配制鱼饵时，要考虑所钓鱼的食性、习性。也就是说，钓什么鱼配什么饵。鱼类主要利用嗅觉来摄食 的。鱼的嗅觉非常灵敏，据说比警犬强数百倍，这就是为何人们在夜里垂钓时，鱼依然会咬钩了，以鲤鱼为例，理论与不但嗅觉号，而且味觉也很发达。除寒冷季节 喜觅食蚯蚓等高蛋白动物饵料外，一年中绝大部分摄食期内，鲤鱼主要觅食醇香的谷类、豆类以及甘甜的薯类等素饵。因为长时间的摄食习惯，已使它形成了一种固 定的条件反射，因此对二五的香甜气息也保持着一种独特的爱好。古人云临渊垂钓，必芳其饵善钓者出鱼于千仭之下，饵香也，讲的都是这个道理。
同 样的道理，制作饵料自然应该以香甜为好。与喜食浓甜的鲫鱼相比，鲤鱼则喜欢淡淡的香甜饵。这里的浓和淡绝不是以人的感觉为标准的。鱼的嗅觉、味觉 比人类强数百上千倍，若人闻过、舔过觉得可以，对于鱼来说可能就过于强烈了。有人采用过量的大曲酒和饵，抛饵后鱼星（鱼拱动水底污泥产生的水泡）迭起却不 咬钩，其道理就在于香味将鱼儿聚来，味道过于强烈使鱼受不了刺激而无法吞饵或吞而复吐，即嗅酒香而聚，尝酒辣而离。有人为求其甜，过量搀兑食糖、蜂 蜜、奶粉、香精之类（以人的口感为标准），往往也会使鱼因难以承受而弃之。
在制作饵料时，可以适当添加一些香甜的物质，这样会增加其诱惑 力，但也不是所有香甜的东西都灵验。在所有的香甜物质中，又以天然的原料为最好，合成的香甜物质稍差些。天然香甜原料中，又以谷、豆、薯类以及其他植物类 的天然气息为佳，如炒芝麻粉、蚕豆粉、黄豆粉、麦麸、香油、曲酒、丁香、桂花等。合成原料中，有椰蓉、香草、菠萝、香蕉等香型香精，以及香兰素粉盒某些中 草药等。这些东西的调配使用，要根据不同的情况加以区别，需要做到浓淡适度，气味与适口性相统一，以及诱饵、钓饵有别（诱饵起到将鱼诱来的作用即可，钓饵 则使被诱来的鱼产生强烈的吞食欲望。这一般要经过钓者反复试验才能取得切实管用的效果）。
除此之外，诱饵和钓饵的配制还有以下几个要点。
1、在滤食性鱼类、掠食性鱼类、草食性鱼类、肉食性鱼类和杂食性鱼类中，杂食性鱼类鱼草食性鱼类比较偏爱甜、酸、香等味，拒绝辣味，反对苦味、异味。故在配饵选料时，应注意避免用辣、苦等味的物质。
2、诱饵和钓饵的颜色要用白色或黄色，以便引起鱼类的注意力。因为鱼的视力有限，加之水体中的淤泥多为黑色，用其他颜色作诱饵或钓饵不能达到醒目的效果。唯有白、黄两色才能与水体中的黑淤泥形成强烈的反差，从而引起鱼的注意。
3、诱饵制成松散型，颗粒要略微粗大写，鳊鱼诱饵快速落底，以达到快速聚鱼、迅速上钩的目的。同时也应注意诱饵的物理性能（雾化作用）。钓饵要制作得紧凑些，黏性要大，并有一定硬度，下水后不易散开。
4、针对不同的诱饵和钓饵，只能选用一种香型。勿将两三种不同香型的诱饵或钓饵合在一起使用，避免气味相互抵消、串味，或是声称其他的怪味，使鱼厌食反感。
5、配置诱饵和钓饵时，应注重化学性能与物理性能的利用，在植物类诱饵中克适当地加入一些中草药炮制的添加剂，增强鱼饵的色度和味道，如用酒泡丁香、山奈、茴香、细辛、通草等中草药及，但必须禁止使用某些会对环境造成污染或破坏鱼类生态环境的化学位置。
6、配制诱饵、钓饵，要针对钓场（尤其是池塘）所投喂的钓饵，只有这样才会有收获的保障。
