钓友数量庞大,不管是在全球的哪一个位置,大家不可能追着同一种鱼,地域差别也会导致鱼资源不同。笔者身边有人喜欢钓鲤鱼，也有人喜欢钓鲢鳙，大家喜好不同，但都在作钓路上努力着。夏季钓鱼，偶遇大鲢鳙的几率还是蛮高的，笔者今天要分享的内容就是钓鲢鳙饵料，希望这些内容能帮到喜欢钓大胖头的你们！现在做鱼饵的厂家像雨后的春笋嗖嗖出现,这里的产品大部分是经由专人试验,开发各式针对目标鱼的饵料，用这类商品饵大家也能钓大大鱼，不过，笔者今天要说的却是自制鱼饵。因为配制鱼饵的材料都是自己亲手选择的，它们更符合夏季鲢鳙的胃口，用来野钓收获颇丰！
本人还是很喜欢钓大头的，所以每次动手备饵的时候都很大量。如果你是第一次跟笔者学做这款钓鲢鳙饵料，最好准备一个20升左右带盖的塑料桶，钓友可以在超市买这个工具。然后买来1斤红枣、2~3斤土豆、5斤细玉米粉跟1斤红糖，适量曲酒、陈醋、安琪酵母跟阿魏小药，今天的这款自制鱼饵是酸臭类型的，到成品的时候需要些时间，所以，野钓爱好者需要在水库钓鱼前腾出时间制作。用水煮红枣，这样煮出来的开始带有香甜味，鱼儿很喜欢，这一点，大家可千万别忘记，这是这款钓鲢鳙饵料的秘诀，枣煮好后将其捏碎，枣核不用管；接下来将准备好的土豆削皮煮熟，也捏碎，土豆能给饵料加大雾化效果；自制鱼饵的主料只玉米粉，大家要将它隔水蒸熟，最好做成窝头形状，同时备好一壶热水！做钓连用饵料接下来要做的就是将玉米粉、红枣、土豆倒进大盆中，加入红糖用开水搅拌，这样不仅能增加饵料的甜香味，还能提高它的酸度，这种味型在水库钓鱼能很快引来鲢鳙！
让以上混合物自然降温,不烫手时加入酵母拌匀,然后将其装进之前那20升大塑料桶中，注意一定不要装满，因为后续还有发酵过程，装四分之三位置就够了，继续倒入半斤曲酒跟陈醋，这时候就不需要搅拌了，直接封口。在装有钓鲢鳙饵料的容器上用两层塑料膜盖好，前期发酵的时候不用将盖子拧紧，等发酵快要完成的时候可以将盖子拧紧。如果做好的饵料汤水比较多，在水库钓鱼时候，大家可以将饵料连汤水一起舀出来。还有一种臭饵跟酸饵,做法超级简单。先说前者,直接用凉水泡阿魏,充分溶解后就是人们说的臭水，钓鱼时往饵团里加几滴就能做爆炸钩鱼饵用，这也是钓鲢鳙饵料之一，而且很方便携带，笔者曾有段时间就很依赖臭水。饵团的话，钓友可用3斤玉米加1斤面粉干蒸，晾凉后加入酸饵然后加入钓场的水揉搓均匀，夏季野钓时，笔者推荐大家使用水怪或爆炸钩！酸饵还能引来草鱼鳊鱼等鱼，如果大家想改钓鳊鱼或草鱼，也可以直接用这酸水调和，作钓前闷一夜即可！DiaoyU007.cOM
作钓经验虽然是随着实践增加的，但是，并不是每一次作钓都会有好的经验收获，大家不要着急，多次作钓之后，总能找到适合自己的！到这里为止，笔者要给大家介绍的钓鲢鳙饵料就完结了，祝愿大家都能钓到大胖头！
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夏季钓鱼是最好的季节，很多鱼种在夏季都是非常好钓的，例如钓鲫鱼，钓鲤鱼，它们的活动量大进食量也大，鲢鳙鱼也是其中的一种，鲢鳙比较喜欢较高的气温，它属于中上层鱼种，对钓鲢鳙饵料要求雾化较高，在炎热的夏季是野钓鲢鳙的好机会。鲢鳙是比较常见的全国各地都会有它的出现，不管在黑坑还是水库里，但是一般在黑坑是不可以垂钓的，老板一般都会用它来净化水质的，我们只能选择在水库里野钓鲢鳙。鲢鳙比较喜欢吃酸甜香的饵料，虽然很好钓，但是你没有很好的饵料和钓法，同样是不会有好的收获。接下来小编就跟大家分享一些钓鲢鳙饵料配方，希望对广大钓鱼有所帮助。
