钓鱼选用饵料的时候，我们最常听说的是用酒米来诱鱼。尤其是钓鲫鱼的时候，酒米更是很多钓友会选择的一种方法，并且很多钓友都会自制酒米，并且认为自制酒米的诱鱼效果会更好，接下来就和大家详细讲解一下酒米的制作方法：
第一、酒米中酒的选择
所谓酒米，就是用酒泡过的米，做酒米第一要义就是要选酒：
1、酒的种类：个人而言更加推荐药酒，时间相对而言要久一些效果会更好，因为泡的时间久药里的成分会蒸发出来，经过一定时间的浸泡会进入到米中，使酒米的香气更为浓郁，从而达到更好的诱鱼效果。有些钓友也会直接选择白酒，常见的有三种类型：酱香型、浓香型、曲香型。
2、酒精的度数：酒精度数不同，制成酒米之后对于诱鱼的效果和打窝留鱼时间的长短也有所不同，通过很多人的经验证明，酒精浓度相对偏低一些会更好，通常会用的是40-50度的酒，而42度更受推崇。度数高的酒虽然诱鱼效果比较好，但是留鱼效果会差一些，垂钓的时候留鱼明显更重要一些。
第二、酒米中米的选择
选择完酒之后，接下来要选择的就是米了。打窝用的米并不仅限于我们说的大米和小米，还包括高粱、玉米渣、大黄米等谷类。小米的选择上最好是当年的新米，而且根据钓鱼的种类、环境等的不同选择不同的米，比如说钓鲫鱼的时候的，通常都会选择小米和相对较细的玉米渣来制作酒米；钓鲤鱼等个体较大的鱼的时候，就会选择小麦、玉米颗粒来制作酒米。如果是活水，尤其是在黑坑钓鱼，塘子底部有水流，则会选择密度和颗粒都稍微大一些的颗粒来制作酒米
第三、酒米的制作过程
选好了原料，接下来就是制作过程，常用的有两种方法，一种是生米直接泡制，另一种是炒制之后进行炮制。
1、生米直接泡制
这种方法用的钓友比较多，个人也一直在用，这种方法的保质期比较长一些，制作的方法也很简单，而且存放过程中不不容易变质，对于各种鱼情也都通用。
2、炒制之后再泡制
前段时间听说了效果更好的一种方法，就是对米先进性一定的加工，这种方法过程比较费时，但是效果会更好一些。
首先在干锅中队所选小米进行翻炒，直到米粒微黄稍有膨胀感即可，翻炒的过程中米粒中的水分会减少，但是香味会更加浓郁，而且在泡酒过程中吸收会增强，使米香和酒香混合的更加均匀。不过这种制作方法有一个缺点，就是制作的酒米保质期相对较短一些，而且存储不当也会变质。
3、其他的一些小配方
1）选用大米和谷酒，除此之外还要添加一些带有麝香味道的米，麝香味诱鱼效果更好。这种酒的选用度数适量高一些。
2）用小米和玉米做主要的原料，另外还要添加适量的蜂蜜和白糖和酱香型的白酒。首先将白糖还白酒稀释后静置半个小时左右，然后把小米加进去边放边搅拌，直到均匀为止，放置七天之后方可取用。
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酒米，顾名思义就是用酒泡我们煮饭用的米来做成诱饵，作钓鲫鱼和鲤鱼时打窝用，当然，单纯地用米和酒的话，这效果可能就差了点，我们在制作这酒米的时候，一般都要在里面添加一些物质，比如中药材和一些添加剂，以便达到更好的诱钓效果。我在制作酒米的时候，因为个人习惯的关系，我一般都不添加中药材，而是添加我们大家所熟悉的一些添加剂牛B鲫或者九袋长老（钓鲤鱼用），下面我就给大家讲一下我制作酒米的方法和过程（以制作钓鲫鱼用的酒米为例）。
