夏季和秋季是比较适合钓大鱼的季节，但如果气温过高或过低，大鱼的进食欲望就不是很强烈。有时候一天下来，钓者用尽各种配方和小药依旧没有效果。其实，并不是商品饵不好用，每种商品饵都是非常有效的诱饵，只是大鱼在特定的季节吃食规律也会有所变化。经过长时间的实践，笔者感觉自己做的发酵饵在夏、秋两季上鱼效果明显好于其他饵料，尤其是针对大个体的草鱼和鲤鱼效果极佳。
一提到发酵饵，很多钓友都觉得很神秘。其实，现在市面上卖的很多商品饵都是发酵饵，只不过是在发酵之后又被烘干了。下面，笔者为大家介绍一下发酵饵的制作全过程，相信钓友们只要亲自动手做一次，就一定能发现其中的奥秘。
一、找一个大盆，将3斤粗玉米面、2斤花生饼、1斤麦麸放入盆中，然后再上面撒上白糖，糖的分量大约占饵料总体的3%-5%。当然，大家不用对原料配比把握得那么严格，原料多些少些都没问题，只要比例不严重失调即可。一切准备就绪之后，用手将盆中的发酵原料搅拌均匀。
二、将烧开的热水倒入盆中，切记要边倒水边搅拌。倒水时一定要慢，水量宁少勿多，把饵料全部打湿即可，最好让饵料保持相对较干散的状态。如果你在发酵原料中加入很多水，那么等到发酵结束时，你会发现盆中只剩一摊“稀饭”了。切记，加水的时候一定要用刚烧开的热水，这样才能把原料烫熟，温水或者没烧开的热水效果都不好。
三、在盆中加入100克蜂蜜、半斤曲酒和一小包甜米酒曲，然后将其重返搅拌。在这个环节中，一定要将所有的原料搅拌均匀。这是如果发现水少了，可以适当加些温水，但是不能再加开水了；如果发现水多了，可以适量添加玉米面、麸皮和花生饼。
四、将饵料密封发酵一周以上，时间越久效果越好。最好将发酵好的饵料用密封的桶装起来，这样密闭性比较好，取饵时还可以用多少取多少，剩下的继续密封保存。饵料经过一周以上的发酵会变得非常柔软，只要能达到一搓就成团的状态，就算是非常好的发酵饵了。
这款饵料非常经济实惠，在北方的夏、秋两季使用时，可先将饵团搓得大而松散，利用这种饵团来抽窝。这款发酵饵在水中的雾化效果非常好，原材料中的粗玉米面颗粒大且散落性佳，麸皮入水不化能持久留窝。待窝中出现咬口之后，可将饵团搓小以增强其适口性。这种发酵饵既可用作手竿钓饵，也可以用作海竿爆炸钩饵。
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现在一些野生水域垂钓，经常碰到小杂鱼闹窝的现象，一些商品饵料由于味型太大，经常闹小鱼。因此很多钓友在野生水域垂钓大鱼时都喜欢使用自制的钓饵。下面就分享一款钓友自制的蜂蜜玉米面钓饵配方。
材料：细玉米面1斤，粗颗粒玉米面半斤，鸡蛋1个，蜂蜜10克，白糖10克，粉状的鲤鱼小药1包（小药可加可不加，很大体型的鱼类对小药的味型并不是很喜欢），2元一袋的那种，渔具店都有卖的。
制作过程：粗细玉米面搅拌均匀，鸡蛋打碎加蜂蜜白糖小药一起搅拌均匀加水（水的比例为玉米面的1.5倍）1:1.5.倒入玉米面中搅拌均匀后上锅隔水蒸半个小时。最后放冷却后揉搓成团就完成了。
效果：针对夏季白条在水中上层闹窝，用商品饵下不到底效果其佳。钓大个体鲫鱼，鲤鱼，草鱼，青鱼非常有效。
用法:到了钓点先用1半饵加水加酒米打窝。另一半垂钓，一个人1天足够了饵料。
我们在一些野生水域垂钓时，常常碰到小杂鱼闹窝的现象，一些商品饵料由于味型太大，经常闹小鱼。因此很多钓友在野生水域垂钓大鱼时都喜欢使用自制的钓饵。下面就分享一款钓友自制的蜂蜜玉米面钓饵配方。
材料：细玉米面1斤，粗颗粒玉米面半斤，鸡蛋1个，蜂蜜10克，白糖10克，粉状的鲤鱼小药1包（小药可加可不加，很大体型的鱼类对小药的味型并不是很喜欢），2元一袋的那种，渔具店都有卖的。
制作过程：粗细玉米面搅拌均匀，鸡蛋打碎加蜂蜜白糖小药一起搅拌均匀加水（水的比例为玉米面的1.5倍）1:1.5.倒入玉米面中搅拌均匀后上锅隔水蒸半个小时。最后放冷却后揉搓成团就完成了。