钓鲢鳙饵料配方一：
这款自制鱼饵非常简单，大家都可以自己制作。首先准备玉米面500克，麸皮300克，韭菜末200克，白面粉100克，白糖50克，将以上左右的材料放到一起进行均匀的搅拌，然后用把开水倒进去搅拌烫均，倒入少量的高度曲酒进行均匀的搅拌，之后放入密封袋里进行密封。放置在太阳照射的地方，让它进行发酵，放置24小时左右就可以使用了。在作钓的时候要是太稀了，可以适当添加一些麸皮进去来调整饵料的状态。
钓鲢鳙饵料配方二：
这款自制鱼饵的材料比较简单比较常见，商城和超市都可以买的到。首先我们需要准备的是玉米面1000克，麦麸1000克，黄豆面500克，花生枯500克，白面粉500克，以上这些都是主材料。然后分别需要将玉米面，黄豆面，花生枯用微火进行炒出香味即可，切记千万不要用大火，糊了就没法用了。炒好之后将所有的原材料一起倒入盆子里进行均匀的搅拌。然后往里面倒入100克白糖，用开水进行搅拌烫匀，然后用手揉成小团进行上锅蒸熟。
因为选择在水库野钓，所以小编会做的多一些。接下来我们需要准备一包酵母，用温水将它融化，然后把蒸熟的饵料给搅拌碎，将酵母倒入进行均匀的搅拌，最好在将饵料捏成球状放到密封袋里进行密封。最好将钓鲢鳙饵料放到阳台上让阳光照射。让酵母快速发酵出酸味就可以用了，而且这款自制鱼饵在发酵之后饵料的雾化是非常好的。
钓鲢鳙饵料配方三：
首先需要准备玉米面700克，豆渣300克，曲酒少许，白糖少许，药酒少许，然后我们把玉米面和豆渣混合到一起进行均匀的搅拌，搅拌均匀之后倒入温开水进行稀释和开，然后倒入锅里进行蒸熟。接下来我们需要准备一个密封瓶，将蒸熟的饵料进行碾碎，然后倒入密封瓶里，加入少量的白糖和药酒摇均。摇均之后将手放到密封瓶里把饵料压平，最后撒入少量的曲酒到上面进行密封。这样我们就可以把饵料放到有阳光照射的地方进行发酵。基本上有一周左右就可以使用了。每隔一天就可以打开闻一闻，要是发现饵料上方涨霉菌了，那么我还可以继续往上面撒一些曲酒就好了。这款钓鲢鳙饵料属于酸甜型的，在野外钓鲢鳙是非常管用的。
夏季是钓鲢鳙的最佳季节，不过不管是手竿垂钓还是抛竿水怪垂钓，都有一个相同点，就是用饵量非常大，所以很多钓友都喜欢自己制作饵料。鲢鳙属于虑食性鱼类，喜欢酸臭，所以对于饵料的要求就是雾化好，味道浓。相对于钓其他鱼类的饵料，钓鲢鳙的饵料制作是比较简单的。
配方一：新鲜豆腐渣100克用纱布包紧上笼蒸15分钟，晾温后装入塑料袋中密封，挂阳台晒两三天，收存于阴凉处备用。玉米面1000g，开冷水和面，蒸熟后放凉搓碎，揉至无明显的块状物，手感有弹性时，装入塑料袋中密封待用。大蒜50克、韭菜嫩叶50克切细，用手摇蒜泥机摇匀（汁液，渣都要）装塑料瓶与100克老陈醋、50克红糖和匀盖紧备用。所有材料混合，不粘加面粉，调整到搓饵2分钟化完。
配方二：用细玉米面4两、富强粉1两。用凉水和面，做窝头蒸熟。出锅后晾一会儿，以不烫手为宜，掰成小块，揉搓成粉渣状，放进干净的塑料袋中，扎紧袋口，置于烈日下曝晒三几天，即变为馊食。打窝、手竿、水怪都可以使用。
配方三：用细玉米面3两、富强粉半两、麦麸(碾碎)半两、红糖二钱、糖精少许，按第一种方法和面、蒸熟、发酵，即成为甜臭钓饵。
配方四：将豆饼和麦麸碾成面，各取2两再加半两细玉米面、半两富强粉，和面、蒸熟、发酵，长期密封保存，过冬经年更好，即成纯黑色酸臭钓饵。
