鱼类主要是通过嗅觉、视觉、味觉及触觉来感知食物信息爱，从而完成设施活动，所以钓友根据鱼类的摄食特点对饵料进行了配制，找到了应遵循的原则：
色：鱼类的视觉相对来说较迟钝，但在常钓的淡水鱼种，在清水中能见到几米、十几米外的食物。所以根据各种鱼的偏爱配制饵料也十分讲究。
香：大多是杂食性鱼类对植物的自然香很感兴趣，经文火炒香的玉米粉、麦麸引鱼效果要不未加工过的小麦、大米好得多。因此，近年来，食用香精、醇香大曲、重要香草等用于垂钓已经十分普遍。
味：饵料中的味道会随着水流扩散到四周水域，引诱各种鱼儿前来觅食。
形：在诱饵中混入部分番薯块后，再用同样的小块番薯装钩垂钓，可解除鱼的疑惑，提高上钩率。海钓中以假乱真的模拟钩更是鱼真假难分，而频频咬钩。
鲜：鱼儿对各种饵料不会不加选择胡乱食用。对钓饵来讲，鲜美适口非常重要。
活：肉食性凶猛鱼类对活饵争抢，对死饵不闻不问。
精： 植物的茎、种子直接粗糙配制的鱼儿，与经过精细加工科学配置的饵料相比，垂钓收获量相差悬殊。用3千克粗饵做诱饵，有时还不如用一包100克的日本粉 饵效果好，原因是粗饵以多来吸引鱼，但鱼儿吃饱了就不在咬钩了，而精料引诱力强，鱼儿进了窝虽吃得到，却吃不饱，故见钓饵必吃无疑。
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诱饵有两大功能，可以诱鱼，并且可以留鱼。把鱼儿留在窝里一直不走，这就是诱饵能达到的目的。如果要想达到最好的留鱼效果，诱饵必须具备色、味、散这三个特点。
一、色
色就是颜色，诱饵的颜色一定要够鲜艳，让鱼儿能够察觉。鱼的视力不是特别好，在水中能看到一两米的东西，但是鱼儿有很强的辨别颜色的能力，所以对于红色黄色，白色，绿色，蓝色等颜色是非常敏感的。
所以准备诱饵时，一定要有足够鲜艳的色彩，红、黄、白最好，这样颜色的诱饵能够吸引鱼到窝里来，对鱼儿有很大的诱惑力。
二、味
味就是诱饵的味道，味道一定要鱼儿喜欢的。鱼的嗅觉也很好，鱼在水中能嗅出十几米、几十米远以外距离的气味。大多数鱼儿都是喜欢香甜味的饵料，比如说鲤鱼，鲫鱼，草鱼等等。有的鱼儿就喜欢腥臭味，比如甲鱼就很喜欢腥味。所以诱饵的味道一定要达到你目标鱼喜爱的效果。如果你的诱饵既没有鲜艳的颜色，又美味的气味，那鱼是不会想来的。
所以钓友们在准备诱饵时，既要注重颜色，也要注意你目标鱼喜食的味道，在准备诱饵时，一定要以一种味道为主，投鱼所好。
三、散
散就要求诱饵能够入水即化，扩散得快，扩散的范围广，这样能诱来的鱼儿就越多。所以对诱饵的要求，就要求颗粒比较小，近似于粉末状，并且颗粒小的诱饵，鱼儿想吃，但是难吃饱，所以就会长时间留在窝里。如果鱼儿发现了钓饵，觉得钓饵比诱饵更好吃，更甜美，就会很容易上钩。
准备诱饵的这三个特点，记牢了没有？在调配时一定要符合鱼儿的口味哦！
俗话说，人为财死鸟为食亡，有一项愿意付出所有努力，拼尽全力，甚至不惜牺牲生命的东西其实也不错。而在动物界，为了吃宁可牺牲生命的可不止鸟儿一种，鱼儿也是愿为食亡的典型代表。
既然对于鱼来说吃很重要，那么垂钓爱好者们就要抓住这一点，在垂钓时好好在鱼儿的吃的问题上下功夫。你可以说鱼儿吃的讲究，也可以说鱼儿吃的不讲究，但是你在用饵垂钓时就必须得讲究。