需要准备的东西：空的塑料瓶一个、大米适量（碎米更好）、高度曲酒约2两（我个人喜欢用45以上的浓香型曲酒）、牛B鲫一瓶、蜂蜜
首先我们取空的塑料瓶一个，把牛B鲫先摇匀，倒入塑料瓶中，然后再往瓶中倒入大约一两左右的蜂蜜，倒入大概2两左右的曲酒，盖上瓶盖摇匀。
把大米（或者碎米）倒入已经倒入以上液体的可乐瓶中（为了好倒，我用了漏斗）。
我们要注意的是，不能一次就把米加得太满，因为米在浸泡的过程中会吸收这些液体里面的水分膨胀，所以我们只要把米加入可乐瓶容量的8090%就可以了。
盖上瓶盖，用力晃动瓶子，让瓶子里面的米和液体充分混合，放置24小时后即可使用（每几小时就晃动一下瓶子，这样可以让大米更充分的吸收）。
这就是我制作好的酒米。
这样制作出来的酒米，混合均匀，香味浓郁，酒香扑鼻，而且没有液体残留，抛撒的时候不会粘手。
大家在使用酒米打窝时候，不要一味地追求打大窝，大量地在窝子里面抛撒过多的酒米，太多的话会让鱼只吃窝料，而对你钩上的饵不感兴趣。一般来说，我开始打窝的时候，向施钓地点抛撒3把就够了，当有鱼进窝，连续钓上一段时间之后（不等到无鱼吃饵的时候），就要及时补窝，分量以一小把为宜，这样就可以让鱼尽可能久地留在你所打的窝子里了。
以上就是我制作酒米的方法，祝大家出钓开心，鱼获满护。
鲫鱼也是我最喜欢钓的一种鱼，并且老婆孩子都喜欢喝鲫鱼汤，所以自己会研发一些钓鲫鱼的方子，经实战效果很不错，不敢独自使用，现和大家分享。
一、窝料制作详解：
材料：
糙米200克
小米100克
麦粒100克
曲酒500毫升
二、制作过程：
1.将糙米、小米、麦粒按照2：1 ：1的比例混合搅拌均匀；
2.将搅拌均匀的这3种材料下锅用小火慢慢搅拌；
3.待能闻到香味的时候倒曲酒，需大火，快速的搅拌；（摄入曲酒量我用了1/3）
4.等曲酒被吸收后关火，待至冷却；
5. 将在用剩余的曲酒倒入瓶子，将冷却的材料倒入瓶内，密封。（曲酒最好能淹没窝料，让窝料入味）待用的时候直接使用即可。
三、渔获
酒米窝料是我们钓鱼时经常会用到的一种窝料，相信大家都会看到过酒米窝料制作的技巧。那么今天小编和那么聊聊在酒米窝料制作过程中我们应该怎么去挑选米和酒呢？希望对大家会有所帮助。
一、米的选择：
我们制作酒米常用的粮食作物有：小米、玉米、大米、麦芽、高粱、而且要根据钓鱼的种类、环境等的不同选择不同的米。
鲫鱼：通常会选择小米和相对较细的玉米渣来制作酒米，鲤鱼等个体较大的鱼：通常用麦芽、玉米颗粒来制作酒米。钓黑坑或塘底有水流的时候，建议选择密度和颗粒都稍微大一些的颗粒来制作酒米。另外，垂钓一处水域，建议选择当地盛产的农作物。
二、制作方法的区别：
1.生米直接泡制
这种方法用的钓友比较多，这种方法的制作的方法简单，而且存放过程中不不容易变质，对于各种鱼情也都通用。
2.炒制之后再泡制
