钓友问：有时候用了酸臭饵料为什么钓不到鲢鱼？
酸臭钓饵是钓鲢鱼的基本饵料，但在使用中很有讲究。首先对酸臭的浓淡程度十分重要，这要根据气温和水质情况及时调整。一般是气温高时，酸臭味宜轻一些。就是在一天之内早中晚的气温变化，对钓鲢鱼的饵料，都应有所区别。水质太肥，饵料的酸臭味宜浓一些。
鲢鱼最不耐缺氧。天气稍微闷热，它就浮头不咬钩，有时见到大群鲢鱼浮在水面懒洋洋地，甚至将嘴伸出水面，想从空气中直接吸取氧气。这时你将饵料送到它的嘴边，它会躲着走。这时鲢鱼不咬钩，不是钓饵的毛病，所以叫鱼浮头，不咬钩。
钓鲢鱼的钓点也很重要。在同一个水域内有深有浅，应在浅处下钩，如水深超过3米，就应考虑钓浮。这要根据水的深浅，水温的高低，及时变换垂钓方式，应该是有浅钓浅，无浅钓浮；水面温度高钓底，水面凉爽钓浮。
水质过肥的鱼池，尤其是喂人粪、鸡粪的鱼池，鲢鱼不爱咬钩。
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夏天是钓鲢鳙的好季节，喜欢钓鲢鳙的钓友此时可以大展身手。钓鲢鳙饵料也非常讲究，如果单用市面上的商品钓鲢鳙饵料有一定效果，但是想要钓的更好，就需要对口的饵料。
下面介绍一款自制的钓鲢鳙的酸臭饵料。
1、买一个20升左右的带盖塑料桶；土杂店有售，洗干净，晾干；
2、一斤红枣，加水煮熟；加红枣是至关重要的，这样发酵出来的饵有一种果香、酱香味，鱼爱吃，多点少点都可以，这可以说是钓鲢鳙的秘招；洗干净手，捏碎，枣核不用捡出来；
3、煮熟2、3斤削皮切片的土豆，也用手捏碎；加土豆能增加雾化成分，不加估计效果也不会差多少；
4、5斤细玉米粉，隔水蒸熟；这才是主料，干熟的易散，所以不用加水做成饼再蒸熟的窝头；
5、同时烧好一冲壶开水，要热腾腾的；
6、将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内，再加进1斤红糖，倒入开水冲烫（红糖煮水杀菌更安全），然后用勺子划散拌匀；红糖的加入其实不单是增甜，更主要的用途是能提高酸度（酿过葡萄酒的人就懂），而且能增香；这时做好的原料看着就象一锅稀饭；
7、等自然放凉至30度左右，倒入半包安琪酵母，再拌匀；
8、将原料装放塑料桶内（注意只能装到不到四分之三，后面发酵挺厉害，多了会漫出来的），然后倒入半斤曲酒、半斤老陈醋，不用拌，正好封坛防菌；
9、先用两层干净塑料膜盖好桶口，再用桶盖轻轻拧上；前期发酵不要盖紧，过几天不大发酵了再拧紧些；
10、做出来的酸饵是汤汤水水的，用时拿勺子连汁带水舀出两勺就行。
11、到药店买１两阿魏，装入矿泉水小瓶，用凉开水泡上，就是很臭的水；钓鱼时，将握好的饵团掰开，用注射器或眼药瓶吸一些，滴上几滴，再捏到爆炸钩上，酸臭兼备。
整个制作过程要干净，主要是避免一些脏东西进入到饵料里面，发酵的时候产生细菌。一般都在入冬前做，第二年开始用，越陈酸香味越浓。当然现在做的今年用也可以。做一次能用很久。
用法是：每3斤玉米粉加入1斤面粉拌匀，干蒸，凉后加入酸饵，再加点水，搓揉均匀，加多少要根据水的肥瘦，一般一两勺就差不多，自己用多了闻闻就知道。装爆炸钩使用（或用水怪，用水怪时面粉就一定要少加，要少很多，也就二三两），钓1~3米深度。早年几次和那战友去钓鲢鳙，我也能钓到，但收获明显比不过他，当时以为他配方有保留，现在想不是这回事，是因为他的饵加水少，很干散，而我的饵加水比他多，更粘。他的手劲大，能捏成团，而我捏起来太累太费事，就做得湿了点，所以雾化明显不如他。
