浅谈活虾的选购辨别技巧。在香港沿海地带钓鱼，不管是春夏秋冬你用矶钓或是艇钓，基本用活虾钓鱼的效果都非常好。因此香港这边钓友基本都对虾的养活方法和挂钩方法十分注重，因为不会养活虾或者让活虾挂钩还保持鲜活，那么买活虾就没有意义。不过活虾对本港沿海的鲷科鱼类、红鮋等都有着绝大的诱惑力，因此想要出海海钓的爽快，那么在市场购买活虾就得长点见识。
一、野生基围虾和养殖虾的区别M.DIaOyU007.com
在一般钓具店买得到的活虾其实属于沙虾类中的麻虾，这种虾喜好生活在沙泥底及盐份较低的浅海中，尤其是在涨潮时更会爬入一些缓流的内湾栖息，平时会将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端用来呼吸，这种习惯是用来逃避敌人及等候食物之用。
后来海边的渔民发现这种虾的特性之后，就在海边的内湾筑起一些固定的网或用人工筑成的石基来等这些虾自投罗网，老一辈的渔民都会叫这种地方做基围（有用基石来捕捉的意思），所以这类地方出产的虾就叫基围虾。在十几年前的基围虾绝大部分都是野生虾，生命力极强，这种虾被钓友所接受，是因为它可以用很少的海水就能养活（它本来就生活于浅海中，对浅海的水压及偏淡的水都能适应），钓友在垂钓过程中的养殖非常简单方便。
不过时至今日这类基围所出产的虾绝大部分已变成人工养殖的品种，亦由于人工养殖的虾体质比较弱，一旦离开本来生活的地方便难以适应而死亡，有经常泡钓具店的钓友，都必定听过老板时常埋怨进一次虾死的多过买的，两三天后就整个冰箱都是神仙虾，而钓友亦会常有买三两活虾到钓场已死去一两的情况发生，实在非常头痛。到今时今日只有少数钓具店有出售的所谓电虾才是属于野生种的麻虾，不过这种电虾的产量会受到天气、潮水等影响而导致非常不稳定，比较难买得到。
二、基围虾和海虾的区别
亦见过有钓友到菜市买海虾来代替基围虾，尤其是艇钓时最多钓友用海虾，小弟艇钓经验不多（因为怕晕船）所以不知道两艇钓时分别大不大，但如果是岸钓肯定有问题，因为海虾同基围虾分别非常大。
第一、基围虾只要少量水就养得到，而海虾就要大量水，难道要钓友拿个海鲜档那么大的虾箱去钓鱼？第二、基围虾由于平时不多活动所以耗氧量较低，如果虾不多有时不打气都没问题（但一定要有沙底及水量少，约过虾背即可）；但海虾刚好相反，平时海虾是不停地游水，耗氧量极高，真是打少点气都会死，钓友手上只有干电泵，真是买多几只虾都不够气，通常去到钓场只剩下一小半的活虾；
第三、海虾是深水被网到浅水后对水温及水压不太适应，活跃程度大打折扣，即使钓友钩挂得多好下水后都了无生气，甚至见到鱼都不多会跳；相反基围虾对浅水极之适应，如果钓友钩得好无伤及内脏，下水后它会好生猛地周围游，见到鱼更会跳得厉害，马上会吸引到大鱼的注意，这个亦是生饵就有鱼吃的主要原因。所以小弟被教训了几次之后（一帮人钓鲈鱼，钓完别人就回家吃鲈鱼，小弟就回家吃虾仁公仔面）就不再用海虾钓鱼。
三、基围虾和海虾的分辨技巧
以前听说有的钓具店用菜市海虾当成基围虾出售（两者的来货价差好几倍），说是说两种虾的外形相当接近，对一般新钓友来讲要认识两者有一定的困难，而要分辨两者最简单的方法就是看下它有无进沙。因为海虾一生中大部分时间都是海中游，身躯部分下端所有脚仔都会有一层好像羽毛状的蹼以增加游水时的速度，但要爬入沙中就比较困难；而基围虾由于生活方式的习惯，所有脚仔都是成条状而且比较硬，以方便爬入沙泥中。再者海虾的虾须、虾脚及虾尾的颜色很多时候会很红（所以有些渔民会叫这类虾做红须仔），而基围虾的颜色会较浅，下次同老婆去菜市买菜时不妨留意下以上两点，更可以对比一下其他部分有什么不同。