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很多鱼都喜欢吃豆渣，如鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼等。豆渣诱饵的制作方法是：将豆渣放在太阳下晒几天，让其发酵，使用时只需要将其撒在我自理便行了。豆渣诱饵可以分为生用和熟用两种。
生用。主要分为手竿和海竿两种。
手 竿用诱饵。取鲜豆渣250克、去皮馒头100克、面粉150克、白糖50克、白酒25克、小磨香油少许，将这些原料拌和、揉匀，直到软硬湿度为止，装入结 晶干燥的塑料盒中密封即可。此饵在春、秋季可连续使用半个月，在装单、双钩时往往形成白色的雾团。夏季如果将这种饵料发酵，会产生一种浓郁的、自然酸甜的 酒香味道。此饵如果软了，就需要加入适量的面粉、馒头重新揉制，使用效果会比第一次揉制的还要好。此饵适合垂钓的鱼种有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、翘嘴红 鲌，发酵后可兼钓鲢、鳙。此饵一次用不完时，用该放在冰箱的冷藏室中，使用效果不会降低，但是不能放在冷冻室，因为冻过的饵料就失去了原有的鲜味了。
海 竿爆炸钩用饵。如要转杯两幅海竿出钓，可选鲜豆渣1000克、剩馒头或剩米饭500克、面粉200克、香油少许或加2-3滴食用香精揉匀。装爆炸钩在水中 实验，以3到5分钟化开为宜。如该饵较松散、不利于投竿时，可以加入适量的面粉。此饵适合垂钓的鱼种为草鱼、鲤鱼、鲫鱼、翘嘴红鲌、鳊鱼、青鱼。发酵后加 入适当的面粉可兼钓鲢、鱅。
熟用。熟豆渣适应于海竿爆炸钩和自制的各种钓组。可将1千克生豆渣挤去50%的水分，加入切碎的葱及适量的盐、 五香粉、食用油（植物油、动物油均可），炒出香味，千万不能炒煳，再倒入小盘中，趁热添加剩米饭或剩馒头500克、面粉250克、白酒50克，将所有材料 拌匀后，直接用揉搓、聂云就可以了。入水试验4-5分钟化开即可。此饵可垂钓的鱼种有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鳊鱼、翘嘴红鲌等，发酵后能够产生一种酸香 味，可兼钓鲢、鳙。如果一次用不完，应放入冰箱冷藏室中保存。
使用豆渣诱饵的方法是：将豆渣用手捏成团，看准钓位后用手抛进钓窝。如果钓窝较远，用手抛投不准确，也可利用吊杆和钓线将豆渣团慢慢放入钓窝。
诱饵窝料的主要成分和次要成分
在物质上以麸皮为主，其他配料次之。
在荤素搭配上以素为主，荤饵次之。
在形态上以粉状物为主，颗粒状、固体次之。
在气味上以香料为主，其他气味次之。
在颜色上以鲜艳的红、黄、白三种颜色为主，其他颜色次之。
根据不同鱼的不同食性，采用有针对性的诱饵，这些诱饵也必须以某种鱼最喜爱的饵料为主要成分，辅以其他诱饵。如钓鲤鱼，可多放玉米粉、山芋粉；钓鲫鱼、鲇鱼，可多放蚕豆粉、豌豆粉。
万能诱饵：
根据笔者多年的实践，有两种诱饵可称得上万能诱饵，在任何季节、任何水域都能把鱼吸引过来。
一是鱼粉。在饲料店可以买到，也可以自己加工，把小鱼、虾、虾皮等烘干磨碎即可。
二是韭菜。韭菜有一种特别气味能吸引鱼。做法是把韭菜切得很碎，然后用手反复揉搓（不搓到一定程度，放到水里不下沉），再拌上麸皮即可。
固体诱饵：
固体诱饵，指新鲜的肉骨头、青草把、香饼等。它们的特点是，诱饵能在较长时间天(2~3天，甚至5~7天)里起作用。这一特点是粉末状诱饵所没有的。
