国内鱼饵业刚刚起步的时候，均以香饵为主，可是包括茴香、桂皮、麝香、香草、山萘在内的香源物质加工繁杂，于是破解进口鱼饵，发现只需添加少量化学香精就能使本来无味的鱼饵变得喷香。然而以马铃薯粉为主的进口鲫鱼饵都是淡香，其中在诱鱼和适口性等方面得到公认的是草莓香型。原来传统鱼饵的香味比较单一，以植物原香为主，如蛋奶香、烤薯香、炒麦香、香草香等。然而，在不管什么香都可以通过化学香精得到之后，鱼饵的香型选择多了，也简单了。其中，不冲鼻子，容易被人接受并通过不同香型的比较，钓鱼人认定了草莓香。
之所以选择草莓香是因为这种香味比较纯，容易被鱼的嗅觉接受，同时对鱼口不产生过强的刺激，故特别适合钓鲫鱼。然而化学香精有水剂、粉剂和膏剂，其中水剂容易被水稀释。对于下层活动，主要摄食植物性饵料的养殖鲫来说，当香味通过钓饵的雾化向四周扩散时，鱼会在嗅觉的导引下闻香而来，并因水体密布饵微粒而满足食的需要。不过鲤鱼和比较大的鲫鱼就不同了，由于习惯了沉底摄食，悬浮的饵微粒虽能刺激它的嗅觉，却无法满足它的食欲，因此光有嗅觉刺激是留不住鱼的，必须配合着食物才有味觉刺激，所以钓鲤鱼和大鲫鱼都选择草莓香。然而草莓香是因为滴入了液体香精，通过水的稀释才释放出来的，于是搓大饵或硬饵，外层软化释放了部分香味后，内层的草莓香尚未完全释放，这样鱼闻味而来为食物所诱就认定了草莓香。
其实，嗅觉刺激只是起了导向作用将鱼引向钓点。鱼发现食物是触觉、听觉、视觉和味觉的综合运用。一个例子：当鱼只食碎屑和小颗粒的时候，光靠草莓香味达不到诱鱼咬钩的目的，此时只有选择小钩、细线逗一逗才能刺激它咬钩，显然这与钓饵是否还保持着草莓香就无关了。
草莓香型鱼饵的颜色都比较淡，多白色或淡黄色，兑水量1:1以上，而且容易雾化，这就决定了它适合拉饵、搓软饵和小饵。其实，采用何种钓法与钓饵的味无关，是同诱鱼联系在一起的。但诱鱼要有分寸，不能诱得太多，因为多了信号就不规则了，所以除了快钓小鲫用草莓香，钓大鲫和鲤鱼是不能太香的。由于草莓香容易被鲫鱼接受，即使仅有一点点香味鱼也会很快聚窝，正是招鱼快这个特点使它很快被竞技钓接受。不过野钓就不同了，如果连续用革莓香型钓饵，一是白色和淡黄色的饵团在下沉中反射光线，引来白鲦鱼抢钩；二是雾化招小鱼，虽有鱼口不乱的优点，却因下沉慢而造成小鱼封锁。因此，只有鱼沉底，中间又没有小鱼时才能显出它的威力。
延伸阅读
天气炎热鱼难钓，一般的鱼饵有时候很难有好的收获。笔者发现酵香型的饵料越来越吃香了，不光引鱼诱鱼厉害，还能很好的上鱼，在天气炎热的季节酵香饵有着不可小觑的作用。