配方五：玉米面50%，白面30%，在加入20%左右的麦麸（麦麸用炒出香味），酵母用水化开，把玉米面和白面用开水烫熟后，加入麦麸和酵母水，放入密封的塑料袋中，让其自然发酵，一般5~7天即可，用时再掺入适量的麦麸和面粉。
配方六：玉米面一份，白面一份，豆腐渣三份，麦麸三份，红糖一份，草莓香精一份，醋一份。把豆腐渣在盆里倒入醋搅拌均匀，把玉米面、白面、麦麸，用微火炒出香味（千万不能炒糊），然后倒入搅拌好的豆腐渣盆内，加入草莓香精和红糖，全部搅拌均匀，装入塑料袋或者带盖的桶里，放置一星期左右即可使用。
现在商品饵的种类越来越多了，不用多说钓鲫鱼、鲤鱼这些鱼种的鱼饵占了大多数，而我在选购钓鲢鳙的饵料时就发现了钓鲢鳙的商品饵好用的不太多，而且很多功用都是比较相似的。而我自己又特别喜欢钓鲢鳙，所以会自己琢磨一下自制钓鲢鳙的饵料配方，而且我始终认为，钓鱼用天然的饵料肯定是要比用商品饵要好的，只是取决于你会不会配而已。那么下面我们就来介绍一下这款钓鲢鳙的自制饵料，夏季拿去水库野钓通常都有不错的效果，所用的材料都是天然材料，对环境没有任何影响，并且野钓效果超群。
一、我们所要准备的材料有：1.棒子面1斤，最好是当年的新棒子面，这样加工出来的鱼饵粮食的酵香味和特有的玉米香味非常自然和浓郁。
2.面粉0.3斤，面粉主要是用来调节鱼饵软硬和增加饵料粘度持钩性。
3.麸子0.2斤，主要是增加鱼饵雾化，并且有粮食的香味。
4.酒糟少量，主要是用来发酵鱼饵，让鱼饵有白酒的清香味。
5.红糖，红糖主要是为了增加鱼饵的甜度，提高鱼饵适口性，并且红糖里面有鲢鳙鱼所喜爱的微量元素。
二、鱼饵制作首先我们要把棒子面加水，搅拌均匀，然后上锅蒸熟，然后将麸子放入锅中炒出香味，接着把面粉、炒香麸、蒸熟的棒子面混合在一起，并且搅拌均匀，边搅拌边往里倒入红糖、酒糟，最后放入密闭容器封好口，夏天放置3天即可使用，春秋天基本上要放置一周才可使用。
发酵好的鱼饵，会有一股淡淡的酸味和酒的清香味，仔细闻还有一股玉米和粮食味。在使用的时候，可以根据鱼饵的软硬，往里面添加面粉或者豆粉，来增加鱼饵粘度。
这款适合在夏季水库垂钓鲢鳙的饵料配方是我多次在夏季水库反复使用中总结得出的，但是也可能不适合其它地方的钓友，毕竟水情鱼情都不一样，我只是给大家介绍一个自制鱼饵的方法，希望以后大家多用自制鱼饵去野钓，一起保护好我们的野钓环境。
钓鱼网上收集的自制鲢鳙饵料配方，希望钓鱼爱好者在钓鲢鳙的时候可以试试这些配方。
自制鲢鳙饵料配方
1、细米糠30％＋麦麸20％＋玉米面20％＋碎韭菜10％＋杨木锯末10％＋面粉5％＋白砂糖5％，制法：将以上各种料掺在一起，装在干净的黑色塑料袋内（用双层最好），然后用开水烫匀，等到不烫手时搅拌均匀，不能其中有干料，也不能太浠了；然后在袋口和料中喷洒少许曲酒，扎紧袋口密封好。放在烈日下暴晒一周后，打开袋口闻到强烈的酸味(微臭）即可使用，用时如果太浠了，可加入细米糠或麦麸，并用面粉调整粘度，以适应手竿或海竿等不同的钓法。
2、麦麸30％＋玉米面20％＋杨树锯末10％＋面粉15％＋碎韭菜10＋臭豆腐10％＋白砂糖5％，制法：先将麦麸、玉米面、碎韭菜三种料用开水烫一下，等到不烫手时，再把其它几种料掺进去，搅拌均匀即可使用。其软硬和粘度可根据不同钓法的需要进行调整。此料如果再加入10％的冬俊鲫（商品饵）效果会更好。