肉骨头，指新鲜的牲畜骨头。事先抛到垂钓处即可。
青草把，是专门用于钓草鱼的。割30~40厘米长的青草500~600克，扎成把子，在根部拴上一块石头，抛到垂钓处即可。
香饼，指各种榨油的饼。每次可用500g左右
香包，指用纱布包着芝麻酱或其他香料的小包。抛到窝子处即可。
固体诱饵最好在垂钓的前一天或提前半天抛入钓鱼时设置诱饵的目的是引鱼儿集中于预先设置的窝中，尽量使垂钓者有的放矢。诱饵可分为撤饵和蘸饵。撒饵一般用水调合后单独使用；蘸饵则粘附于钓饵、或铅坠上使用。一般垂钓者大多采用撒饵。理想的撒饵应具备香、味、色、散这四个基本条件。
香，鱼的嗅觉很灵敏，饵香不香是衡量其优劣的重要标准。为使诱饵具有浓郁的香味，可将某些饵料如麸皮、芝麻、米糠、麦片等加工焙炒或加入麻油、黄酒、白酒、食盐、白糖、糖精、香精、香料等。
味，鱼的味觉异常灵敏，觅食首先是气味引起鱼的注意，随之鱼向气味源方向追逐，接近食物时才去尝味道。一般说在饵食中加入味浓重的配料，能大幅度提高诱鱼效果。但不能凭人的口味来律鱼，因为鱼的口味比人敏感得多，如鱼对糖的感觉是人的500倍，对香油的感觉是人的350倍，对酒的感觉是人的10万倍等。有些垂钓者在诱饵中加入大量的盐、酒、糖、味精、香油，其份量接近甚至超过人的口味，这就太重了，鱼儿受不了。另外，鱼不仅喜植物香味，也喜膻、臭、馊、腥等异味，一些特殊气味，人闻了不好受，鱼倒反而合胃口，如用牛粪或馊饭配诱饵，对鲢鱼、鳙鱼等，就有奇效。
色，由于自然水域透明度不高，鱼的视觉又不敏锐，为使饵料易被鱼儿发现，诱饵最好具有明显的色泽。通常自、红、黄色最易被鱼儿发现。所以除尽量选用具备上述颜色的饵食外，还可以在饵食中加一些食物色素，以提高诱鱼效果
散，是指诱饵入水后立即化开扩散，既增大目标，又使鱼只见其形，只闻其味却吃不到口，借以突出钓饵的作用并延长诱饵的有效时间
配制诱饵，既要使饵料具有较好的引诱力，又要不至于使钓饵相形见绌，失去作用。有时鱼进入投饵点却不肯吞食钓饵。很可能与诱饵过于高级有关
香精诱饵也是钓手常用的诱饵之一。在配制香精诱饵时，要注意香料的配制量，必须很据不用的季节、水温、水质，对诱饵的香、酸、甜味进行调整。当水温较高、水底有较厚淤泥时，所配制的饵料为六分酸四分香，初闻是酸味，再仔细闻却又是香味，也就是酸里透香。这是因为水温高，水底的食物容易变馊发酵，鱼儿对此已经形成了习惯，它会以为这些饵料原本就是水里的。假如饵料只有香味而不带酸味，鱼儿反而会产生怀疑。当气温渐渐变凉以后，水温也随之下降，此时又要按六分香四分酸来进行配饵了，即香里透酸。因此只有随着季节的变化调整饵料的味道，才能得到好的钓绩。
有人觉得香度不好掌握，在往糟食中添加香精时，往往会太浓或者太淡。怎样才能较好地掌握香料的剂量，做到刚好合适呢？可以采取以下的方法。
1、将选定的香精掺入酒内，配制成香精酒。用酒作为稀释液比用水要好。
2、将香精就倒入小塑料瓶内，这样在往糟食中倒香精时，就能控制其流量。
3、将小塑料瓶随身携带，如发现香味不够，便能及时添加。因为提前制作的饵料，其中的香料容易挥发。
4、剩下的糟食要装入塑料袋并将袋口扎紧后再放入冰箱。如果敞开着放入冰箱，冰箱内的异味会直接渗透到糟食中。这是短期的存放方法，如需长期存放，应放到泡菜坛中。