钓无定法，但饵却是有着一定规律的，天热酵香饵明显好于其他类型的饵料。酵香饵的理论依据是随着温度的升高，河湖底部根茎叶等物体发酵，产生类似于醇类的物质，且有很多微生物及其他鱼类喜欢的食物附着，其气味引来鱼类觅食。经过几千年的循环往复和不断进化，鱼类对于这种气味产生了根深蒂固的记忆，越是天气热越是明显，越是大水面越是明显，小水面有时却相反。酵香就类似于这类气味，吸引鱼类前来摄食，水面大，鱼类杂而多，更有效果。
酵香不是酒味，而是类似于或混合有醇类物质的特殊香味，是发酵过程中产生的香味，闻之不淡亦不冲，打个比方，就像酒中的米酒，而不像白酒这类的烈性酒，更容易吸引和摄食。酵香饵类型多，尤其深度发酵的酵香饵更佳，当然也可以自己制作饵料，比如事先将饵料置入密闭袋中放在阳光下曝晒，还可以加入一点酒再晒，但是效果不及商品饵，相反钓鲢鳙的效果倒是不错。
酵香饵最适合钓草鳊和鲤鱼。如果以其为主打饵料，很快就能吸引来草鳊，尤其是鳊鱼，更是成群结队地游来，小鳊鱼最馋，前赴后继不怕钓。我去年常在夹江大水面垂钓，就喜欢用酵香饵，也不打窝，钓着钓着就发现鳊鱼来了。先是小鳊鱼，接着是中鳊鱼，最后是大鳊鱼收场，其间还有草鱼来，甚至还有鲢鳙，这在中秋节时达到高潮。
有一次我在中秋节连续钓到七条大草鱼，虽然最终只拿到一条，跑了六条，但是窝子没有坏，当天只是缺了点运气，那种惊心动魄的感觉至今回味无穷。当钓至数小时后，酵香饵也引来了鲢鳙和鲤鱼，如果饵团雾化合适，鲢鳙上钩也不少见，且以鳙鱼尤为多见，这种酵香对它们有很大的诱惑力。然后是鲤鱼，因为鲤鱼是底摄食为主，且喜欢拱底，常常看到串串大小不等的气泡在移动，对于酵香味，它们的反应会更强烈。如果在酵香饵中再加入一些鲤鱼专用饵料，那效果就更好了。
有一次我在镇上一条长河垂钓即是如此，钓着钓着看到鲤鱼星了，然后很快就是下顿，中鱼，那天下午连上四条鲤鱼，都在五斤以上，可见酵香饵对鲤鱼的吸引力。我用酵香饵喜欢加入一点鲫鱼饵或鲤鱼饵，可以兼钓其他鱼。一开始我喜欢先半水钓，因为可以引来草鳊及翘嘴，陆陆续续上了一些鱼后可能会有鲢鳙过来，此时要注意那些小信号。最后再钓底，此时饵料已在水底散开，鲫鲤有可能已经在窝中了，钓手可以通过鱼星来加以判断。往往此时已是下午四点多了，正是气温下降钓底时，鲫鱼也是会频频上钩的。记得去年10月，我在夹江钓鱼。开始阶段气温高，钓半水，上草鳊和翘嘴。后来钓底，结果鲫鱼也是猛上钩，从四点多钓到六点多，依依不舍，钓了有四五斤鲫鱼，回味无穷。
顺便说一句，酵香对翘嘴也是很有诱惑力的，在夏秋大水面往往会吸引筷子长的翘嘴游来摄食，一不小心还有斤级的翘嘴，那感觉真是无与伦比。酵香饵虽好，但是也有一定的局限性，比如在小水面、小池塘野钓时，鱼儿似平不买账，这可能与水面小、天热易缺氧、河底淤泥多等因素有关。除此之外气温低的寒冷季节效果也不好，有时甚至会出现“空军”，可见气温高、天气热是酵香饵发挥效果的重要因素。眼下这个季节出钓气温正高，钓友不妨试试酵香饵，它会带给你别样的体验!