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虾粉是一种诱饵，也是一种主要的副饵，添加到主饵种可以增强饵料的腥香，具有一定的诱鱼效果和促摄作用。除了常用的蚯蚓.红虫之外，在素饵中加上一点虾粉有时也能产生很好的诱鱼效果。市场上出售的虾粉品牌繁多，使用起来效果各有不同，价格上也有很大差异。
虾粉大致分两类：1.以虾肉为主要原料。2.以虾皮为主要原料。这两种虾粉通过仔细观察还是可以区分开的：虾肉制作的虾粉又分为小颗粒状和纤维 状两种，前者用手碾会感觉到一点弹性，不宜碾碎;用手捏纤维状虾粉则会有一种捏肉松的感觉。用虾肉制的虾粉只要出厂时间不长且封存的很好，打开包装时就会 闻到一股鲜香味腥味却不是很重。用虾皮制作的虾粉成分则以细小的粉末居多，用手碾会感觉有些扎手，味道以腥为主。
有些厂家在生产的虾粉中添加了诱鱼物质或高倍浓缩的化学合成诱鱼剂，这里的虾粉只是诱鱼剂的载体。这类虾粉发出的气味可能和其他虾粉不同，但并不妨碍使用，只是用量要力求准确，加多了会适得其反。
无论是北极虾粉还是南极虾粉，由于原料不同，加工手段不同，制作出来的成品也有很大差别。小批量生产的虾粉，因加工费用的关系，一般都采用直接 加温方式或微波进行脱水干燥，这两种方式的最大缺点就是在高温作用下虾体内能起到诱鱼作用的微量元素会随着高温发生变化或随着水分大量挥发，最后能保留的 有效成分极少。科芮尔生物制品有限公司是国内专业生产南极虾的生产厂家，产品销往国内外各大城市，前提就是产品的高品质。
而高品质的虾由纯正南极虾制作成的。科芮尔南极磷虾粉就是这样的产品，利用现代德国FD冻干技术经酶水解、精虑、浓缩、冷冻干燥而成，最大程度 的保留了虾体的营养，和风味。它的优良品质在于制作过程中使用了先进的超低温速冻技术，使鲜虾在极低的温度下瞬间脱水干燥，很好地保存了虾体内的多种诱鱼 物质和各种微量元素，从而有效地提高了诱鱼的效果。
使用这类虾粉首先要注意开封后应及时装入不透光密封好的容器内，以免其有效成分挥发和变质。特别在夏季气温高时，暂时不用的虾粉最好放入冰箱内保存。
在钓饵中加入虾粉有两个目的：1.增加饵的诱鱼效果，2.提升饵的味道。所以要根据不同的目的，采用不同的加工方法。为了达到更好的诱鱼效果， 可以后放虾粉，先将素饵加水搅拌，待其充分吸水后用手打散，再将占总饵量5%左右的虾粉均匀地撒在上面，轻揉成团即可使用。也可在挂钩之前把捏成团的饵团 在虾粉里滚一下，让其表面蘸上一层虾粉。总之，将虾粉当诱饵使用可以多加一些，但最好能让它到水底后同钓饵分离，散落在钓饵四周，诱鱼效果更好。
如果要提升本饵的味道，可先将占钓饵2%左右的虾粉到入调饵用的水中，静置10分钟，待虾粉中的鲜味溶入水中之后，再用其调饵。这个道理如同做 海米冬瓜汤一样，海米起的是提鲜的作用，加多了，汤就成一锅鲜汤;海米放晚了，其味不能溶入汤内，也会影响汤的鲜味。所以，为了提升钓饵的味道，虾粉的加 入量.加入时间.加入方式都是很重要的。
另外，开封之后的虾粉如果没有及时使用，放了一段时间后若散发出一股近似氨水的气味，就绝对不能在使用了。因为此时虾粉中的动物蛋白质已经变质，变质的虾粉，不但诱不到鱼，有时反而会起到驱散鱼群的作用。
钓鱼常常与虾分不开，从以前的单纯用虾做饵，再到虾粉，以及路亚中的拟虾饵，使得鱼与虾愈发的密不可分。俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾。事实上大鱼不但能吃小鱼，也是能吃小虾的，尤其是河里的草虾更是大鱼的最爱。我发现，钓鱼中有了虾的帮助，事半功倍。
