草鱼喜欢发酵饵料味道饵料制作[图]
草鱼喜欢发酵饵料味道是大多数钓手都了解的常识之一。但是，发酵饵料的酸度要以多少为宜呢?这个问题有时会难住不少人，特别是经验不足的初学钓手。结合本人多次利用糟食钓草鱼的经历，我总结了这样的经验：糟食钓草应以微酸较好。
糟食钓饵，也就是我们平常所说的“发酵饵”。它含有容易被鱼消化和吸收的蛋白质、淀粉、脂肪和多种维生素，并且具有较浓郁的酒香味和酸甜味，是许多钓手在秋季、夏季以及春季部分时间垂钓草鱼时，非常喜欢使用的一种特效饵料。糟食的制作非常简单：将麦麸、米糠、菜籽饼及面粉等混合用水搅拌后，掺入适量酵母菌或曲酒，用密封的塑料袋扎口盛装，使之发热发酵。在20℃左右的温度下2～3天即可发成;在0℃～10℃之间一般需时5～7天;在盛夏或初秋的高温时节，有时仅需一夜即可发成。
6月的一天，我与几位钓友约好去市郊附近的养殖河段垂钓。因为这里是我们常去的水域，其中鱼的种类和数量心中大概有数(鲫鱼、鲢鱼虽多但体格较小，草鱼体格大且数量也不少)。所以，在几个“窝鱼”的区域(喂食台附近和水深浪大的下风钓位)，是完全可以主攻草鱼的。为此，我便精心地准备了一些钓草鱼的专用饵料(糟食)：将麸皮、菜籽饼、面粉以及少许碎米等食料加水搅拌，并滴入了少量白酒，因担心酸度不够我又加入了几勺香醋。把它们揉搓搅拌后，用塑料袋封口扎好放在阳台搁置了一天一夜。第二天，我来到塘口将钓位选在塘主喂食台附近，这里水深1.8米左右，3级左右的偏东风吹起的波浪不大不小，使用的4.5米手竿正好将窝点定在了塘主习惯抛洒饲料的落点位置附近……可以说这正是垂钓草鱼的绝佳条件。我将钓具准备妥当之后，便取出早已准备好的糟食，一股刺鼻的酒酸味扑鼻而来。我在糟食中加入些少许商品饵与之粘和后，便开始装钩垂钓，一团团大如蜜枣般的饵团被我不断地抖落至窝底。不出20分钟的时间，我已将小半盆诱饵全部打光，诱鱼程序基本完成。在重新调整好钓组后，便开始耐心地观标垂钓。然而，一上午的时间过去，像样的草鱼是一条也没有钓着，反而是些不足500克的小鲢鱼和200克左右的小鳊鱼一尾接一尾地连上……令我十分懊恼!后虽经全力“补救”，但仍无明显效果，最终无功而返。
分析原因后得出的结论是：“饵料的酸度过重不对草鱼的口味，只招来了大批嗜酸的鲢鱼。”为了验证这样的结论，第二天，我又来到这个塘口，仍在原来的钓位上决定继续垂钓草鱼。这次的糟食制作方法和上次有所区别，不仅将发酵时间刻意缩短(我根据当日的气温缩短了近一半的时间)，而且还取消了往食料中添加香醋的做法。在钓场制作钓饵时，我还加入了相当数量的清香型商品饵，使饵料形成一股淡淡的清香和微酸的味道。为了有效地避开鲢鱼和小杂鱼，我又将饵料调制的稍硬，使雾化慢一些，但残留的饵渣会更多。果然，这样的钓饵比较符合草鱼的摄食习性，8、9竿诱饵抖落后，便有了漂亮的鱼讯，扬竿即中2.5千克左右的草鱼一尾。遛鱼、抄鱼之后再抛食诱鱼，不一会儿又有草鱼上钩……一上午的时间就已先后钓获草鱼5尾，因担心塘主心疼，影响下次垂钓，便急忙收拾钓具结束了“战斗”。
有了这次的实战体会，凡是在刻意垂钓草鱼而使用糟食时，我都尽量选用酸度较小些的。有时使用市售的“酵字辈”饵料时，我也会根据它们的酸度不同，加入比例不同的清香型饵料与之中和，使调配出的钓饵酸香适宜，经过多次验证效果确实很好。虽然有时也会诱来部分鲢鱼，但是利用此种饵料钓获草鱼的概率要比往常大得多，喜欢使用糟食钓草鱼的钓友，不妨一试。
