很多人说鲢鳙刺多肉面不好吃，那是你不会做。
第一招：边钓边吃边喝，人生最高境界
备料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、盐、红辣椒、香菜
设备：锅，小液化气罐（或者砍柴刀也可）
鲢鳙去鳞去内脏洗净，加水库水，炖。
当你觉得熟了或者等不及了，加香菜，不用出锅，直接围着锅，开造！
如果目视水库水较脏，那就别炖了，鲢鳙也一定不好吃。
适合匹配白酒。
第二招，回家后精雕细琢
备料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、盐、红辣椒、老抽酱油
鲢鳙去鳞去内脏洗净，切三公分段，抹姜、撒盐腌制无论长短时间。
锅内加水，葱、姜、蒜、胡椒、八角、盐、红辣椒、老抽酱油熬煮一定时间，一定时间就是一段时间，自己看表。
然后鱼段擦去水分，入油锅煎炸，金黄后放入上诉汤内浸泡一定时间。
捞出装盘上桌。
适合匹配啤酒及白酒。延伸阅读
说起冬季，对于喜欢垂钓的钓友来说，可谓是很坏的天气。冬季钓鱼效果不好，但是也并不是不能钓，当我们先择了合适的钓位，用对了鱼饵之后，还是会有所收获的。当然，冬季野钓鲫鱼，大家伙所公认的鱼饵应该是红虫饵，而我自己却喜欢使用红虫拉饵。只是这个成本却是非常的贵啊。鲜活的红虫饵配上赤恋添加剂，专用于冬季野钓鲫鱼。
将赤恋均匀的洒在鲜活的红虫之上，然后团成一团，这就可以做成简单的红虫拉饵了，拉出一团放到水中，对鱼儿有很大的诱惑力。但是本地是没有红虫拉饵的，还是在网上买来的。
团成一团的红虫拉饵 ，这是小号红虫，在淘宝上的价格不尽相同，自己买的是一百多一斤的，哎有些败家啊。但是为了垂钓能过瘾，也是没有办法的。
拉出来的拉饵团还是比较大一团的，只是消耗真心比较大啊。沉入水中之后，会缓慢散开，并且水中蠕动的效果对冬季的鱼儿诱惑力可是非常大的，是冬季野钓鲫鱼的利器 。
拉出来的红虫拉饵的附钩效果，还算是不错。但这里要告诉大家的是红虫拉饵的应用时，每次拉饵之后，总是会有几条小红虫附在手上，最好旁边能有一盆水随时清洗，而且最好在处理的时候，戴上手套比较合适。
冬季使用红虫拉饵在河中野钓鲫鱼
有人钓鲤鱼喜欢用商品饵，有人喜欢用自配饵料来钓。我个人就是喜欢研究饵料的那种人，经常会自制一些钓鲤鱼饵料。因为商品饵动辄十几二十元一袋，好一些的日产饵料就得40-50元，对于我这种没有太多资金钓鱼的人来说已经很难担负的起了。于是为了省钱，我就开始自己研究“捣鼓”，后来玩得多了，发现自己配的钓鲤鱼饵料并不比一些商品饵的质量差，有时甚至还会更好。于是后来我就基本不再购买成品饵料了。
今天大家分享一款钓鲤鱼饵料中常见的虾粉饵的制作流程，和一套适用于野钓的饵料制作方法。下份儿大家都应该了解，我们从渔具店购买时大概价格会在5-40元一袋，这也是根据原料等级来决定的。我一般制作虾粉饵的主要原料都是从家附近的河边打捞上来的新鲜活虾，然后再从市场上购买一些虾皮、小龙虾等原料。另外我去一些地方钓鱼时也会带着地笼，每次也都能打捞一些原料回来备用。得到这些原料后，我们首先需要将它们完全晒干。然后用料理机，将混合后的干虾皮、干虾等原料打成细粉末后，我们就得到了新鲜的虾粉了。以上的原料从生产成本上来讲已经算是极低的了。还有一些钓友喜欢用吃剩的虾皮来做虾粉原料，我个人感觉经过加工效果不会很好，所以一直没用。
另外一款野钓鲤鱼饵料我也为大家分享一下，这款饵料主要适用于水库，钓鲫鱼、鲤鱼通吃，所需的材料也很简单，一根大家说都能买到，但需要准备个研磨机或料理机。
