下面我就和大家介绍下常见的白酒和啤酒如何来制作饵料。
1、白酒
我一般比较喜欢的就是用50度左右的白酒，常见的白酒泡小米的方法都已经烂大街了，我这里也不介绍了，在这里我给大家介绍点不一样的用法。我用白酒泡酒米的时候，每次都是先把白酒稍微加热一些，用热水泡的温一些，这样的会有少量的究竟挥发，然后我们倒入蜂蜜进行搅拌，这样的话，蜂蜜就会更加充分的融入酒水当中，在酒还比较温的时候，我们加入提前准备好的小米、大米或者玉米糁之类的，然后再加入三四十片的维生素B，搅拌均匀以后密封3天左右就可以使用了。
我在用白酒泡制酒米的时候一般不喜欢加入那些小药，比如牛B系列什么的，其他乱七八糟的化学小药更是不会添加，因为这些小药的量是很难掌控的，而且加入酒水溶解以后，可能会产生复合味型，这种味型我以前测试过，和不加比起来的话，效果要差很多，非常影响诱鱼，所以在这里我是建议大家尽量不去添加乱七八糟的小药。
2、啤酒
啤酒的主要原料是小麦芽和大麦芽，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，所以用啤酒制作饵料的话，效果绝对没有任何问题，我一般都会用豆渣、麸皮和颗粒粉来制作，取1份豆渣，3份麸皮，5份颗粒粉，然后可以再加点拉丝粉，混合在一起以后，用啤酒开饵就可以。
啤酒开好的饵料具有非常浓郁的酵香味道，非常适合夏季和秋季在野外水域作钓，尤其是对大个体的鲤鱼、草鱼和青鱼都有非常好的效果！如果是爆炸饵的话，也可以加入啤酒开饵，诱钓效果同样出色！
在制作的时候我们要注意就是不要选用太贵的白酒或者啤酒，有些钓友开玩笑说用五粮液泡的酒米肯定效果好，这肯定是一厢情愿，有那酒还不如留着自己喝了，我一般选用的都是比较便宜的纯粮食酿造的白酒，开饵的啤酒选用的也是比较便宜的本地啤酒或者散啤，效果同样非常不错！大家如果有时间可以试一下。
在钓友圈有这样一句话，“无发酵，不大鱼”，可见发酵饵的使用，在作钓大鱼时必不可少，尤其是钓龄较长的钓友，都会根据常年作钓经验，自制发酵饵。而生活中随处可见的食材，都可以成为发酵饵的材料，如面粉、大米、小米、黄豆、玉米、水果等。根据发酵的时间，也可以分为微发酵饵料，过度发酵饵料和陈年发酵饵料。而自制发酵饵一般适合速用，即发酵后立即使用。
在制作发酵饵时，最常用的方法，就是在饵料中，加入一些辅助添加剂，比如酵母、酒糟、酒类，酸类，氨基酸等。本次选用的是啤酒和红糖，用到的基础饵是原塘颗粒。
鱼儿之所以喜欢吃发酵味型饵料，是因为鱼类的天然食物都泡在水中，所以许多鱼在索饵时，会吃到已经发酵的食物，长此以往，即使是老猾鱼，对这种味型的饵料也没有戒心，所以会有意想不到的效果。
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海钓秘制虾仁饵的制作方法。在海边作钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵，为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理，本文我向大家介绍一下具体的虾仁钓饵制作方法。
第一步原料的选择
市场上可以买到的鲜虾，根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。
除了虾之外，原料中还有我们平常使用的盐和蜂蜜。
第二步虾仁去壳
将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。
第三步腌制虾仁
最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
第四步虾仁脱水
静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
第五步加入蜂蜜
在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
第六步制作完成的蜜制虾仁
此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用
八角作为我们经常家里会用到的香料，大家一定都对它不陌生，其实它不仅仅只是一种香料可以被用在烹饪当中，八角更是一种中药，由祛风理气、和胃调中的功效。正是由于八角本身自带香味，所以有钓鱼人就会把它用在泡制药酒还有作为饵料添加剂使用，通过它的香味来实现诱鱼。下面我们就来说说八角怎么运用到钓鱼饵料的制作上面。
1、药酒
八角同时具有香味和药性，用来泡制药酒最合适不过。之前传钓天下发过许多自制饵料、药酒配方，很多都有八角的影子。实际上，单纯使用八角泡酒一样具有不错的效果。选用优质八角一斤、高度曲酒五斤，倒入玻璃密封罐中密封泡制一个月以上，就能制成八角药酒。八角药酒是制作酒米的好帮手，比如制作酒泡小米进行打窝，或者泡新鲜玉米粒直接挂钩钓草鲤，效果都非常不错。