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平时钓友们用的窝料都是花钱买的，比如老坛窝料啊玉米重窝啊，这些东西用着是不错，但是买下来一包也是十几二十块呢，对于夏季在湖库钓大鱼的话，这成本不是一般的高。其实对于使用量比较多的钓友来说，我个人建议钓友们自制，虽然自制的窝料不如买的状态味道好吧，但诱鱼效果还是没问题的。看到这钓友肯定会说，你说的我知道可我不会啊，钓友们不会没关系，今天呢我来给钓友们分享一套窝料配方，此款窝料就是我们常用的发酵玉米，制作的步骤也比较简单，而且制作成本也比较低，入水发窝快留鱼还持久，比买的还要好用呢。如果钓友想试试，那就认真的往下看吧，开始今天的分享了。
接下来我们准备一下制作窝料的原料：干玉米粒20斤、八角5颗、红糖300g、白糖300g、蜂蜜100ml、土酒曲50g、发酵粉5g、大号坛子一个。首先钓友们取来一个大盆，把玉米粒一次性倒入里面，随后加水搅拌多次，直至玉米粒的杂质都浮出水面。随后用勺子捞出来直至水面干净。然后放置阴凉处浸泡一天，期间记得换水，大概是2-3次，不然当下季节就会变抽。
玉米粒浸泡好之后呢取来一个锅，然后倒入水倒入玉米粒放入八角开火煮制，大约七八成熟的时候即可关火，记得在煮的时候加够水哟。煮好之后钓友们捞出来放到之前浸泡的那个大盆当中，随后钓友们倒入白糖和红糖用东西搅拌，当然手混合的会更均匀。接着在倒入土酒曲和发酵粉，倒入这两种东西的时候，记得分次倒入，不然混合不均匀效果就会变差，最后钓友们倒入蜂蜜搅拌，这款窝料就制作好了。接着取来坛子，把窝料全部装入里面封口处理，对了在装入之前，最好是用酒擦拭一下坛子里面的水，不然很容易发生变质的情况。
窝料制作好之后，钓友们把窝料放入阴凉处，大约3-5天，就可以拿去钓鱼使用了。这款窝料虽然放置的时间比较短，但是当下季节温度比较高，发酵完全是没有问题的，钓友们不用担心的，就是这样这款窝料的发酵味还是比较浓的，这样入水穿透力还是比较强的，虽然卖相不是那么好，但穿透力聚鱼这块钓友不用质疑哈。今天的分享就是这些了，如果钓友觉得还不错那就帮忙点赞分享吧。还是那句话说得好不如用得好，钓友自制一些去试试吧。
1、首先是因为“旧饵”实际上是为钓对象鱼精选配制的饵料，它经过稍加发酵，是将混合了的各种饵料再进行化合，如果说原调配的饵料是物理上的混合，那么，经过发酵则是将这些混合饵料进一步的化合（近似化学作用）。精选几种饵料的混合调配，与进一步的化合（化学反应），这两者的香气与味道，既一脉相承，又增加了类似酒香与甜味。
2、显而易见的是，稍加发酵的饵料，在原有配制的饵料香、味基础上，发酵出了新的类似酒香和甜味。但这不是一般白酒的香气与一般蜜糖的甜味。而是从原配制饵料香味基础上产生的类似酒香与甜香味（旧饵料稍加发酵后的诱鱼奇效也正在于此）。比如原配制的是一款腥香味的饵料，稍加发酵后则散发出腥香酒味和腥香甜味。如配制的清香型饵料，稍加发酵后则散发出清香酒味和清香甜味（这与加白酒和蜜糖调配是很不相同的）。尤其是剩饵在发酵过程中产生的相当于游离氨基酸所呈现的“鲜”味，掺进新拌制鱼饵中有如“味精”。
3、“稍加发酵”，是指旧饵料在经过1到2天或低温情况下数天发酵，当能嗅出酒香和甜味时即可放入冰箱冷藏，防止长久过度发酵变酸、变苦、糜烂。新配置的饵料与发酵过的旧饵粉1:1（亦可采用新配制的饵粉1份、发酵过的旧饵粉1份、原塘颗粒饵粉1份，三者混合）搭配糅合，以达到既保证原饵料针对所诱对象鱼的风味，又能达到充分发挥旧饵料发酵生成的微酒香和微甜味，再加上原塘颗粒的习惯性口味。最重要的是这种在原饵料特点上发酵而成的微甜酒香味，对于所要钓的对象鱼而言，似乎具有超常的特别诱惑力，且在水中能快速扩散。这大概就是钓得快、钓得多的根源吧。