天气炎热鱼难钓，一般的鱼饵有时候很难有好的收获。笔者发现酵香型的饵料越来越吃香了，不光引鱼诱鱼厉害，还能很好的上鱼，在天气炎热的季节酵香饵有着不 可小觑的作用。钓无定法，但饵却是有着一定规律的，天热酵香饵明显好于其他类型的饵料。酵香饵的理论依据是随着温度的升高，河湖底部根茎叶等物体发酵，产 生类似于醇类的物质，且有很多微生物及其他鱼类喜欢的食物附着，其气味引来鱼类觅食。经过几千年的循环往复和不断进化，鱼类对于这种气味产生了根深蒂固的 记忆，越是天气热越是明显，越是大水面越是明显，小水面有时却相反。酵香就类似于这类气味，吸引鱼类前来摄食，水面大，鱼类杂而多，更有效果。酵香不是酒 味，而是类似于或混合有醇类物质的特殊香味，是发酵过程中产生的香味，闻之不淡亦不冲，打个比方，就像酒中的米酒，而不像白酒这类的烈性酒，更容易吸引和 摄食。酵香饵类型多，尤其深度发酵的酵香饵更佳，当然也可以自己制作饵料，比如事先将饵料置入密闭袋中放在阳光下曝晒，还可以加入一点酒再晒，但是效果不 及商品饵，相反钓鲢鳙的效果倒是不错。酵香饵最适合钓草鳊和鲤鱼。如果以其为主打饵料，很快就能吸引来草鳊，尤其是鳊鱼，更是成群结队地游来，小鳊鱼最 馋，前赴后继不怕钓。
我去年常在夹江大水面垂钓，就喜欢用酵香饵，也不打窝，钓着钓着就发现鳊鱼来了。先是小鳊鱼，接着是中鳊鱼，最后是大鳊鱼收场，其间 还有草鱼来，甚至还有鲢鳙，这在中秋节时达到高潮。有一次我在中秋节连续钓到七条大草鱼，虽然最终只拿到一条，跑了六条，但是窝子没有坏，当天只是缺了点 运气，那种惊心动魄的感觉至今回味无穷。当钓至数小时后，酵香饵也引来了鲢鳙和鲤鱼，如果饵团雾化合适，鲢鳙上钩也不少见，且以鳙鱼尤为多见，这种酵香对 它们有很大的诱惑力。然后是鲤鱼，因为鲤鱼是底摄食为主，且喜欢拱底，常常看到串串大小不等的气泡在移动，对于酵香味，它们的反应会更强烈。如果在酵香饵 中再加入一些鲤鱼专用饵料，那效果就更好了。有一次我在镇上一条长河垂钓即是如此，钓着钓着看到鲤鱼星了，然后很快就是下顿，中鱼，那天下午连上四条鲤 鱼，都在五斤以上，可见酵香饵对鲤鱼的吸引力。我用酵香饵喜欢加入一点鲫鱼饵或鲤鱼饵，可以兼钓其他鱼。一开始我喜欢先半水钓，因为可以引来草鳊及翘嘴， 陆陆续续上了一些鱼后可能会有鲢鳙过来，此时要注意那些小信号。最后再钓底，此时饵料已在水底散开，鲫鲤有可能已经在窝中了，钓手可以通过鱼星来加以判 断。
往往此时已是下午四点多了，正是气温下降钓底时，鲫鱼也是会频频上钩的。记得去年10月，我在夹江钓鱼。开始阶段气温高，钓半水，上草鳊和翘嘴。后来 钓底，结果鲫鱼也是猛上钩，从四点多钓到六点多，依依不舍，钓了有四五斤鲫鱼，回味无穷。顺便说一句，酵香对翘嘴也是很有诱惑力的，在夏秋大水面往往会吸 引筷子长的翘嘴游来摄食，一不小心还有斤级的翘嘴，那感觉真是无与伦比。酵香饵虽好，但是也有一定的局限性，比如在小水面、小池塘野钓时，鱼儿似平不买 账，这可能与水面小、天热易缺氧、河底淤泥多等因素有关。除此之外气温低的寒冷季节效果也不好，有时甚至会出现空军，可见气温高、天气热是酵香饵发挥 效果的重要因素。眼下这个季节出钓气温正高，钓友不妨试试酵香饵，它会带给你别样的体验!
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