这是近年钓大鱼用散落饵悟出来的，有喜欢钓鲢鳙的朋友可以去试试。
另外，这酸饵还有别的用途，草鳊鱼不是喜欢微酸味的饵吗？可以用少量这酸饵用水调和，倒入准备钓草鳊鱼的饵料中，提前一天闷上，也可以钓草鳊鱼。
（一）怎样配制酸饵
有些鱼喜食带有酸味的饵料，如鲢鱼，就是对酸味有特殊嗜好的鱼类。某些水域中的鲫鱼，鲤鱼也食酸性饵。
凡是人可以食用的，有酸味的物质，大多可以用来配制鱼饵。
用酒曲，麸皮，米糠，玉米面，饼粉，豆粉等发酵的饵料既有酸味又有香味，是钓鲢鱼的主要饵料。
若是在饵料中加些食用醋当然也是可以的，但其味仅有酸味缺少香味，因此，应在加些香精或者麻油之类的香料才好。
每次钓鱼用剩的饵料再加些剩米饭之类的物质装进塑料袋扎紧口放几天（夏天的时间更短），也是很好的酸饵，若是过酸，应加些饼，粉类物质。袋装时一定要洁净。开袋时若发现饵料长白毛，发霉，说明已霉烂变质，不可使用。
市场卖的甜米酒可以用来直接加入饵料中，米酒香味纯正，诱鱼，钓鱼效果都很好。
有些带酸味的水果，如李子，葡萄，草莓，苹果，杨梅，樱桃，菠萝等，捣碎，取其小颗粒及果汁加入饵料中，若有现成的罐头也可。
蔬菜类如西红柿，糖蒜水等是十分有效的酸味添加剂，这些东西取用都很方便，而且卫生。
还可用带酸味的各种饮料，如橙汁，椰子汁，酸奶，菠萝汁等直接倒入饵料中，效果也不错。
（二）怎样使用酸饵
酸饵多用于钓鲢鱼，用于鲢鱼的嘴宽大，用钩宜大，若是单钩挂饵，至少应用8号以上的大钩。炸弹钩，飞毛钩是钓鲢鱼用的最多的钩，炸弹钩，飞毛钩自然是用糟食饵。
酸饵中还可以塞臭饵，方法是先将酸饵捏成一个团，用手指在饵团中掏一个洞，在洞中塞进臭饵，然后再将洞口用酸饵封住，此饵钓鲢鳙鱼效果很好（图1）。
鲢、鳙习性相近，都是在上中层生活，偶尔也会沉底，靠鳃滤食，主食浮游生物，不食面团、蚯蚓等有形饵。用坠钩沉底的传统钓很难钓到它，偶然中钩都是在猛提快刺时挂的。台钓后不同了，搓雾化饵钓浮、钓中、钓离底能钓到鲢鱼，钓底则会中鳙鱼。钓鲢鳙雾化第一。
水深不超过4米，底雾集鳙，悬雾聚鲢，形成鱼摞鱼。环境合适(如背风)，窝做得好，锁定立柱状雾区钓行程，是手竿狙鲢擒鳙最有效的方法。池塘用沤得发臭的菜籽饼喂鱼，聚窝早的都是鳙鱼，迹象是状如菜籽的气泡密集泛起。夏天用变酸的豆渣，沤而发酵的米糠拌玉米面、麸皮攥小团连续打窝，如果饵入水即化并成悬浮的白雾状，则空钩也能中鲢。钓鲢鳙离不了酸和臭。这在夏天比较简单，用80℃左右热水拌粉或碎屑状商品饵，待饵料吸足水分并手摸不烫时装进塑料袋，然后密封，1或2天后就有了酸味；臭，封存的时间长一点，5～7天就由酸变臭了。
春秋也用此法，只是封存时间要延长，速成办法是拌饵时加些食醋或大蒜粉。臭，令人讨厌，不过已有臭味的液状添加剂。钓鲢鳙用酸臭饵不是绝对的，只要钓饵入水即化，形成固定的雾区，并坚持用雾化饵，香或腥的商品饵也能钓鲢鳙。作为专用饵，鲢鳙饵以白色居多，可是酸臭不足也会有其他鱼聚窝。