需要准备的材料为黄豆、麦粒、玉米糁粉、芝麻粒和干蚕豆这5样，按比例2比1比3比0.5:1（斤）购买材料，首先需要将这些材料用无油炒锅加热，微微炒出香味即可；然后准备十三香5g、味精5g、腰果200g，与所有饵料混合提香；混合后我们需要拿出一点点来加水开饵找找粘度，如果粘度太低的话，我们需要加入适量的面粉来调整。最后找完粘度后将所有钓鲤鱼饵料装入塑料瓶封存就可以了。
每次野钓我都会带上一些，这种钓鲤鱼饵料的雾化性非常的好，对鲫鱼、鲤鱼、鲢鳙都非常有效。如果遇到天气寒冷的时节，再这款钓鲤鱼饵料中加入鲜虾粉后，效果会更好。
大家好，我是来自钓鱼之家的钓友“被强煎的鱼”，作为四大家鱼之一的鲢鳙，可以说是淡水水域随处可见，那么鲢鳙应该怎么钓？使用什么类型的饵？相信很多资深钓友都有自己的一套钓鲢鳙饵料配搭，那么今天我把我自己的方法告诉大家，希望能对你们起到借鉴的帮助。
鲢鳙其实为两种鱼，鲢鱼为白鲢，白鲢头较小全身雪白。鳙鱼为花鲢，花鲢头较大身有斑点。鲢鳙为中上层鱼种、喜高氧、喜高温、群居性鱼种、同时也是滤食性鱼种，可以理解为喝食物并不是吸食物，鲢鳙以浮游生物为食，因此特点也是各大水库中净化水质的好帮手，鲢鱼与鳙鱼两种鱼的习性与形状相近故而统称为鲢鳙。也就是说用来钓鲢鱼的饵料也能钓到鳙鱼。
首先还是先推荐下商品饵搭配，鲢鳙鱼喜酸、甜、蒜、臭四种味型，更喜欢味型重的鱼饵（重口味的鱼~），同时鲢鳙饵料要做到雾化好、比重轻两点。
第一种饵料推荐是天元系列的浮钓鲢鳙搭配鲢鳙至尊，配搭比例为3比1，浮钓鲢鳙3份，鲢鳙至尊1份的搭配，其次是需要添加一包的白粉，半包草莓香精，三分之一包蒜粉。
第二种可以使用钓鱼人商城化氏系列的花白鲢搭配大胖头，配搭比例为1比1，同样也是需要添加一包白粉，半包草莓香精，三分之一包蒜粉。这些可以说是常规的搭配，懒得动手的朋友可以参照以上配搭。
干货来了，重点推荐自制饵料配搭商品饵，不是我吹嘘，只要有鲢鳙的区域正常开口的情况下包能钓到。
第一种：首先准备一个生鸡蛋，敲开后放入矿泉水瓶中，然后准备豆腐渣或者豆浆渣都行，卖豆浆的地方和卖豆腐的地方都能买到，然后与鸡蛋混合一起放置几天发臭待用。（因为自制饵料味道十分不好闻，在家中自制饵料时切记勿让媳妇发现。）
到达钓点先开商品饵需要添加白粉与少许的蒜粉，使用的商品饵可以参照上文饵料搭配那里。开至干散状态后用个小瓶子加入200毫升白醋再加入适量的发臭生鸡蛋与豆浆渣混合物搅拌均匀后加入开好的干散鱼饵中，用量多少要视情况而定，一般水肥味浓些，水瘦味道淡些。同时要注意水比切勿心急。
第二种：如果嫌臭的钓友可以使用另外一个配方，就是莲蓉。经过我多次试验莲蓉确实是钓鲢鳙的好东西，但使用莲蓉的钓友们需要注意一点非常关键，就是开饵前要用水把莲蓉先化开后再添加进饵中开饵，千万不要用没化开的莲蓉直接和饵料混合，这样会导致鲢鳙饵料雾化极差。并且前期把莲蓉化开时用水越精准莲蓉化开的越均匀，后期再添加水自然是越少，这就十分考验钓手对鲢鳙饵的水比熟悉程度，如果是不熟悉的钓友可以使用量杯，千万不要嫌麻烦。
夏季钓鱼时使用的白醋可以适当增多。（白醋可以与莲蓉混合使用）
春秋两个季节时垂钓白醋用量减少再加入适量的赤尾青或者虾肉剁碎成泥状，并且比夏天使用小一号的钩型。
冬季钓鱼时不建议垂钓。
还有就是开鲢鳙饵手法也需要注意，添加水后五指成爪子状快速并同一方向搅拌均匀即可，不要柔搓，搅拌均匀后待醒饵五至十分钟后即可使用，如果是使用台钓竿钓前期可以先取出一半已经开好的鲢鳙饵团成团轻微揉打后放置一般待用，先使用没揉搓过的饵进行高频率抛竿诱鱼，待鱼进窝后使用团好成团的的鱼饵施钓，发现口少时适当补几杆频率后再钓。如果是使用抛竿钓也是同样道理，不过水比需要少一些，但是要确保每次抛竿的进准度。
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