4、就饵料而言，之所以是垂钓的利器，那是因为垂钓最根本的是必须诱鱼聚拢集中，诱鱼抢饵吞钩。鱼儿在水中，是循香、循味，循水动，循声音，循色彩与形状进行觅食的（而不同品种的鱼类对饵料的色香味等的要求是不一样的）。选择配制钓对象鱼的“饵”料，其特色香味俱全，恰恰是引导、诱惑对象鱼集中，并促使其吞钩的美食，是最具杀伤力的头号媒介物。从汉语说文解字的意义上讲，“饵”字是由“食”、“饵”两部分组合而成。左边“食”字指的是“食物”，右边“耳”字指的是耳朵，引申为能感觉到或听到声响、音色。
故“饵”指的是这样一种能感觉到声动的（令鱼儿愉悦的）食物，那就是”美食“了。总而言之，“饵”是某种使鱼尝之美味，嗅之气香、声动感觉愉悦、使之觅食兴奋很具有诱惑力的东西（食物）。发酵过的饵料加上新配制的饵料与原塘颗粒三样混合，酒香、甜味、特色气味浓淡俱佳，比重大，落水响声轻且清脆。显而易见，有很强的诱鱼效果。有的钓鱼人可能会问，饵料的“声音”有何用？不是垂钓时越静悄悄越不惊动鱼儿吗？实际上，动与静对鱼而言不是绝对的，而是相对的。饵料的动态与声音，主要包括：抛钩（抛掷饵料）落水时的震波声音、饵料在水下移动、运动的声音（包括活蚯蚓以及其他昆虫类做活饵在水下蠕动形成的震波）。
经常作钓的鱼塘、水域，饵料发出适当的震波声音，是对鱼儿的召唤，是特定的信号诱惑，鱼群往往咋惊而喜，会迅速循着饵料震波发出的地方游过去。这在养鱼塘，也许是养鱼人平时投料喂养锻炼出来的吧。另一方面，鱼喜欢寻找活食是天性，而钓饵在水中移动、蠕动，会被当做鲜活的肉食追抢，这是鱼儿野外觅食形成的本能。经验也告诉我们，垂钓中的饵料有所运动（包括抛掷钩饵、打窝投饵，轻移水下钩饵以及活饵），使其通过水下的波纹运动发出适当声响，也是一种垂纶技巧。当然，震波声响不宜过大，否则，自然会将鱼儿虾跑，那又何谈垂纶。概括而言：剩饵发酵可变宝，化作美味诱鱼好。
钓鲤鱼饵料味道选择技巧[图]
鲤鱼市广适性定居鱼类。受食源影响和生长期的不同，生活在北方江河、湖泊、水库中的鲤鱼主要摄食植物性食物，用饵以麦香型为主，南方淤泥水底，多小鱼、小虾、蚌螺和水生昆虫，钓鲤鱼用动物性鱼饵，偏腥。
可是竞技不同了，长江沿线及以南地区很少养殖鲤鱼，为满足钓混养鱼需要都是临时从中原采购来的，这些鲤鱼池什么长大不知道，如果当地也采购了一部分，那么两种鲤鱼混杂在一起，用什么饵就成了难题。
梳理鲤鱼饵，进入中国市场的丸九27个品种，多淡腥淡香复合型，但适用面广，南北咸宜的主要有天下无双、荒食、风林火山和海藻1公斤。以拉饵走红的老鬼继“九一八野战腥版”显示湖库钓鲤威力之后，在主要原料为五谷杂粮、蚕蛹粉、鱼粉、贝类、螺肉和豆类蛋白基础上不断调整配方，先后推出的三色青鲤、战斗鲤、夏鲤、三合一鲤、螺鲤和V9系列的3#、5#都是大比重腥饵，适合野钓，用于竞技钓鱼都是与其他饵搭配使用。南北产品中的鲤鱼饵差不多，虽只有5个品种，但其鲫鱼饵中的奇腥、藻腥鲫和草鱼饵中的黑青鲩、大物都能兼钓鲤鱼。化氏鱼饵4大系列，每个系列中都有鲤鱼饵。如“化氏”的一品鲤、化氏无双、龙鲤；“馨龙湾”醉仙鲤、健鲤；“全能”的1号和野战鲤；“168”大无双、红薯鲤、龙城鲤、飞将鲤和藻元素。将鲤鱼饵由单品发展为系列，集约化出击的是龙王恨，20年来以鲤将打头阵，随后酵鲤、龙门鲤双拳出击，继而以贝腥鲤、螺蛹鲤、中原鲤为核心组成的庞大阵容主导了市场。在其带动下，“三元”的超赞鲤、黑坑鲤、大道鲤、酵香鲤、战鲤、藻鲤，“魔力饵王”藻鲤、狂鲤、汉方精华鲤、鲤将、“中胜”全效颗粒、风云鲤、春风鲤、鲤鬼、鲤必克、“百合”三道鲤、疯子鲤、博大鲤、嗨鲤、诱和“光威”钓卡多鲤、竞技鲤、王牌鲤、独一无二鲤、利优比极品鲤、等等纷纷上市，继腥之后增加了麦香型和腥香复合型。