以上两种饵料在使用时要加入1％的白粉。
钓鲢鳙鱼的特效装钩方法：
钓鲢鳙的炸弹钩装饵方法:先在托饵簧上装上一小团比较粘硬雾化慢的饵料（如核桃大）。然后再在外面包上一层比较软散雾化快的饵料，把周围的钩依次贴在饵团的四周，只要贴上就行，不要压的太深，目的是在抛投时钩子不回头挂主线或相互缠绕，饵团入水之后钩子能很快的从饵团的周围脱落下垂在饵团四周的下方。这样饵团外层饵料雾化快，若有鱼吸食可很快上鱼；若要等相对较长的时间，外层饵的雾化会加快诱鱼，内层饵雾化慢可使饵钩能相对较长时间保持钩上有饵。这种装钩方法钓鲢鳙非常有效。
鲢鳙鱼属于四大家鱼中的一种，要钓鲢鳙鱼一般要去水库等天然鲢鳙鱼的养殖场。有些钓在水库钓鱼时，偶尔都会遇到鲢鳙鱼闹窝，但是当其准备钓鲢鳙鱼的时候， 却发现钓不上来。其实钓链鳙鱼并不困难，只要做好窝便成功了一大半。现在为大家推荐一种非常有效的自制钓鲢鳙饵料配方，这种钓鲢鳙饵料配方经过笔者多次实 践，效果非常的不错。首先来看看制作这种钓鲢鳙饵料配方所需要的源料。
1、源料一：豆腐渣，也是制做这种钓鲢鳙饵料配方的主源料之一。有些钓友不知道从哪里来，这个东西，只要去到豆腐生产作坊那里，有很多，而且价格便宜。
2、麦麸，也是制做这种饵料的主源料之一，与豆腐渣的比例大约是3：1左右。一斤麦麸，三斤左右的豆腐渣。其主要作用是增加饵料在水中的雾化散落效果。
3、优酸乳，增加所配饵料中的酸味。大家都知道鲢鳙鱼比较喜欢酸的味道，优酸乳在这里的作用有点像香精。
4、白砂糖2两左右。这个比例是以豆府渣三斤，麦麸一斤来算的。
5、为了增加这种自制钓鲢鳙饵料配方的发酵效果，所以在渔具店里随便买一包钓鲢鳙的饵料做个引子，更好的促进自制钓鲢鳙饵料的发酵效果。
6、陈醋，增加饵料的酸味，作用也有点像香味，随便还能为饵料上些颜色 。量不宜过多，两三瓶盖左右即可
7、曲酒，使饵料能更好的发酵，增加发酵的原味效果。量不宜过子，一小盖子即可。
有了这些源料之后，便可以开始制作这种钓鲢鳙的饵料了。制作的过程很简单，将这些倒入盆中，搅拌均匀就可以了，不要加水，如果觉得干了，可以适当加入些酸奶就可以了。因为豆腐渣本身带有一定的水份，所以不加水是可以的。再用塑料袋密封起来，放在阳光下照射一周让其充分发酵。如果是天气不太好或是阴雨天，将其放在阴凉之地多发酵一周左右的时候也可以。最后，祝大家都能使用这自制的钓鲢鳙饵料配方钓到大鲢鳙。
夏季是钓鲢鳙最好的季节，鲢鳙喜欢温度高的天气，很多钓友喜欢钓鲢鳙，是因为它个头大、冲击力强，手感不错。但是，对于如何能钓到它，就需要了解它的习性和它独特的口味，今天就来分享一下钓鲢鳙饵料调配。
鲢鳙喜欢腥、酸、甜、臭的味道，抓住这个重点，无论是用商品饵还是自己制作，我们就好来调配饵料了，所谓的喜欢酸臭，是水质肥沃后，水中有机物变质发酵后散发出来的味道，我们把酸臭味道的饵料投入水中，会吸引水中的鲢鳙来滤食。
钓鲢鳙用饵，最重要的是要求雾化好，只要饵料再水中雾化快，才能快速的把鲢鳙引诱到窝子里来。
下面介绍几款钓鲢鳙的自制鱼饵:
1.玉米面50%，白面30%，在加入20%左右的麦麸（麦麸用炒出香味），酵母用水化开，把玉米面和白面用开水烫熟后，加入麦麸和酵母水，把上述配料活匀，放入密封的塑料袋中，让其自然发酵，一般5~7天即可，用时再掺入适量的麦麸和面粉，达到软硬合适的程度即可使用。