效果：针对夏季白条在水中上层闹窝，用商品饵下不到底效果其佳。钓大个体鲫鱼，鲤鱼，草鱼，青鱼非常有效。
用法：到了钓点先用1半饵加水加酒米打窝。另一半垂钓，一个人1天足够了饵料。
将多年珍藏的自制钓鲤鱼饵料拿出来分享，有条件的钓友可以试试，材料很简单，玉米粒，玉米面，优酸乳，酵母粉，红糖等
第一步，将玉米粒煮熟，用豆浆机或榨汁机打成浆糊状。如果没有条件，可以用百分之80的玉米面，加百分之20的碎玉米。
第二步，将第一步准备的东西加入少许开水，（最好放入锅里小火烧一下，把水收一收。）以略稀的粘稠状为好。然后放入一点红糖，之后捞出来，放入一个脸盆里面晾着。
第三步，去一趟超市，买一袋酵母粉，最好是安琪高活性酵母粉，一袋一元。然后再去买一盒酸奶。注意，不是酸酸乳之类的酸牛奶，而是地道的酸奶，粘稠状的那种。
第四步，倒出半勺酵母粉，以三十度左右的温水搅拌至溶化，这时你的脸盆里的浆糊状玉米也该到了三十度左右了，将化开的酵母水倒入里面，然后拿出一盒酸奶，也全部倒入玉米浆糊里，搅拌均匀
第五步，放置一个晚上，天亮后可以去钓场了，去时记得带一点拉丝粉、超诱之类的商品饵。
第六步，将发酵一夜后的玉米视其粘稠情况，加入超诱和拉丝粉、水调和，调和好以后的状态，以又稀又粘，看着好像要掉，但是挂在勾上软绵绵的就是不掉为最好。
好了，可以开钓了，要注意的是，不要一次把玉米全部做成钓饵。加了拉丝粉和超诱的，做钓饵很好，余下的可以加入麦麸拌好以后用来打窝。窝饵你也可以加入VB、氨基酸等促进饥饿和促食的东西，但最好不要加入别的会改变其味道特性的东西。
还有一点，在最初制作时，如果玉米面和玉米碎的味道不够香，可以加入一点玉米香精提味，但千万不要太多。
原理：大家都知道，酵母发酵后的酸味是鲤鱼很喜欢的，而酸奶里面又有多种有益菌，如乳酸菌等。在一夜的发酵后，不仅酸奶的酸香、奶香、融入到了玉米里，更 有酵母的酵香味 、以及其他细菌夜间增殖和生化作用产生的纯正香味，这些都是鲤鱼不能抵抗的。加上煮玉米时又有加糖，还有奶香，所以除了鲤鱼、草鱼之外，鲫鱼也会光顾。但 因为其味道纯正，所以又不会喧宾夺主，导致本来钓鲤鱼，鲫鱼反而太多。
优点：本饵制作简单，适合诸多场合垂钓，如野钓、水库、池塘等，不论人工饲养还是野生鱼类都比较喜欢（当然是相对而言，毕竟只是玉米，不会说吃得多么火爆，但是不会说纯粹不吃，此饵在大多数场合鱼绝对是吃得，只是喜欢程度不一而已）。
缺点：在水流较为湍急的地方比较容易饵料脱钩。一次用不完不易保存，目前我是用冷藏的方式，但下次使用时，其性状会略有改变，效果貌似没什么明显变化。
如果温度低的话，发酵起来需要再延长一点时间，另外，酵母和酸奶千万都不要直接接触开水，不然细菌都被你给烫死了。
很多钓友都喜欢钓鲤鱼，尤其是野生大鲤鱼，但是有一点另广大钓友很头疼那就是鲤鱼很难钓，很多钓友使用商品鲤鱼饵料垂钓，往往收获不好。其实大多数高手在民间，很多野钓手在常年的垂钓过程中总结出了钓鲤鱼的好饵料，野钓收获很好，下面是一位钓友自制的野钓打鲤鱼饵料，首先大鲤鱼喜欢香甜饵料，然后根据味道配制（1）烤红薯，里面是黄色的那种红薯。（2）玉米粉，玉米粉要到锅里炒几分钟不要炒胡了，(3)蜂蜜对钓鲤鱼草鱼都是很好的诱惑（4）维生素B2是很好诱鱼添加剂。（5）加少一点面粉百分之5就好了（6）米酒，就是超市里买的那种。搭配红薯和玉米粉各一半，维生素B2放1-2片，蜂蜜放矿泉水盖1盖到2盖都行，米酒也是1-2盖就好了。我用这款饵料钓的都是大鲤鱼。
每次外出垂钓收获颇丰
玉米面香黏饵也是钓手常用的诱饵之一，与普通玉米面饵相比，具有香黏的特点。玉米面香黏饵的制作方法如下。
主料：玉米面150克，细豆饼150克，细麦麸150克，鱼粉30克，海米100克。香料：八角、肉桂、小茴、丁香、花茶。调料：酱油、白糖、味精。
1.将玉米面、豆饼、麦麸分别用文火炒香，再将植物油烧热后放入海米炒出鲜味，倒进鱼粉，用温火煨出腥鲜味。