这种方法过程比较费时，但是诱鱼效果相对会更好一些。因为翻炒的过程中米粒的水分会减少，但是香味会更加浓郁，而且在泡酒过程中吸收性也会增强。不过这种制作方法有一个缺点，就是制作的酒米保质期相对较短一些，而且存储不当也会变质。
三、酒的选择：
除了米要根据不同情况选择外，不同的酒也会有不同的效果，我们常用的酒分为下边这些：
1.曲酒：发酵原料是以高粱为主的多种原料，发酵时间长，价格低廉，尤其以曲味明显，此种酒，是大家最常用的，多用来诱鲫鲤。
2.酱香型：其香味持久悠长，是通过高温发酵酒曲得来，多度数偏高（50以上），留香持久，但价格也偏高。建议泡制需要长久贮存的酒米，适用于野外作钓水广鱼稀的大水面或黑坑猾鱼。
3.低度酒：也有叫清香型白酒的，这类酒的度数在40左右，一般用来泡制贮存时间较短的酒米，就算酒加过量，也很少会出现死窝子的现象，适用于作钓人工养殖鱼。
4.啤酒：啤酒本身就是很好的诱鱼剂，主要是因为它是由多种复杂的粮食作物发酵而成，如大麦.水.酒花、酵母、糖类辅助原料等，使窝料粮食味道更纯正。当天气炎热鱼不愿开口时，或作钓大体型鱼类、老鱼、猾鱼诱惑性较好。
对于钓友们来说，打窝是非常重要的，这关系到上鱼的效率，而，打窝必须要选择好窝料才行。而，酒米窝料是钓鲫鱼非常好用的窝料，不过，今天小编给大家介绍一款更好的酒米窝料。
酒米窝料诱鱼效果独特，也就不足为奇了，对鲫鱼的诱食效果也是钓友们公认的。而麝香酒米窝料，则在传统的酒泡小米窝料基础上，加入了麝香的味道，而麝香在水体中的穿透力更快更广，在气温较低的季节，麝香酒米窝料诱食效果比一般的中药酒米窝料，诱食效果更好，聚鱼更快。下面就分享一款自制麝香液鲫鱼窝料配方，及制作过程，大家可以动手自制一份麝香酒米窝料。
自制麝香鲫鱼窝料配方、制作流程
材料
新鲜玉米渣500克、50度以上浓香型曲酒100克、麝香液100ml的3瓶(渔具店有卖)。
制作过程
泡制窝料的原材料备齐后，先将3瓶麝香液与曲酒混合备用。把玉米渣放在炒锅内文火干炒，注意千万不要炒糊，炒出香味即可。然后将玉米渣倒入一个带盖的金属容器内，迅速将刚才混合好的麝香酒倒入炒好的玉米渣容器内并盖上盖子，搅拌均匀，麝香酒的香味借温度快速渗入玉米渣颗粒内部。待冷却后，再将泡制好的玉米渣装入塑料瓶，拧紧瓶盖并摇晃均匀，贮藏起来就可以备用了。
效果
此款自制麝香鲫鱼酒米窝料，制作简单，原料也非常容易购买。制作出来的酒米窝料闻起来有股淡淡的清香，没有强烈刺鼻的酒味。钓友们在垂钓时，可直接打窝，也可以在钓鱼饵料中添加大约10%的麝香酒米，随着饵料在水中融散雾化，随水底暗流四处扩散，饵料中加入的麝香酒米窝料就会随着抛竿不断的沉淀在钓点，形成窝子，起到诱鱼、聚鱼的作用。
话说酒米，这个应该由来已久，在我们国内酒米的起源远远超过了粉饵，最开始垂钓就是撒点酒米，挂上蚯蚓垂钓，就这么简单，最难能可贵的是基本大家还都能钓到鱼。随着钓鱼技术的成熟，各种饵料层出不穷，粉饵，颗粒，泡泡球，小药等等。
但是我们一年四季钓鲫鱼都离不开的还是酒米，因为有了粉饵，酒米的用途也延生了不少，有打窝的，有加在粉饵里面的，更有用粘粉直接沾着垂钓的；酒米特别是鲫鱼的最爱，而钓鲫鱼又是最广谱的，所以酒米就和我们钓鱼人有着密不可分的联系，这里就凭自己经验把酒米想说的一一告知各位：