对于鱼儿用饵我们也得讲究色、香、味。
一、饵料的颜色
并一定说颜色鲜艳、颜色好看的饵料就对鱼儿的效果好，重点还是看你垂钓的目标鱼是喜欢什么颜色的饵料。比如颜色较浅的白色、淡黄色类的饵料就比较容易吸引草食性的草鱼和杂食性的鲫鱼；而颜色较鲜艳的红色、褐色饵料就非常受鲤鱼的喜欢。
二、饵料的香味
其实，除了肉食类鱼对荤腥类饵料情有独钟外，大多数的鱼类还是比较喜欢自然的谷物味道和植物味道，像一些加工过的谷物类饵料还是很容易诱鱼的。当然，为了更好的效果，你也可以添加一些添加剂，增加饵料的香味。
三、饵料的精细度
这个自然不用多数，精细的饵料肯定更受鱼儿的喜欢，诱鱼效果更好。就像让你在精致的菜品和粗茶淡饭中挑一个，你会选择粗糙的？试过的钓友都知道，两者的垂钓效果差的不是一星半点的。
四、饵料的味道
我们吃饭都讲究个色香味俱佳，对于鱼儿的饵料来说自然也不能差。说过了饵料的色、香，那就不能不提饵料的味道。
其实对于鱼儿来说，饵料往往对它们产生第一诱惑的就是饵料的味道。当饵料入水以后，味道就会慢慢散开，而鱼儿闻到了自己喜欢的味道自然会乐此不疲的去觅食。
那么，何种味道的饵料才是鱼儿们的心头好呢？
其实，还是要根据不同鱼种决定的。味道甘香的适合垂钓鲫鱼、鲤鱼，味道腥香的适合垂钓肉食性鱼类，比如青鱼。
五、饵料要新鲜
鱼儿也是很挑剔的，不新鲜的饵料可是不会让它们开尊口的，尤其是植物类的素饵。夏季你用新鲜的玉米粒去垂钓，鱼儿便很快就被诱惑过来，并且频频咬钩。但是如果你用放了好多天的玉米粒去垂钓，结果就会是垂钓半天也无鱼问津。
六、饵料要有活性
饵料的活性对于草食性或者杂食性鱼类还不是很明显，但对于垂钓凶猛的肉食性鱼类来说效果可是非常明显的。活的饵料能激发鱼类的进食欲望，而死的饵料对于它们来说一点诱惑力都没有，只会充耳不闻，无暇顾及。
饵料对于垂钓有多重要，小编已经苦口婆心的说了很多遍了。其实各位钓友们，你们想一想，你们想要垂钓鱼，自然要为人家准备好的诱饵，如果连食物都不能满足，那么鱼儿为何要上你的钩呢？
鱼类觅食多是依靠嗅觉发挥作用，所以钓饵的味道是至关重要的，而香饵就是饵料中香气较重，在水中的影响力范围大，能够吸引来更多的鱼类。很多人都喜欢制作香饵来钓鱼，但是一款香饵究竟应该做到什么程度才行，以及如何制作都是一项专门的技能。
常见的香饵添加物
首先推荐的就是：酒。酒类本就是由谷物发酵而成，出来的味道醇香诱人，添加到饵料当中也是酒香四溢。添加酒类也是饵料制作中最常见的一种选择，比如曲酒，药酒，或者啤酒都是饵料中的常客。
不过选择酒味添加物，还需要注意几点，首先是酒味越香并非效果越好，略微的酒香才是最佳的选择；另外就是多种酒类混合范围影响效果；以及有酒香即可，无需用高级酒来钓鱼。
第二种选择就是香料。香料在钓鱼中也并不少见，它们的成本较低，多是碾磨成粉末状使用。大多数香料都能保存很久，添加到饵料中也是可以随用随取，不用担心准备工作。
最常见的香料主要是茴香，丁香等。
第三种就是水果，这里包含的有纯正的水果，或者果汁，果酱等。果子的甜味和香味都是天然自带，在水中对鱼类的吸引力比较强，并且味道不冲，不会像酒类一样，添加多了非常的冲鼻子。