2.将上述熟料混合均匀，鱼粉留100克。
3.将香料分别碾成粉状，比例为八角6粉、肉桂4粉、小茴8粉、丁香1份。每份相当于半粒大米的体积，与主料混合均匀。
4.将600-700克水烧开，放入调料及花茶，用调料汤将混合面饵烫匀，注意不能干面出现。
5.将烫好的面饵上锅蒸20分钟，然后取出晾凉。
6.成饵凉后，将剩余的熟鱼粉撒在上面，并取一小团加入钓塘水进行揉搓，饵团的黏软硬度要依水情而定。可以随用随取团掺水，不要全部掺水后放置。
上面的饵料中，将植物油换成山羊油即成膻腥饵，将香料换成各式香精便成了不同的香饵，但最好在混合饵蒸熟后加入粉状的香精。也可减少香料，加入一些蚕蛹粉或虾粉，这样能够增加荤香味或腥鲜味。如果在成饵中加入两个臭鸡蛋，便又成了臭饵。臭腥饵可以代替增粘剂掺入糟食中，并以海竿钓大鱼，效果非常明显。
春季，鱼儿喜欢荤饵，可以将鱼粉加量，或将活蚯蚓、鲜活红虫揉在饵中，即揉即钓。夏季，大鱼都爱吃素饵，可以将香料减半，加入甘薯丁或馊米粥，在用成饵打重窝，也容易掉大鱼。
自制面饵也是钓鱼活动不可缺少的前奏，可以让钓鱼者乐在其中。
将多年珍藏的自制钓鲤鱼饵料拿出来分享，有条件的钓友可以试试，材料很简单，玉米粒，玉米面，优酸乳，酵母粉，红糖等
第一步，将玉米粒煮熟，用豆浆机或榨汁机打成浆糊状。如果没有条件，可以用百分之80的玉米面，加百分之20的碎玉米。
第二步，将第一步准备的东西加入少许开水，（最好放入锅里小火烧一下，把水收一收。）以略稀的粘稠状为好。然后放入一点红糖，之后捞出来，放入一个脸盆里面晾着。
第三步，去一趟超市，买一袋酵母粉，最好是安琪高活性酵母粉，一袋一元。然后再去买一盒酸奶。注意，不是酸酸乳之类的酸牛奶，而是地道的酸奶，粘稠状的那种。
第四步，倒出半勺酵母粉，以三十度左右的温水搅拌至溶化，这时你的脸盆里的浆糊状玉米也该到了三十度左右了，将化开的酵母水倒入里面，然后拿出一盒酸奶，也全部倒入玉米浆糊里，搅拌均匀
第五步，放置一个晚上，天亮后可以去钓场了，去时记得带一点拉丝粉、超诱之类的商品饵。
第六步，将发酵一夜后的玉米视其粘稠情况，加入超诱和拉丝粉、水调和，调和好以后的状态，以又稀又粘，看着好像要掉，但是挂在勾上软绵绵的就是不掉为最好。
好了，可以开钓了，要注意的是，不要一次把玉米全部做成钓饵。加了拉丝粉和超诱的，做钓饵很好，余下的可以加入麦麸拌好以后用来打窝。窝饵你也可以加入VB、氨基酸等促进饥饿和促食的东西，但最好不要加入别的会改变其味道特性的东西。
还有一点，在最初制作时，如果玉米面和玉米碎的味道不够香，可以加入一点玉米香精提味，但千万不要太多。
原理：大家都知道，酵母发酵后的酸味是鲤鱼很喜欢的，而酸奶里面又有多种有益菌，如乳酸菌等。在一夜的发酵后，不仅酸奶的酸香、奶香、融入到了玉米里，更有酵母的酵香味、以及其他细菌夜间增殖和生化作用产生的纯正香味，这些都是鲤鱼不能抵抗的。加上煮玉米时又有加糖，还有奶香，所以除了鲤鱼、草鱼之外，鲫鱼也会光顾。但因为其味道纯正，所以又不会喧宾夺主，导致本来钓鲤鱼，鲫鱼反而太多。
优点：本饵制作简单，适合诸多场合垂钓，如野钓、水库、池塘等，不论人工饲养还是野生鱼类都比较喜欢（当然是相对而言，毕竟只是玉米，不会说吃得多么火爆，但是不会说纯粹不吃，此饵在大多数场合鱼绝对是吃得，只是喜欢程度不一而已）。
缺点：在水流较为湍急的地方比较容易饵料脱钩。一次用不完不易保存，目前我是用冷藏的方式，但下次使用时，其性状会略有改变，效果貌似没什么明显变化。
如果温度低的话，发酵起来需要再延长一点时间，另外，酵母和酸奶千万都不要直接接触开水，不然细菌都被你给烫死了。
笔者采用玉米面作为钓鱼饵料已经有好多年时间了，但真正掌握它的用法，才有五、六年的时间。说起来，这要讲到笔者在2000年夏天的一次垂钓经历。