酒米的制作
酒米两个字分开就是酒和米，顾名思义酒米就是由酒泡米制作而成的，酒在水下有很强的穿透力，对诱鱼有着极大的味觉效果，而米是用来留鱼的，鱼儿被诱过来自然是要找食物的，那么躺在水底的米就是鱼儿最好的食物，所以最简单的酒泡米其实就是很好的窝料了。
只是随着人类对鱼儿的了解和生物进化的一个进程，现在的鱼种丰富了，鱼儿追求的味型也有变化，特别是个体偏小的鱼儿更是喜欢新鲜的事物，这个和我们人是一样的，年轻人嘛，都喜欢追求新鲜刺激的新事物。所以慢慢发展到现在的酒米琳琅满目，味型五花八门，这些都是商业运作的结果。对于我们老钓手来说，最好的酒米还是自己制作的才是最好的，因为真材实料。
当你自己制作一下就知道外边所谓的酒米有多少料是真的，毕竟酒米的成本真的不低，如果商家真的按照这个步骤去做酒米，那么竞争激烈的市场，他们哪来利润呀，心里知道就好了，千万别戳破别人哦。制作酒米我提供自己建议的几种主材：
曲酒最好五十度以上；米为了节约成本可以用碎米和碎玉米混合，这样是最节约的，至于小米最好别用，没啥必要，价格贵不说，效果没啥特别的；辅料有丁香、山奈、肉桂、山楂、大茴香、小茴香、香草、红糖或者蜂蜜自己权衡，主要的这些就够了，可以加些现在风靡的牛B系列，材料都不用药店采购，直接菜场香料店基本都全的，方便不。当然也有必须去药店的，有钱人可以买点臭阿魏，那么就必须去药店了，这个一般只有药店有。
酒米在垂钓中的运用有三：
做窝
这个是最广谱的一种用法，特别是对于钓鲫鱼的时候，很多钓友习惯性就是先撒一把酒米，用来诱鱼，搭配拉饵频率，是台钓鲫鱼不错的一个选择。做窝这个用量最大的应该是传统钓，把酒米倒在特质的打窝器中，放到固定的窝点倒下去精准打窝，每次作钓三到五个窝子，等鱼儿进窝了，挂蚯蚓或者红虫逗钓，往往能够擒获鲫鱼无数。
做窝主要用的是酒米的诱鱼和留鱼兼顾的功能，所以对于酒米要求相对较高，垂钓至今在做窝上，还是钓友们自制的酒米效果最好，究其原因还是真材实料决定的。
辅料
这一运用主要是台钓之中，运用的是酒米的留鱼用途。一种是散泡中添加足量的酒米用来做窝，诱鱼靠散泡的味型和雾化状态，留鱼靠散落水底的酒米，这个也是台钓中一个必不可少的技巧，运用好酒米和散泡的结合，一定能保你在垂钓中无往不利；
另外一种是钓饵中的辅料，这个辅料倒是小米做成的香味的酒米最好，当然这里运用的酒米最好味型不要太重，不能把主公饵料的味型带偏，因为添加到钓饵中主要作用还是留鱼，垂钓中散落水底留住进窝的鱼儿为主，特别是钓鲫鱼拉饵的时候添加一定量的酒米，对于留住窝点的鱼群功不可没。
钓饵
作为钓饵这一点能灵活运用的钓友真的不多，但是如果你学会了，往往会有意想不到的惊喜，这一功能在一些水域能够有效避免小杂鱼的闹窝，因为小鱼一般不喜欢纯谷物，特别还带点重要白酒的味道。需要准备三个盒子，一个装水，一个装粘粉，一个装酒米，鱼钩沾水后沾粘粉，再沾水后沾酒米，如果要粘的酒米够多，前一个沾水粘粉的步骤要重复做几次，所以相对来说，垂钓的频率会放慢不少。