几年前，我迷上了钓鱼。可惜我平时难得有空，又没有名师指点，技术始终非常一般。一个偶然的机会，我跟着市里钓鱼协会的几位高手去附近水库钓了一次鱼。那几天，我借助观摩的机会偷师了一套用海竿爆炸钩定点钓鲢鳙的方法，又虚心向他们求教了一些经验。从那之后，用这种方法钓鲢鳙屡试不爽。整个夏秋季节，我除了鲢鳙和黄颡其他鱼几乎都不钓（当然，主要是鲤鱼和鲫鱼太狡猾，并不是我太菜！）这不，炎夏又要来了，我今天就跟大家分享一下自己这点儿微薄的经验。
鲢鳙是中上层鱼类，它们最大的特点就是滤食性好吧，这些都是我上网查的。反正我就知道，钓鲢鳙一般不能钓底，大都是在水下两三米左右施钓；同时，用普通双钩挂饵钓鲢鳙是很费劲的，最好用爆炸钩来钓。
鲢鳙都喜欢酸臭味的饵食，跟着那些高手，我也总结了一套制饵的方法，后来不断进行揣摩改进，使用效果还算不错。首先用玉米面馍揉碎（我们这特有的发酵过的面食，没有的话就用玉米面和白面一块儿蒸的窝头发酵后使用），加入一些商品饵鲢鳙料、臭鸡蛋、白醋、白糖的混合物，最后把这些原料全部揉在一起，一定要像活面一样用力揉匀，达到类似橡皮泥一样的效果，这样做成的炸弹钩饵团入水后才能有很好的雾化效果。基本上钓一次鲢鳙这种料要配三四斤左右。
饵料制作好，就可以带着装备出发去钓场了。之前说过，我技术非常一般，所以每次一般只带三四根海竿。也没啥特别的装备，就是2.7米左右的海竿，六枚一组的10号伊势尼，6号线。
钓鲢鳙需要格外注意的是选位。以我们这的水库为例，我平时选的钓点主要有两个：一个是水库的一个湾子附近，那里有个入水口，含氧高、水草多；还有一个是在水库的一个窄口，正好在两个土崖中间，那里算是鱼的出行通道。
出钓时间上我没有太多讲究（主要是不会），但是我有一个小窍门儿，那就是观察家里鱼缸中的金鱼，如果喂食金鱼它们胃口大开我就出钓，反之就不去。
之前就说过，我钓鱼技术一般，所以技巧方面我真没什么丰富的经验，就是抛竿爆炸钩。需要注意的是，钓鲢鳙必须先探路，就是刚开始下钩时要让几根竿钓的深度不一样。我一般都是一根钓水深1.5米、一根钓2米、一根钓2.5米，哪一根先上鱼，再把其他几根调整到同一深度。另外就是把握好提竿的时机，中鱼后别心急，看到黑漂下沉再提竿。一般小鲢鳙鱼劲儿都不算大，五六斤重的鱼都不怎么用遛。不过若是遇到大家伙，还是要注意使用渔轮合理泄力，千万别生拉硬拽，要消磨到鱼翻白，再抄鱼入护。
因为时间关系，我从来没尝试过完整的夜钓，但是听很多钓友都说过，夏季夜钓鲢鳙最佳，而且非常容易钓到大鱼，大家有空可以试试。当然，很多水库都禁止钓鲢鳙的，如果有这种规定还是自觉遵守一下比较好。
（一）怎样配制酸饵
有些鱼喜食带有酸味的饵料，如鲢鱼，就是对酸味有特殊嗜好的鱼类。某些水域中的鲫鱼，鲤鱼也食酸性饵。
凡是人可以食用的，有酸味的物质，大多可以用来配制鱼饵。
用酒曲，麸皮，米糠，玉米面，饼粉，豆粉等发酵的饵料既有酸味又有香味，是钓鲢鱼的主要饵料。
若是在饵料中加些食用醋当然也是可以的，但其味仅有酸味缺少香味，因此，应在加些香精或者麻油之类的香料才好。
每次钓鱼用剩的饵料再加些剩米饭之类的物质装进塑料袋扎紧口放几天（夏天的时间更短），也是很好的酸饵，若是过酸，应加些饼，粉类物质。袋装时一定要洁净。开袋时若发现饵料长白毛，发霉，说明已霉烂变质，不可使用。
市场卖的甜米酒可以用来直接加入饵料中，米酒香味纯正，诱鱼，钓鱼效果都很好。
有些带酸味的水果，如李子，葡萄，草莓，苹果，杨梅，樱桃，菠萝等，捣碎，取其小颗粒及果汁加入饵料中，若有现成的罐头也可。