那一次是在外县的小水库垂钓，主要是钓鲫鱼。早上到了水库就支好钓具，迅速投入垂钓。那时，我学习台钓只几个月的时间，对饵料软硬的认识并不充分。怕抛竿时掉饵，总爱增加饵料的粘性，所以，每次垂钓都带上事先在家准备好的玉米面窝头，在和饵的时候，把窝头掺在商品饵中。这次垂钓真不错，一开始就上鱼了。但钓上几条以后，开始出现频繁跑鱼。有时，鱼一出水面就掉了；有时，咬钩之后一提竿，鱼在水下就脱钩了。这种情况持续了一小时后，我大约跑掉了近10条鱼。我马上找到我们这伙钓友中的师傅，他过来查看了我浮漂调整的情况，认为没有什么问题，但用手捏了一下钓饵后说，你的饵太硬了，而且雾化不好。于是，他回去拿了半塑料袋玉米面，抓一些掺到我的饵料中，又加了一些水和好一团饵料。当我用他和的饵料垂钓抛竿时，一不小心，饵料就散了花，很难垂钓。他告诉我在上饵的时候多揉几下，并进行了师范，同时详细说明了我跑鱼的原因。他走后，我如法炮制。果然，跑鱼的现象没有了。那天我的钓获量仅次于那位师傅。
从此以后，我的鱼包里从来离不开玉米面。无论是钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼，还是钓鲢鱼、鳙鱼，我都在钓饵中加入大量的玉米面；我对使用松散饵料抛竿的技术也不断提高。这些年的实践证明，采用玉米面做钓鱼饵料的添加物有以下几方面的好处：
一、玉米适合各种鱼类的口味。玉米是东北、乃至很多省份主要的粮食作物，长期以来，由于人与自然界的密切联系，野生鱼早就适应了玉米的口味；在人工养殖鱼的饵料中，加入最多的成分也是玉米，因此，人工养殖鱼也适应玉米的口味。所以，玉米本身十分适合作诱、钓饵料。
二、使用玉米面可以降低垂钓成本。玉米面价格便宜，适量的向商品饵中加入玉米面，从根本上不改变原来商品饵的主体味道，可以节省商品饵的用量，从而降低钓鱼的成本。
三、玉米面可以提高饵料的雾化性能。特别是钓鲢、鳙鱼时，在饵料中加入一些细一点玉米面，可以明显提高饵料的雾化性，增加诱鱼效果。
四、使用玉米面可以很好的改变原来商品饵的粘度性能。如果商品饵的粘度太大，加入生玉米面可以增加饵料的松散性；如果商品饵粘度太小，可以加入玉米面的熟品，就可以增加饵料的粘性。
玉米面鱼饵配方：
用玉米面为主料，制成各种气味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛，罗上的粗料和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。具体配制方法是：取细玉米面3份、白面1份（3。1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的“珍珠”状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅除凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用雕面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，粘性大，韧性好，耐水泡。无论是揉还是搞制，其软硬均以嘴唇为度。这个我们把它叫做基础饵。根据要钓的不同鱼种，对基础饵要加不同的添加剂。如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白糖或蜂蜜，再加点香精（或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好）。如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果独佳。如以钓鲢鳙为主，可掺入适量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：将餐桌上的鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。