一般钓友都不是很喜欢，包括我自己也几乎不用。其实用习惯了也不麻烦，而且收获会让人惊讶，毕竟大个体的鲫鱼喜欢纯谷物，所以这个方法钓大鲫鱼是真的很好。作为钓饵那是算把酒米的功能用到了极致，不仅要诱鱼留鱼，还要钓鱼，一米多用功不可没呀。
大家看了如上的内容是不是对酒米我有了不一样的认识，我可是你们钓鱼时候不可或缺的必备之品，最后我给你们一个忠告，要想酒米我功效最最好，还是自己动手最最强；如果只用酒米我来留鱼客，网上随便逛逛来几瓶。
诱鱼的万金油，酒米，有经验钓鱼人都会知道，不说他是神窝料，但怎么说也算是诱鱼效果显著。接下来就说说酒米的选料和制作过程。
酒米主要以大米、小米、黑米、玉米碎、麦粒、糯小米等为原材料，经白酒密封发酵之后，持续释放酿酒谷物香气，用于打窝，可诱鱼进窝，并且留鱼，也可将酒米加入到面饵中使用。
原材怎么选
一方水土，养一方人，鱼也一样，所以建议结合当地盛产或常见农作物泡制，例如北方的小米，黄米，南方的稻米。原料新鲜、天然为宜，如陈米，翻新米，或是添加剂太多的又白又亮的米，发酵时易出现异味，用于钓鱼很可能出现相反的效果。不同种类的米大小各不相同，粒径小的钓小鱼，粒径大的钓大鱼。
对于小米，有生米、熟米之分，各有优缺。生米泡制酒米，制作简单，久存不易变质，兼顾的鱼情和水情广谱性，为使其充分发酵，泡制两个星期左右即可使用，泡制一两个月效果更佳。
经过加工炒熟的米，由于持续加热，已经使蛋白、淀粉、油脂等营养物质充分变性、水分减少，会直接表现出熟米香味足、颗粒饱满（包括泡制后）、硬度降低、吸酒量大等特点，泡制两三天即可使用。但是容易氧化变质，长时间保存容易粉化。翻炒时微火加热，炒至米表面水分蒸发，外表轻微膨胀即可。
酒该怎么选
泡制酒米，为了充分利用白酒中的多种有效成分、芳香物质，建议使用酱香型白酒、曲香型白酒、浓香型白酒这类酒，而不建议未经调配的白酒和蒸馏白酒。
酒精的度数对酒米的制作影响较大，为方便阐述，设40度左右为低度白酒；50度左右或以上为高白酒。
低度酒泡制的酒米适合短时间内使用，和在短期内用完，这种类型的米更多适用于黑坑、精养塘中使用。
高度酒则不同，如冬季泡制开春以后使用的酒米，建议选择高度酒，易于长时间保存，且经过长期泡制，谷物中会吸饱酒液，作钓时，诱鱼的时间更持久。使用这种类型的酒米更适合针对自然水域大体型，或是容易受惊的鱼类。
添加剂该加吗
为增强效果，部分钓友在酒米中添加甜味剂、小药等添加剂，但这些人工合成的化学物质，对于自然界的鱼类来说都属于刺激性物质，用量需谨慎把握，而且任何强味型刺激的小药，都无法做到广谱性。添加之后，诱鱼快，走得也快，稍不对路，就容易死窝和造成留鱼不好，且这些化学添加剂对自然水域有污染。
但在制作酒米时可使用一些蜂蜜、糖类、复合维生素B族，增强诱力。但添加之后会加速变质周期，需泡制后快速用完。
制作酒米时，也可加入一些药材制作药酒，如丁香、茴香、山奈、母丁等，每种药材的成分、效果、用量各不相同，需谨慎使用，无法三言两语表述清楚，不叙述。
该注意哪些
1、酒的用量控制在米的重量的四分之一左右为宜。