在香料的使用上，有的钓者有一点偏见，认为水面大、鱼又小，小小的饵团如果不加强香味，鱼儿不会被诱惑来。因此往往掺入的香料过多，一直刺鼻，结果投竿之后好久都不见动静。其实人和鱼对香味的感觉是不同的，人觉得淡时，鱼就应经觉得浓了。
使用香精诱饵的具体方法是：将香精渗进诱饵，充分拌匀后一起投入钓窝，也可以将香精涂抹在诱饵上，再投入钓窝。如果诱饵已经投入钓窝，并且量很大，而香味却不够时，可以在单投香料，不必再加入诱饵。
酒米是一种最基础，应用最广的窝料。其主要功能是诱鱼留鱼。尤其适用于野钓。网上关于酒米制作的文章有很多。做法不同，细节不同，配料比重也不同。看的人眼花缭乱。对于新手来说更是云里雾里，难以选择。本人初学台钓时就被困扰很久，后经自己摸索，掌握要领后便驾轻就熟，得心应手。在开始做酒米前，先跟新手钓友分享一条心得。钓鱼是个复杂的学问，体现在众多环节当中，可钓鱼又是个非常简单的乐趣，一杆一线一钩一饵就能收获快乐。初学钓鱼，学会诱鱼，喂鱼，领悟核心就足矣。诱鱼的关键是什么？就跟小姑娘勾搭小伙子一样，关键几点：1,自我包装。酒米之所以受欢迎，是因为主料小米、大米、玉米、菜籽饼、麸皮、粮食酒、糖等都是是鱼儿非常喜欢的食物和味道，并且尤其小米，大米，玉米等色彩艳丽，好比花哨的衣裳，酒和糖的作用跟香水差不多，更能勾引鱼儿聚集围观。此乃诱鱼。有的人说小姑娘衣服少才更诱人，我只想说，俗气！2，轻易得不到，偶获甜头。小米颗粒小，鱼儿能轻易吃到，便会聚集很多。大米较硬，玉米颗粒较大，小鱼吃不到，又不甘心走。同时窝料留存的时间长，小杂鱼多，便会招来高富帅（大鱼）。此乃留鱼。3，投其所好。想针对性的钓金龟，就要按照目标鱼的喜好来了。这个就不多说了。也没法说。只有相对针对，没有绝对。还是根据水情，鱼情来调整吧。
只要能诱到鱼，其实饵料倒是其次了。下面开始分享刚做完的针对野钓鲫鱼的酒米。
主料：小米半斤，大米半斤，玉米渣一斤，玉米面二两。
辅料：牛b鲫两袋（其他同类钓鱼小药也可以），蜂蜜两勺（白糖也可以，切记能少加不多加），曲酒4两左右（很多新手不知道酒具体加多少，这个真不用太在意，以搅拌完酒米湿润就可以。加少了味道小，加多了其实也无所谓。很多人说会呛鲫鱼，会死窝。其实只要你不成桶成桶的加，给酒米泡澡，都无所谓的。酒入水就稀释了，而且小米个体小，自身又吸收不了多少酒。真的不要太小心翼翼的，隔天就要用的，少加。）
第一步，将小米玉米渣放入锅中混合小火慢炒。锅要干，火要小。主要是为了去除小米中的水分，让其更容易吸收。有人问不炒行不行？答案是当然行。有时间就炒，懒得动不炒也没多大关系。炒个六七分钟，出锅晾凉。
此时小米以有淡淡的香味儿。
第二步，将小药倒入杯中，加酒搅拌均匀。
第三步，将晾凉的小米，玉米渣，小药，大米倒入容器中，搅拌均匀。（第二步第三步不分前后，不要在意这些细节）。
第四步，将搅拌好的酒、小药到入容器中，充分搅拌。
第五步，将蜂蜜倒入，大约两勺。继续搅拌。（第四步第五步不分前后，把蜂蜜倒入杯中与酒一起搅拌也可以，随意来，按习惯来，怎么舒服怎么来。）
第六步，加入玉米面，一次一小把，防止玉米面成球儿。加完快速搅拌。加个四五次，大概二两左右即可。这一步跟别人不一样。这是我自己琢磨出来的。目的有两个，一是稍微增加点比重，打窝的时候小米下沉更快。二是在水表水底都能形成雾化。增加诱鱼和防小鱼的功能。屡试不爽。
完成，封盖儿。