第四种就是香精，香精和香料还是有所区别的，香精多是工业提取，种类更多，比如水果型香精，或者调味剂型香精。一般来说香精主要是看它的浓度如何，浓度越高的香精，在水中的香味越浓。所以在使用时，最关键的因素不是注意没有味道，而是放置味道过浓，鱼类受到刺激。
最好的办法是各种香精在添加进饵料中之前，提前使用水进行稀释，将浓度降低后再加入饵料当中。或者将曲酒和香精配合使用，中和一下两者的味道，偶尔也是会有奇效的。
还有一些比较特殊的调味料，比如大蒜之类的，就不一一列举了。
制作方法
根据不同添加物的不同性质，主要的制作方法分为一下几种。
首先是搅拌法，多是各种香料为主，它们的组成是粉末状，可以和其他饵料通过投入制作。
另外就是先泡再加，注意以酒类为主，各种的酒泡配料。通过酒类的侵泡，将酒的香气沁入其中，在后续的使用当中，不用担心饵料的味道。并且能够保持的时间长，出来的味道不冲鼻。
炒熟，这种方法的使用范围较广，就算不是专门用的香味添加物，也可以通过炒制的方法来提升香味，比如麸皮，芝麻等。
熬煮也是一种方法，通过把材料倒入水中熬煮，将味道融于水中，将有味的水倒入饵料当中提升香气。这种方法较酒泡要省事很多。
香气适宜程度
首先是添加的香型物质不要过多，香型物质的添加应该是重味，而不是重量，添加的种类越多，越容易串味，出来的效果反而不好。
另外，程度要适宜，不要一次添加过多，尤其是香精之类，鱼类并不是非常喜欢工业添加剂，程度合适是最关键的。
最后就是价格要合理，钓鱼虽然是一项迷人的活动，我们并不主张大家为此花费巨资。香型添加物的种类很多，没有必要为了追求个别的效果，而花费巨大的投入。
现在各类钓鱼饵料琳琅满目，各种味道一应俱全。季节不同，垂钓时使用的鱼饵气味还不一样。在钓鱼饵料中，主要分为腥饵，香饵。除此之外，还有臭味的饵料，我们要根据对象鱼喜欢的味道进行钓鱼饵料的调配。使用钓鱼饵料诱鱼时，饵料气味需要比较浓为好。
哪么什么叫做气诱呢？气诱就是利用钓鱼饵料散发的气体诱鱼（气诱是嗅觉诱引），在水体中，由于气味的传播速度远远慢于空气传播速度，所以，鱼饵气诱引的气味相对要重要浓，这与水的传播速度有关。自古钓鱼就强调芳其饵，徐徐而投，用现在的话讲，就是不断地丢下香饵诱鱼钓鱼。
为了使钓鱼饵料能散发足够的香气，就应增大传播半径。特别是选择丁香、茴香、麝香、松香等香料作诱鱼添加剂（增香剂），或焙 干研磨成粉，或择水煎煮成汁，或伴人，或掺对，或作窝饵，或作 钓饵，都能有不错的效果。其中，当以动物饵麝香为冠（含合成麝 香），常能产生奇效．特别是用来诱引鲫鱼等温驯鱼，无可比拟。
但是，并不是所有的鱼种都喜欢香气，有些鱼用香气是绝对诱不上来的。远离香气而对腥臭、臊腥之类腥饵或膻饵感兴趣的鱼种 不少。如鲶鱼、才鱼、鲈鱼、鱤鱼等凶猛鱼，即使臭不可闻，膻臊 难当，它们也会格外喜欢，鱼性有异，这是很正常的事。
其实，在香气诱引里，越香越好，是针对某些水体某些鱼种而言的，芳其饵是广义上的一种方向，由于鱼情的不同，水情的不同，本味饵，清香、淡香等饵也是同样能诱鱼的。如在清水之中钓 草鱼、鳊鱼、鲤鱼，在瘦水之中钓大鱼，也并非越香越好，而在浑 水肥水中钓这些鱼，则应浓重并用。