一、虾粉：无论是南极虾粉还是海洋虾粉，都是良好的钓鱼添加剂，虾粉的加入让鱼儿十分活跃，趋之若鹜。商品饵腥味成分的主要成分之一就是虾粉，而在大水面，虾粉的效果是看得见的，这可能与大水面中虾更多有关吧。
二、虾饵：这就需要一点技巧了，因为现在虾的数量也在大量减少，尤其是野生草虾。受到禽流感的影响，鱼虾的价格更是高得离谱。用虾为饵，虾的大小以不超过两个指节长度为好。将钓钩从虾的背部穿入，然后抛竿入窝点，很快就有翘嘴鲇鱼闻讯而来，白鲦鱼反在其次，接着往往有鳊鱼进入，但是数量少点。不过大大小小的鳊鱼也不错，有时还可以碰到鳜鱼，我还用虾钓过草鱼、青鱼，往往个体还不小。
三、钓法探讨：虾粉加入商品饵，一般可以稍微雾化一点，有了雾化的效果更好，因为在各层散落的虾粉气味可以引来更多不同水层的鱼，也利于不同水层的鱼儿摄食，用串钩也是我喜欢的钓法，串钩打在远方30米左右，很快就有鱼儿咬钩，看见竿梢不断点头，一般还是翘嘴?鱼和鳊鱼为多，其次是黄颡鱼，它们不但爱吃蚯蚓，也爱吃虾。可以用活虾，也可以用新鲜的虾仁，照样上鱼，而虾仁虽然无外形之利，但是气味更加浓烈，所以引得黄颡鱼纷纷咬钩。路亚钓法中也一样可以用到虾，或用真虾、或用假饵都行。
鱼钩的好坏，可从它的外形、淬火和钩的结构三个方面去鉴定。
首先看外表。鱼钩有黑、白、金三种颜色，不论哪种颜色，都要色泽明亮，钩条光洁平整，绝无坑凹不平的麻眼。检查它的软硬度，这是鱼钩质量很重要的条件。鱼钩软硬度的好坏，是在制作过程中用料优劣、工艺是否精湛的集中体现。如以淬火的情况来说，淬 火过度，钩条发脆，一掰就断；淬火不够，钩条发软，一掰就直。这种易断易直之钩，都不能用。检查时可用一把小尖嘴钳，从钩底向上夹住钩尖，而后用拇指横向推动钩柄，如一推就倒，或轻推不动，加力则断，这都不是好钩。好的鱼钩应随着钩的大小、钩条的粗细，表现出应有的硬度，而且在推动后松手能复位，表现出良好的弹性。
鱼钩的结构。 每种钩都有固定的外形，选购时要看它们的结构是否合理，制作是否符合标准。钩柄端的线挡头如果是扁平的，则要求它厚薄均匀，边缘应有一定厚度，否则薄似刀口，容易割断脑线。钩尖要端正，不能过度外翻内扣，即使是专门生产的偏嘴钩，其钩尖也不应过度歪斜。所有的钩都要求钩尖锋利，不秃钝、不虚尖。有倒刺的钩，倒刺不可过大或过小，起翘的部位在钩尖三分之一的地方比较合适。
在采购鱼钩时，如弄不懂型号，有一个笨办法，就是对比实物，选购大小相近的钩。
钓鱼常常与虾分不开，从以前的单纯用虾做饵，再到虾粉，以及路亚中的拟虾饵，使得鱼与虾愈发的密不可分。俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾。事实上大鱼不但能吃小鱼，也是能吃小虾的，尤其是河里的草虾更是大鱼的最爱。我发现，钓鱼中有了虾的帮助，事半功倍。
一、虾粉：无论是南极虾粉还是海洋虾粉，都是良好的钓鱼添加剂，虾粉的加入让鱼儿十分活跃，趋之若鹜。商品饵腥味成分的主要成分之一就是虾粉，而在大水面，虾粉的效果是看得见的，这可能与大水面中虾更多有关吧。
二、虾饵：这就需要一点技巧了，因为现在虾的数量也在大量减少，尤其是野生草虾。受到禽流感的影响，鱼虾的价格更是高得离谱。用虾为饵，虾的大小以不超过两个指节长度为好。将钓钩从虾的背部穿入，然后抛竿入窝点，很快就有翘嘴鲇鱼闻讯而来，白鲦鱼反在其次，接着往往有鳊鱼进入，但是数量少点。不过大大小小的鳊鱼也不错，有时还可以碰到鳜鱼，我还用虾钓过草鱼、青鱼，往往个体还不小。