2.原料:玉米面一份，白面一份，豆腐渣三份，麦麸三份，红糖一份，草莓香精一份，醋一份，我们把豆腐渣在盆里倒入醋搅拌均匀，把玉米面、白面、麦麸，用微火炒出香味（千万不能炒糊），然后倒入搅拌好的豆腐渣盆内，加入草莓香精和红糖，全部搅拌均匀，装入塑料袋或者带盖的桶里，放置一星期左右即可使用。使用时可加入少量粘粉，增加附钩性，这款鲢鳙饵料酸味十足，是钓鲢鳙的上佳饵料。
3.推荐一款本人常用的诱饵窝料:用干玉米粒5斤，放入盆中，加水浸泡24小时，闻着有微微的酸味，倒入锅中，加入红糖100克，煮至用手能掐裂即可关火，放凉至不烫手，加入草莓香精、加入适量酵母，搅拌均匀，装去带盖的桶中，放太阳下暴晒，直到闻到酸酸的味道，窝料就做好了。
如果有的钓友觉得这样自己制作窝料饵料麻烦，愿意直接用商品饵料，成品饵料比重轻，雾化效果好，推荐两款商品饵的配方:
化氏花白鲢30%，大胖头20%，广谱饵50%，饵料掺一起搅拌均匀，饵水比1:0.9，搅拌均匀后放置3~5分钟，轻柔成团即可使用。
无论是使用自制饵料还是商品饵，再在饵料的开制上都要注意饵料的雾化和用量，钓鲢鳙需要足够的饵料来行成雾化区，才能吸引鱼儿吃食，在挂饵时就需要我们搓大饵团，把饵开的干、散，直接攥在钩上，这样抛竿时饵料不会散落，入水后会从外层散落，行成雾化区。
自制饵料和商品饵料各有各的好处，自制饵料成本低，使用广，效果不是很稳定，适合钓友自由发挥。用自己制作的饵料钓到鱼，成就感十足。商品饵成本高，使用效果稳定，使用方便。
钓鲢鳙其实并没有那么难，尤其是在用饵方面，其实真的没有必要加过多品牌的商品饵料，仅仅只用天元浮钓鲢鳙饵料在加上一点花生麦，甚至于白粉加不加都是无所谓的。花生麦最好是用水泡以后就能变稀烂的，两者最好是分别和水混合后在混到一起，做成水润型的就可以直接垂钓，提前一天开饵，放到第二天发臭就更好了，直接开饵钓鲢鱼好，发臭后钓鳙鱼合适。下边给大家详细讲一下钓鲢鳙的方法以及鲢鳙饵料的用法。
一、钓具钓法浅析
不管是手竿钓，还是抛竿钓都是行之有效的垂钓方法，但是想要钓到大鱼，最好的办法还是抛竿钓。
1.手竿钓法
使用手竿垂钓，钓法非常多。根据季节来看，在春季和秋季，气温比较低的时候，我们可以采用底钓，而夏季则是可以钓离底、钓半水和钓浮，其中，钓浮是最常见的方法。钓组自然也有很多种，比如说双钩、单钩，甚至还有三钩以上组钩钓组，不过这里边最常用的还是双钩立漂浮钓。
笔者常用的自然也是双钩，不过因为做了小小的改动，所以看上去和别人用的也是有所差别的。至于不同之处，则是将双钩的子线长度缩短，上钩为八厘米，下钩十二厘米，连接双钩的环上还加了一个小托饵簧，每个鱼钩上都穿了个绿豆大的白色泡沫粒。野钓鲢鳙鱼时，可将钓饵搓在饵簧上，入水后鲢鳙饵料就会雾化，鲢鳙吸食的时候因为鱼钩上有泡沫粒，很容易就把钩子吸到嘴巴里，因为钩尖裸露，想把鱼钩吐出来都不行，此时提竿即可中鱼。一般出现的漂相为黑漂，偶尔也会有顿漂、大送漂、连续点动、平移等漂相。
2.抛竿钓法
抛竿钓，相信大家也很熟悉，这个就是用海竿，钓组一般有两种，一种是水怪，也就是吊篮，另一种就是爆炸钩了。水怪装鲢鳙饵料比较省事，操作野简便，不过上鱼率比较低。爆炸钩饵料雾化好，上鱼率高，但是钓者自身的鱼饵技巧要求比较高。笔者钓鲢鳙时用的就是自己改装过后的爆炸钩钓组了。这个改装的方法也挺简单，就是把爆炸钩上原有的托饵簧向上移动约两厘米，让它跟钩子的位置稍作改变，这就让钩子在上好饵以后可以垂落在饵团下方，提高上鱼率。用抛竿钓法垂钓，最好选4号陀螺型短尾立式浮漂，钩上有饵，入水后漂就会立在水中，没饵就平躺，这就方便了钓者更换钓饵。