所以，香气诱引的选择，是根据水情、鱼情的具体状况来确定的，芳其饵应该掌握一条使用原则：当浓则浓，当重则重，当 轻宜轻，当淡则淡，是为正理，以全概偏，才能顺理成章。
同样，在使用臭臊之类饵料诱鱼时（多数为动物饵），也要分清腥膻对象，有的鱼也只喜欢腥而不喜欢膻，有的鱼则恰恰相反， 腥臊有别，不可等同视之。如鱤鱼、鲈鱼、才鱼等上层凶猛则喜欢 腥饵，而鲶鱼、黄鸭叫、回坨鱼之类底层无鳞鱼，则喜欢膻饵。所 以，钓上层凶猛鱼，宜使用小鱼、泥鳅之类腥饵比较适宜，而钓底 层无鳞鱼则使用蟑螂、肉块、青虫之类膻饵比较可靠，凡是通用的 钓饵，如蚯蚓、活蛆之类，可视情而用，不受局限。
需要特别强调的是，不管采用什么样的香气、臭气饵料诱鱼，一定要做到香臭分明，臊腥分明。是香必香，是臭必臭，是臊呈 臊，是腥呈腥，越是分明越好，万万不可弄出臭中藏香，膻中藏 香，臊中藏香之怪气，这种事与愿违适得其反的做法，会什么鱼也 钓不上来。千万别小看鱼的嗅觉能力，鲤鱼在钓饵上能分辨出人手 上的汗味来，为什么钓鲤鱼强调用白酒擦手后上饵，就是防止有异味出现，鲤鱼会拒绝咬钩。
钓友经常在自制饵时需要把原料炒香。通常都是用铁锅，而铁锅底薄，传热不均匀，掌握不好就很容易炒糊。过去民间经验方法是加河沙一起炒，对于多数城里人来说比较麻烦。其实用高压锅炒饵料十分方便。可能有人会说：没听说过，高压锅是用来蒸煮东西的，难道还可以干炒？我要说你有所不知啦。高压锅底和壁都比较厚，传热特别均匀，很适合炒食物。只是用法与铁锅有别。
1、炒粉饵，如玉米面、麦麸等，将适量的料加入高压锅，不加盖，用文火炒15-20分钟即可。炒的过程中要用木质的瓢或铲不停地翻动。
2、炒颗粒料，如玉米、麦子、豆类、花生等，材料装锅后要加锅盖，但是切记绝对不能加限压阀，这一点要特别强调，不然会十分危险。不加限压阀就和普通锅操作的安全程度一样了。同样要求文火，开火片刻后，原料的水气就会从锅盖的气孔排出，这时要每过30秒端起锅颇几下，让原料均匀受热。同样15-20分钟就可以了，需要粉碎的冷却后就可以粉碎了。
用这个方法，你想炒糊都难，除非你从头到尾都不翻动，那就不叫炒了，成了炕啦。如果家里有坏了不用的高压锅，那最好不过了，一般坏的是盖子部分，不能密闭了，锅底都很完好，我们炒饵恰好不要密闭，而且用废锅炒鱼饵，家里的也不会抗议你。
香味型饵料的使用搭配技巧
1、腥味气温低时用，酒味可以天热时钓湖库大鱼时用，草莓味可以用来钓鲢鱼或肥水塘用。麝香味，奶香味钓鲫用的多。一般味道不要掺在一起，否则味道就乱了
2、奶和草莓、奶和淡腥、酒香麸香和腥味、草莓和麸香都可以融合；但是奶草莓和酒味再加腥味就成乱味了。
3、草莓香精钓鲢鳙和草鱼用，酒味钓鲤鱼用，蛋奶钓鲫鱼用，腥味天冷用，麝香肥水用。
4、酒味和腥味不宜混用，做鱼时，放酒就是为了去腥
5、麝香的使用
a）熏制：
把饵料放到容器中，再放入麝香少许，封住容器口，等半个月左右饵料就可以使用。麝香可以反复使用。
b）浸泡：
适合米类饵料。将小米、玉米、小麦等放到容器中，加入水或酒，再放入麝香少许，封住容器口，等一周左右饵料就可以使用。
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