2、使用器皿建议玻璃、陶瓷、PET材质（矿泉水瓶）等材质。不可使用自身就散发异味、有毒物质，能和药物、酒精反应的容器。储存时是避日光直射和高温，且要严格密封。
3、装瓶子的时候不能装的太满，要留下足够的空间，因为当它在发酵的时候会有大量的气体产生，装满时可能会把瓶子给撑爆。
4、使用时无需晾晒，酒精挥发，会带走许多有效地成分和物质。
5、泡制酒米时，可定期在密封的前提下，摇动，翻动泡制容器，使酒米充分均匀发酵。
6、酒米打窝时，味道浓郁，所以在打窝子的时候，少量多频，及时补窝。
渔道
台钓讲究诱鱼进窝，窝料对路，将大大提高钓效。酒米制作简单，原料易得，亲手制作，使用效果好，也会收获满满的成就感，不只是渔获，过程也是渔乐之一。
许多钓鱼人都对自制窝料有自己的小心得，今天我们就来讲讲制作酒米和窝料的一些小技巧，当然也会顺便分享一些打窝的技巧，希望对各有钓友能够有一些帮助。
很多时候，窝料往往比饵料还要更重要，因为想要钓到鱼，首先要窝子里面有鱼，如果窝子里面没有鱼的话，那么再好的饵料也没有用，可见我料的重要性吧。
一、酒米的介绍
先来说说酒米，酒米是大家最常用的一种窝料，当然也可以当作饵料来用。酒米，酒米，其实重要的是酒而不是米，米其实都差不多，至少在鱼的眼中都差不多，而酒就不一样了。以前大家泡酒使用的都是白酒，现在则大多都使用药酒。药酒一般都能买到现成的，但是价格比较贵一些，钓友可以去中药店自己买些药材来泡酒，当然这是比较专业的，也有简易的方法。简易的方法就是用十三香或者丁香和八角来泡酒，但是要注意的是，八角一定不要放的太多，不然味道太冲太重，很容易造成死窝。药酒的泡制大约需要一到三个月，泡制到了以后，可以加一些VB1，VB2和蜂蜜来中和一下味道，然后就可以用来泡米了。这样的药酒再加入一下NB鲫或NB鲤，就可以当作小药来使用，效果也十分的不错！
二、窝料和打窝的技巧
再来说说一些窝料和打窝的技巧，天气暖和是鱼都比较分散，以手混合酒米打窝效果最好，在手撒范围内上下左右轮番钓，一把即可，可间隔七八米左右再打一窝，夏季钓早晨和夜钓打在光水面，其余时间可打草边，初春冬季打窝，少打量，多做窝，一个窝用打窝器打下十几粒酒米，打在水草或者芦苇边，可做5六个窝轮番钓。夏秋两季可不打窝直接在饵料里添加小米抽。对于能经常钓鱼资源较好，总在一个钓位的钓友可试试将菜籽饼开水泡开加入酒米，嫩玉米，隔水蒸半熟，捏成拳头大团三四个和鸡蛋大团六七个，天冷直接放入塑料袋扎紧口三天后取出打窝，天热直接凉干之后打窝，第一天打两个大团三四个小团，第二天一个大团两三个小团，都是傍晚去打，第三天开始钓会有惊喜，此法宜为有大物的河流大塘开辟新窝用。
三、原理分析
这样制作酒米的原理是，高浓度曲酒的作用是在水中快速传播，中药曲酒香味更浓一些，鲫鱼是喜欢甜食的，所以蜂蜜的作用是中和药酒泡的酒米的苦涩味，增加适口性，维生素是鱼急需的所以吃了还要吃，完全停不下来。以上就是从老钓鱼人友那里学来的关于酒米和窝料的知识，希望对各位钓鱼人有些帮助！
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