二、用饵浅析
笔者钓鱼时，总能听到有钓友说这个饵不好用，那个饵也不好用，那为什么有的人用这些商品饵料钓鲢鳙的时候效果就很好，有的人用的就很差呢？其实关键之处在于商品饵料使用方法是否得当。
最后，在说一些笔者使用商品饵料时的经验。首先，取出一包鲢鳙饵料，然后往里边加点儿白糖和臭豆腐，加水，搅拌成稀粥状，用饵盆盛好，泼到钓点里，这种诱鱼方法效果很好。泼完之后，在取一袋鲢鳙饵料，放少量白糖、臭豆腐、白粉，搅拌以后加水，快速搅和成柔软的饵团，搅的时间不要太长，防止粘钩。手竿钓鲢鳙，上饵后，饵团最好在五到十分钟内化完为佳。海竿施钓，用水怪饵料要软、散，用爆炸钩，钩子要均匀的贴在饵团四周，要让饵团进到水里以后，钩子很快脱落，但不要让其互相缠绕，还有就是饵团最好是在三十分钟左右散落为佳，注意不要太粘。
1.先用500克玉米面加水揉拌做成窝窝头，蒸熟，然后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中，密封，放到阳光下暴晒数天，使饵料发酵，产生浓郁的酸味。若是气温低的秋末或早春，可在其中加些酵母粉（或酒曲），再密封，外盖棉被、棉絮，其目的也是让其在高温下发酵。使用时取一小团，加些白酒调拌。此饵钓鲢鱼、鳙鱼其效极佳。
2.细玉米面1.5千克、白面500克、黄豆面1千克（或饼粉、豆腐渣）、麦麸粉1千克。制作方法是：将玉米面、豆面、麦麸、饼粉混合炒至颜色发黄散发出香味，然后用开水冲泡，再上笼蒸熟，蒸熟后暴晒，然后加人豆腐渣或芝麻酱后包炸弹钩。此饵又酸又香。在水库、湖泊钓鲢鱼效果十分明显。
3.臭豆腐500克、臭鸡蛋1个，搅拌后装入塑料袋暴晒，再加少许蒜泥。使用时加入适量面粉、麦麸粉，制成糟食。此饵钓鳙鱼有奇效。
4.用细玉米面1千克、白面200克用开水冲烫，揉成窝头上蒸笼蒸15分钟，若用高压锅5分钟就行了、出笼后掰碎，加人少量酵母粉或米酒曲、面肥，再加一小勺白糖或红糖、曲酒，捏成多个面团，分别装入几个塑料袋中，扎口密封，放在强阳光下暴晒，晒后可即用。
此傅又酸又甜又香。使用时手要洗干净，不要将手上的汗味混到了饵料中。
5.用豆渣500克、米糠300克、面粉100克，三种饵料拌匀，再加一块臭豆腐乳（捣碎）或大蒜末适量，再加水调拌，然后装人塑料袋中扎口，夏天两天后使用，秋冬一周后使用。此饵有浓厚的酸臭味。
6.用馒头3~4个掰碎，炒干，加麸皮200克，甜酒100克，小米100克，混合，加少量水，拌成捏时不散，再加100克面粉，少量曲酒。装人塑料袋密封保存。
7.玉米面700克、豆饼粉200克、麦麸100克，将以上三种饵料混合，加入少量甜酒曲（或酵母粉），用开水烫至七成熟，在容器中拌匀，再放到锅内蒸15分钟，然后装人塑料袋密封。春秋可放到太阳下暴晒2~3天，夏天隔天就可使用。
若钓鳙鱼，应增加饵料的臭味，可用阿魏化水，兑人饵料中。若无阿魏，将葱或韭菜捣碎加入也行。若家中有浇花的沤骨头的肥水兑入一点也可。
8.先用面粉200克，加水调成稀糊状，倒少许酒泡丁香液，拌匀，再加成品鲫鱼饵半袋，最后加麦麸粉或饼粉适量，拌和做诱饵，钓鳙鱼效果很好。
9.臭豆腐乳6块，臭鸡蛋2个，老面肥3两，以上三种原料搅碎，混合，装入大口瓶或小口罐中，密封好口，存放一个月，使之自然发酵。可随时取用，保存得好可用2~3年。