三、钓法探讨：虾粉加入商品饵，一般可以稍微雾化一点，有了雾化的效果更好，因为在各层散落的虾粉气味可以引来更多不同水层的鱼，也利于不同水层的鱼儿摄食，用串钩也是我喜欢的钓法，串钩打在远方30米左右，很快就有鱼儿咬钩，看见竿梢不断点头，一般还是翘嘴鲌鱼和鳊鱼为多，其次是黄颡鱼，它们不但爱吃蚯蚓，也爱吃虾。可以用活虾，也可以用新鲜的虾仁，照样上鱼，而虾仁虽然无外形之利，但是气味更加浓烈，所以引得黄颡鱼纷纷咬钩。路亚钓法中也一样可以用到虾，或用真虾、或用假饵都行。
无聊是海钓还是河钓，活虾作为一种鱼饵因为味道鲜美非常受鱼儿的喜爱，我们在钓鲈鱼和石斑的时候活虾一定是要用的，而如果用了钓鲤鱼、翘嘴黄鳍鲷等也会有很好的效果。但是我们我们钓鱼的时候一定要记住，钓海鱼时要用海虾，钓河鱼时要用河虾，不然虾下水都活不了。而且用虾做鱼饵哟啊懂得怎么保养，在家里可以养一些活虾随时拿来用。
这里介绍一种沙养海虾的方法。取一宽底瓦盆,铺上干净细沙,注入清洁海水(涨潮时的海水为好),以淹过沙面12厘米为宜,然后放入活虾。虾接触沙,会完全钻入沙中。瓦盆置于阴凉处,加上盖子以防跳出。如不惊动,虾会象冬眠一样。蛰伏其中,直至将要死时才浮出沙面。一且发现死虾应马上剔出,以免污染盆水殃及其它虾的存活。盆中海水要每天换一次。
除了保养之外,还应懂得如何使用才能收到预期效果。比如,鲈鱼、撅嘴、马口鱼等均属上层鱼,垂钩入水50-60厘米即可，欲钓石斑鱼、黄鳍鲷、鲤鱼、鲇鱼等底层鱼,要钩沉入水底,否则就不会有鱼来咬钩了。
不仅如此,钓不同的鱼,串钩挂饵的方法也不同。活虾的头部正中有一个稍隆起的角质物,这个地方十分坚硬,钓鲈鱼、石斑鱼、撅嘴鉑、大鲤鱼等大嘴鱼类,可将鱼钩钩于此处。因它坚硬,钩上不易脱落,同时,既不伤虾的肌肤,又能活动自如。而钓黄鳍绸等其它小口鱼类,如果还用上述方法穿饵,会出现虾被叼走或咬半截而鱼儿并不上钩的情况。
所以,应选较小的活虾,将钩尖从尾部向头的方向刺入。这样,嘴巴较小的鱼咬钩时,才可能连虾带钩一起吃进嘴里。当然,这种穿法虾易死,一般只能在水一个里存活几分钟。还有一点不可疏忽,就是虾的头部正中有一根指向前方的长长硬刺,这是虾的自卫武器,在穿钩时应顺手将它折断,以免影响钓鱼效果。
因为活饵下水时能通过动态诱鱼，同样的蚯蚓、红虫也是这个原理，但是活虾的话肉质会更加鲜美，对鱼儿更有吸引力，但同样的，成本也会高一点，大家可以自己选择来使用。
海钓中使用虾仁做钓饵非常常见，有的用活虾，虾仁腌制后做钓饵效果更好，虾仁作为钓饵适合的钓法有浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等，为了使虾仁能够长期保存和挂钩，需要进行脱水腌制处理，下面笔者介绍海钓虾仁腌制方法。
先要采用作为钓饵的活虾，市场上可以买到的鲜虾，根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。除了活虾之外，还要准备用来腌制的盐和蜂蜜。
海钓虾仁腌制方法
1、虾仁去壳，将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。
2、最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
3、静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
4、在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用。
浅谈海钓钓饵南极虾