蔬菜类如西红柿，糖蒜水等是十分有效的酸味添加剂，这些东西取用都很方便，而且卫生。
还可用带酸味的各种饮料，如橙汁，椰子汁，酸奶，菠萝汁等直接倒入饵料中，效果也不错。
（二）怎样使用酸饵
酸饵多用于钓鲢鱼，用于鲢鱼的嘴宽大，用钩宜大，若是单钩挂饵，至少应用8号以上的大钩。炸弹钩，飞毛钩是钓鲢鱼用的最多的钩，炸弹钩，飞毛钩自然是用糟食饵。
酸饵中还可以塞臭饵，方法是先将酸饵捏成一个团，用手指在饵团中掏一个洞，在洞中塞进臭饵，然后再将洞口用酸饵封住，此饵钓鲢鳙鱼效果很好（图1）。
夏天是钓鲢鳙的好季节，喜欢钓鲢鳙的钓友此时可以大展身手。钓鲢鳙饵料也非常讲究，如果单用市面上的商品钓鲢鳙饵料有一定效果，但是想要钓的更好，就需要对口的饵料。
下面介绍一款自制的钓鲢鳙的酸臭饵料。
1、买一个20升左右的带盖塑料桶；土杂店有售，洗干净，晾干；
2、一斤红枣，加水煮熟；加红枣是至关重要的，这样发酵出来的饵有一种果香、酱香味，鱼爱吃，多点少点都可以，这可以说是钓鲢鳙的秘招；洗干净手，捏碎，枣核不用捡出来；
3、煮熟2、3斤削皮切片的土豆，也用手捏碎；加土豆能增加雾化成分，不加估计效果也不会差多少；
4、5斤细玉米粉，隔水蒸熟；这才是主料，干熟的易散，所以不用加水做成饼再蒸熟的窝头；
5、同时烧好一冲壶开水，要热腾腾的；
6、将玉米粉、红枣、土豆倒进一个干净大盆内，再加进1斤红糖，倒入开水冲烫（红糖煮水杀菌更安全），然后用勺子划散拌匀；红糖的加入其实不单是增甜，更主要的用途是能提高酸度（酿过葡萄酒的人就懂），而且能增香；这时做好的原料看着就象一锅稀饭；
7、等自然放凉至３０度左右，倒入半包安琪酵母，再拌匀；
8、将原料装放塑料桶内（注意只能装到不到四分之三，后面发酵挺厉害，多了会漫出来的），然后倒入半斤曲酒、半斤老陈醋，不用拌，正好封坛防菌；
9、先用两层干净塑料膜盖好桶口，再用桶盖轻轻拧上；前期发酵不要盖紧，过几天不大发酵了再拧紧些；
10、做出来的酸饵是汤汤水水的，用时拿勺子连汁带水舀出两勺就行。
11、到药店买１两阿魏，装入矿泉水小瓶，用凉开水泡上，就是很臭的水；钓鱼时，将握好的饵团掰开，用注射器或眼药瓶吸一些，滴上几滴，再捏到爆炸钩上，酸臭兼备。
整个制作过程要干净，主要是避免一些脏东西进入到饵料里面，发酵的时候产生细菌。一般都在入冬前做，第二年开始用，越陈酸香味越浓。当然现在做的今年用也可以。做一次能用很久。
用法是：每3斤玉米粉加入1斤面粉拌匀，干蒸，凉后加入酸饵，再加点水，搓揉均匀，加多少要根据水的肥瘦，一般一两勺就差不多，自己用多了闻闻就知道。装 爆炸钩使用（或用水怪，用水怪时面粉就一定要少加，要少很多，也就二三两），钓1~3米深度。 早年几次和那战友去钓鲢鳙，我也能钓到，但收获明显比不过他，当时以为他配方有保留，现在想不是这回事，是因为他的饵加水少，很干散，而我的饵加水比他 多，更粘。他的手劲大，能捏成团，而我捏起来太累太费事，就做得湿了点，所以雾化明显不如他。
这是近年钓大鱼用散落饵悟出来的，有喜欢钓鲢鳙的朋友可以去试试。
另外，这酸饵还有别的用途，草鳊鱼不是喜欢微酸味的饵吗？可以用少量这酸饵用水调和，倒入准备钓草鳊鱼的饵料中，提前一天闷上，也可以钓草鳊鱼。
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