10.豆饼粉500克，奶粉或点心渣100克，红糖50克，加少许香醋，用开水冲拌均匀，再滴少许香精，夏天密封1~2天，春、秋密封3~5天即可当钓饵，钓鲢鱼效果突出。
11.将新鲜豆腐渣500~1000克先捂闷，闷出酸臭味，再加入臭豆腐乳5块，馒头2个，掰碎成末，掺人豆腐渣中。三种原料拌合，钓鳙鱼效果特别好。
12.麦麸粉500克，饼粉300克，米酒100克，烂葱或韭菜100克剁碎，以上原料拌合，加入少量水，再加入适量面粉，使之能捏成团。
13.用阿魏（一种中药）一小团，黄豆大即可，化成水。水量150克左右。然后加入面粉、豆粉中揉拌成团使用。
14.各种饼粉，加麸皮，文火炒出香味，用甜酒酿拌人其中，密封发酵，半月后即成酸味、香味很浓的钓饵。
15.将马铃薯粉或红薯粉和玉米粉拌和，再加入甜米酒或酒曲，捏成团，密封半月使用。
16.淀粉、玉米粉加人食用的酸奶，密封数日使用。
17.将果糖话梅加水浸泡再加人面粉、麸皮拌匀。
18.玉米面500克，豆饼粉200克，麦麸粉100克，酵母粉、阿魏适量。若没有阿魏，用烂韭菜、烂葱也可。
将玉米面、豆饼粉、麦麸三种原料混合，加入适量酵母粉，用开水烫熟，再搅拌，晾凉。晾凉后上蒸笼蒸熟，待降温后用手掰碎，装入罐中或塑料袋中。若是塑料袋，至少要有2层，每层都单独扎口，其目的是促其密封发酵。若是春秋气温不高时，还可放太阳下暴晒。这样，存放一周左右即可使用。
使用时，将极少量阿魏化成水兑入饵料中。若无阿魏，就用烂韭菜叶、烂葱也可。其目的是增加饵料的臭味。
如闻到饵料的酸味过浓，可掺入一些炒熟的玉米面，以降低酸味的浓度。
夏季气温高，非常适合垂钓鲢鳙。鲢鳙主要有手竿钓法和抛竿吊篮两种方法，根据鲢鳙进食特点，需要让饵料雾化。所以钓鲢鳙用饵量十分巨大，不过鲢鳙饵料以酸臭为主，制作起来比较简单，所以大多数钓友都喜欢自己做。
1、细玉米面400克，豆饼粉200克，面粉100克，麦麸100克，豆腐渣100克一点心末（或面包渣）50克。将玉米面，麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。然后将豆渣、点心渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。
2、麦麸粉200克，饼粉200克，米糠粉400克，面粉100克，红糖50克。用水将以上5种饵料拌和，然后上蒸笼蒸熟，晾凉掰碎，用酵母粉（或米酒曲）拌人其中，拌匀，然后装入塑料袋，塑料袋外面用棉絮捂盖，使其发酵，夏季发酵3天即可。
3、红糖3勺，香椿叶子若干片，在水里煮沸！玉米面80%，麸皮20%，蒜粉少许，雾化白粉（适量加入）搅拌均匀后，加入开料水再次搅拌均匀（水量宁少勿多）。然后放入器皿密封，常温5天即可试用，夏天太阳下暴晒3天，酸味出来即可使用。
4、一斤红枣，加水煮熟，洗干净手，捏碎，枣核不用捡出来备用。土豆2、3斤蒸熟，用手捏碎备用。5斤细玉米粉，隔水蒸熟；将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内，再加进1斤红糖，倒入开水冲烫，然后用勺子划散拌匀；等自然放凉至３０度左右，倒入半包安琪酵母，再拌匀；密封发酵就可以了。
5、将骨头、鱼肠、家禽内脏等放入罐中，加水浸泡，上面加盖密封。三个月后，罐中水变臭，用这水加入面粉、米糠拌成团，此饵：再用水揉拌，有酸臭味，钓鱼效果特别好。