鲤鱼和鲫鱼都是杂食性鱼类，并因食源和水温高低而存在着偏香、偏腥的趋性。可是全国大小数十家鱼饵企业。几百个拍好的鲤鱼饵中，七成腥味，二成腥香复合型，麦香、纯香只占一成。粉状商品饵之前，钓鲤鱼用麦麸、菜籽饼、豆粕打窝，钓饵因环境、水情和水温不同用虾、蚯蚓、蚕蛹、面团、玉米粒或煮熟的红薯块。“台钓”后不用自然饵了，但用腥还是用香则因养殖环境和饲料的不同，南北是有差异的。北方多沙质、硬质水底，腐殖质少，鲤鱼以人工投喂的饲料和人类废弃的食物碎屑为食，虽有掘泥觅食的技能却得不到发挥，用饵偏香。南方淤泥水底，腐殖质丰富，多水生动、植物，即使不喂饲料鲤鱼也有足够的食物，用饵偏腥。所以多淤泥的河道口，漂浮物聚集湖泊和河道的内湾以及船坞附近容易聚鲤鱼，由此形成鲤鱼定居。不过定居鲤鱼和游动鲤鱼不同，前者在一个环境中生活久了，对食物的味、色、形有了固定的认识，钓饵稍有出入九迟疑着不敢咬钩了。钓定居鲤常有鱼星不断，甚至开锅似得而鱼不咬钩的情况出现，都与钓饵有关。后者在游动中寻找食物，不仅忽略了色，就是味和形也不挑剔了。例如慢走水的湖泊、河道，鲤鱼沿等深线觅食。如果距钓点10米出现移动的断续鱼星，那么3或5分钟后鱼游近钓饵了会立即咬钩。另外游动鲤视觉敏锐，从迹象判断鱼离钩20~30厘米，此时提一下钩，逗一逗，鱼马上咬钩。定居鲤饱食，对钓饵挑剔；游动鲤因饥饿而敏感，受动态饵刺激忽略味型。于是又钓定居鲤重色轻味，用白色或黄色饵以守代攻，钓静不钓动；钓游动鲤味形结合，用腥味饵，该守则守而不忘守中有逗。
鲤鱼是我国池塘养殖最早的鱼类。公元前460年左右，改名主公的范蠡在陶（现山东省境内）写成的《养鱼经》就记录了当时池塘养鲤鱼的经验。虽然《陶朱公养鱼经》没有对饲料做出说明，但可以推想的是：山东以麦黍为食，饲料用麦及其副产品是完全可能的。古人以鲤鱼为美食，指的是产于淮河以北的鲤鱼，而非南方带土腥味的鲤鱼。钓池塘养殖的鲤鱼用香饵，湖泊河川等自然水域用蝇蛆或蚯蚓。香和腥都能钓鲤鱼，原则是区分环境，分别用不同味型的钓饵。鲤鱼的另一个特点是随个体大小、季节变化和栖息环境的不同，食性是有差异的。体长20厘米以下主要摄食浮游生物和昆虫幼虫，偏腥，以后增加了水生植物并能吃螺蛳、蚌蚬了，腥香都食。据此，自然水域春夏用麦香、纯香饵的效果要好一些，秋天以腥香型为主，冬天用淡香或者无味饵。竞技钓混养鱼的主角是鲤鱼。这些鱼自小吃惯了人工饲料，长至体长10厘米后一方面是适量增大，另一方面渔场味增加产投喂含鱼粉的颗粒饲料，所以不管春夏秋冬，钓鲤鱼都是用腥饵，这是导致国产鲤鱼饵以腥为主的原因。
然后鱼的来源不明，凭大小推断嗜腥嗜香就难免出错了。尤其是体长不等，15~20厘米的占多数，30~45厘米的占5%，还有特别大和特别小的以及相当数量鲫鱼时，用什么饵招鱼，用哪种味型的饵钓就只能在钓的过程中调整了。鲤鱼饵以腥味为主，可是为节省成本，许多池塘就地取材，一段时间喂颗粒，一段时间喂玉米、麦麸、豆子，于是有原塘鱼嗜香，外来鱼贪腥，大鲤喜香小鲤爱腥的区别。钓鱼人都知道“钓鱼先问喂什么”，可是混杂了外来鱼、原塘鱼之后就是告诉你喂什么也未必能操胜券。不过有一种饵是必备的，就是以麦类、豆类为基础料，加入海洋藻类的藻类饵。藻，海淡水都要生长，种类繁多，用于制作鱼饵的海洋藻类其实就是海带，如丸九海藻1公斤、海带泥饵，甚至荒食、风林火山都含有海藻成分。鲤鱼能接受藻类饵意识自小吃它，能唤醒记忆；而是味型转换，对水后腥味显露，入睡后香浓腥淡。所以不管喂食麦子还是喂颗粒饲料，嗜腥贪香不恩能够确定时，用腥香型的藻类饵是钓鲤鱼的最佳选择。
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