以上就是本人多年野钓鲫鱼酒米的自制鱼饵配方，效果一直不错。制作简单，方便。不推荐新手用药酒，一是麻烦，二是制作周期过长。我是北方人，生活的城市水域少，自然水域中只有鲫鱼，白条，麦穗，鲤鱼很少。南方朋友可以加点玉米粒，菜籽饼等效果一样。还有不明白的朋友可以私信我，有更好的秘制酒米配方也欢迎大神赐教。
春末夏初，鱼儿早已非常活跃，钓鱼者纷纷来到户外垂钓。这个时候，一份不错的鱼饵配方，能给钓鱼者带来很大的帮助，今天笔者就为大家总结了一些钓饵窝料的配方。
1.先准备一些小米、麸皮，然后把他们和大米、玉米面混合到一起，注意这四样东西量要相等，搅拌均匀之后上锅炒，文火炒出香味就行了，然后一斤炒熟的窝料，加两瓶盖自制的药酒，加水搅拌后就把诱饵窝料做好了，这样制作好的窝料还可以直接用来钓鲫鱼。药酒的制作方法：度数比较高的白酒四斤，然后在里边加上山奈30克、小茴30克，还有像是白芷、广木香，大黄、辛夷、丁香以及桂皮等药材都放30克，在罐子里密封十五天即可，这种中药鱼饵主攻鲫鱼和鲤鱼。
2.自制鬼米。把准备好的四斤小米放到可以密封的罐子里，倒入普通白酒至小米稍微有些湿，然后倒一小瓶麝香液（钓鱼小药），搅拌均匀，密封一周后即可使用。这种自制鱼饵的方法成本非常低，还好用，小米可以换成玉米碴，颜色鲜艳，鲫鱼非常喜欢，其他的鱼类效果也很不错。
3.这种制作方法也是价格低廉，并且普遍为钓鱼者所使用的一种方法，制出来的鱼饵效果也是非常不错，是钓鲫鱼和钓鲤鱼的鱼饵饵料。制作方法是将一成面粉、两成玉米面、一成黄豆面配合六成麸皮，上锅炒香后，加入少量蜂蜜、曲酒装塑料袋密封即可，之后去钓鲫鱼的时候直接拿来用就行了。
4.这个钓饵做起来大概需要一周的时间，就是用那种两升的饮料瓶子，往里边装一半干的黄豆，在装一半生玉米，加点儿八角和小茴香，瓶子就快满了，然后把加热过的二锅头倒进去，倒满了就行，然后静置。记得及时往里加二锅头，等豆子和玉米粒泡一周左右，都泡涨了就能用了。这种窝料既可以打窝，又可以当钓饵诱鱼，非常不错。
5.最后一种就是用老包谷子钓鲤鱼了。去菜市场就能买到老包谷子，这也是这种窝料钓饵主要的配料。首先，把麝香王(红色)、勾鱼王打开，然后玉米香精、蜂蜜、泸州二曲酒备用，准备好香精之后，往高压锅里放老包谷子和水，比例是1:2，开火，等上气以后就把火调成小火烧两个半小时，关火静待放气，把水快速控干后将玉米粒放到塑料袋里，选百八十粒开花开的不错的当钓饵，注意尽量不要把玉米热量放走，因为香精需要热量才能进到老包谷里。现在玉米粒是两包，多的做窝料，少的做钓饵，窝料的那包，一斤老包谷子加一瓶麝香王、一包勾鱼王跟最多50克曲酒，然后让塑料袋里有空气，把香精摇匀实，将窝料封袋自然冷却。钓饵加一瓶麝香王、一包勾鱼王、15克蜂蜜、两瓶盖玉米香精跟最多20克曲酒，同样摇匀冷却即可。再次提醒，动作一定要快！因为香精一定要靠热量才能进到玉米粒里。
最后在给大家说说用老包谷子，在水库钓鱼的时候的一些情况。先是调漂找底之后，确定打窝的位置，打窝抛诱饵窝料用手抓六到十把就行，多打几个窝子，不要打的太散，然后别马上钓鱼，大概过三个小时再去。早上打窝没口，中午补窝三几下就行，不用太多。上鱼好的情况下，一个窝子钓到两三条鱼就补窝换位置，别总在一个地方钓。
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