目前，南极虾饵大多以冷冻成虾砖进行出售，所以使用前先要解冻。不过解冻后的南极虾极易腐败，产生浓烈的恶臭，而且其头部变黑，降低其新鲜度，影响鱼就饵的意愿，因此保存应特别注意，保鲜时效在4-6小时之间，视实际的需要选购，钓不完应抛弃不用，如果剩余过多，而尚未完全解冻时，可冰藏于冰箱的冷冻库内，下次当作诱饵使用。
在选购南极虾时，应选择体型较大者，这样钩饵时比较容易而且目标较大，鱼也有较高的就饵意愿。南极虾含水量大需选择虾肉稍带红色者，其鲜度较高且虾肉比较硬，钩饵时较不易脱落。
如果你在船钓时是以南极虾为钓饵或诱饵，你必须针对南极虾的特性及使用方式作逐一了解，正确的使用，将使你的收获比别人多。
当你将南极虾块买回时，必先行保存在携带的冰箱内，上船后先取出一块解冻，一般由港口至钓点钓有一小时以上的航程，当你到达钓场时，虾块边缘部分大约已经溶化可以使用了。最好不要用水浸泡使其速溶，因为南极虾的含水量本来就高，遇到水后会使其虾肉更烂，而且不易保存其鲜度。
将南极虾装在会透水的容器内，先挑出体型较大而且虾肉鲜红者，作为钩上钓饵之用，大约百余支即够一、二小时使用，放在座位前的船舷上，使南极虾自然风干变得比较硬，在钩饵时较方便而且不易掉饵。
将剩余缺手断腿残缺不全的虾兵虾将时，装在不透水的容器内，用金属杓子捣烂，一勺一勺的装进诱饵笼里，这样南极虾更易由诱饵笼里溢出，诱集鱼群的效果更佳。而且，在一大片小虾肉块之间，钩上整支的大南极虾，更吸引住鱼儿的注意力，鱼也和人一样，无不贪大贪多，不抢著上钩才怪!
南极虾的钩法也是一门学问，钩子较小时一次钩两支南极虾，一支由虾的尾部钩进去，由背部穿出，另一只由背部穿进由尾穿部出，这样的钩法，即使用远投也不怕虾子掉下来。如果钩子是大型的，可挂在尾部，因为南极虾尾部的肉较硬，钩在此处比较牢。
注意：除去尾部的南极虾，才可以自然在水中漂动，否则会受水流影影响不停转动，惊吓鱼群。
南极虾的膻味极浓，尤其腐败后的气味更是难闻，因此，尽量不使其他用具沾上，否则你必须花下很长的时间去消除臭味。
不要使有伤口的部位碰南极虾，否则会有刺痛及灼热感，在下船之后应立即洗净双后，以免产生皮肤搔痒过敏，同时准备一条毛巾及一桶海水，沾了南极虾后立即洗涤或擦干净。
尤其在吃东西之前务必洗净双手，要不然沾上了南极虾的食物吃下去，也许会让你连蹲好几天的厕所，甚至于极可能发生肠胃病。
且不论南极虾对海洋生态可能产生的影响，以钓鱼来说，南极虾确实是所有鱼类的克星，是海钓、船钓的最佳万能饵。
海钓秘制虾仁饵的制作方法
在海边作钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵，为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理，以下具体是虾仁钓饵制作方法。
第一步原料的选择
市场上可以买到的鲜虾，根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。
除了虾之外，原料中还有我们平常使用的盐和蜂蜜。
第二步虾仁去壳
将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。
第三步腌制虾仁
最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
第四步虾仁脱水
静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
第五步加入蜂蜜
在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
第六步制作完成的蜜制虾仁