6、玉米粉( 60%)、面粉(40%)用开水冲烫后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放人干净无油的容器中密封，夏天放2-3天，春秋可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。
7、以麦麸、饼粉为主料制成酸饵后，加适量的糖蒜汁，从而增加了饵料的酸甜度，此酸味纯正。
夏天是钓鲢鳙的好季节，喜欢钓鲢鳙的钓友此时可以大展身手。钓鲢鳙饵料也非常讲究，如果单用市面上的商品钓鲢鳙饵料有一定效果，但是想要钓的更好，就需要对口的饵料。
下面介绍一款自制的钓鲢鳙的酸臭饵料。
1、买一个20升左右的带盖塑料桶；土杂店有售，洗干净，晾干；
2、一斤红枣，加水煮熟；加红枣是至关重要的，这样发酵出来的饵有一种果香、酱香味，鱼爱吃，多点少点都可以，这可以说是钓鲢鳙的秘招；洗干净手，捏碎，枣核不用捡出来；
3、煮熟2、3斤削皮切片的土豆，也用手捏碎；加土豆能增加雾化成分，不加估计效果也不会差多少；
4、5斤细玉米粉，隔水蒸熟；这才是主料，干熟的易散，所以不用加水做成饼再蒸熟的窝头；
5、同时烧好一冲壶开水，要热腾腾的；
6、将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内，再加进1斤红糖，倒入开水冲烫（红糖煮水杀菌更安全），然后用勺子划散拌匀；红糖的加入其实不单是增甜，更主要的用途是能提高酸度（酿过葡萄酒的人就懂），而且能增香；这时做好的原料看着就象一锅稀饭；
7、等自然放凉至30度左右，倒入半包安琪酵母，再拌匀；
8、将原料装放塑料桶内（注意只能装到不到四分之三，后面发酵挺厉害，多了会漫出来的），然后倒入半斤曲酒、半斤老陈醋，不用拌，正好封坛防菌；
9、先用两层干净塑料膜盖好桶口，再用桶盖轻轻拧上；前期发酵不要盖紧，过几天不大发酵了再拧紧些；
10、做出来的酸饵是汤汤水水的，用时拿勺子连汁带水舀出两勺就行。
11、到药店买１两阿魏，装入矿泉水小瓶，用凉开水泡上，就是很臭的水；钓鱼时，将握好的饵团掰开，用注射器或眼药瓶吸一些，滴上几滴，再捏到爆炸钩上，酸臭兼备。
整个制作过程要干净，主要是避免一些脏东西进入到饵料里面，发酵的时候产生细菌。一般都在入冬前做，第二年开始用，越陈酸香味越浓。当然现在做的今年用也可以。做一次能用很久。
用法是：每3斤玉米粉加入1斤面粉拌匀，干蒸，凉后加入酸饵，再加点水，搓揉均匀，加多少要根据水的肥瘦，一般一两勺就差不多，自己用多了闻闻就知道。装爆炸钩使用（或用水怪，用水怪时面粉就一定要少加，要少很多，也就二三两），钓1~3米深度。早年几次和那战友去钓鲢鳙，我也能钓到，但收获明显比不过他，当时以为他配方有保留，现在想不是这回事，是因为他的饵加水少，很干散，而我的饵加水比他多，更粘。他的手劲大，能捏成团，而我捏起来太累太费事，就做得湿了点，所以雾化明显不如他。
这是近年钓大鱼用散落饵悟出来的，有喜欢钓鲢鳙的朋友可以去试试。
另外，这酸饵还有别的用途，草鳊鱼不是喜欢微酸味的饵吗？可以用少量这酸饵用水调和，倒入准备钓草鳊鱼的饵料中，提前一天闷上，也可以钓草鳊鱼。
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