如以钓草鱼为主，可掺入适量草惠酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之稍发酵，略带酸味，效果也很好。上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼（食肉性鱼除外）所喜爱的，上钩率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质（香油、羊油）不能多加，有的在装钩后蘸上一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。
最近小编认识一位渔民老王，每天都会出海捕捞，捕捞回来没事干就喜欢在家研究钓鱼饵料什么的。不出船时就会带上渔具去一些坑塘水库试试自己自制的饵料，我认识老王有很长时间了，虽然我不是当地人，但是因为喜欢钓鱼让我们聊到了一起，老王人很不错经常给我一些他自己制作的饵料让我使用，一是他出船没有时间让我帮他测试，二是我平常时间多也喜欢钓鱼。
上个月老王找我说他最近刚制作了一款钓鲤鱼饵料让我去试试，但是那几天刚好工作忙就没有答应他，老王说他有时间自己去，过了两天我有时间了，找老王去钓鱼，老王说那天让你去你不去错过了一个过瘾好机会，我说怎么了，老王说我那天下午就去试了，一下午21条鱼，轻松爆护，我说真的，老王说我啥时候还骗过你，我说那你快把你那饵料拿出来今天我们去试试，老王说今天我还要出船你自己去吧，昨天你给我打电话的时候我都已经吧饵料弄好了，你拿着去用吧。
看着老王要出船了，我就拿着饵料去附近的一个黑坑准备证明一下老王说的是不是真的，到坑边找了位置就开始今天的作钓，刚开始抽了二三十竿铺个窝子，就等鱼儿过来咬钩了，半个小时过后还真有了动静，一个黑漂迎来今天第一条鱼，自后连连起竿，鱼获不断，中午吃了个便饭，下午继续，但是下午3点多忽然变天了，之后鱼口也不是很好我就提前收了竿子回家了。
那天收获很不多，差不多一天钓了53斤，晚上我给老王打电话让他出来吃饭，找了一家小饭店，我们检点的吃点，主要还是要想老王要过来他那个饵料配方，真的太好用了，喝酒中我问老王你那饵料到底是咋配的，咋就那么好用呢，快给我说说，老王说这个简单，先喝酒喝完酒我给你说，我跟他说你就先给我说吧，别到时候喝多了给我说错了怎么办，老王说我来的时候就早有准备，说着就从口袋里拿出一张纸说看到了吧，我都写好了，先喝酒等会我给你，我说行先喝酒。
那天真的喝点有点蒙，之后怎么回去的我都忘了，本来想着这个配方准备自己使用的，但是最近老板给我换了个新的差事，可能这几个月都掉不了鱼了，今天小编就把这个配方分享给大家，希望你们以后都能有更好的鱼获。下面让我们一起来看看这款饵料是怎么制作的吧。
首先我们需要的是：颗粒粉50%，野钓的话用腥味，署味都可以，黑坑，鱼塘用原塘味的。
玉米面20%，玉米面鲤鱼，鲫鱼都爱吃，不管从颜色，还是味型都不错。
黄豆粉5%，黄豆粉炒香之后有一种特殊的香味诱鱼很不错，这个不用我多说经常钓鱼的都知道。
菜籽饼15%，这个有些钓友可能会说这个不是野钓是用的吗，这个其实黑坑也是可以用的，只不过我们需要把他擀成粉状，特有的香味是诱鱼的主要用料之一。
药酒3%，这里用的药酒也是自己泡制的，这个药酒的泡制方法很简单，只需要用桂皮加白酒再加一点红糖泡制一个月就可以了。
氨基酸3%，这个可以说是诱食剂吧。
虾粉4%，这个里面含有大量打动植物蛋白，而且味道浓厚也是诱鱼的不二之选。
经以上原料除了药酒以外都混合在一起，施钓前将药酒以20:1的比例调成开饵水，以1:0.8的比例去开饵料，如果嫌粘度不够的话可以加适量的粘粉来调整。
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