此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用。
多种蜜制虾仁的制作
简单生活版：
介绍一种我在海南学到的钓饵制作方法，5-10cm长的海虾一斤，最好是活虾，放入冰箱冷冻舱冻死(稍硬勿结冰)取出剥壳去头尾，食盐两汤匙、白糖或蜂蜜三汤匙加入拌匀，稍候出水控去水分，加入研磨成粉末的味精一汤匙(亦可加入半瓶鱼具店买来的氨基酸)、花雕酒一汤匙、虾酱一汤匙、五粒研磨成份的干酵母(药店有卖，即儿时吃的饼干丸)、南极虾粉一包、食用红色素少许等调料拌匀后淹制1小时，按20-40粒一包用密封袋装好存放冰箱即可。此饵适用于浮游矶钓、沙滩远投，船钓时虾要大一点。使用时注意，当钓饵在水里泡久了没鱼就铒(有点发白)就要重换过一粒。
老牛版：
基围虾越小越好，最好是沙虾，去皮，去头，撒一层盐(千万不要太多，否则就成虾干了)，脱水一小时(也可延长，随个人喜好，老牛是一小时)，不用清洗，直接放到罐子里，用蜂蜜泡上(主要目的是保鲜)，蜂蜜要完全盖过虾仁，然后就可以用了。出矶时老牛喜欢将里面渗出来的水倒掉，然后加点蜂蜜这样做的后果时虾仁偏硬，别人也许觉得不好用，但是堕落时很好用的，虾仁可以很容易一开二十，当然不倒掉水也可以。另外一中做法的蜜汁虾仁，就是用比小拇指还要小的虾，直接用蜂蜜研制起来就行，据说小炮弹就时如此炮制蜜汁虾仁的，老牛还没有试过，因为没有买到过那么小的虾。
五指山版：
〈1〉虾仁一斤(用糖和盐巴把水沥干)
〈2〉蜂蜜少许
〈3〉香源4克
〈4〉氨基酸5克
〈5〉鱿鱼膏少许
〈6〉黑格丸少许
〈7〉食用色素一点点
海鱼版：
蜜汁虾仁配方：活虾去头尾去皮、盐、白糖、活鸡血、活蚕蛹汁、南极虾汁、蜂蜜!
33简易版：
死虾去头去壳加盐腌一晚(8~12小时左右)，洗净滤干水加蜂蜜放置冰箱。
注意：
1.死虾比活虾好剥，不要自找麻烦
2.可以一次整多点，随用随取
3.可以适量加盐或者氨基酸在蜂蜜中以调整虾仁硬度，堕落时就知道好处了。
猛仔版：
我的经验是蜜制小白虾的效果不如蜜制虾仁好。不必特意去选择够小的虾，只要一般的虾，先急冻一会儿，比较好剥，把虾仁取出用盐(但不可以过多)淹一个小时，将渗出来的水倒掉，或用水冲一下，再用蜜淹几天后冰冻。用起来很韧不易散开，但就是比较粘手。哈哈!我的蜜制虾仁效果不错!木头鱼用过后大加赞赏。
鲷王版：
1.工序：买虾--剥壳--加砂糖(或盐)出水--脱水，再加砂糖(或蜂蜜)--放冰箱
2.用砂糖十二小時後用網兜把水份去掉~加蝦漿和少許鹽~再十二小時後加南極蝦油(防腐油)完成~因為我加了南極蝦油只須放保鮮格就可以了
3.12小时后，把虾仁用网兜隔水，再加一次沙糖，再出水8小时左右，用网兜隔水，加沙糖，搞掂
活虾的养护
买到好的基围虾，要有好的养虾方法才不会浪费。
水养法
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住)，到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。
冰箱干养法
而另一种常见的养虾方法就是用冰箱干养法，这种方法是利用一个胶盒(通常买新冰箱都会内附一个胶兜，如果没有的可以去十元店买个胶盒顶当)先放一些湿纸内或湿毛巾垫底，排好虾之后再铺上一层湿毛巾或湿纸巾，再利用冰箱内的冷气(当然要有冰种)来冷冻湿纸巾/湿毛巾中的水就可长时间养活基围虾，不过大家切记不可将胶兜直接摆放在冰种上，否则会冻死那些虾。
沙养法