2、饵料
除了以药酒的形式添加到饵料中，八角还可以磨粉作为添加剂为自制饵料提味。下面，介绍一个比较常见的自制饵配方。
制饵原料：玉米面、细麸、八角粉。
制饵过程：首先，八角要用粉碎机反复打成细粉（如果觉得麻烦，那就直接在超市买现成的）。然后，准备500g玉米面、300g细麸，按照老规矩上锅文火炒出香味后晾凉。这些原料加半勺左右的八角粉就可以，倒在和饵盆中搅拌均匀，用原塘水调和到自己理想的状态。
此款饵料诱钓合一，如果想把状态调的更精细可以视情况另外加少量拉丝粉。此外，假如想将此饵用于黑坑，建议另外加40%的原塘颗粒，效果更好。
大凡每个钓鱼爱好者，几乎都有自己的习惯、爱好、用饵及秘招等，但不管你经验多丰富、钓具多高档、饵料多昂贵，有时不一定能赢得过小孩、妇女等黄棒用Y竿竿+蚯蚓钓鱼，钓鱼有时也是需要运气的，今写下此贴，完全是自己的实践经验，目的在于与钓友共勉。
出行垂钓时、能否有好的渔获，饵料很关键，关键在于能否有效、快速地把鱼引到窝里面来，鱼来了后、是否喜欢吞食你的饵料。渔夫经过多年摸索、并经多年实践，配制出一种简单、方便、经济且实用效果还相当不错的饵料。
一 原料及功用主料：包谷面、颗粒饲料，辅料：面粉、渔夫药酒、蜂蜜、油枯、盐巴、VB2。
包谷面：鲤鱼、鲫鱼、草鱼等喜食，易于获取、价格也便宜。
颗粒饲料：动植物蛋白+骨粉+生长激素等，方便购买。
面粉：除是鱼类喜食的蛋白外，在渔夫的秘制粑粑中、主要是起到粘合剂的作用。
酒：乙醇是也，鱼类并不需要吃酒，植物发酵都要产生微量乙醇，乙醇对鱼类发出了个信号有东西吃了！臭包谷、臭谷子就是利用了鱼类对乙醇的这一特性。
如果没有药酒，用普通的高度白酒也可。注意酒味不可太浓。
蜂蜜：鱼类对天然甜味有兴趣，尤其是鲤鱼等。在饵料的制作过程中，如果没有蜂蜜，用白糖、冰糖、红糖均可，注意：在饵料制作过程中、先要用水溶化。
油枯：主要是起增香的作用。在饵料制作过程中、如果没有油枯，可用麻油、菜籽油代替。注意：温度较高的季节慎用或少用易招致小杂鱼，温度偏低的季节、可适当加大用量。
盐巴：凡食五谷杂粮者、其代谢都需要补充盐巴，鱼类自然也不例外。君不见咱们红军长征时、为弄点点盐巴多费劲，岩羊也会到处舔食含NaCl的岩土。注意：在饵料制作过程中、先要用水溶化。
VB2：除鱼类成长过程中需要外，其重要的作用就是给饵料上色，此属于可用可不用的东东，注意：使用前、先将其弄成粉粉。农欢里面就用了大量的VB2。
二 配备比例如果不用油枯，包谷面+颗粒饲料+面粉的比例为6：3:1。如果用油枯，包谷面+颗粒饲料+面粉+油枯的比例为5.5：2.5:1:1。酒、盐巴、蜂糖、VB2等辅料的比例那就要靠钓友自己掌握了。比例不是绝对、非常严格的，钓友可以根据自己的实践经验，慢慢摸索、总结和改进。
三 制作过程1、先用水把颗粒饲料、油枯发散，同时把盐巴、蜂糖（白糖、冰糖、红糖）、VB2（VB2微溶于水）等辅料用水调和。
2 、颗粒饲料、油枯发散后，加入包谷面、面粉，同时加入混合后的辅料水液和药酒，再加水、且不停地搅拌和搓揉，直至搓成面团、静置30分钟后待用。静置的目的在于让原料充分吸水，也有轻微的发酵作用可以加点快速发酵粉。
3、 将面团搓成鹅蛋大小的团，上蒸笼蒸熟即成。注意：在蒸的过程中、如果火力太大，饵团表皮易形成一层硬皮，故蒸笼上汽后、要改为小火。
4、 调整状态及味型最后用蜂糖+药酒给饵料上味，钓友也可以根据自己的喜好而添加各种小药、诱食剂等。如果粑粑做得太硬，可以加水+速攻+面粉等调整粑粑状态。
注：江湖传言，蜂糖经高温后会失去其香味。
四 储存及使用1、待熟饵团调整状态及味型后，用保鲜袋套住、放进冰箱冷冻室储存待用，这样你制作一次、可以使用相当长的时间。冷冻的目的有二：一者可长期保存保存一年半载没有任何问题，二者经过冷冻后的饵团不粘手。
2 、外出垂钓时，取出饵团、自然解冻后就可方便使用，需要注意的是：解冻后的饵团表面可能会有一层水膜，这会导致饵团表面变稀，处理办法有二：在面粉里或其它商品饵料中裹一下、反复揉搓。在阳光下晒一阵、待其表面水分干燥后，也要反复揉搓。
3、 如果有的钓友喜欢，可以加速攻调整饵料状态，让饵料变得较膨松。
4 、该饵料还具备另一特点：在钩上的附着力较强，与某些商品饵比较起来，不易泡散和脱落。
五 垂钓效果本粑粑可以直接使用，也可作为基础饵料+其它小药等使用，据渔夫多年的使用，本饵料对鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等都有相当不错的效果，对鲤鱼的效果更加突出。有感兴趣的钓友、不妨去试一试。
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