要适当地减少用水量。
1、淀粉，淀粉是植物体的养分，一般贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。就化学而言，淀粉是由几百个（直链淀粉）或者几千个（支链淀粉）葡萄糖分子缩合形成的均一多糖，其分子形状有直链（溶于热水）和支链（不溶于热水）两种，如糯米淀粉全部为支链，某些豆类淀粉全部为直链，而一般植物的淀粉则直链和支链两种都有。
常见的淀粉有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。绿豆淀粉、马铃薯淀粉的黏性足，但是吸水性小；甘薯淀粉的特点是：吸水能力强，但黏性较差；小麦淀粉是面粉洗去面筋后，沉淀而成的，吸水能力强，黏性较差，都不溶解于冷水。淀粉和水一起加温至50～600C，就膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液，这现象称淀粉的糊化。经酸或酶水解时，逐渐转变为溶性淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖，除供食用外，常用于发酵、纺织和食品等工业。
食物中的淀粉进入鱼的胃肠后，能被胰脏分泌出来的胰淀粉酶和麦芽糖酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为鱼体的组织营养物质。淀粉可以为鱼类提供必需的能量，是鱼类生存所必需的营养物质。
2、纤维素，属于糖类物质中的多糖，是由葡萄糖经过聚合反应生成的大分子多糖，但是其结构与淀粉大不相同，它是植物细胞壁的主要成分。纤维素不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，也不溶解于水，但水可使纤维素发生有限溶胀，即纤维素的吸水性也比较强，而某些酸、碱和盐的水溶液可渗入纤维结晶区，产生无限溶胀，使纤维素溶解。纤维素不能被人体吸收，只具有良好的清理肠道的作用，但能够被鱼类消化吸收，许多鱼类有消化纤维素的生物催化剂纤维素酶，来帮助其分解纤维素，为其提供能量。
常见物质中的纤维素含量如下：麦麸含31%、谷物含4%~10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高梁米、黑米；麦片含8%~9%；燕麦片含5%～6名；马铃薯、红薯等薯类的纤维素含量大约为3%（余下的是淀粉等）；豆类含6%-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆；无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少；其它10%以上的有黑芝麻；10%以下的有白芝麻、葵花子、西瓜子、花生仁：各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料等都不含纤维素。
3、蛋白质，蛋白质是由-氨基酸（阿尔法一氨基酸）按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物，其吸水性很强。古代人在没有炸药的情况下，想要开山取石，使用的办法就是先用铁凿在石头凿上洞眼，加黄豆于其中并塞紧，再加足水并且快速楔好洞口，石头洞眼中的黄豆吸水膨胀后，就可以生生地撑开石头，由此可见，蛋白质的吸水性很强，膨胀力很大。
鱼类的蛋白质来源可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。动物性蛋白质包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼（同类或其它鱼类）、虾、蟹等。植物性蛋白质包括豆类，如黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的蛋白质含量最高，氨基酸组成也比较合理，生物的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。肉类、蛋类、奶类的蛋白质，由于氨基酸组成丰富，其营养价值优于植物蛋白质。鱼类和人类一样每天都需要补充蛋白质，所以对蛋白质的需要量较大。
4、脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪很不亲水，疏水性很强，但是胆汁、肥皂或洗涤剂能将其乳化成为很小的脂肪颗粒而悬浮于水中。
高脂肪的营养物质有油菜籽、坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、奶油、黄油、酥油等），蛋类以蛋黄含脂肪最高，约为30%左右，但全蛋仅为10%左右。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽等），及鸡肉、紫菜、木耳、醋等。
说到这里，你肯定可以将以上四种物质的吸水性进行初步排列了，吸水性由强到弱依次排列为：蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪（几乎不吸水）。
了解了以上各种营养物质的吸水性后，你就可以在下次配饵时有的放矢了，比如深秋、冬天和早春，鱼类为了安全越冬需要大量的蛋白质，钓鱼饵料中的蛋白质含量较高，这时饵料的加水量宜多，饵水比可能要超过1.1，且需要静置较长时间，这也是有的饵料说明中提示的最好提前配饵的原因。梅雨季节、夏天鱼儿喜欢素食，其钓鱼饵料中的纤维素、淀粉的含量较高，饵料的吸水性不如蛋白质强，加上这时空气中的湿度较高，所以加水量不宜过多，饵水比可能要低于1：1，约1：0.60.8，这时的饵料最好现配现用。
另外，海藻胶类如海带泥、海藻粉的吸水性很强；脱脂的蚕蛹粉，因为蛋白质含量高，其吸水性也强；配饵时，要考虑加入的拉丝粉的量；以上这些情况要加大用水量。反之，蚕蛹油的吸水性就极弱；卵黄的成分中有大量的脂肪，吸水性也弱；饵料如果进行了发酵处理，其吸水性也会降低；气温高的时候，由于微生物活动旺盛，其代谢产生了大量的水，饵料就极易出现返水现象等等：以上这些情况要适当地减少用水量。
配制诱饵的原则之一就是让鱼吃不饱，吃不了，不想跑。
所谓吃不饱，就是指撒下去的诱饵颗粒很细，如用麸皮和碎玉米、碎大米、碎黄豆、碎豌豆、豆腐渣等，要加工得很碎，近似粉状。还可以投放块状的固体诱饵，如豆饼、芝麻饼等，每400克以上。如果是钓草鱼，还可用鲜嫩的青草扎一个把子，下面拴上一块石头丢到窝子里。也可投放一块或数块肉骨头。
所谓吃不了，因为诱饵很碎，很不容易吃，鱼每次张口吃进饵料，闭口张鳃时，饵料又从鳃边和水一起流出来，所以吃进去的很少很少。加之鱼在窝子里游来游去，把饵料和泥混在一起，就更不易吃到。固体饲料更是只能闻闻气味，望食兴叹。
所谓不想跑，因为饵料有颜色，并有浓郁的气味，想吃又吃不饱，未能得到满足，也就不想跑。游来游去时，发现了食饵就急不可耐地去咬钩。
配制诱饵的原则之二是要有颜色。因为鱼的视力通常在1米左右在水中最易看到红、白、黄三种颜色，因此配制的诱饵一定要注意有颜色，以便引鱼注目。
配制诱饵的原则之三是虚实兼备。虚为主，实为辅。虚指粉状诱饵，实指颗粒状诱饵。有虚无实，鱼儿无食可吃，窝子不耐久；有实无虚，不易招来鱼。鱼儿还可能吃饱了食物不吃钓饵。因此需在粉状诱饵中适量加些颗粒状诱饵。相关文章
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