第三种养虾方法现在只有老一辈的钓友会用，就是沙养法;这种方法最接近基围虾的自然生活环境，所以可以讲是最好的方法，大家可以先用一个胶盒(大小及形状无所谓，自己觉得方便即可)加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙(最好是海滩的海沙);每次买完虾之后先多加些水，等虾可以爬入沙内，然后倒出多余的水等沙面仅余数毫升的水即可。这方法就算不用气泵的虾都可以养两三天，在冬天更可养到四五天甚至一个星期都没问题，可不可以再养久一些?老兄，钓具店又有水冷又有过滤都养不到啦!不过用这个方法的沙要整天清洗又要晒太阳才养得好，都很麻烦所以近年已很少见到新一代钓友使用。
虾饵即是用虾做成垂钓鱼儿的饵料。俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾。事实上大鱼不但能吃小鱼，也是能吃小虾的，尤其是河里的草虾更是大鱼的最爱。故而钓鱼常常与虾分不开，用虾钓鱼往往具不错的收效。
目录1虾饵的种类2自制虾饵配方3虾饵挂钩图解虾饵的种类1虾粉
无论是南极虾粉还是海洋虾粉，都是良好的钓鱼添加剂，虾粉的加入让鱼儿十分活跃，趋之若鹜。商品饵腥味成分的主要成分之一就是虾粉，而在水面较广的水域，虾粉的效果是看得见的，这可能与大水域中虾量较多有着很大的关系。
虾酱
可购买价廉的淡水龙虾或虾蛸(皮皮虾)，剥去硬壳及腿脚，用家用打桨机打成虾酱，拣去其中的小块硬皮，即可用于掺制各种面饵、糟饵等，效果不错。做得多时可装在小塑料袋中，用冰箱冷冻保存，用时取1~2袋即可。
活虾饵
用小活虾装饵，根据虾体大小选用合适钓钩，从胸部穿人或从尾部穿入均可，但必须露出钩尖，此种饵多用于钓较大的鲶鱼、鲤鱼和黑鱼等。
用大个的鲜虾，剥去皮将虾肉切成小段可以用来钓鲂鱼、鲫鱼等，其他淡水鱼也会前来光顾。此法直接购买虾仁亦可。
自制虾饵配方2方法一：制作海钓用的虾饵时，虾肉要用活虾把头去掉，虾脑以上部分不要。虾的外壳先不要去掉，然后撒入少量盐进行脱水，大概一刻钟后，放入冰箱冷冻，冷冻一刻钟后，给虾去壳，然后再切成和要装钩的饵大小一样，然后在加入少量盐粉和味精搅拌混合后，放入冰箱保鲜，以备垂钓时使用。
方法二：首先要先购买鲜活虾，然后去水后在白酒里泡1.5小时，从白酒里捞出后加入少量蜂蜜均匀搅拌，最后放入器皿或瓶中用保鲜膜封好，放入冰箱保存即可。
虾饵挂钩图解31.整虾肉穿腔式挂法
将虾头、尾、躯壳去掉，钩尖从虾靠头一端刺入腔体，要求钩弯与虾体弯方向一致，钩体尽量多地埋人虾腔内，钩尖埋于虾肉尾端。这种挂法通常只用一只虾肉，钩柄裸露多少决定于虾肉大小和钩柄长短。
2.整虾去钳吊挂法
将虾钳去除，钩尖顺虾身背部上端刺入穿透。这种挂法适合钓大、中型鱼。
3.整虾去钳吊挂法
所谓整虾，系指没有去钳、头、尾、壳的虾。这种挂饵法，将钩弯方向调整到与虾体弯方向一致，钩尖穿入虾口并向虾腔内深人，使钩条尽量多地埋入虾体内，最后将钩尖从虾体内横穿出体外，露出钩尖。这种挂饵法适合钓大鱼和吃食凶猛的鱼。
4.整虾吊挂式挂法
将钩尖从整虾靠尾端背部横向刺透，露出钩尖，将整虾倒挂在钩上。这种挂饵法省事、快捷。适合钓吃食凶猛的鱼。
5.虾肉段挂钩
将虾肉切成小段，钩尖对准虾肉段中心刺入。这种挂饵法既可以挂一粒也可以挂多粒，甚至可以挂满钩，钓小鱼少挂，钓大鱼多挂。
夏末秋初早上9点多的时候，我和钓友小马、小王以及小杨来被誉为梦江南的度假村进行垂钓，这里有一人工湖，湖中放有草鱼、鲤鱼、鲫鱼，以2000~4000克的草鱼居多。我用3.6米矶钓竿绑串钩，每只钩上将蚂蚱从腹部向头部刺穿露钩尖，蚂蚱以活为佳，为了能抛远，在串钩前加45克铅坠一枚，漂座挂葫芦形浮漂，为的是增加浮力，将串钩拉直在水中呈垂直状，便于高中低三个水层的鱼咬钩。
一切准备好后，我抛竿至湖中心30米处，随后挂上铃铛，竿架收线，使竿梢吃劲。第一支竿架好后，我准备第二支竿时，铃声突响，只见竿梢已拉成弓状，欲有被拉出竿架的架势，我急忙身手拉竿，顺势扬竿，开始收线，随着绕线轮收的力度，在离岸还有10米处，一条长约50厘米的草鱼现身水面，只两个来回，鱼已肚翻，被我轻松收入鱼护。正在我高兴之余，马钓友的海竿也铃声大作，同样一条草鱼被擒。就这样，小王、小杨也都用蚂蚱诱鱼上钩，都有收获。
值得一提的是，草鱼吃蚂蚱，鲤鱼也同样吃蚂蚱。上午11点多了，随着气温的升高，我看到许多的草鱼付出水面不时露头，说明气温升高，水中缺氧，本打算收竿，突听铃声轻微响动，我没有在意，当我将其他2支矶竿收入渔具包再收那支竿时，绕线轮收线至5米时，突然竿梢大弯，有鱼要线，而且感到非常有力。
为了不让钩上之物逃脱，我将竿调整了角度，强迫水下之物回头，果然，它按照我的想法向回游来。我再次快速收线，终于看清是一条鲤鱼，大约3000克，鱼鳞在水波的反射下金黄耀眼。又经过两个回合的较量，鲤鱼终于体力透支，被我提上岸来，在摘钩时，我看到蚂蚱还在鱼嘴里，鱼钩刺穿了鱼的下唇，就这样，我用蚂蚱钓了一条收竿鲤鱼。
当天，我们同去钓鱼的4人，在不到两个小时的时间里用蚂蚱80余只，共钓得草鱼12条、鲤鱼1条，回家路过市场时在公平秤上一称，共计38千克，我钓的鲤鱼重2800克，用蚂蚱钓鱼真是有效。
一、所用钓具
1、海竿2.7米、3.6米，矶钓竿也可，绕线轮为多轴金属轮，通常绕50~100米线。
2、铅坠30~50克不等。我用自制的铅坠，大约45克左右。
3、配挂漂别针及高强度太空豆，固定别针用。
4、钩子以串钩为主，串钩主线和栓钩线均用4号高强度渔线，钩为伊势尼8~10号钩，5~8只。
二、钓鱼时间及钓位的选择
1、时间通常在早上9~11时30分，下午17~21时30分。
2、在养殖塘或小型水库，以经常有人打窝垂钓处为最佳。
三、钓饵的选用
钓饵必须是活蚂蚱，最好第一天捕捉，用留有气孔的大容器（可口可乐饮料瓶，瓶身扎气孔）盛放，第二天使用。使用时从蚂蚱的腹部向头部刺穿，保持蚂蚱存活。
鱼钩的好坏，可从它的外形、淬火和钩的结构三个方面去鉴定。
-------外形-------
鱼钩有黑、白、金三种颜色，不论哪种颜色，都要色泽明亮，钩条光洁平整，绝无坑凹不平的麻眼。
检查软硬度，是鱼钩质量很重要的条件。鱼钩软硬度的好坏，是在制作过程中用料优劣、工艺是否精湛的集中体现。
-------淬火-------
淬火过度，钩条发脆，一掰就断;淬火不够，钩条发软，一掰就直这种易断易直之钩，不能用
检查时可用一把小尖嘴钳，从钩底向上夹住钩尖，而后用拇指横向推动钩柄，如一推就倒，或轻推不动，加力则断，这不是好钩。
好的鱼钩应随着钩的大小、钩条的粗细，表现出应有的硬度，而且在推动后松手能复位，表现出良好的弹性。
-------鱼钩结构-------
每种钩都有固定的外形，选购时要看它们的结构是否合理，制作是否符合标准。
钩柄端的线挡头如果是扁平的，则要求它厚薄均匀，边缘应有一定厚度，否则薄似刀口，容易割断脑线。
钩尖要端正，不能过度外翻内扣，即使是专门生产的偏嘴钩，其钩尖也不应过度歪斜。
所有的钩都钩尖锋利，不秃钝、不虚尖。有倒刺的钩，倒刺不可过大或过小，起翘的部位在钩尖三分之一的地方比较合适。在采购鱼钩时，如弄不懂型号，有一个笨办法，就是对比实物，选购大小相近的钩。
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